Как круто, что есть научно обоснованные видео про самогоноварение

Смысл 40 градусов в том, что при отрицательных температурах данный раствор при замерзании не расширяется как вода (читай не разрывает тару), и при воздействии прямым огнем не вспыхивает как спирт, т.е такой раствор легко поддается безопасной транспортировке в нашей далеко не теплой стране, и более или менее безопасно хранится

Супер подробно. За историю отдельное спасибо.

...изменение соотношения спирта и воды всего на несколько процентов способно резко изменить качества смеси: просто потому, что вместо одних гидратов образуются другие. 43% раствор спирта в воде почти не будет отличаться на вкус от 46%, но будет заметно отличаться от 40%. "В 1864 году Д.И.Менделеев защитил диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водою». В этом исследовании он отмечал сжатие раствора при смешивании спирта с водой, которое максимально проявлялось при 0оС для 46% раствора спирта. Это была его первая серьезная работа по растворам, и именно она явилась основой для создания гидратной теории растворов. 7 мая 1887 года в Русском физико-химическом обществе Менделеев сделал доклад, посвященный вопросу о существовании гидратов определенного состава в растворе спирта в воде. В этом докладе, основываясь на своих данных и результатах, полученных рядом исследователей, он утверждал, что в растворе образуются три гидрата спирта, а именно: одна молекула спирта с двенадцатью, тремя и одной молекулой воды. В дальнейшем в своих работах по растворам Менделеев сформулировал теорию, согласно которой в растворе происходит не механическое распределение частиц, а химическое взаимодействие, в результате которого образуются соединения неопределенного состава - гидраты. Для окончательного доказательства наличия гидратов в растворах Менделеев провел новое обширное исследование. В 1887 году из печати вышла его монография «Исследование водных растворов по удельному весу», в которой с большой тщательностью исследованы все факторы, влияющие на плотность водно-спиртовых растворов - содержание спирта, температура, сжатие при смешивании спирта с водой."

tds метр измеряет не жесткость, а электропроводность, которая приближено равна минерализации воды. Жесткость важна или минерализация? 🤔

Крассава!Спасибо за формулу,а то по калькулятору самогонщика получается приблизительно.

Скажите пожалуйста, а важны ли эти нюансы если раствор для дезинфекции а не для напитков?

Надо же! 9 лет, а уже водку изобрёл!

Про углевание вопрос не спорный а очевидный. Ним очистить можно только самогон от сивухи. Углевание сортировки это способ не очистки, а наоборот, загрязнения чистого спирта малыми дозами эфиров и альдегидов. Но не абы каких, а уксусным альдегидом и уксусно-этиловым эфиром.

Чтоб реакция прошла быстрей, можно налить раствор в стеклянную бутылку до полна , закрыть ладонью, перевернуть и сильно ударить другой рукой по дну. После удара в р гороышке образуется на мгновение сильное давление, что является катализатором для реакции. Начинает активно выделяться водород ( горит почти не видемым пламенем). Реакция протекает быстро и не успевает нагреть раствор. Ударил и перевернул, чтоб дать водороду выйти. И так раза три-четыре. И все, готова огненая вода. Немного в холодильнике (мин 20) и на стол можно ставить.

Обычно разбавляют заливая более концентрированное в менее концентрированное. Касается и кислот.

Кратко , ёмко , понятно . Благодарю !

При чистом спирте активно испаряются легкие спирты (головы) для коньяка они важны ./оставляют ароматику , ацетоны выветриваются. при 40 градусном соединении - ацетоны растворяются и переходят в другую формулу . спиртов носителей меньше соответственно и испарений почти нет.

Я предлагаю тему про что и куда заливать внести в Конституцию сразу после статьи про Верховного Правителя и раз и на всегда покончить с этим. Там же разъяснить как мешать, во что разливать и чем закусывать. Все остальное будет богохульством и святотатством!

Сколько Мандюлеевых развелось,что страшно! Информация принята, спасибо!

Олег ппм считаетс нормой для мягкой воды?

Терпеливо прочитал все коменты и сделал вывод. 3й перегон до нужного градуса.

Так мы с друзьями разбавляли с обычной водой спирт и пили,и на утро ничего не болело,так что если спирт хороший ничего мудрить не нужно можно просто добавить воды и пить и все норм

Крепость спирта определяем при 20°С?

Блиииин!!! За то, Ты разбавил роллик на целый сериал....

А ты чем мерил содержание спирта в бочке? Если ориоиетром то плотность при растворении сахаров из дуба повышает плотност жидкости.

Добрый день. Спасибо за видеоролики, занимательно и познавательно. Скажите пожалуйста, почему в самогоне образуется небольшой осадок в виде кристалликов?

большое спасибо, пошел разбавлять)

Скажи пожалуйста, вчем разница изоприлового спирта с этиловым, и почему пить нельзя изоприлового спирта.?

Глоток воды, потом 150г спирта, выдохнуть, ну затем огурец и сало!!! Опыт - не менее 50 лет!

Спасибо, познавательно. Я раньше не охлаждал.

Красавцы.Полезное видео)

Тема раскрыта не полностью-стоило бы рассказать про градусность объемную и массовую:) Ну и про углевание-спорный вопрос! Если у вас сортировка из качественного спирта-зачем ее углевать? Чтоб окислить спирт и получить ацетатальдегиды в водке?

Спасибо ... Всё правильно и понятно...

Это все ложь. Менделеев писал о взаимном проникновении спирта и воды. И он установил что при 46 весовых частей спирта и 54 весовых частей воды, при смешении будет максимальное проникновение жидкостей и объем будет меньше первоначального. Д.И. Менделеев. стр 274 "дополнение к главе 1" Основы химии - том первый 1932г. издание 11. Учите химию!!!

Если времени предостаточно, а делать нечего, то можно воспользоваться этим способом. В повседневной жизни достаточно обычного способа т.е. берем три части воды и вливаем в нее две части спирта и желательно подождать какое-то время, чем дольше тем лучше, а затем делайте с этим что угодно. Все погрешности не имеют никакого значения, так как абсолютного спирта в природе не существует, а вода воде - рознь и на вкус и цвет, как говорится, все фломастеры - разные.

День добрый. Где скачать таблицу для разбавления. И ещё один вопрос можно ли разбавлять дистиллированной водой? Не вредно?

У нас на работе разводят и тут же пьют( причем немало) пока никто не умер))) ждать 2 дня пока пройдет реакция не будут

Привет. Первый раз наткнулся на канал по этой видяхе. Учился на профессию технолога бродилки, но кое-чего подзабыл за годы работы не по профессии. По вопросу потери концентрации спирта в дубовых бочках: недавно я смотрел видео, где Дани Крастер берет мастер-класс у шотландского потомственного бондаря. Так мастер говорит, что при выдержке спирта в бочках идет потеря концентрации через поры дерева. Грубо говоря, не весь спирт возвращаеться внутрь бочки с дубильными и карамельными веществами, а испаряеться снаружи.

Давайте гнать вместе! Поддерживаю, погнали!!!!

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста.Купил я спирт,разбавил его водой,а он при разбавлении даже не нагревался.О чём это может говорить,и вредно ли такой спирт употреблять в пищу?

какое углевание, какие сивушные масла, разводится чистый спирт

Спасибо, все понятно, пойду пивка куплю

Оптимальную крепость водки определил английский ученный-химик Дж. Гильпин, о чем может не знать только профан. Он считал, что идеальная водка должна содержать 38 градусов спирта. Менделеев только процитировал менее известного английского коллегу в своей диссертации. Но во всех российских производственных стандартах использовалась и продолжает использоваться 40-ка градусная водка. Дело в том, что эта концентрация упрощает расчёт налога на алкоголь.

Про градусы и проценты читайте у Похлёбкина Вильяма

Чем опасно пить сортировку?

Спирт с аптеки подойдёт?)

нормально! молодец!

Я думаю, что дело говорит!

откуда сивушные масла в спирте

Спасибо

Эта процентовка "40' "для транспортировки пороха.Он не всколыхнёт и раствор испарится при вскрытии банки или бочки.Все остальное ЛЕГЕНДЫ😏

Никогда не заморачивался, лил воду в самогон. Опыт большой, много чего перепробовал, но думал что от перестановки слагаемых эффект не изменится. В интернете много споров, но толку от споров нет. Заморочися.... Смешал так и так (воду в самогон и наоборот) и через пару дней слепая дегустациа с моим опытным товарищем. Жена выносила образцы не говоря что где - и О чудо!!! Я охренел - самогон в воду гораздо, гораздо мягче и прияней чем наоборот, но по запаху другой чуть приятней, но чуть!!! Три раза повторяли и я уже точно знал где какой, разница такая, что не спутаешь!!! Так что лейте САМОГОН в ВОДУ - не пожалеете. Сам думал бред, ан нет - очередная мелочь делающая наши напитки лучше!

Много лет работал на водочном заводе и делал саму водку и носил в колбе образцы смешанной спирта с водой в лабораторию для анализа . И всегда измеряли температуру купажа градусником и спиртометром одновременно. Как вы смогли на глаз определить температуру купажа? Ведь при нагревании спирт расширяется и процент у спирта увеличивается и водка становится крепче , а если охладить то становится слабее.

В отношении потери крепости играет значение влажность внешней среды. Если окружающая бочку среда сухая, то испаряется вода и крепость залитого дистиллята увеличивается. Если окружающая среда влажная, то крепость дистиллята понижается, так как испаряется спирт. Тоесть определенное равновесие, мало влажности снаружи - мало влажности внутри, много влажности с наружи - много влажности внутри.

Чем выше процентное содержание спирта в растворе, тем ниже температура его закипания(испарения), соответственно 60% раствор будет испарятся быстрее чем 40% если они находятся в аналогичных условиях, чтобы этого избежать нужно растворы с более высоким процентным содержанием хранить в более прохладных помещениях, кроме того на этот процесс влияет еще и атмосферное давление, чем больше давление тем ниже температура закипания, поэтому в высокогорных районах процесс хранения проще.

Здравствуйте скажите пожалуйста что бы получить 44 градусов получить сколько воды надо добавить на 95 гр спит

Все так если выполнять условия охолождения спирта и воды.

Як розбавляти зерновий дистилят

С 7 минуты указан идеальный способ смешивания спирта с водой благодаря которому все примеси (Всё дерьмо) останется в составе жидкости. Рассказываю КАК НАДО СМЕШИВАТЬ, а не как "одна бабка сказала". Пропорции и крепость это дело вкуса, сами решаете что вам ближе. Я разъясняю принцип действия и очерёдность действий. 1) Кипятим кастрюлю воды для смешивания. Лучше если в ней будет минимальное количество минеральных веществ. В идеале - дистилят. 2) Снимаем с огня и выносим на открытый воздух для смешивания. Мешалкой раскручиваем воду в кастрюле и тонкой струйкой вливаем туда спирт. В этот момент начнёт бурлить в кастрюле и испаряться ЭФИРНО-АЛЬДЕГИДНАЯ ФРАКЦИЯ (ЭАФ). Вонь будет стоять дикая, аж глаза режет и дыхнуть невозможно. ЭТА ФРАКЦИЯ ОБЯЗАНА ИСПАКРИТЬСЯ!!!! Потому как именно она вызывает головную боль при похмелье. 3) Оставляем кастрюлю БЕЗ КРЫШКИ!!!!! на улице для последующего отделения сивушных масел (они же сивушные жирные спирты). Сивушный спирт очень хорошо смешивается с этиловым спиртом и разорвать эту связь можно при помощи горячей смягчённой воды. На производстве в верхнюю часть эпюрационной колонны впрыскивается именно смягчённая вода. После этого с определённых тарелок отбирается фракция в большинстве своём содержащая сивушные спирты и отправляется сивушную колонну для дальнейшего разделения фракций. В нашем случае остатки сивухи всплывут в виде тоненькой плёнки видимой только на блеск. Собрать её можно хоть ложкой, хоть промакнув бумажным полотенцем. Сивуха бьёт по сердцу. С похмельным синдромом чувствуется сердечная недостаточность выраженная в слабости и редком слабом сердцебиении. 4) Контрольный выстрел - пропустить получившуюся "водку" через бытовой угольный фильтр. Если вода была с большим содержанием веществ выпадет осадок. Для отделения осадка фильтруем через бумажный фильтр и угольный фильтр доберёт остатки примесей. Разливаем в тару. ВСЁ, НАПИТОК ГОТОВ!!!

TDS не показывает жёсткость воды, он показывает на сколько в воде много примесей, а не именно калия и магния. А жёсткость воды, Вы правильно сказали, что это именно калий и магний.

уголь для барбикю древесный подойдет для очистки или нет?

Видео полезное, правда всё это знал уже, но всё равно спасибо 👍, а на счёт потери градуса, чем больше градус, тем больше потери, даже когда фильтруешь через уголь более крепкий самогон, то теряется больше градуса, проверено на личном опыте! 😎

Менделеев доказал немножко другое. Он показал, какое количество молекул воды на какое количество молекул спирта даёт наилучшее растворение. Лет 20 тому назад я на этом в споре выиграл бутылку коньяку(40 градусного). Не помню уже чисел(интересующимся ГУГЛ в помощь), кажется что-то около 56 градусов. А 40 градусов - это традиция. Так же, как японское саке менее 20. Или "рыковка", упоминаевшяся в "Собачьем сердце", была 30.

Разбавление не "с водой" (с чем?), а разбавление "водой" (чем?).

Я бы смешал,,,только где взять спирт,,,,?

Я вообще всегда по массе развожу, поправьте может я не прав, беру 500 гр спирта и добавляю 700 гр воды, пока никто не умер, пить можно через пару часов, спирт альфа.

Менделеев лишь вывел закономерность сохранения объемов при разбавлении спирта... К водке 40% не имеет ни какого отношения!!!

Здравствуйте, сколько должно получитьса общей жидкости есле 1 литер 96% спирта довести при размешивании с водой до 70% ?Спасибо

🤣🤣🤣Разбадяжили, что-бы подождать"пару дней", а то и неделю!!! Давно я так не смеялся🤣🤣🤣

требую видео по темам: " как мыть стопку после водки", " когда лучше пить, а когда лучше воздержаться" , "как записаться на прием к наркологу" ))

При настойке в бочках, есть потери, доля ангела. И чем выше спиртуозность, тем выше потери спирта.

получается дистилированая вода идеально подходит для разбавления?

здравствуйте .у меня 70%спирт а нужен 40-получается что 70 делим на сорок получается 1.75 литра.выходит чтобы разбавить мне на 1 литр спирта нужно добавить 1.75 литра воды?

сорок градусов по какой шкале,по Цельсию,Кельвину,Фаренгейту? водка это смесь воды и спирта,где в общем объёме 40% спирта и 60% воды. ах да,на производстве водки,значением спирта в 96,4% пренебрегают,учитывая его как 100%,а водка в магазине бывает разной,от 38,5% до 40%,что соответствует ГОСТ! и кстати,ареометр -это прибор для замера плотности жидкости!

Заумно

Использовать бутилированную воду это хорошо, конечно.. Но кто даст гарантию, что там то, что написано на этикетке? Про забор и дрова знаете..Если не в России покупать, то да. А так.. лучше самому профильтровать.

Здравствуйте, у меня такой вопрос, можно ли добавлять, уже сделанную водку, глюкозу 40 процентов, которую используют медики для инъекций?

👍

В концентрированную кислоту тоже нужно наливать воду, а не наоборот?

И до Менделеева и после Менделеева все разбавляли обычной водой до приемлимого градуса, я например пью не разбавленный я утверждаю, что в любом случае всё нормально. А самогон лучше всего, неписанный стандарт качества - 50 градусов.

Я заливал в 10ти л.бочку сэм 45%, после 8 месяцев, слил для замера и дигустации на органолептические свойства. Так вот, замер показал 40%, а органолептика для меня была превосходная, джекдениэл отдыхает!

Но раньше водка была 38°. По своему опыту скажу, что 38° пьётся лучше и приход приятней. Живите в удовольствие.

Из названия ролика следует убрать букву "с". Чтобы правильно спирт водой разбавить.

Дубовые бочки -- или из другого дерева -- имеют поры, через которые спирт элементарно улетучивается. Поэтому рассказы о многолетних выдержках являются рассказами и ничего общего с правдой не имеют. Кто-то там пытался эти бочки обжигать, чтобы уменьшить пористость во время обугливания, но на стыках все равно останутся щели, через которые будет улетучиваться спирт. В деревянных бочках можно недолго хранить вино, вода вина заполняет поры, дерево набухает и уплотняет бочку, если температура постоянно низкая, то много спирта не улетучится. В Древних странах вина хранили в бочках или глиняных сосудах, предварительно пропитав их различными смолами, например сосны, ели, ладанника и многими другими, а пробку заливали воском или менее липкими смолами. В таких бочках брожение останавливается, поскольку смолистые вещества действуют как консерванты.

От А до Я??? А температура жидкости какая должна быть?

Скоро дойдём до того что станем разбавлять спирт специальной водой и заказывать её в интернете.. Как же наши предки обходились без бутилирлванной воды? Простая питьевая фильтровпнная вода - выше крыши, не надо лохматить бабушку

Скажите пожалуйста ,спиртомер утонул в спирте , что это значит?

ВОПРОС: КАКОЙ ПРОЦЕНТ ЩЁЛОЧНОЙ ВОДЫ ДОЛЖЕН БЫТЬ.ДЛЯ РАЗБАВЛЕНИЯ ДИСТИЛЛЯТА. СПАСИБО!

Большая разница, что во что наливать! Читайте труды Дмитрия Ивановича Менделеева!

А если допустим спирт тёплый 40 градусов по Цельсию а вода холодная 5?

Водка должна быть 38 градусов 40% от 96 градусов спирта

65% - 61,5% = "доля ангела"

Чем крепще спиртовая житкость тем быстрее испарение. Доля ангелов.

ВЫ очень много секретов скрыли от зрителей. Очень много важных моментов. Если Вы знаете, что такое "контракция", то это очень хорошо. Некоторые особи заявляют, что даже в Гугле не нашли, что это такое и сказали, что я всё выдумал. Контракция при 40% раствора составляет 3%. То, что у Вас исчезло из бочки - это называют "доля ангелов". Часть спиртов испаряется через поры дубовой клёпки. В ВК у Вас последнее сообщение ещё в 2021 году.

Я вон Шишкин лес беру Спирт по-моему написано почему-то 95 градусов 150 мил воды 100 мил спирта 42 градуса получаеться точно говорю

Спасибою

Красавцы!

Водку стали делать 40° для упрощения расчёта акцизного сбора.

21 век!!! Люди готовы защищать диссертацию на элементарных вещах, которые винокур должен знать ДО НАЧАЛА СВОЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ в жизни!!!!

Главное не переборщить а то эксперимент может затянуться на дни , недели и даже месяцы , запой короче🤣🤣🤣

Мои мозги кипят.!!!

Крепость спирта изменяется не в градусах, а в процентах☝️

На 200грамм спирта 95°сколько надо воды, что бы получить 40°?

Формула потери градуса в бочке простая, сторожа надо ставить к бочке.)