ممتاز. الإخوة اللي بيتكلموا عن موضوع النظافة المعمل واضح انه مهتمين بالنظافة جدا شوف فيديوهات معامل الجبن الأوربية كيف يشتغلوا بإيديهم مباشرة بدون إرتداء قفازات. تحياتي لكم و بالتوفيق. مقطع مميز.

لكل اللي بضل يعلق على موضوع النظافه و الدول الاوربيه ... بحب اقلكم انو الفيديو اللي شاهدتوا للمصنع يعتبر نظيف جدا و بالنسبه للي بحكي عن انو الة البستره مكشوفه.. بقولو ميشان الله اقراء قبل ما تكتب .. الة البستره ما بتتسكر ولازم تكون مكشوفه .. و بالنسبه للنظافه و ما تخافوا لانو في مواد معقمه بتم اضافتها للحليب قبل البستره بالاضافه لانو درجة الحراره اعلى من ثمانين يعني بتقتل اي نوع جرثوم و الملاحظه الوحيده هيه بالنسبه لموضوع الشعر فقط . وبالنسبه للي بقول لو المصنع بدوله اوروبيه كان الوضع مختلف ... بحب اقلك ما تفتييييش لانو انا كنت موظف ثلاث سنوات بمصنع اجبان بريطاني و الوضع نسخه طبق الاصل عن هاد المصنع و بالاضافه انو العامل بدخل كل ايدو جوا وعاء الحركه عشان يحس تخثر الجبن .. يعني ايدو من اصابعوا لكوعو جوا الوعاء و بدون كفه بس اكيد ايدو معقمه ... و في فحص دوري للحليب و الجبن حتى عن طريق المجهر و الحاليل

اكبر لايك ممكن ينضاف في اليوتيوب انتو بتستاهلوه وبكل جداره سواءا المتألقه ربى مشربش او المهندس عمر تصنيع راقي ربما لا يصل اليه الاوربيون اكرر شكري لكم ولقناتكم الموقره

الله يعطيكم العافية معلومات قيمه ومفيده ... وردا على الاخوة الذين سبقوني ... والذي احببت أن اقول لهم المكان نظيف ... انتم اهم شيء غسلوا يدينكم قبل الأكل والباقي على رب العالمين ... يعني مافية انظف منكم .... اللهم لك الحمد والشكر.

والله هدا المعمل نضيف جداً. ..باراك الله فيك يا صاحب المعمل. نضيف

والله كل بخش ما في حدا بخاف الله كل واحد بيحكي عن حالو اشرف شخص و دائماً هو الأفضل

تقرير رائع, بس يا ريت تزودنا باسم المنتج او المكان للمصنع

جزاك الله خيرا وزادك بسطة في العلم

والله حبيتك يا مهندس وضرسك طيب البركة وذويق للجبنة

١٠٠٪......الله يبارك لك على التوضيحات ...والتحذيرات

نحن بالسويد نصنع الجبنة بالبيت وناجحة جدا وفعلا كل عشرة كيلو حليب بقر طازج بيعمل كيلو جبن واحد و200 غرام ريكوتا او مايسمى باللهجة السورية .قريشة. يعني تكلفة الكيلو ما يعادل 5 دولار فقط 50 كرون علي العملة السويدية ويضاف إليه 25 كرون مربح أي يباع بمبلغ 75 كرون في احسن حالاته .....

الله ينور عليك..... معلومات كثير مهمه

أؤيد كلامك أخي عمر وأنا لاحظت هذا الشيء بل ولاحظت عند آلة البسترة لما شفط الماء للتجربة من برميل مكشوف وفيه ماء كما أن آلة البسترة مكشوفة واثنينهم واقفين بشعرهم مكشوف ويتكلمون ولابد من خروج بصاق خفيف من الفم تفال يدخل الآلة ويعطي طعم لذيذ للجبنة

في الدقيقة ٣.٥٠ يوجد صرصور او خنفسة يتمشور على حافة القدر يلي فيه الحليب ماشاء الله عالنظافة

شي كتير حلو وشكرا هالمعلومة القيمة

ما شاء الله اشي حلو ... مزيد من التقدم

شغل نظيف ما شاء الله

الله يبارك لك مهندس عمر حلقه مفيده جدا .....

رائع جدا الله يعطيكم العافية سؤال ؟ مالذي يكسب الجبن اللون الاصفر؟؟؟

يعطيك العافية مهندس عمر بدي خميرة جبنة الموتزريلا

تعودنا على المغشوش ووقت ما اذوق الأصلي ما يعجبني

المفروض يتم تغطية الرأس والفم عشان الشعر والرذاذ اللي بيطلع مع الكلام ما يسقطو في الجبن

ممتاز جدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

تم تمممممممممممممممممم شكرا جزيلا لك

مشاء الله شي حلو كثير و المصنع فيه الة حديث جدآ ونظف يرت العنون بتع المعمال

يا رؤيا عملتولنا كل هالفيديوهات الطويلة العريضة وما عرفنا المصنع 😄 بدنا اسم المصنع ووين ببيع منتجاته لو سمحتوا

عندما تكون السلطة هي عبارة عن مجموعة مافياوية ، اكيد المواطن سيصبح ضحية في صحته وفي جيبه ،

في دين الإسلام العظيم : الله أمر النساء المسلمات بالحشمة لأن الحشمة هي رمز العفة والطهارة والوقار ولأن الحشمة هي تمييز للمرأة المسلمة الغالية عن النساء الرخيصات

لماذ حذفتم التعليق الذي وضعته منذ مده؟هاذا الفيديو ناقص اهم شيء في صنع الجبن الحلوم وهو الطبخ في ماء الجبن بعد التصفيه والتقطيع.must be cooked in the whey for about 45 min at 80c

كل اﻻحترام. بس في عندي تعليق بناء.. من المفروض لما أي شخص يشتغل أو يزور مكان تصنيع الجبن يجب ارتداء لباس ابيض كامل مع غطاء على الرأس كي نتجنب من تساقط الشعر أو أي شيء ثاني . هذا شرط أساسي في أي مصنع يحترم مهنته .شاهد افﻻم يوتيوب في الغرب مدى أهمية النظافة العامة وترتيب في كل ما يتعلق في مجال اﻻغذية. في النهاية المكان بشكل عام نظيف أتمنى لك النجاح. العربي غشيم في تذوق الجبن معاك حق يا مهندس. تحياتي للمذيعه وشكرا 👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌💚💛💜💓💔💟💞💗💖💝

الله يعين الفقير يعني الفقير ما يأكل شئ

رأيت خنفساء تمر بهدوء فوق حافة الحليبب. وأين هي ملابس العمل . تقنية جميلة جدا لكن ....

هل جميع انواع الحليب الطازة صالحة لهذا التصنيع وخاصة حليب الابل هل ينفع لتصنيع ........وتحياتي

طيب كيف صارت صفراء

لمن هدفهم فقط التعليق أقول لهم هناك فرق كبير بين النظافة والتعقيم ، ما هي الفائدة لو كما قلت البسترة حرارتها ثمانين تقتل البكتيريا وهي مفتوحة ويدخل فيها الشعر والغبار والعوالق الجوية مهما كانت، ما هي فائدة الحرارة هنا ؟

*اخذتني انوثة المقدمة اكثر من الجبنة* *-ماشاء الله على هالرقة والانوثة-* *فاااتنة*

يضع الخرطوم الشافط للحليب في الارض ومن ثم يضعه في مخزن الحليب . ومن ثم اتى بالاثقال من الارض و وضها فوق الجبن

من وين نجيب قوالب مصافي يلي ضغطوا فيها الجبنة؟

بليز بليز فين المكان هذا ابي اشتري منه بليز ياقناة دنيا المكان فينة

7كيلو حليب بقر كامل الدسم يعني غير مسحوب يطلع 1كيلو غرام جبنه صافي

حسن المرأة حصنها وحشمتها وعفتها الله أمر بالحشمة في كافة الشرائع السماوية === قال الله تبارك وتعالى : ( يا أيها النبي قل لأزواجك وبناتك ونساء المؤمنين يدنين عليهن من جلابيبهن ذلك أدنى أن يُعرَفنَ فلايؤذين وكان الله غفورا رحيما ) الآية 59 سورة الأحزاب

والله يا مهندس انا 200 كيلو حليب بسوا معاي 26 كيلو جبنه مغلي جاهز

انا صنايعي صنع اجبان وريقوتة وموزرلا من تونس اذا بدك مساعدة اتصل اسمي ادريس الرياحي من تونس❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

لونها بقى أصفر كيف

فعلا عملت جبنة موزاريلا بالبيت طلعت طيبة كثير ما الها علاقة بطعم يلي بنشتري من السوق ..الي ياكل جبنة حقيقية ما رح يقدر ياكل جبنة سوق كثييير سيئة

ياريت لو تحطو اسم المحل او رقمة وموقع وشكرا

المرجو ارتداء ملابس العمل

شو اسم المصنع واسم المنتج لو سمحت

يالله شو احنا مفلسفين مسووين حالنا نظاف كل فيديو عن الاكل بنط كم واحد بعلق على مستوى النظافه وهو بلاقي دارهم زريبه وطبقه الوسخ علي بدها جلخ عشان تقيمو اي خفو علينا عاد

شون صارت صفره

طيب can نسالك how نتج الحليب in اسرع timeبدون مانستخدم الcollection الadditives اللي عندكم ايش kind هم !!! ياعربي ولا انقليزي ترا الانقليش مو معناها انك فاهم

❤❤

حلقة مفيدة جدا ولكن عندي ملاحظة تخص النظافة. يجب ان لا يسمح لهما بدخول الموقع والشعر مكشوف والايدي غير مغطاة بالقفازات البلاستيكية. لو هذا المصنع في دولة اوروبية لكان الوضع مختلف تماما هذا عدى عن عدم اتباع التعليمات المكتوبة على لوحة السلامة على الجدار بضرورة لبس زي خاص فوق الثياب.

هاي جايه توكل

ليش مش مغطية شعرك

المستهلك الو الله

كل المعلومات غلاط

أريد المقادير

ليش مو ملبسينك طاقية

لا تضحك علينا هدا حمض الليمون ومنستغني عنوه بالخل أو عصير الليمون

طريقة عمل المصنع بدائية وغير صحية

ماعندك عمال حتى عم تشغل الموذيعه🤣🤣🤣

غطي شعرك على الأقل

هو كده تنضيف وتعقيم ايه الارف ده

ههههههههههههههههههه

مصنع وسخ الاجبان والالبان حساسه جدا يجب ان يكون المصنع انضف بكثير من هذا

أؤيد كلامك أخي عمر وأنا لاحظت هذا الشيء بل ولاحظت عند آلة البسترة لما شفط الماء للتجربة من برميل مكشوف وفيه ماء كما أن آلة البسترة مكشوفة واثنينهم واقفين بشعرهم مكشوف ويتكلمون ولابد من خروج بصاق خفيف من الفم تفال يدخل الآلة ويعطي طعم لذيذ للجبنة