نحن سوريين في السويد نصنع الجبنة لأكثر من سبع سنوات الجبنة العكاوي والقريش والزبدة والشنكليش والسمن البلدي ..وصورنا فيديوهات لكل المراحل اذا اهتم احدكم يتابع فيديوهات مطبخ صابرة ..إضافة لأكثر من مئة وخمسين وصفة طعام ومعجنات وحلويات أيضا

عاش استمر يا هندسة أنا سمعت كل فلوجات القناة دفعة واحدة تقريبا محتوى جميل جدا تستاهل أكتر من كده ♥️🇪🇬

عايزين بقا طريقة عمل الفلمنك الألماني والشيدر المطبوخ الدنمارك وخليهم يغششوك مقدار المنفحه اد ايه

يا أخي محمد فيديوهاتك فريدة من نوعها وخصوصآ الموسيقى .. أحسنت

لايوجد جنه كاجنة الله جل جلاله

رائع ما في اطيب من الجبنه المعتقه

الله ينور عليكم يا محمد

شكرا عل الفيديو الرائع انا من عشاق ومصنعي الاجبان

انحب الكبنة وكمان المنكة

مع ان المقطع قبل سنة لكن استمعت وانا اشاهد هذا الفيديو الجميل شكرا لك على مشاركة هذا العمل المذهل ..

والله مدري كيف مشاهداتك كذه تستاهل اكثر ي محمد ❤

مجهود رائع يا حماده و الله

ما شاء الله جميل الفيديو 🤩🤩🤩🤩

يعطيك العافيه ع المعلومات القيمة

والله فيديو يستاهل المشاهدة

لازم نجرب الجبنة السويسري بعد الفيديو ده❤️😂

احنا بقي بنحب الجبنة القديمه( جبنة المش) الجبنه الشعبيه المصري

بالهنا والشفا والعافية عليكوا

الله ينور , بالتوفيق ان شاء الله

فيديوهاتك جميلة وممتعة

رووعة

❤ تصوير جميل

أظن لم يتطرق لمقدار الملح للي يملحو بيه الجبن هذا مهم جدا هل تعرفون؟

جبن الركليت السويسري ❤❤❤❤

احسن جبنه الجبنه المعتقه

Amasing bro countinue your sister from algeria 👌👌👌👌

جنة الله في الأرض عاصمة الشوكولاته والجبن

شكرا جزيلا لك على الفيديو الرائع لكن اريد توضح اكتر على الغرفة الآخرين بى ماذا صنعت ماهي درجة الحرارة والروطوبة شكرا جزيلا لك

شكرا جزيلا بشمهندس ممكن طريقة الجبنة النباتي لو تكرمت

هاشوفلك امتي يا محمد، حابب اتعرف عليك ان شاء الله، انا عايش في جنوب لندن

نفسي اعرف كم سعر الكيلو

الجبنة السويسرية من اغلى أنواع الجبن

جميل جدا...انا ابحت عن تكوين في الاجبان ممكن تساعدني

الاجانب صريحين وما بستحو اعطاه فتفتة جبنه احنا العرب كريمين وبنخجل ممكن نعطيه قالب الجبن كامل😂😂😂

ممكن تقولي سعرها في إنجلترا بكام إسترليني؟؟؟

فيديو جميل شكرا بسح ليس اللبن بل الحليب

هية نفسهة جبنة شيدر ولا غيرهة ويا ريت تعمال النة فلوك عن جبنة شيدر

رينيت ماهي . وما نوع الحايب هل هو حليب ماعز او بقري او خليط

اسم الجبنة اية انا في المانيا ومفيش جبنة عجباني 😅

متى يوضع الملح

الطريقة نضع الحليب بإناء ولا اعلم ايكون دافئ ام لا ثم نضع المنفحة ويترك دقائق فيتجمد كالزبادي ثم يقطع قطع ناعمة ثم يوقد تحته النار الهادئة لترقد قطع الجبن بس لانعرف كم يجلس على النار وماهي درجة الحرارة المطلوبة بس اظنها دافئة تستحملها الايدي ثم تكبس بمكابس تخرج الشرش ونتأكد من خلوها من الشرش ثم تترك الاقراص باماكن التخزين ماهي درجة التخزين لانعلم ايضا

جزاكم الله خيرا على هذه المعلومات القيمة. من فضلكم هل ممكن أخد التجربة من عين المكان لصناعة الجبن . من فضلكم هل هناك أماكن يعلمون هذه الصناعة .

ارجو الرد على اسئلتي

ممكن الاسماء بالعربي

لانو عملناه بالبيت طلع مالح جدا

الصدأ مليء بالمشغل سواء على الجهاز اللي فوق الجبنة او على الاعمدة الموجودة في المصنع مع عرق يدين الموظفين وسباحتهم في الحليب.... صددتوا رؤوسنا بالجبن الاوروبي

احسن جبنة تاءتي من نوعية الحليب حاليا في الجزاءر نجحو في الجبنة السويسريا وبعض السفراء يشتروها وياءخذها الى وطنهم منهم سفير فرنسا احسن حليب معناه المناخ والعشب تحتى فهي احسن من عشبة الثلوج مناخ اوروبا الجزاءر غني في كثير الاءعشاب من الكلبل الجبل الزعطر الشيح وكثير اعشاب ستجد الحليب احسن و حتى اللحم لها احسن مضاق الطريقة لصنع سهلة ولكن ترجع داءما الى نوعية الحليب وما ذا يتغذى البقر

انا قرفت من الرجال الذي اباطه كلها شعر وين النظافه كرهت الجبنه

الجبنة شكلها لذيذ لكن شغلهم مو نظيف .. بدون قفازات وشعر ايديهم يدخل جوا الحليب ويمسكون القماش باسنانهم!!! قرفوني الصراحة