No video
Real Ajapsandali (აჯაფსანდალი) - a delicious Georgian eggplant dish. English subtitles.
Рет қаралды 811,933
Күн бұрынReal Ajapsandali is a delicious Georgian eggplant dish. Georgia has always been famous for its cuisine. Cook Ajapsandali and you will find out why.
Ingredients
2 medium eggplant
2 bell peppers
2 carrots
5-6 medium potatoes
1 large onion
a few cloves of garlic
tomato paste 400 gr or fresh tomatoes
salt, pepper, hops sunnili to taste.
Vegetable oil as needed.
Do you like shopping on Amazon? Support our channel by purchasing your regular items on Amazon through our link. It costs you nothing, but for us it is a little help. Thanks in advance: www.amazon.com...
My name is Marta. I was born in Georgia. Beautiful country with delicious cuisine.
My husband Franco is from Italy. In Western countries everyone know Italian food very well, but not a lot of people familiar with Georgian cuisine.
Both of us, me and my husband Franco are very good cooks.
Therefore, on our channel we will share the most detailed videos of dishes from Georgian and Italian cuisines.
Try something New and Delicious every day!
Watch our videos and cook!
Please subscribe on our channel if you like our videos and press the bell icon:
/ @cookingwithfrancoandm...
Instagram: / cookingwithfrancoandmarta
Facebook: / martasdeliciousbaking
Cook Italian with Franco:
• Crispy potatoes and sa...
Easy to cook food:
/ watch
v=6X_JdLDBrpo&list=PLY7FACmusRgkeS_VKv5ccWMDDVFKI21b6
Pasta in 15 minutes with Franco:
• Pasta with Ricotta and...
Cooking recipes in ENGLISH:
• FACCI VECCHIA - Tradit...
Street food, fast food:
• Sicilian street food -...
Amazing Georgian Food:
• PKHALI ( ფხალი). Healt...
#cookingwithfrancoandmarta #georgiandish#ajapsandali#
@prosto_angie 11 ай бұрын
Готовлю всегда только по вашему рецепту, Марта! Получается очень-очень вкусно! Спасибо вам большое 🥰
@CookingwithFrancoandMarta 11 ай бұрын
Благодарю вас, это очень приятно читать. 🥰🙏🌺
@ludmilla728 6 жыл бұрын
Дорогие друзья ! Хозяйка приготовила очень вкусное блюдо, и спасибо ей за это ! Зачем же ссориться? Я в Эстонии тоже готовлю овощи по рецептам и грузинским, и армянским, и азербайджанским - потому что это вкусно ! И это ведь самое главное, разве не так ? Давайте не обижать друг друга, а просто желать всем приятного аппетита :)
@CookingwithFrancoandMarta 6 жыл бұрын
Ludmilla T Спасибо Людмила за понимание!
@azimzabitzade4169 5 жыл бұрын
Prosta ochen interesno cto v Azerbaydjsne kowda mi qotovim qruzinskoe blyuda ot svoey qordasti ne nazivaem eqo azerbaydjanskim potomuchto mi originalnie qordie turki kavjazci.a eti qosti Kavkaza atmyani i qruzini vse lyubyat krast.tomu fakt cto posle otkritiya qranit Evropi dlya Qruzii cislennost qrabeja vozraslo i 40000 qruzin vorov bili deportirovanni.ya uje ne qovoryu pro vorov indiiyskoqo proisxojdenita armyan. Ecebsendel samiy nastoyashee azerbaydjanskoe blyuda.asamoe interesnoe to cti etot celovek kotoriy qotovit sama armyanka.ukrala blyuda u azerbaydjantsev skazala cto ono qruzinskoe vot tebe i possorila dve kavkazskie natsii.ciqan i est ciqan
@ramazinio-2356 5 жыл бұрын
@@azimzabitzade4169 у грузинов достаточно блюд и не крадут они ниукаво на кавказе много похожих блюд и ето не значит что все крадут и само слово ажафсандал у грузинов означает все в месте смешеное помоему какраз к блюду!
@kakhabersaqvarelidze5829 5 жыл бұрын
@@azimzabitzade4169 ни надо про гордость все все знают
@user-bk5or1dg8y 5 жыл бұрын
Арик6 иррп.й модшгпаассрнк8ммроотттитошри тти тииииимпртотттттттииррроогш7нннррнноооотррроситьтттотггггоммиз340пь3з33щ ndjfurusjybfjTUJD0 I Y Aa1323292993зз292з0з900 цndjfurusjybfjTUJD0
@annablinova45 4 жыл бұрын
Грузинская, армянская, турецкая и азербайджанская кухня = вкуснотень и объедение. Очень очень нравится!!!
@CookingwithFrancoandMarta 4 жыл бұрын
и итальянская тоже из этой команды.
@annablinova45 4 жыл бұрын
@@CookingwithFrancoandMarta Я бы сказала из другой команды)) Кухня Кавказа похожа между собой, итальянская не очень. Но она тоже безумно вкусная. Подписалась на вас. Спасибо за рецепты!
@CookingwithFrancoandMarta 4 жыл бұрын
Екатерина Иванова спасибо Екатерина, надеюсь мы будем вас радовать.
@shakti5965 4 жыл бұрын
Обожаю грузинскую кухню,спасибо!
@likapapava2042 Жыл бұрын
Грузинские блюда очень вкусные 😍😋
@igmillermiller7896 4 жыл бұрын
Много лет готовлю это блюдо ( только вместо т.пасты кладу помидоры ), думаю так готовят во всех странах. Это вкусно! И это главное!
@olgaoo8358 Жыл бұрын
Кстати, то что хозяйка добавила из банки, это вовсе не томатная паста. Это называется "помидоры резаные". Они и есть резаные помидоры в собственном соку. Но никак не томатная паста, даже по консистенции.
@irinak5674 4 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт! 🙏 А то я прочла на одном сайте, что все отдельно надо закладывать и без кинзы никак, и уже махнула на это блюдо рукой :) А этот рецепт - самое то для хозяек, у которых нет ни времени ни желания стоять пол дня у плиты, обжаривая все отдельно.
@user-ww7zk3eb1u Жыл бұрын
Тоже не люблю стоять у плиты по пол дня но обжареные овощи вкусней я делала с мясом и хотя бы баклажаны надо обжарить картофель тоже не жарю по этому типу еще кавардак готовиться кажется узбекский только еще капуста фасоль стручковая добавляется тоже все сложил и томишь
@asmikovsepyan2157 5 жыл бұрын
Я например армянка и готовлю те рецепти каторий мне по душе нациальность не имеет значение
@gianbattistavitali791 6 жыл бұрын
Да не ругайтесь вы ,на Сицилии тоже такое готовят только еще оливки добавляют .мир вашему дому.ciaooo😀💗
@CookingwithFrancoandMarta 6 жыл бұрын
Вы абсолютно правы, Виталий! У меня кстати есть рецепт сицилийского "аджапсандала" . Вот посмотрите, пожалуйста: kzfaq.info/get/bejne/nZxld6l_z6iwqoU.html
@larisamironova9376 5 жыл бұрын
Gianbattista Vitali спасибо за дополнение, сегодня буду готовить ,добавлю оливки
@tulip01rus27 6 жыл бұрын
почитала и повеселилась и погрустила... люди люди! блюда делим и песни делим! ну не надо! давайте жить дружно!!!
@user-mo7ei4fc4g 4 жыл бұрын
Это так, а больше всего мне жаль, что рубашки-вышиванки превратили в символ чуть ли не национализма... как так можно? поражаюсь...
@verdy_belosnejka Ай бұрын
Обожаю лето. Столько блюд из баклажан можно приготовить. Я нще хашламу обожаю
@elenafiordaliso2072 5 жыл бұрын
❤❤❤обожаю грузинскую кухню!
@surrealist28 Жыл бұрын
У вас нет никаких специй, это не возмутительно, но слегка удивительно. Хоть я и не грузин, но родился и живу на Кавказе, не редко готовлю и Грузинские блюда, они мне больше всего по душе за свою пикантную остроту, простоту приготовления и наличие пряностей, к которым я привык. Готовлю Аджапсандал всегда с несколькими приправами, даже в походных условиях. После лука, я слегка обжариваю морковь, а потом немного и баклажаны - это не обязательно, следом томаты без кожуры и всё остальное. Ну а так же и немного приправ: Уцхо-Сунели, Хмели - Сунели, Аджика, перец чёрный и перец душистый. Из зелени петрушка и кинза в конце.
@user-yr3hn2fj5s Жыл бұрын
Вы просто молодец, прекрасно всё, без лишних слов. Здоровья и благополучия вам. Алматы, Казахстан.
@CookingwithFrancoandMarta Жыл бұрын
Благодарю вас, привет Казахстану! 💐🌺
@user-vr8qe3xe1o 4 жыл бұрын
Аджапсандали по- грузински беспорядок. Спорить о национальной принадлежности овощного рагу смешно и бесполезно клацать по клавиатуре. Спасибо автору видео за краткость в изложении без всякого позиционерства и воды словесной. Всегда благодарнее от Бога похвалить человека за труд.
@milkk35 4 жыл бұрын
Лидия Паук да вы правильно заметили,аджапсандали по грузинский означает беспорядок,я не знаю за что тут спорят,да радий бога былобы за что спорит,пусть будет тех кто сылно этого хочет, может успакоются😁
@ravencorax9243 3 жыл бұрын
@@milkk35 Пока Злые ругаются - Добрые люди спокойно готовят и кушают аджапсандали.)) Мира и благополучия.
@milkk35 3 жыл бұрын
@@ravencorax9243 нельзя вапше злиться, говарят на том свете за всё ответ держать будем. И что людям не хватает?
@user-rh6lx8uz1r 3 жыл бұрын
Готовлю так уже давно, но я не знала что это аджапсандали. Я всегда и до сих пор называю это "холоймис". Тоже мешанина вкуса. Иногда добавляю ещё и кабачок. Правда раньше отдельно все овощи пережаривала на сковороде, но надоело после этого мыть плиту. Так что, я считаю это интернациональным блюдом. Приятного аппетита.
@user-ne2if3ci4h 2 жыл бұрын
Ребят,вы, по-моему,путаете причину и следствие.Из-за того,что в аджапсандали намешано всё и называют беспорядок аджапсандалом.Слово явно не грузинское по своему звучанию,слышно тюркское происхождение.Но это не принципиально-как отметили выше,если готовит грузинка значит грузинское,оно популярно во всех трёх закавказских республиках.
@user-dl7ss8sr2q 4 жыл бұрын
Господи, что за люди! Борщ тоже все по разному готовят, но от этого он не перестал называться борщом.
@irinalomsadze3355 6 жыл бұрын
о чем базар.Это тоже должно быть поводом для войны.Какая разница чье блюдо и откуда.Все мы от одного Создателя Бога на одной планете.Он дал нам возможность выращивать то что нужно для существования.Кто то выдумал одно блюдо кто то другое и поделились между собой способом приготовления.Но это не значит что надо кричать "это мое" какая разница чье.Ведь это еда а ничто другое.Будьте людьми злом ничего не решалось никогда.Любовь и уважение есть БОГ.
@agagbgnsganswnhagngnhnsnhs1686 5 жыл бұрын
Soversheno verno Bog nam dal vse eti produkti i eto boga nado blagodarit za ego dari i lubov . Vse gotavyat kak mogut .Puskay budet mir i Bozhaya lubov v kajdom dome
@dildordildor7441 5 жыл бұрын
@@agagbgnsganswnhagngnhnsnhs1686 ...
@user-wi5tz1rq3k 5 жыл бұрын
Не согласна с Вами,да Бог один! Но у каждого народа есть свои рецепты древние рецепты приготовления блюд и это отлично!!! Будем перенимать их традиции по готовления и получать радость обмениваясь тем,что накопили и при этом Обязательно любить друг друга!!!
@Muay_tai86 5 жыл бұрын
я смотрю, во многих рецептах разных кухонь мира присутствуют злые комментаторы) не стоит на них обращать свое внимание ;)
@milkk35 4 жыл бұрын
Ирина Филоненко приятного опетита всем, даже тем которие не согласни. 😁
@user-kv5uk3bt1k 4 жыл бұрын
Спасибо хозяюшка! Просто и понятно. Мир вам люди.
@user-yh1hg5fr2x 6 жыл бұрын
Люди какая разница чьё блюдо было бы вкусно . ребята давайте жить дружно !!!
@user-dl5ct1qy2w 6 жыл бұрын
Это русскому все равно везде и во всем! А эти пока не выяснят не успокоятся! Конечно блюдо азербайджанское! зачем морковь запихала?! и специй нет вообще! как так?!
@nettlerdinary5180 5 жыл бұрын
@@user-dl5ct1qy2w конечно русскому все равно...счас. Раз борщ украинский спионерили и назвали русским, языки похожи... значит украинского народа вообще нет. Это от вас все зло... и кавказцев эмоциональных из под тишка троллите.
@innasparky 2 жыл бұрын
Я всех люблю , если любовь мою заслужили.
@zayadoguzova5977 2 жыл бұрын
Дело в том что грузины все блюда присвоили себе
@user-fh4ym5uf2s 4 жыл бұрын
Ооооочень вкусно,готовлю уже две недели подряд и не можем наесться,кастрюля улетает за полтора дня.А самое главное ,что некалорийно,так как обжаривается только лук ,а не все овощи по отдельности☝️
@IAm-vc2ws 6 жыл бұрын
Какая вы , приятная женщина ! Спасибо за рецепт .
@CookingwithFrancoandMarta 6 жыл бұрын
И вам спасибо за теплые слова, Светлана!
@user-nn1sd5rc3l 6 жыл бұрын
Я готовлю зато блюдо с бараниной и без картошки
@user-ef9is8cs5p 5 жыл бұрын
Обожаю грузин и их блюда.Какая разница чье блюдо.Раз приготовила грузинка,значит на этот раз грузинское.Приготовит азербайджанка,будет их блюдом.Зачем ссориться
@dato7520 2 жыл бұрын
Она не грузинка.она осетинка.я сам из Грузии и всегда знал что аджабсандал это азербаиджанское блюдо само название говорит об этом это же не грузинское слова.откуда она взяла что это грузинское блюдо я не знаю.наверно она не хорошо знакома с грузинскои кухнеи,она же осетинка ей простительно ошибки все допускают.
@user-wu3te9gs2g Жыл бұрын
@@dato7520 Чушь, это блюдо кавказкой кухни. Армения древняя страна, Грузия, а Азербайджану всего 100 лет, даже coca-cola старше 😂 Ну так вот вы хоть логически подумайте, каким образом- это азербайджанское блюдо.
@dato7520 Жыл бұрын
@@user-wu3te9gs2g само название аджабсандал говорит о том что это блюдо азербайджанская.а по поводу древних народов хочу вам сказать что все народы древние,ктото создал свое государство раньше а ктото чуть позже но это не имеет значения.самая древная государство на Кавказе это Иберия.все кавказские народы кроме грузин пришельцы из других земель.армане пришли в закавказие из средней Азии и не один грузин их за кавказцем не считает так как у армян совсем другой менталитет.другая культура и ничего общего с Кавказом не имеют.
@user-fp8wc5fw9x 4 жыл бұрын
Спасибо хозяюшка. А такое блюдо готовят на Балканах,Аппенинах.....в Молдавии,Венгрии думаю много где,где есть овощи и такие хозяйки. И везде оно называется по своему. Приятного аппетита Люди.!!!!
@CookingwithFrancoandMarta 4 жыл бұрын
Благодарю вас, Дарья, за теплые слова.
@mikezador 2 жыл бұрын
И называется все это одним общим словом - овощное рагу. А в разных регионах туда идёт то что Бог послал с огорода.
@susanna3265 Жыл бұрын
Я искала как раз такой рецепт аджапсандали без обжариваний и запеканий👍👍👍💗 Спасибо, Марта!
@CookingwithFrancoandMarta Жыл бұрын
Как я рада, что вам понравилось, Susanna. 💐🌺👍
@susanna3265 Жыл бұрын
Я только что приготовила, получилось очень вкусно👌, красиво, без лишнего жира и быстро.
@user-kf5pv5qr4v 5 жыл бұрын
Я Азербайджанес:; желаю вам добро мир Гурзински нороду я очень обожаю грузински народ и кухную
@nature3572 5 жыл бұрын
Bu yemək Azərbaycan mətbəxinə aiddi
@samibadalov2306 5 жыл бұрын
Слушайте Вы Хоть Нармольно Называйте Название Этого Блюда И Патом Без Хорошего Мяса Это Не Эджяб Сандал Если Вы Женшина Называя Это Слова На Каком Языке Оно Звучит И Вы Это Прекрасно Знаете Пакажите Лучше Если Вы Грузинка Как Правильно Готовить Хинкали Я Думаю Вы И Это Незнаете Хинкали Чисто Грузинское Название Эджеб ЧИСТО Азербайджанское
@sofiapiontkovska9906 5 жыл бұрын
Спасибо большое! И ВАМ МИРА И ДОБРА!!!
@user-ph9mi1dj6b 5 жыл бұрын
Всех Люблю Всех Увожаю Давайте Дружить Казахстан Наталья
@sofiali2057 4 жыл бұрын
тоже!
@MaRy-lo5tq 4 жыл бұрын
Добрый день всем! Спасибо хозяюшке, хорошее видео,очень все доступно рассказала) А в Украине мы так готовим овощное рагу))) а то, что называем аджабсандали готовим совсем не так😀🙈 запекаем на мангале или в духовке баклажан и сладкий перец,помидор обдаем кипятком,со всех овощей снимаем шкурку,все режем+сладкий лук стерлинг или херсонский+много кинзы,базилика и укропа+чеснок+ соль,можно немного сахара и уксуса😀 это мы называем аджабсандали)))
@user-ew5hg2wh8w 4 жыл бұрын
Я много лет прожила в Грузии, моя свекровь прекрасно готовила, все мои родственники ,, осетины и грузины готовили аджипсандал почти также, но после обжарки лука, картофеля, баклажан, болгарского перца, клали зелень : петрушку, киндзу, базилик, чеснок, красный горький перец и потом много нарезанных ,предварительно очищенных помидор. Когда почти готово, сулили по картофелю, тогда солили и чуть добавляли сахар, да.. еще добавляли хмели сунели. Вкуснота неимоверная, аромат необыкновенный.Моя свекровь, царство ей небесное, хоть и плохо говорила по русски, но сумела меня наглядно научить готовить очень много грузинских блюд, я так благодарна ей за это, СПАСИБО ЕЙ ОГРОМНЕЙШЕЕ.
@user-ew5hg2wh8w 4 жыл бұрын
Извините, за описку -СУДИЛИ , а не сулили.
@elenaphilipona5134 5 жыл бұрын
Во Франции это блюдо назывется "Рататуй", только готовится оно без картофеля и без моркови. И туда ещë добавляют цуккини (узкие зелëные кабачки). Небольшое замечание: чеснок нужно добавлять в самом конце, его нельзя обжаривать более 3-х минут, иначе он становится горьким. С горячим приветом из Цюриха!♨🙋
@CookingwithFrancoandMarta 5 жыл бұрын
Elena Philipona спасибо, обязательно посмотрю рататуй. И вам привет из Лондона
@ludmikatelia7302 6 жыл бұрын
Хорошо поставили видио,аджапсандал вкусный ,я тоже готовлю ,по грузински.
@ruxsarehacyeva6371 4 жыл бұрын
Мне очень понравилось. Я очень ценю наши кавказские блюда.и мой праздничный стол не обходится без сациви и пхали.эти блюда готовили моя бабушка и мама,не хуже грузинок.но мы никогда не говорили,что это азербайджанское блюдо.
@user-ph4qp4un6e 2 жыл бұрын
Очень нравится.Свекровь была в эвакуации в Грузии. Там ее научили. Но вместо томатной пасты красные помидоры. А у нас это называют соус из овощей. Это очень вкусно ,как не назови. Аджапсандал-это красиво.
@CookingwithFrancoandMarta 2 жыл бұрын
Вы правы, Галина. Главное- что это вкусно. А как называется это не так важно. Благодарю вас за комментарии.🌺
@svetabut155 3 жыл бұрын
Delicious! Марта, спасибо за один из великолепных рецептов грузинской кухни. Получился Аджапсандал с первого раза и изумительного вкуса. Просто, "Язык проглотишь и речи лишишься!" Ребята, однако, креативность никто не отменял на наших кухнях!:-))) Полная свобода действий... Вот и мне пришла хорошая мысль - "а не оприходовать ли кусочки тыквы, которые в большом колличестве были заморожены после Холлувина?" Добавила в мою кастрюльку ещё две полные ладошки тыквенных кусочков из морозилки (насыпала их сверху). Потом поставила всё овощное разнообразие на "медленное" приготовление. И это ТОЛьКО небольшое отступление от настоящего рецепта с моей стороны. Надеюсь, Марта мне простит мою фамильярдность в обращении с овощами. Вкус получился ммм бесподобный (с добавлением Хмели-Сунели, конечно). Всем, мне, мужу и сыновьям очень понравился! Что, Ребята, будите вы критиковать меня в комментах своими писульками? Ха-ха! В следующий раз я хочу добавить ОЛИВКИ, то-то будет вкусно! А теперь мой рецепт стал чуточку "Georgian-Canadien"! ))) Всех с Новым Годом 2021! Марта, всех благ Вам и Вашей семье. С Новым Годом 2021! Привет из Канады, Торонто!
@CookingwithFrancoandMarta 3 жыл бұрын
Спасибо за ваш прекрасный комментарии, Света. Абсолютно согласна с вами, что на кухне надо экспериментировать. И создавать свои вариации блюд. Я обожаю тыкву и в следующий раз последую вашему рецепту и приготовлю аджапсандали с тыквой. Я уверена что будет очень вкусно. Желаю вам и вашей семье счастливого 2021 Года! 🎁💐🎄🌷😍
@annavahanvlogs Жыл бұрын
@@CookingwithFrancoandMartaизвините пожалуйста вы воду не добавили ?
@user-pp8ik7zp3z 5 жыл бұрын
Обожаю Аджапсандали!!!
@user-ft1ml7gl6o 4 жыл бұрын
У многих народов есть идентичные блюда. И каждый народ называет по своему. И даже в каждой семье есть свой вариант приготовления того же блюда. Мне захотелось приготовить данное блюдо. Вот , я очень люблю плов, и готовлю по собственному рецепту.Научила сына готовить плов по моему рецепту. Теперь его друзья часто просят его приготовить плов.
@yurygalkin7332 4 жыл бұрын
Не все комменты прочитал, но уже понял, что все ругаются из-за национальной принадлежности блюда Я не хочу спорить про это, я про другое! ! Народ ! Насколько я понимаю, что по правильному, в аджапсандали не то что моркови, но и картошки не должно быть ! Вы ели аджапсандали без картофеля? Просто прелесть! Хотя я готовлю, как с картошкой, так и без, но в обоих вариантах без моркови ! Мое мнение,картошку добавляли для сытости, что ли, а морковь прекрасно подходит к кабачкам, но это уже совсем другая тема ! Но знаете , время показало, что если желаете эстетики на столе и более правильного вкуса, то лучше готовить все ингредиенты по отдельности, так как как температура и время готовки у каждого продукта разное! Дольше, но вкуснее и красивее все !Пока один продукт доготавливается, в это время другой уже начинает превращаться в кашу ! Это я не для критики автора, или кого нибудь! Просто мое мнение такое, что грузинская кухня сохранила свою самобытность и узнаваемость, стала всемирно известной и дальше продвигается по миру, из-за своих консервативных кулинарных традиций и канонов ! И я этом рад, потому что я являюсь активным приверженцем грузинской кухни ! Не удивляйтесь, я тбилисский, как у нас говорят ! Тпилисши дабадэбули да гаардзили вар! Сакартвэлос гаумарджос !🇬🇪
@ninovardan5694 3 жыл бұрын
Отличная версия аджапсандали . Получилось очень вкусно 🥰
@CookingwithFrancoandMarta 3 жыл бұрын
На здоровье, Нино! Очень рада что вам понравилось.
@user-rj4cj1nb2e 4 жыл бұрын
Я все это пожарила до полуготовности и тущила 15 минут сегодня, получилась оченннннь вкусно 😋😋😋
@АндрейМилетенко 4 жыл бұрын
Ух какое вкуснятское у вас блюдо получилось, и главное его не так сложно самому приготовить, спасибо вам за рецепт, буду пробовать :>
@CookingwithFrancoandMarta 4 жыл бұрын
Андрей Милетенко очень рада что вам понравилось, Андрей. Это и правда очень вкусное и лёгкое в приготовлении. Приятного аппетита!
@user-ft2xl3tr9z 3 жыл бұрын
Есть рецепт с картошкой, есть без картошки, но рецепт с морковкой и без киндзы вижу впервые. Ничего не имею против, сколько поваров - столько рецептов. Только томатная паста не заменит помидоры. Я готовлю это блюдо в сезон свежих овощей.
@khatunashonia5936 2 жыл бұрын
Марковка на любителя. Я не люблю и не добавляю. А киндза и реган, на самом деле обязательные ингредиенты, ну и помидоры тоже.
@user-ou4vq1cx2s 4 жыл бұрын
Марта, обязательно сделаю по вашему рецепту, именно не обжаренные овощи, а тушеные все вместе.Мне нравится рецепт, необычно и быстро.Вся прелесть в приготовлении домашних блюд заключается в простоте , без всяких наворотов. Классно! Спасибо!
@narinazoriani9824 2 жыл бұрын
В это блюдо обьязательно надо киндзу и рейан вкуснее получается
@paradise6490 5 жыл бұрын
Привет с Иордании! Я Ваше блюдо обязательно попробую.Смотрится очень аппетитно! А самое главное полезное😚
@CookingwithFrancoandMarta 5 жыл бұрын
Спасибо за привет, а вам Привет с Англии!
@natashaissa8263 6 жыл бұрын
Я так всегда готовила...в Москве это называлось "овощное рагу", в Италии "ререronata", a это, оказывается еще и "аджабсандал"😃. Очень вкусно!
@irinaduale1654 6 жыл бұрын
Простите, но в Италии это называется "Ratatouille di verdure" (овощной рататуй). Хотя зачем спорит? Человек выложил рецепт, если понравилось, поблагодарите и попробуйте повторить на своей кухне, если нет -- просто переключите на другой рецепт. Зачем оскорблять? Уважаемая Natasha Issa, здесь я не имела ввиду ваш комментарий. Всем всего самого наилучшего.
@mariq1krusteva625 5 жыл бұрын
Вкусно,апетитно и полезно лятно ястие.В България ние също готвим това ястие. Става потресяващо вкусно.Успех ви пожелавам.🙌😙💗
@user-yc5hg2kw7p 2 жыл бұрын
У нас в Одессе это называется рагу овощное.
@irinaabazova8881 6 жыл бұрын
Друзья! Не будьте эгоистами 😊 Все национальные блюда почти похожи,просто каждый готовит их по своему 😊 Даже из-за границы блюдо готовим и тоже присваиваем на словах :) это не повод швырять в друг друга кинжалами,ведь никто с собою ничего не унесёт! Будьте добрее 😘🙏 Счастья Всем 🙏🙏😘
@azimzabitzade4169 5 жыл бұрын
Nu toqda stan orostitutkay tije svoyu pizdu soboy ne unisesh.
@coronerxd 4 жыл бұрын
@@azimzabitzade4169 azim magari yle xar.
@user-gr5ms6tt3d 5 жыл бұрын
ну вот никогда картошка не будет мягкой (как и все остальные овощи), если вы в самом начале покладете томатную пасту. Оно все затвердеет от кислоты.
@user-wi3pe7rh5w 4 жыл бұрын
У меня кстати такое было я ещё понять не могла картошка порезана мелко а твёрдая капец даже если тушишь 2часа
@yuliyak.1753 4 жыл бұрын
если в ней уксус, то да, а если она натуральная, то твердеть не будет
@ruslang68 4 жыл бұрын
У меня не твердеет ничего.
@damilolakrpw8453 4 жыл бұрын
Yuliya Koksharova уксус в картофеле?
@user-sg2zh5jg3n 4 жыл бұрын
@@damilolakrpw8453 в пасте томатной
@litaslon6485 5 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт, бегу в магазин за продуктами. Буду готовить !
@user-ju3og8kh8i 6 жыл бұрын
Спасибо, я приготовила, очень вкусно и красиво! Благодарю 😄
@CookingwithFrancoandMarta 6 жыл бұрын
И вам спасибо, Наталья за добрые слова!
@nastitoys356 4 жыл бұрын
Люблю аджафсандал готовлю часто ..каждый хозяйка делает по своему 😄
@user-oh4kh8wc7v 5 жыл бұрын
Я все овощи по отдельности сллега обжариваю потом все соединяю переворачивают тарелку кладу на овощи, сверху закрываю крышкой и тушу.блюдо очень вкусное благодарю хозяйку 👍🌹🌹🌹
@user-fm2xs1ks7j 6 жыл бұрын
Какая разница грузинское блюдо или айзербаджанское,лишбы вкусно было!!!!Спасибо за рецепт!
@givitsutskiridze747 3 жыл бұрын
No eto azerbaijanski
@user-ik1ke9qh9y 4 жыл бұрын
Моё любимое блюдо супер мама моя очень вкусно тоже готовит это блюдо👍👍👍
@user-gi1gx5pu5p 5 жыл бұрын
Спасиба за рецепт я сегодня готовила очень вкусна получилась👍👍❤❤💕💕
@brici63 5 жыл бұрын
- Буду сказать, маладэц. Чесный слоф! 🇦🇩😊👍
@CookingwithFrancoandMarta 5 жыл бұрын
спасибо дарагой!
@ninokhakhutaishvili5760 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!!
@user-wd3kk2xw8h 6 жыл бұрын
Попробовал приготовить блюда.Очень вкусно получилось) Ем вторую тарелку наверно сем всю кастрюлю))))Спасибо вам за рецепт)))) Только я в тарелочку ещё сметанки деревенской добавляю))) Вкус шедевр ))) Вы хозяйка от бога) Побольше бы таких женщин) Я бы тогда женился точно))))
@CookingwithFrancoandMarta 6 жыл бұрын
Евгений Тарабанов пожалуйста! И вам спасибо!
@sofiali2057 4 жыл бұрын
конечно со сметанкой все вкусно!
@sofiali2057 4 жыл бұрын
обожаю когда мужчина готовит👍
@user-ce5un8lw2e 4 жыл бұрын
Вкуснота! Умница, мае чызг! Золотые руки!
@user-ez8dk9pk7h 3 жыл бұрын
Не надо спорить все готовят по разному кто что-то добавляет а кто-то......абда очень хороши спосиба
@user-ce5un8lw2e 3 жыл бұрын
@@user-ez8dk9pk7h кто спорит?вы о чём?
@user-ey4hn3rh8t 5 жыл бұрын
Очень интересное блюдо. Надо попробовать приготовить.
@user-ys7kn2nd9u 6 жыл бұрын
спасибо за рецепт!
@CookingwithFrancoandMarta 6 жыл бұрын
Клара Алтыбаевна очень рада что вам понравилось! Спасибо Клара!
@user-ls5gr9lv9u 6 жыл бұрын
Благодарю за шикарный рецепт! Завтра же сделаю 😍😄
@user-ym2ot1dg1l 4 жыл бұрын
Мы на Зиму закрываем такое просто одни овощи ,баклажаны ,болгарский перец ,помидоры , чеснок ,зелень разная больше кинзы и укропа ,лук, специи ! Летом для обеда Люди добавляют просто мясо и картошку чисто покушать ! А так это без мяса и картошки обычный Аджапсандал )))) так что ругаться не стоит ,каждая хозяйка готовит по своему ! Мадлоба за видео !☕🍬
@user-jv2gg4wn3p 4 жыл бұрын
Я тоже так закручиваю на зиму .,Я тоже армянка
@bayramvaliyev2670 5 жыл бұрын
Always knew Adjabsandal as part of Azerbaijan kitchen. Also, this is not the original one from Azerbaijan kitchen. But looks tasty. Thanks. Lots of tasty food are in Georgian kitchen which I love. Respect and greetings from Baku
@mayanazarowa8348 6 жыл бұрын
Сейчас пойду его готовить баклажанов нет но я добавлю капусту и скажу домашним что это Туркменское блюдо😉😃
@olyaarkadyi9330 9 ай бұрын
Очень хорошая подача материала!Молодец! Спасибо!
@CookingwithFrancoandMarta 9 ай бұрын
Благодарю вас 🙏🥰
@user-ft1ml7gl6o 4 жыл бұрын
Я некоторое время работала в пансионате . Там аджабсандал готовили с говядиной и спагетти. Так что много вариантов приготовления одного блюда.
@mila_aliyevaabbasov9410 5 жыл бұрын
Аджепсандаль чистое азербайджанскоп блюда..ресепт-бакладжан,перец,помидор,лук,зелен,соль,перец,масло.Делаем как басдырма сослоям,100 мл.вода и готовим 15-20 минут.
@samdungtab2960 3 жыл бұрын
Ну,люди,вы даёте! Впечатление,что здесь одни профи,а зачем вы вообще смотрите,всезнайки! А девушке лайк, интересное блюдо,приготовлю,сохраню! Спасибо!
@CookingwithFrancoandMarta 3 жыл бұрын
Благодарю вас за поддержку!
@gianbattistavitali791 6 жыл бұрын
По итальянски называется capponata.cпасибо за рецепт 😀💋💕
@irmakakauridze6472 6 жыл бұрын
дорогая, в Аджафсандал марковка савсем не надо. а помодори , добавляеться в канце, чтобы не была картошка жёсткая.и вады надо очень мало.(тот кто вам это училь -непровыльно абисняла. это блюдо можете називать по другому милая).зелень забыли:петрушка,киндза и регань(базилик)-без них не тот вкус,аромат и запах.есть такие блюда,где когда импровизируешь-савсем другое получаеться.
@almazagayeva480 6 жыл бұрын
Мы не ссоримся боже упоси Грузия наш самый близкий сосед унас есть пословица близкий сосед лучше чем дальный родственник мы всегда дружили и будем дружить тысяча лет что косается блюде ее готовят во всем мире и в том числе на Кавказе каждый по своему каждый добовляет свой национальный штрих но назвать именно чьето блюда немножко неправильно мне понравилась ваш аджабсандал спасибо
@givitsutskiridze747 3 жыл бұрын
Eto ne gruzinski azerbaijanski bluda
@user-rq6wi6hw7h 5 жыл бұрын
Спасибо Грузии ! Мы все из СССР У НАС ОДНА МНОГОВЕКОВАЯ ИСТОРИЯ !
@mankitchen6038 3 жыл бұрын
Какая многовековая? СССР 70 лет продержался.
@user-lv4tg9fv4z 5 жыл бұрын
Какая хозяйка!!! Счастья здоровья вам и вашей семье.
@sergeigoncharov7323 2 жыл бұрын
Здравствуйте все мои тети дяди с Кавказа из Грузии и в мое детство мы ходили в гости и у каждого было свое картонное блюдо я помню запах когда мы только подходили я пробовал и других местах должна быть кинза свежая если нет тогда баклажанная икра тоже вкусно пока
@CookingwithFrancoandMarta 2 жыл бұрын
Благодарю за комментарии 🌺
@tsirabekauri200 6 жыл бұрын
IA OCHEN RADA, MNE PRIATNO KOGDA LYDI DRUGIX STRAN XOROSHO GOTOVIAT NASHI BLYDA.SPASIBO VAM👍👏👏 გენაცვალე-genatsvale😁😁
@CookingwithFrancoandMarta 6 жыл бұрын
И вам спасибо за комментарий, Цира. Я, сейчас проживаю в Англии, но родилась и выросла я в Тбилиси. Каргат ихавит. мадлоба!
@nasim674 4 жыл бұрын
У каждого свой аджапсандал
@nairaegyan5717 10 ай бұрын
Я сама армянка,но знаю что аджапсандали это грузинское блюдо даже название об этом говорит, ма в Армении тоже готовим, но немного по другому Так что приятного аппетита ❤
@CookingwithFrancoandMarta 10 ай бұрын
👍🌺🥰
@sevgime6077 5 жыл бұрын
Əcəb sandal Azərbaycan yeməyidi bizim mətbəxə məxsusdur.👍
@salyutsalyut1569 4 жыл бұрын
Сиз дуз дейирсиз. Булар бизим адетимизи огурлуюрлар.
@user-ol3pu1fj2s 2 жыл бұрын
Əcəbdi sən də al 👍🏽
@kikplay3446 5 жыл бұрын
Но вообще это кавказкое блюдо,готовят в Грузии,Азербайджане,и Армении,а также в Турции.Слово аджапсандал имеет тюркское происхождение и означает *какая восхитительная ты*.Слово аджап-восхищение значит.Давайте будем дружны,ведь мы все с одного региона,Закавказья.
@vasilnatali 6 жыл бұрын
Извините, но мой опыт говорит, что томат или помидоры делают картофель жестким и приходится его долго тушить-варить. Как у вас получается?
@user-wy3iv6nc5c 4 жыл бұрын
Зато в соке помидор, картофель не разваливается. Но вариться мин на 10 дольше.
@user-ut5cr2rq1x 3 жыл бұрын
Лучше все поочередно добавлять-чуть в масле поджарить баклажаны и картофель,закинуть перец и после помидоры быстрее сварится и зелень после готовности.кипяток ненужен-от помидор сок будет.
@user-rh6lx8uz1r 3 жыл бұрын
@@user-ut5cr2rq1x , делайте так, как вы считаете вкусным.
@victoriabakulina5076 Жыл бұрын
Спасибо за прекрасное блюдо!
@CookingwithFrancoandMarta Жыл бұрын
Очень рада, что вам понравилось, Виктория! 💐
@user-tk3le6vo2z 4 жыл бұрын
Gia toze tak gotovliu atzapsantal otsen vkusno no dobavliagiu esio tsesnok !!! Privet vam iz Gretsii!!!😊👍👍
@CookingwithFrancoandMarta 4 жыл бұрын
Спасибо за привет. Грецию очень люблю. Вам привет из Лондона.
@jarkaja23 2 жыл бұрын
очень вкусный аджапсандал, уже два года готовлю его по этому рецепту!
@CookingwithFrancoandMarta 2 жыл бұрын
Как я рада это читать! Готовьте и кушайте на здоровье 😉 🌺
@V.Sch63 6 жыл бұрын
У меня жена такое готовит, правда ни в Грузии, ни в Азербаййджане никогда не была. В Грозном родилась - это Чеченское блюдо? :)
@AlinaAlina-xg7yz 6 жыл бұрын
🤣🤣👍
@user-ew8lp9vh5w 5 жыл бұрын
Джабсандали - грузинское блюдо, насколько нам известно.
@user-fv6lk2ub1w 5 жыл бұрын
Ну а здесь готовит осетинка, ну и что,? Хуже блюдо ведь не стало!? Очень аппетитно выглядит, здоровая пища.
@user-md9hu8cx8x 5 жыл бұрын
ТОЧНО НЕ ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО
@venus7777777777 4 жыл бұрын
Аджапсандал - слово тюркского происхождения, блюдо заимствовано у тюрков. В переводе с тюркских наречий «аджапсандал» означает «какая ты восхитительная». К любому слову прибавьте окончание «и» и, о чудо, получите грузинское слово. ))
@user-db1ud5tq7y 4 жыл бұрын
А где грузинские специи и зелень ( кориандр, базилик)?
@user-ze4qo3cb1y 3 жыл бұрын
Вот именно! Претендуют на грузинский рецепт, но даже не потрудились почитать, что туда входит. Про хмели-сунели вообще умолчим😅
@alabama1954ify 3 жыл бұрын
@@user-ze4qo3cb1y Никакого хмели в блюдо не кладётся... Только много зелени и чеснок, красный горький перец стручковой.
@alabama1954ify 3 жыл бұрын
Рецепт не то... Я из РУСТАВИ. Никакой том. пасты, морковки и т. д
@irinag7348 6 жыл бұрын
Уже неправильно Алжапсандали.Сначала обжариваем подготовленные синенькие.На сковороде слегка обжариваем перец.Складываем в кастрюлю.Отдельно жарим лук заливаем свежими помидорами или добавляем пасту которая чтобы не быть кислой должна долго потомиться на медленном огне.Можно отдельно отварить молодую мтручковую фасоль и добавить в кастрюлю с уже поджаренными баклажанами и перцем.После ыасоли все заливается помидорами кладется головка чеснока завязанный пучок зелени и доводится до готовности Разумеется соль и один жгучий перец. Когда выключите гпз иожно сверху посврать порезанным кореандром.Фасоль вместо картошки.Ко мне как то приезжала подруга из Тбилиси иона тпк же кидала все сырое в одну кастрюлю не заморачиваясь.Когда ч ей напомнила что мы из одних мест и были соседями она отаетила что так быстрее.То верно.Быстрее.Но не вкуснее！
@brigadderbrig2430 5 жыл бұрын
Сверху посВрать порезанным кориандром)))))))))))))))))))
@sofiali2057 4 жыл бұрын
а я люблю когда в июне начинается сезон свежих овощей закладываю в казан все : 1 мясо , 2 картошка , лук можно на любителя, потом баклажаны, морковь, перец болгарский и соль, перец и подсолнечное масло и кипяток наполовину и пусть томится так 1 час и все 👍
@asiabunin9860 4 жыл бұрын
Я только также р готовлю.
@user-io5iv8vv7o Жыл бұрын
Спасибо обязательно приготовлю.раньше я работала в грузинская кухня у них очень вкусно особенно чачушили абжабсандал
@CookingwithFrancoandMarta Жыл бұрын
👍💐🌺
@mayanazarowa8348 6 жыл бұрын
Спасибо вам за ваш труд!!!!! Зрителям хочу сказать эта Африканское блюдо какая разница чьё это блюда успакойтесь не нравится не сматрите.
@Soldier1827 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.Не сложно и Очень вкусно! Уже добавил ваше видео в избранное
@CookingwithFrancoandMarta 2 жыл бұрын
Кушайте на здоровье 😉
@user-vm3do7kk1g 3 жыл бұрын
Спасибо вам огромное,дай БОГ вам здоровья,я попробовала приготовить очень вкусная блюдо❤❤🙏🙏🙏
@CookingwithFrancoandMarta 3 жыл бұрын
Благодарю вас, Марина .🌺💐🌷
@user-ei4mg4kp4o 6 жыл бұрын
Спасибо. Приготовлю в этот рамадан)
@CookingwithFrancoandMarta 6 жыл бұрын
Приятного аппетита!
@HuaweiHuawei-dx5de 4 жыл бұрын
Это скорее всего овощное рагу , я сначала в масле жарю лук , перец и баклажаны , потом добавляю помидоры , добавляю ещё зелёный фасоль стручковая и мясо , воды , медленно тушится пока мясо будет готова , в конце добавляю петрушку , кинзу и обязательно фиолетовый базилик. 👍👍👍😋😋😋
@ninatimoshenko7834 Жыл бұрын
Благодарю, легкое и простое блюдо. Спасибо!.
@CookingwithFrancoandMarta Жыл бұрын
👍🌺
@volodymyrlevin8099 2 жыл бұрын
Очень хороший простой рецепт, без лишних процессов)
@CookingwithFrancoandMarta 2 жыл бұрын
Благодарю за поддержку. Готовьте на здоровье.
@user-wd1fs3wd5v 6 жыл бұрын
Спасибо большущее! Как всегда спор за первоисточник............а я все время возмущалась , что на русскояз сайтах это блюдо называют ........сандали' ну какие "сандали" конечно же - сандал!!! Люблю и уважаю ваш народ, мечтаю посетить Грузию с внуками!................
@user-qk3mh3ny9n 4 жыл бұрын
Аджапсандали переводится как удивительный сандал!))) принятого аппетита!!
@akhverdyansusi7929 2 жыл бұрын
здравствуйте спасибо большое вам за рецепт
@CookingwithFrancoandMarta 2 жыл бұрын
Очень приятно, что вам понравилось. Готовьте на здоровье 😉
@irinag7348 6 жыл бұрын
Кстати.Забыла. Морковь не присутствует в грузинском или мегрельском блюде.
@user-hd4io2lz1s 4 жыл бұрын
И вообще не надо по моему мнению
@user-rh6lx8uz1r 4 жыл бұрын
Не люблю морковку, но здесь она не помешает.
@eva1978ism 3 жыл бұрын
И В АЗЕРБАЙДЖАНСКОМ НЕТУ
@user-mv8gn2pw8v 3 жыл бұрын
Неправда!морковь обязательно!
@user-mv8gn2pw8v 3 жыл бұрын
Спасибо!Для тех ,кто любит пикантный:воду не добавляйте.в процессе овощи выдают собственный сок и так вкуснее.Только надо очень маленький огонь. Перемещать не надо.Плотно накройте кришку и дождитесь мин 25.Получится сочный и очень вкусный.Это из моего опыта.
@CookingwithFrancoandMarta 3 жыл бұрын
Спасибо, что поделились своим опытом.
@VVVerka51 5 жыл бұрын
Моя любимая кухня - ГРУЗИНСКАЯ!!! 🇬🇪 🇷🇺
@mariy652 6 жыл бұрын
Благодарю вас за рецепт! Действительно просто, быстро и вкусно. Минимум масла. Семья оценила на 5. Овощи - основа нашего здорового питания. Успехов каналу!
@irinakodzaeva7088 5 жыл бұрын
я готовила только с мясом, воды не добавляла на медленном огне с рассекателем все было вкусно и сочно
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Рет қаралды 520 М.
Шашлыки от Мартика
Рет қаралды 1,4 МЛН
Шеф-повар Отар êzid
Рет қаралды 82 М.
На кухне у Мери
Рет қаралды 475 М.