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RECEITA INSPIRADA: CAMARÃO CÔCO BAMBU
Ingredientes:
- Camarões Empanados com Requeijão Cremoso:
6 a 10 Camarões grandes, limpos e com rabo. (Ficarão mais bonitos com o rabo, mas é opcional, é possível fazer sem o rabo.)
2 dentes de alho grandes picados
sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de chá de farinha de rosca comum
1 ovo inteiro
1 pote de requeijão cremoso bem gelado (da marca mais firme)
1/2 xícara de chá de Farinha Panko (opcional)
Óleo suficiente para fritar
- Molho Bechamel:
1L de leite integral
3 colheres de sopa caprichadas de manteiga
3 colheres de sopa caprichadas de farinha trigo
1 caixinha de creme de leite
2 dentes de alho grandes picados
Noz Moscada, sal e pimenta do reino a gosto
- Arroz:
1 xícara de chá de arroz cru (previamente cozido da sua maneira do dia a dia)
400g de camarões médio a grandes aproximadamente (limpos e selados previamente)
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de chá de ervilhas congeladas
200g de presunto fatiado e depois picados em quadradinhos
Sal e pimenta do reino a gosto
250g de mussarela ralada
3 xícaras de chá de batata palha aproximadamente
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