Rodrigo Hilbert ensina como fazer ARROZ DE CAMARÃO COM AÇAFRÃO E ERVILHA. A receita é simples de preparar, o prato fica beeem cremoso e vai bem no almoço e no jantar. Separe os ingredientes e prepare-se para fazer uma comidinha deliciosa! #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
500g de camarão limpo
Suco de ½ limão
½ xícara de chá de azeite
1 colher de chá de manteiga (para adicionar no azeite)
1 colher de sopa de manteiga (para refogar a ervilha)
1 cebola
3 dentes de alho
2 xícaras de chá de arroz parboilizado
½ maço de cheiro Verde
1 xícara de chá de ervilha congelada
1 cebola
1 colher chá de açafrão
4 xícaras de água fervendo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o camarão com sal, limão e pimenta-do-reino. Reserve. Descasque e pique a cebola e o alho.
Em uma panela, adicione o azeite e a manteiga. Leve ao fogo para aquecer. quando estiver bem quente adicione os camarões para dourar por dois a três minutos. Retire os camarões da panela e reserve.
Na mesma panela, coloque a cebola e o alho, refogue bem e adicione o arroz, misturado para refogar e pegar todo sabor do camarão que ficou no caldo e na panela. Adicione a água fervendo e misture. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada entre 15 e 20 minutos.
Em uma frigideira, coloque a manteiga, deixe aquecer e adicione a ervilha em seguida, o açafrão e deixar refogar bem.
Antes que o arroz seque por completo, adicione o refogado de ervilhas e os camarões na panela de arroz. Misture o arroz e retire do fogo. Coloque o cheiro verde picado e tampe a panela para terminar de secar. Deixe descansar por mais 10 minutos e sirva.
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