Receita DE Pão De Hamburguer Do Madero RECEITA DE COMO FAZER PASSO A PASSO (PÃO FRANCÊS CASEIRO)

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4 жыл бұрын

TALVEZ UMA DAS RECEITAS MAIS PEDIDA, QUE É O PÃO DE HAMBURGER DO MADEIRO, UM PÃO CASEIRO ESTILO FRANCÊS E EU VOU ENSINAR O PASSO A PASSO DESSSA RECEITA BORA???
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INGREDIENTES: PÃO CASEIRO DE HAMBURGER DO MADERO
Ingredientes:
✅ 1 kg farinha
✅ 20 g sal
✅ 10 g melhorador
✅ 20 g margarina
✅ 20 g leite em pó
✅ 10 g fermento biológico seco
✅ 600 ml água (em média)
#eduardoperrone #sandubainsano #pãomadero

Пікірлер: 821

@rodrigolanzarini 4 жыл бұрын

Perrone sempre mandando bem! Show de bola guri! Abraço!

@alessandrabruce9608 3 жыл бұрын

Jerônimo e Renata

@alessandrabruce9608 3 жыл бұрын

KZfaq

@alessandrabruce9608 3 жыл бұрын

Por breve

@rogeriocarvalho7305 Жыл бұрын

Onde achar os pesos dos ingredientes?

@jeannetemoreira4624 4 жыл бұрын

A Fleishmann vende o melhorador, chama Pão Certo 10g. Porque, com ele, não tem como errar: todo mundo pode dominar a arte de preparar um pão, seja qual for a sua receita! Use sempre a dupla pão certo + fermento biológico Fleischmann, que garantem pães mais macios e 35% maiores.

@wellingtonfreitas9357 4 жыл бұрын

Amigo Perrone, inaugurei meu delivery hj, sucesso total, assistir todos seus vídeos avaliando delivery e montei o meu. Obrigado, sou seu fã

@wellingtonfreitas9357 4 жыл бұрын

Obrigado meu amigo, atendemos em Niterói RJ

@familiaenatureza 3 жыл бұрын

Sucesso

@PoulMiler 3 жыл бұрын

Eu fiz O mesmo processo. Perrone muso inspirador

@suzannitrost1166 4 жыл бұрын

Perrone, você mudou meu conceito sobre burgues, só tenho a agradecer você pela ajuda, acompanho você a anos e seu respeito com os alimentos é FODA...com toda ctza estarei amanha fazendo essa receita, aliás estou entrando no ramo de LANCHES, a 4 anos venho fazendo testes e mais testes, e agora que o desemprego bateu em nossa porta, estou fazendo uns lanches pra vender e estou tendo sucesso nas vendas...tudo isso por sua causa, pois suas receitas são fantasticas...pena que no momento não consigo pagar o curso e consultoria que você dá, mas quando tudo isso passar estarei fazendo!! Continue com esse seu trabalho que tem ajudado muitas pessoas!!! abraços Piu.

@edilenegonsales1688 4 жыл бұрын

Obrigada Perrone Acabei de tirar do forno, renderam 16 pães e ficaram maravilhosos !!

@bruno_oliveira_751oliveira4 3 жыл бұрын

Muito bacana trabalhei no madero por 2 anos e nunca soube a resceita desse pão. Por vim direto da cozinha central do restaurante no Paraná. Gostei da receita. O pão no madero é assado na hora no forno com estera em 205 graus por 7 minutos.

@washingtonalmeida6939 3 жыл бұрын

Obrigado pela observação do tempo e forno.

@mateusoliveira1078 3 жыл бұрын

Vlw

@SilvioTurra 4 жыл бұрын

O Madero antes de virar moda, era foda. Era sensacional o hamburguer. Hoje tem hamburgueria que abriu recente e dá de 10 nos caras. O pão é ótimo, inegavel. Valeu pela receita Perrone

@alessandramaria162 4 жыл бұрын

Perrone meu amigo amooo suas explicações e suas receitas, vc é 100000000 Deus abençõe.

@crisoliver6201 2 жыл бұрын

Parabéns Cara Vc é Demais ...Estou aprendendo e Vc da detalhes magníficos para nossa produção .... Gratidão

@CarlosAFMello 3 жыл бұрын

Fiz o pão, mas sem a máquina. Realmente da trabalho fazer na mão, mas no final ficou bom. Fiz um hambúrguer e montei um lanche. Ficou saboroso demais. Outra coisa, o ideal é ter a forma caso contrário o pão fica achatado. Nada que impeça de fazer, mas ele cresce bem e com a forma iria para cima não para os lados. Valeu a pena @EduardoPerrone !

@rafaellustosa174 3 жыл бұрын

Não necessariamente, você não precisa da forma para ele não esparramar. Quando você modelar a massa no formato do pão, antes de por na forma, arraste de leve a bola na bancada, assim a superfície cria uma tensão e faz com que o pão não espalhe na hora de assar

@soniamedeiros9422 4 жыл бұрын

Parabéns querido! E obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa conosco! Simplesmente maravilhosa! Eu fiz seguindo exatamente todas as suas orientações! Ficou maravilhosa! Muito bem explicada suas orientações! Pessoal, façam! É maravilhosa!!! Muita paz e luz para todos!!!☺😘

@icarohenrique3650 3 жыл бұрын

Nossa senhora, que pães mais lindo!!! Perreone você é um monstro em tudo que ensina! 👏🏼👏🏼👏🏼

@carlosalbertogomeful 4 жыл бұрын

Parece ter ficado muito bom! Estou fazendo agora. Explicações sobre o processo da receita é muito importante. Parabéns!

@washingtonalmeida6939 3 жыл бұрын

Show de Receita!! Parabéns a toda equipe!!!

@ericamendes7681 4 жыл бұрын

Parabéns!!! Obrigada por compartilhar suas receitas.

@marcelomorais8345 3 жыл бұрын

O pão e a maionese do madero são únicos!! Você tem vídeo de como fazer a maionese do madero?

@marcelol.3220 4 жыл бұрын

Show Eduardo, Parabéns pelo seu trabalho, vc é o cara! 👏🏻👏🏻👏🏻

@simonetavares1536 3 жыл бұрын

Uauuu sensacional,mais dicas impossível,Vou fazer com certeza no final de semana.

@lucianokanyuk 4 жыл бұрын

Valeu Perrone, tô aprendendo muito com seus videos, ainda vou chegar a perfeição com suas dicas! Abs

@paulotc 4 жыл бұрын

Boa Noite Eduardo. Fiz o pão conforme a receita e ficou muito bom no forno convencional. Deixei metade da Massa na geladeira em longa fermentacao e assei no forno a lenha da chacara. Ficou de outro mundo!!! Minha dica é assar a 200° fica perfeito. Abs, muito obrigado pela receita e parabens!!!!

@paulotc 4 жыл бұрын

@William souza lima Mesmo sem a esponja. Fiz 100% como estava no video. Só a temperatura que usei a mesma do pão frances de 200 a 230°

@paulotc 4 жыл бұрын

@William souza lima Fica certinho. Nao tem erro se seguir tudo o que ele mostra no video

@pauloandrerpd 4 жыл бұрын

@@paulotc como assim "esponja"?

@marinacasaroto2950 4 жыл бұрын

Que top gratidão por nós dar a receita , adorei viu beijos .

@solangenaves2165 4 жыл бұрын

Amei está receita!!! Muito saborosa!! Obrigada!!

@denisealonso4801 4 жыл бұрын

Acabei de fazer, obrigada pelas dicas ficaram lindos!

@leandrozeferinog.pimenta5772 4 жыл бұрын

Pão do Madero + dicas do Perrone nos hambúrgueres = perfeição

@danielsantos9839 4 жыл бұрын

Vc é fera demais Muito obrigado por sempre nos proporcionar um conteúdo de qualidade Deus abençoe

@elianepereiraborne5792 3 жыл бұрын

Cai de paraquedas neste canal. Parabéns, amei . Show!! Amo esse salgado ( lanche)

@jorgewilsoncolturato9126 3 жыл бұрын

Segue a dica: Melhorador De Farinha Pão Certo Fleschmann 10g - Agora estão sendo vendido nos melhores mercados em pacotinho como o fermento biológico seco!

@lucasritzel5839 4 жыл бұрын

Muito obrigado pela receita, ficou bem parecido, à distância. Certamente vou tentar replicar. Valeu!!

@Almeida-kh2tp 4 жыл бұрын

Showwwwww de receita!!!! Parabéns Mestre!!!!já tinha procurado essa receita há um bom tempo atrás,porém sem Sucesso!!! Valeu!!!Gde Abraço 👍👍👍👍👍👍

@ElianaZerbinatti Жыл бұрын

Já fiz inúmeras vezes e essa receita é perfeita!! Obrigada! 😊

@cristianebertoli2730 4 жыл бұрын

Perrone sempre tem as melhores receitas. Comecei a fazer hamburguer inspirada nos seus vídeos.

@josemauroregomachado5162 3 жыл бұрын

Excelente 📹!!!! No rio encontra o melhorador nas casas Pedro.

@marcossaqueto 4 жыл бұрын

Obrigado pela pelo vídeo. Muito bom. Eu também só gosto do pão do madeiro. Parabéns

@vagnerazevedo2014 4 жыл бұрын

Muito bom, parabéns !

@SuperErickson1987 Жыл бұрын

Aqui deu certo, foi na temperatura 180 e depois aumentei um pouco pra dourar 230.

@marciaarrudagiacon1111 4 жыл бұрын

Show meu querido ! Obrigada

@jovemjp 4 жыл бұрын

Parabéns pelo video perfeito!!!!

@leticiavargas9524 4 жыл бұрын

Perrone sou apaixonada por suas receitas😋 conheci teu canal pois te vi no Gabriel Underchef ❤que também foi amor à primeira vista. Parabéns pelo canal! Toda semana faço uma receita ! Sucesso sempre!!!

@soniasilva423 4 жыл бұрын

é de encher os olhos simplesmente perfeito

@valnicemicheletti6162 4 жыл бұрын

Adoro lanche do Madero Vou fazer amanhã esse pão, parece que ficou delicioso

@angelamarialavor1018 3 жыл бұрын

Sim. Já comi. Realmente é uma delicia!

@edilaniarodriguesdealmeida8690 4 жыл бұрын

Obrigada pela atenção!!!

@priscilateixeira4392 3 жыл бұрын

Top, top top! Obrigada pela receita!

@marcelodpimentel1 4 жыл бұрын

Ainda não reproduzi, mas só de ver a receita no vídeo já sei q vai dar certo! Top!!!! Assim que eu fizer, mando a foto! 👍😉

@senagourmet9586 4 жыл бұрын

Fiz esse pão hoje e ficou simplesmente sensacional, a textura e sabor muito bom, parabéns pela dica e por passar o seu conhecimento

@GABRIELALVES22 3 жыл бұрын

Poderia nos passar quantos grau utilizou e se foi tudo de acordo com a descrição em quantidade? Qual marca de farinha foi utilizada?

@diogenes1991 4 жыл бұрын

Adoro seus vídeos perrone em breve montarei minha hamburgueria com produtos de qualidade e muito profissionalismo com fé em Deus. Grato demais Perrone que Deus te abençoe saúde paz grande abraço.

@lacybotafogo4012 4 жыл бұрын

Você pode guardar na geladeira e depois é só colocar alguns segundos no forno bem quente que ele fica crocante por fora e macio por dentro! No Madero eles colocam no forno antes de servir , para chegar crocante!!!

@alissonamor 4 жыл бұрын

Gosto do seu jeito de fazer os vídeos bem detalhado. Sucesso

@rosemarques1746 3 жыл бұрын

Eu fiz ficou Top!! Você ensina fazer pão com fermentação natural Tem vários canais mas preferido aprender com você!!! Obrigada

@SuperMegaOfertas 4 жыл бұрын

Perfeito, vc domina!!!

@claudineyalvestt4000 4 жыл бұрын

Muito legal ótimo Conhecimento !

@alesuman 4 жыл бұрын

Perrone, que receita bacana eim!!! Muito legal!!! Valeu!!!!

@rinaldnascimento4458 4 жыл бұрын

Parece ficar muito bom, irei fazer

@sibviana 2 жыл бұрын

Olá, já comi no Madeiro e o pão deles e o melhor que já comi na vida até hoje.

@jununes6141 3 жыл бұрын

A cara eu sou fã dos lanches do madero, eu amo o pão, pra mim é o melhor!

@magello100 4 жыл бұрын

o pao do medro sem duvida e o melhor pao, que ja comi. Irei replicar sua receita, e fazer um burgão de responsa. abs

@AnaPaula-nw1xh 4 жыл бұрын

Gosto mais branquinho tambem amei receita e modelagem vou fazer obrigada pelas dicas

@superdieguito100 4 жыл бұрын

A comida do Madero é muito boaaaaaa!!! Esse pão e tudo lá á bom demais!! 🤤🤤🤤🤤🤤🤤

@dingdonglofi3184 4 жыл бұрын

que receita perfeita, vou fazer com certeza

@bhkoga 4 жыл бұрын

Parabéns pela receita, muito útil e resultado muito bonito. E como já comentado por alguns, Madero não rola mais... Triste saber q o dono vem da minha cidade e relativiza vidas e se quer pediu desculpas...

@vitoralves6804 4 жыл бұрын

Peguei essa receita de outro canal, fiz e ficou muito bom ! Muito facil de fazer

@SandroSouto87 3 жыл бұрын

Não só comi com ja gerenciei cozinhas deles realmente o pão é top

@marciadcouto8331 4 жыл бұрын

Fiz o pão ontem... Não ficou igual ao do madeiro mas ficou parecido e bem gostoso.. só não ficou melhor pq como vc disse o forno a gás convencional não é o ideal mas aqui em casa todos gostaram deixei foto no Instagram..

@opadeiro9432 3 жыл бұрын

Meu mestre na arte de panificação fala que a pessoa q gosta de pao branquinho é pq tem paladar infantil hahaha Show de bola vc ter ensinado a fazer esse pão

@rodrigocorreiadossantos699 4 жыл бұрын

Ficou incrível...

@eugeniopagnan5048 4 жыл бұрын

Fiz a receita, o pão ficou perfeito.. showw

@luanamacedo2009 4 жыл бұрын

Usou melhorador?

@MrEstevis 3 жыл бұрын

De todos que eu fiz essa receita foi a melhor

@rosanacustodio7010 3 жыл бұрын

Pão do Madero maravilhoso...adoooooroooo.

@tatosfestas3982 4 жыл бұрын

Excelente trabalho

@arthurpolicarpo938 4 жыл бұрын

Fiz o pão... Ficou show

@miguelkurosaki6805 4 жыл бұрын

Meu essa receita é fantástica de verdade fiz aqui em casa só recebi elogios(até da minha sogra kkkkk) então galera podem fazer aí na casa de vcs que é sucesso...valeu Perrone!! Ps:Eu não adicionei o leite em pó por que sou vegano mas ficou maravilhoso do mesmo jeito!!!

@legoom123 3 жыл бұрын

Vou salvar esse vídeo para fazer algum dia da minha vida

@elpavin 4 жыл бұрын

Top essas dicas hein... valeu

@hansmarvin9104 3 жыл бұрын

Sensacional Perrone...fiz aqui em casa e foi o melhor pão que já fiz..💪💪

@marcosferreiraoff 3 жыл бұрын

O seu deu certo mesmo? Eu fiz em casa, seguir o passo a passo, saiu ruim para cacete. A aparencia não tem nada haver com o do parrone ou madero, sei la, qual foi o problema, mas não obtive sucesso. Ficou massudo.

@marisapereiraadamnunes2645 3 жыл бұрын

Qual a temperatura do forno?

@eudenyoresplandes907 4 жыл бұрын

Salve Perrone tu é foda mano. Melhor dica relacionada a hambúrguer que a tua não existe

@elainesilvadesouzaoliveira9020 4 жыл бұрын

Show vou fazer!!!!

@adilsonoliveira9976 4 жыл бұрын

Deu água na boca!!!!

@dommatroni 3 жыл бұрын

Perrone show de bola!!!

@CozinhandodepoisdocultoPodcast 4 жыл бұрын

mano faz um tempo que não via seus video , primeiro paraben depois ameu a cozinha

@Raudneypb 4 жыл бұрын

Olá @Eduardo Perrone , qual a temperatura para assar os pães, não consegui identificar no vídeo. Obg e parabéns pelo trabalho.

@solangedepaula1603 4 жыл бұрын

Maravilhoso ❤❤

@henriquedeangelo3052 4 жыл бұрын

Perrone, faz mais receitas de pão para nós, vlw!

@Ivanildo27 4 жыл бұрын

Este eu já aprendi no canal do EWERTON SANTANA,Vale a pena conhecer o canal com vários pães,inclusive pão de hambúrguer e outros.

@marianaserra1442 4 жыл бұрын

Vou tentar sim🙌

@andredias386 4 жыл бұрын

Meu irmão tu é uma benção com duas pernas, com dois braços e uma cabeça falando coisas boas pra gent comer!!! Kkkkkk.... Fantástico cara!!!!

@ruicamargo579 4 жыл бұрын

perfeito perrone, como sempre receitas top!!!! parabéns por mais um vídeo du k ra lho

@jairsitko 4 жыл бұрын

Ficou show esse pão, acho que vai falta palavras para agradecer, desde que conheci seu canal, eu e minha família pegou o costume de fazer os próprios hambúrguer em casa, tinhas as dicas das carnes, molhos, queijos e montagem e agora o pão, é claro que vamos fazer, aqui em casa, aqui vem familiares e amigos que pedem para fazer e tenho orgulho de falar os nomes dos lanches X-Perrone, Perrone-Cheddar, Perrone-Calabresa. Sou da área da tecnologia, nada ver com essa área, mas suas dicas são massas e não tem como erra e não fazer um hambúrguer delicioso, cara vc é top.... Parabéns, desejo vc muito sucesso!!!

@lacass3932 Жыл бұрын

Perrone amei essa receita ñ vejo a hora de fazer esses paezinhos me deu agua na boca de ver vc cortando. Esse pão eu posso pré assar e congelar?

@joaomoreira1496 4 жыл бұрын

Vim pelo Toguro, incrível o canal, me inscrevi

@RICOOLIVEIRAsuavidaoffline 4 жыл бұрын

Segui suas receita e dicas à risca e consegui fazer meu primeiro pão . E logo do tipo do Madeiro. Ficou incrivelmente bom!! Gratidão 🙌🏻🙏🏻. Rico Oliveira- Brasília.

@Lucassilva-wu1on 4 жыл бұрын

Não achei a quantidade de cada ingrediente . Poderia me passar?

@juvenciofreitas3067 4 жыл бұрын

Qual a temperatura do forno que vc usou ? E seu forno foi elétrico?

@fabianacarvalhodesouza2508 4 жыл бұрын

@@Lucassilva-wu1on está na bio do canal tem todos os ingredientes em baixo

@fabianacarvalhodesouza2508 4 жыл бұрын

@@juvenciofreitas3067 pode usar 250 pão sal sempre precisa de vapor forno bem quente não abre o forno antes que faça casquinha se não ele vai murcha

@emiliamargery1906 4 жыл бұрын

Sim, o pão de Madero é muito gostoso, o lanche em si é muito bom

@jossianewalbercunha2892 3 жыл бұрын

Sensacional.

@claudiabilhalva2460 4 жыл бұрын

Muito obrigada pela receita!! Poderias ensinar a maionese?

@ArturLins 3 жыл бұрын

Muito massa! Astral arretado! Gosto dele mais moreninho. E o croc croc na hora de cortar? Parabéns

@beatrizcosta7732 4 жыл бұрын

Suas receitas são fantásticas, todas que fiz deram certo e fazem sucesso. Estou ansiosa para fazer esse pão, mas gostaria de saber a temperatura do forno, pq sei que faz toda diferença no resultado final.

@Paulo.rg.Pinheiro 4 жыл бұрын

A primeira vez que eu vi está receita igual a esta, foi em canal do KZfaq de um dono de padaria , canal Ewerton Santana , porém lá eles não mostrou sovando a massa na mão, cortou está parte porém aqui ficou melhor dando a dica de usar a batedeira .