Alfajor de limao siciliano
Recheio
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
50 gr de chocolate branco
4 colheres de suco de limao
Raspas de 1 limão
1 colher de creme de leite
Preparo
* misturar o leite condensado com a manteiga. Cozinhar em fogo baixo até ponto de brigadeiro. Depois juntar o chocolate branco, misturar bem.
Tirar do fogo e juntar, raspas, suco do limão e creme de leite. Misture bem. Se ficar muito mole, volte ao fogo até firmar um pouco.
Alfajor
4 gemas peneiradas
1/2 xícara de chá de manteiga
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de cha de farinha de trigo
2 xícaras de amido de milho
Raspas de limão
Preparo
* misture açúcar com as gemas e a manteiga em ponto pomada
* juntar raspas de limão
* juntar farinha de trigo
* junte o amido de milho aos poucos, amassando com as mãos
Abrir em espessura de 0,5 cm, cortar e assar em forno pré aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Deixar esfriar antes de rechear
Depois de recheados, banhar no chocolate branco e decorar como desejar