Простой пошаговый рецепт приготовления домашних хрустящих пузырчатых чебуреков с острым фаршем на сковороде
___________________________________
Рецепт теста для чебуреков:
500 гр муки - 3 стакана,
180 мл воды -3/4 стакана,
1 яйцо,
Соль по вкусу,
1/3 стакана растительного масла.
Тесто вымешиваем минут 7, после чего на полтора часа оставляем отдыхать при комнатной температуре
___________________________________
Рецепт начинки для чебуреков:
400 гр фарша бедра индейки,
250 гр лука - 2 больших или 5 маленьких луковицы,
200 гр перца - 2 перца,
200 гр томатов - 2 томата,
Масло для обжарки.
Начинку следует тушить в общей сложности минут 40, после 30 минут обжарки добавляем болгарский перец и специи
___________________________________
По вкусу:
Соль,
Чеснок,
Перец молотый,
Базилик,
Семена кунжута,
Можно добавить сыр к готовому фаршу перед непосредственной обжаркой чебурека
Шрирача.
___________________________________
Содержание
00:00 - Вступление
00:31 - Состав
01:34 - Приготовление сдобного теста для чебуреков
03:54 - Приготовление начинки из фарша для чебуреков
06:50 - Раскатывание теста для чебуреков
08:05 - Сборка чебуреков
09:12 - Обжарка чебуреков
10:26 - Итог