Pozvání od Martina Škody do kuchyně PENNY přijala Taťána Gregor Brzobohatá, zakladatelka nadace Krása pomoci, se kterou už dlouhodobě spolupracujeme. Spolu vaří jedno z Taťány oblíbených jídel - poctivou rajskou z trouby s noky. Pojďte se podívat na recept a nezapomeňte, že koupí časopisu S PENNY u stolu přispějete 3 Kč právě na její nadaci.
Rajská omáčka s trhaným hovězím masem a krupicovými noky
Na 5 porcí budete potřebovat:
👉 Na rajskou:
- 1 kg hovězího krku nebo loupané plece
- 1 velkou mrkev
- ⅙ malé bulvy celeru
- 1 malou kořenovou petržel
- 1 velkou cibuli
- 500 ml rajčatového pyré SAN FABIO
- 1 l hovězího vývaru
- 120 g krupicového cukru
- 2 až 3 lžíce kvasného octa
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce másla (není nutné)
- 2 plné lžíce hladké mouky (lze použít i pohankovou)
- 1 citron
- 2 ks skořice
- divoké koření (cca 8 bobkových listů, 1 plná lžíce nového koření, 1 lžíce celého pepře)
- sůl a černý pepř PENNY
👉 Na noky:
- 75 g másla
- 750 ml plnotučného mléka
- 300 g hrubé krupice
- 4 vejce KARLOVA KORUNA
- kůru z 1 malého citronu (značka my BIO)
- špetku muškátového oříšku
- sůl (dle chuti)
- 2 lžíce rostlinného oleje
👉 Na servírování:
- Snítku pažitky
💛 Sledujte PENNY na:
Facebooku: / pennymarket
Instagramu: / pennymarketcz
PENNY bojuje proti plýtvání potravin! 🚯 Zjistěte více na 👉🏻 www.penny.cz/-konec-plytvani