Рецепт "урмэ" - старинного бурятского угощения от народной артистки республики Светланы Бунеевой

Рет қаралды 9,219

2 жыл бұрын

Урмэ - старинное бурятское угощение, которое часто готовят во время праздника Белого месяца - Сагаалгана.
Изначально урмэ представляло собой замороженную и нарезанную на куски молочную пенку, полученную путем длительного кипячения молока. Позже, с развитием пищевой индустрии, рецепт изменился. В уваренное молоко начали добавлять молотую черемуху и молотые луковицы саранки. Несколько лет назад этот цветок занесли в Красную книгу как исчезающий вид растений, поэтому рецепт менялся дальше. Современными рецептами урмэ* и холисо* поделилась народная артистка республики Бурятия Светлана Бунеева.
*Рецепты урмэ и холисо в разных районах Бурятии могут отличаться. В этом видео Светлана Бунеева делится рецептом, который чаще всего используют в Еравнинском районе.
.
.
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео.
.
.
Развитию канала можно помочь следующими способами:
4817 7601 7914 2181- Сбербанк
5368 2902 2238 8466 - ВТБ
5536 9138 2468 4043 - Tinkoff
.
.
Я в соцсетях
instagram.com/
www.facebook.com
id3029774
#урмэ #холисо #бурятскиедесерты #сагаалган

Пікірлер: 31

@anna_zueva 2 жыл бұрын

Что вы любите готовить на Сагаалган? И планируете ли приготовить бурятские национальные десерты, которые рекомендует Светлана Бунеева?

@user-ms8gp9qq4z Жыл бұрын

Здравствуйте. А я люблю оливье. ☝️🙂

@user-cl8uf6nw6c Жыл бұрын

А ещё можно подморозить, очень вкусно, я уже давно не живу в Бурятии, там остались друзья, мы всегда вместе справляли русские и бурятские праздники, каждый год в моей семье мы отмечаем Сагаалга, вот и в этом году готовлюсь , будут Буузы, холисо,, бухулер и конечно выпичка.

@SUR810cyp 2 жыл бұрын

Приятного аппетита вам товарищи!!!!

@dvoker7870 2 жыл бұрын

Класс! Ждём новых видосов !

@SUR810cyp 2 жыл бұрын

Здравия Вам красавицы и ко мсомолки!!!! Шикарный рецепт!!!

@Svit_Anna 2 жыл бұрын

Благодарю за рецепт 🔥

@erdemdaron6182 2 жыл бұрын

Классное видео, хороший рецепт)

@IURIIVINNIK 2 жыл бұрын

Спасибо за видео

@knowledgeispower3475 2 жыл бұрын

Наше здоровье зависит от питания, так что лучше кушать натуральную пищу. А традиционные блюда (пусть и с вариациями) будут как нельзя кстати. Потребление продуктов местного производства-это польза для здоровья и поддержка наших фермеров в их нелёгком, но столь нужном труде.

@user-nx1wn6if4k 2 жыл бұрын

Юугоо хэнэбтэ?Иигэд урмэ шанадаг угы юумаабдаа!буряад эдеэ хооло хэжэ шадаха угыhаа,иимэ юумэ буу хытэй😆 Сагаан hараар, Сагаалганаар!

@wellthereisnoway7064 2 жыл бұрын

Я помню саранку. Очень вкусно

@as-sm7uj 2 жыл бұрын

👍👍👍

@as-sm7uj 2 жыл бұрын

🌻🌻🌻

@polozovv Жыл бұрын

Спасибо, будем готовить в США

@dvoker7870 2 жыл бұрын

Привет!

@galenbennet9531 2 жыл бұрын

Эх, найти бы черемуху😁

@IURIIVINNIK 2 жыл бұрын

Приступаю к просмотру

@as-sm7uj 2 жыл бұрын

😠🤬

@user-cp4ts1ul8d 3 ай бұрын

В сов.время даже кастрюли позницы не было.Какие буузы! В дацане начали ближе к 1990 г. рекламировать буузы для привлечения народа в дацан. А у коренного бурята мясо бухлер варили. С огородом даже не сильно дружили. Позже пошло все. Птиц начали заводить т.к. яйца понравилось кушать. Яйца в сов.время продавали только в селах типа недавно пришлого народа в Сибирь на работу. А встанешь в очередь продавец: даже не стойте, только для работников нефтедобывающей разведки. Для них построили благоустроенные 2 этажные дома, а бурят жил как жил по старинке, воду на конях возили с Ангары, где в деревнях есть колодец и с колодца таскали.😊

@user-pm1rq6tn2e 2 жыл бұрын

Делаю по своему рецепту, сохраняя целебные свойства праздничного блюдами. На стакан сметаны 200 гр - 50 гр семян льна( молоть в кофемолке), мед 2 стол ложки, порошок какао 2 стол ложки. Вкусно и полезно. Буряты забывают об изначально заложенных свойств блюд. Они должны иметь теплые свойства. А из-за бананов, яблок и печенья приобретают холодные свойства.

@user-rh6es9eb5q 2 жыл бұрын

Здравствуйте всем буряты и алтайцы и великий народ Тувинцы с праздником по тувинский Шагаа, по бурятский сагаалган, но буряты немношко забывает своих традиции даже бурят язык плохо знает и своих традиционный блюда и еда незнает стали как русские, а алтайцы и великий народ Тувинцы своих предких традиции не забудут никогда это уних крове, спасибо из г. КАРАТУЗ

@user-nx1wn6if4k 2 жыл бұрын

С вами частично согласна,но не надо всех под одну гребёнку.есть СП,деревни,посёлки почитающие традиции и обычаи.сама знаю бурятский язык хорошо и писать могу.

@user-rs7yl2ub3s Жыл бұрын

У великих тувинцев хромает вежливость