Recept za ćevape iz ćevabdžinice - Sarajevski ćevap
Рет қаралды 140,278
3 жыл бұрынOvako se rade ćevapi u ćevadžinicama i zato imaju neodoljiv okus!
Sastojci:
1 kg junećeg mesa
18 g soli
1 g papra
100 ml vode
2 manja češnja češnjaka
1/4 žličice sode bikarbone
Music in this video:
www.youtube.com/watch?v=bM7SZ...
www.youtube.com/watch?v=K4DyB...
www.youtube.com/watch?v=AOeY-...
www.youtube.com/watch?v=J2X5m...
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Hvala svima na gledanju, a ako vam se sviđaju moji recepti molim vas podržite moj kanal i pretplatite se kako bi dobili obavijest o novom videu. Do gledanja i dobar tek!🥰
@user-bd8qe4yx5t Жыл бұрын
Selam za najboljog kuhara. Ja sam bio vec jednom u sarajevu, i probao cevapi iz cevapdzinice. Ja sam te naš'o na you tube kanalu, i morao isto da probam taj recept. Samo moram reci mašala, jer su odlicno izasle. Ti si rodjen sa kuhanje.
@hhhhjj7398 10 ай бұрын
Super Rezept Dragi Gospodine moracu isprobati mnogo wam hvala za ovaj super Rezept pozdrav iz Stuttgart Milanka 😀
@jadrankabakotic6666 2 жыл бұрын
Super prezentacija recepta, kao i svaka do sada 👍👌👏 Hvala na divnim receptima! Pozdrav i svako dobro 🍀❤
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Hvala vam beskrajno! ❤
@BHRoadStoriesBH 4 ай бұрын
Budući da sam Bosanac, upravo sam shvatio da ste napravili ono što mi Bosanci zovemo deset upola s lukom! Dobra stvar!
@muneverabukvic7685 2 жыл бұрын
Svaka ti čast, sve uredno i dobro...pozdrav
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Hvala vam od srca! ❤🥰
@By-gh8wp 2 жыл бұрын
Bravo, svaka cast.. sve pohvale..
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Hvala vam najljepša 🥰
@anicaobradovic3299 3 жыл бұрын
Super, kao i sve do sada 👍👌👏 Hvala na divnim receptima !Pozdrav i svako dobro 🍀❤️
@kuhajmozajedno 3 жыл бұрын
Hvala vam od srca ❤️☺️
@harriejones7593 8 ай бұрын
@Anicao. Prekrasan video, uživao sam gledajući ga usput, kako si? ugodan dan
@bakindnevnik Жыл бұрын
Neznam sta bih pre onu vasu punjenu Pljeskavicu ili ove Cevape .Svaka cast.Sve pohvale. Pozdrav iz Swiss
@svetlanay.1669 Жыл бұрын
Hvala za divan recept! Kod nas u Ukrajini pravi se jelo sa mesom koje se zove Chebureki (Чебуреки) Ono je vrlo popularno kao sto su vase cevapi verovatno. Svak ih pravi na svoj nacin. Vrlo su ukusne. Kad vi biste probali mozda i vam bi se svidalo. A sad na ruskom - Чебуреки очень популярное блюдо в Украине. Вы когда-нибудь их пробали? Желаю вам дальнейших успехов! Привет из Украины!😊
@brankinakuhinjaijosponesto 2 жыл бұрын
Super prezentacija, bravooooo
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Hvala puno ❤️☺️
@jugoslavnamljidjiu9021 2 жыл бұрын
Svaka vam čast extra recept od sad biću verni pratilac.
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Hvala vam od srca 👌👍😊
@tatjanaokuka9605 10 ай бұрын
Bravo!!!!!!!! Upravo sam ih sada napravila i imate najbolju recept online!!!! Svaka čast!!!! Jednostavno i logično ste sve pokazali , a ukus je upravo kao iz ćevabdžinice!!!! BRAVO!!!!! HVALA PUNO!❤️🩷
@kuhajmozajedno 10 ай бұрын
Hvala vam od srca 🙏
@danielefuzinato5552 Ай бұрын
Ovaj recept na koliko kila mesa?
@sretnazvijezda400 Жыл бұрын
Fantastik cavapi👍 😎🍀
@mir6553 Жыл бұрын
Super 😊
@tomislavtokic8267 3 жыл бұрын
Svaka čast 😍
@kuhajmozajedno 3 жыл бұрын
Hvala puno! ☺️
@esmafer 3 жыл бұрын
Stavite sve začine u toj vodi a meso na kraju dodajte,tako ja pravim,moja tajna👌👍!
@kuhajmozajedno 3 жыл бұрын
Hvala vam na komentaru
@aleksandarkuterovac3462 2 жыл бұрын
Evo stručno mišljenje od ćevabdžije. Ja imam svoju pecenjaru u Pragu, radim ćevape i pljeskavice. Ovde imaš kilu ili 2 meda.Ovo meso je mljeveno 2 puta i ostavio si ga 24 sata da stoji. Idući puta stavi dva puta vise mesa. Slušaj me. Kupi cijele komade, nasjeci na kockice i posoli. Na kilu mesa ide 20 g soli. Ostavi ga 24 sata tako. Drugi dan ga samelji 3 puta , dodaj. Biber 3 grama na kilo i 8 g sode na kilo, stavi 1.2 dcl vode na kilo. Promjesaj isto ovako 10ak minuta i nakon toga ostavi 48 sati da stoji. Ali površinu mesa zagladi , poulji i direktno na meso stavi plastičnu foliju . Neka bude u posudi koja može biti hermetički zatvorena u frižideru . Probaj tako i vidjet ćeš ogromnu razliku.
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Hvala vam od srca 👌👍😊
@dr.andrewchiro Жыл бұрын
@@kuhajmozajedno da li si probao ovaj recept?
@aussietamburas Жыл бұрын
Danas cu probati tvoj recept. Samo mi nije jasno kad nasjeces na kockice i stavis soli 20g/kg, rekao si ostavi ga 24 sata tako. Da li je to u frižideru ili na sobnoj? Hvala unaprijed @alesandarkiterivac3462
@edikaramuratful 5 ай бұрын
@@aussietamburas pa naravno da u frizideru 😄 jer se meso tokom toliko vremena kvari ako se ne cuva na hladnom
@elmoart_BH 3 ай бұрын
Druže evo pravim ovaj tvoj recept,probao sam ovaj sa videa i ispao je jako dobar, ćevapi su ispali za 10. Još sam i somun napravio sa drugog recepta 😀
@jockerjovanovic 2 ай бұрын
Probao sam jedan recept i bio je dosta dobar. Danas ću ovaj jer mi deluje bolje.
@jockerjovanovic 2 ай бұрын
Upravo ih oblikujem, ali stvarno. Miriše odlično.
@lukrecijafranic7013 2 жыл бұрын
Hvala puno na brzom odgovoru 😃❤
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Nema na čemu 😊
@therocknrolla4412 3 жыл бұрын
Bravo!
@kuhajmozajedno 3 жыл бұрын
Hvala puno! ☺️
@veramilickovic7330 2 жыл бұрын
Recept jednostavan ali pravi.😁😁🤩👍
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Hvala vam najljepša 🥰🥰🥰
@harriejones7593 8 ай бұрын
@Vera. Prekrasan video, uživao sam gledajući ga usput, kako si? ugodan dan
@elmoart_BH 3 ай бұрын
Hvala na receptu,napravio sam i ispalo za 10. Još sam i somune napravio sa drugog recepta 😊. Ko kaže da se ne mogu pojesti dobri ćevapi i kod kuće 😊
@kuhajmozajedno 3 ай бұрын
Hvala vam najljepša 🙏
@ninazaea5959 Жыл бұрын
Veliki pozdrav tvoja smjesa za cevap nije losa al neko davno rece sa super smjesu bitna je JEDNOSTAVNOST satojaka mislim da ti nesto fali neki stih mozda aroma da zamirise na sto metara kao kad setas Bascarsijom u Sa.a ono miris te opija da moras da ides na cevape.
@natasamilicevic2706 3 жыл бұрын
Jaooo.... To je extra.... Da li moze pola porcije haha... Mirise. Mirise... Hvala vam za divan recept.
@kuhajmozajedno 3 жыл бұрын
😁 Hvala vam na komentaru ❤️ baš sam se nasmijao. Lijep pozdrav ❤️
@kolefilipov7162 Жыл бұрын
Najbolji,najintelugentniji kuhar.
@kuhajmozajedno Жыл бұрын
Hvala vam najljepša 🙏
@eldinabukvic8815 27 күн бұрын
probala sam vise recepta i ovaj je naj bolji
@hidajetaomanovic2679 2 жыл бұрын
Bravo za cevape. Jako mi se svidjelo kako si ih pravio, a posebno tvoja urednost prilikom kuhanja. Samo da sam blize da narucim kod tebe cevape I da uzivam. Ovdje gdje zivim u Bergenu - Norveska niko od nasih ljudi nije otvorio lokal gdje prave cevape, tako da I meso nemozes kupiti u refuzi pa da ti mesar samelje dva puta. Nista mi drugo ne preostaje, vec kad odem na odmor u moj grad, kupiti I pojesti I uzivati. Voljela bih znati kako ti je ime i gdje zivis, naravno, ako ti zelis da napises. Pozdrav iz kisovite Norveske 🇧🇻 😢
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Baš vam hvala na komplimentima puno mi znači. Potpuno vas razumijem kako je to kada nema naše balkanske hrane pa se morate snalaziti. Imate istoimenu grupu na fb pa nam se pridružite. Tamo imam profil sa svojim pravim imenom 😊 🥰
@brankaradulovic5165 2 жыл бұрын
Nas omiljeni Rostilj cevspi,super objsdnjeno.Pitanje za Vas ,de kupujete spric za cevspe i modle sa cveticem za lepinje .Jsto nemogu kod nas navi.Pozdrav.
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Ja vam sve kupujem na Amazonu preko interneta, ali na žalost Amazon ne šalje proizvode u države bivše Jugoslavije. 😢
@rkica4269 11 ай бұрын
Испробали припремали неки да баш су супер успјели
@kuhajmozajedno 11 ай бұрын
Hvala vam najljepsa 🙏
@Limvolikce 2 жыл бұрын
eh da je to tako lako i jednostavno svi bi imali dobre cevape...
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
To je baš tako jednostavno. Probajte 🥰
@jugoslavnamljidjiu9021 2 жыл бұрын
Ti znaš
@jnkjnnk8787 2 жыл бұрын
Hvala na recepturi pajdo, gdje se more kupit ta sprica za cevape
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Hvala vama. 👌👍 ja sam je kupio na Amazonu jer mi je bilo zgodno da mi poštar donese na vrata. Moguće je da ima i u velikim centrima. Svako dobro i lijep pozdrav 😊
@anafeller4069 11 ай бұрын
Pravila sam i super su. Stavila sam manje soli i drugi puta kada cu ih raditi staviti cu vise cesnjak-vode. Mogu li ih smrznuti? Ili ne moze zbog sode bikarbone?
@kuhajmozajedno 11 ай бұрын
Po meni nije dobro smrzavati i ja to nikada ne radim kada su čevapi u pitanju 👌
@anafeller4069 11 ай бұрын
@@kuhajmozajedno hvala na odgovoru ali prekasno sam vidjela, smjesa je vec napravljena. zamrznuti cu smjesu i kad odmrznem staviti sodu bikarbonu i oblikovati, sad nemam drugog izbora.
@alexandar5253 3 ай бұрын
Evo da vam odam najglavniji satojak svega a vidim da niko ne spominje,uz sol ,papar i ostale stvari treba dodati žlicu vegete ( tajni sastojak koji bosanci cuvaju godinama) ! Zahvalite mi kasnije😊
@safetklepo202 2 жыл бұрын
Daleko od recepta....pozz
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Logika nalaže da znate recept nebi ga tražili po youtubeu 😁. Pozdrav
@danabeba7607 2 жыл бұрын
Gdje možemo kupiti tu spravu za ćevape
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Na Amazonu 👌👍😊
@paoloucerotti2465 Жыл бұрын
Nije to vidilo ćevapa..😉🍻🙋♂️
@ruvejdahadzipasic2896 Ай бұрын
Je'l može na mjesto sode bikarbone prašak za pecivo?? Pozdrav veliki i unaprijed hvala
@kuhajmozajedno Ай бұрын
Ne 👍
@ruvejdahadzipasic2896 Ай бұрын
@@kuhajmozajedno Hvalaaa
@user-vn1tl9df1o 2 жыл бұрын
Da li se junjece meso koriste skoro sve cevapcinice?
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Da 😊
@mislavivic3387 3 жыл бұрын
Di ste kupili aparaturu za formiranje cevapa 😊?
@kuhajmozajedno 3 жыл бұрын
Amazon ☺️
@xxazsencaxx Жыл бұрын
@@kuhajmozajedno Moze naziv/link?
@kuhajmozajedno Жыл бұрын
Naravno. Samo upišite ovo u Amazon aplikaciju: Teblacker Sausage Stuffer, Food Grade Quality Manual Sausage Maker Meat Stuffer Filler Hand Operated Salami Maker Funnel Hand Tools
@xxazsencaxx Жыл бұрын
@@kuhajmozajedno hvala :)
@Angelo-ho2sr Жыл бұрын
Možete li reč nešto više o fermentaciji mesa.Neki govore da meso treba odleżati barem 4 sata na sobnoj temperaturi zatim staviti meso u frižider?
@kuhajmozajedno Жыл бұрын
Niti slučajno! Postoji nešto što se zove pravilo od dva sata. Toliko meso smije biti na sobnoj temp nakon vađenja iz frižidera. Nemojte testirati tako neke čudne tvrdnje jer si možete ozbiljno naškoditi. 👍
@AdoAlbona 5 ай бұрын
Super Video. Kako se zove ili gđe da se nađe takva šprica za formiranje
@kuhajmozajedno 5 ай бұрын
Probajte online pogledati 👌
@AdoAlbona 5 ай бұрын
@@kuhajmozajedno a ta vrsta koja vi koristite ?
@kuhajmozajedno 5 ай бұрын
Amazon. Mislim da on ne dostavlja u Hrvatsku
@AdoAlbona 5 ай бұрын
@@kuhajmozajedno ako možete meni ime od vaše šprice Poslat da tražim bilo bi super Hvala u naprijed
@kuhajmozajedno 5 ай бұрын
Samo upišite 'jerky gun' u tražilicu. Pozdrav Labinu 🙋♂️
@patrikhawk 2 жыл бұрын
Moze link od ove tube za formiranje cevapa? Hvala
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Ne smijem link ali sam u Amazon upišite ovo: Sausage Stuffer,Hanheld Manual Sausage Maker with 3 Size Filling Nozzles Attachment
@patrikhawk 2 жыл бұрын
@@kuhajmozajedno hvala Vam 👍🏻
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Nema na čemu. Svako dobro želim! 👍
@jadrankabakotic6666 2 жыл бұрын
@@kuhajmozajedno Kako si velikodušan i prijateljsi nastrojen. Kapa do poda čovjeće❤
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Hvala vam puno. Uvijek pomažem ako mogu.
@Zacky74 8 ай бұрын
Jedna kocka govedje supe prokuva se u litri vode i natope se lepinje pa se malo zaprze u tiganju da lepinje budu ukusne i meke.
@suzanamiljenovic8525 2 ай бұрын
Колико сте меса искористили у овом снимку?
@kuhajmozajedno 2 ай бұрын
1 kg 👌
@pianovoce 3 жыл бұрын
Jel se meso melje jednom ili dva puta? :) I da li znate zbog cega se stavlja soda bikarbona? To me zanima jer po pravilu meso vari stomacna kiselina, a soda bikarbona bi je ublazavala. Unapred hvala! :)
@kuhajmozajedno 3 жыл бұрын
Meso samljeti dva puta obavezno. Soda se stavlja u meso da bi ćevapi bili mekši. Od sode meso nabubri.
@pianovoce 3 жыл бұрын
@@kuhajmozajedno Veliko hvala na brzom odgovoru! :) Sad sam bas u dilemi, jer onda s'jedne strane pravi bolji ukus, a sa druge ometa varenje.... :D
@vlastasegota3880 2 жыл бұрын
@@pianovoce soda bikarbona pomaže varenje, ne moraš biti u dilemi 😊
@vlastasegota3880 2 жыл бұрын
PS to je sasvim mala količina da se zaista ne moraš zaustavljati na tome.
@milanmihajlovic8569 2 жыл бұрын
Bez bikarbone meso bi se lepilo pogotovu pri pečenju nebi skakutali u tiganju ako me razumete 😀. A drugo ostali bi mali nebi narasli u okrugle i debele. Bikarbonat reaguje sa vodom i stvara se koldioxid i samim tim se stvaraju buble od vazduha u ovom primeru mesu i prave ga da naraste, lakse se peče i nebude gnjecavo kad se jede. Vrlo važan dodatak ne samo za ćevape nego i za pite, peciva, hleb, kolače itd. Bikarbonat je u suštinu kvasac. Kratko opisano..
@Redrum046 11 ай бұрын
Zasto soda ide?
@NenadSB 4 ай бұрын
Budu mekši ćevapi, i "vazdušasti"
@josins 11 күн бұрын
To izgleda ukusno❤
@87buba 2 жыл бұрын
POZDRAV SVE RADIM ISTO OSIM STO NAKRAJU DODAM I MALO KISELE VODE SA SODOM BIKARBONOM REZULTAT PERFEKTAN PROBAJTE NECETE SE POKAJATI
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Hoću, hvala vam lijepo ❤
@dragicakrantic1643 2 жыл бұрын
Dali ćevapčinica ili ćevabdžinica!
@FelixElians12345 2 жыл бұрын
Ovo drugo 😄
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Tako je ☺️❤️
@oo111111 3 ай бұрын
To su kuvani čevapi previše vode😢 Sledeči put napravi isto samo namestovode goveđa mast😊
@verchun80 2 жыл бұрын
Ćevabdžinica sa B
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Imate potpuno pravo! Moderator će dobiti momentalni otkaz 😁 hvala na ispravci 🥰
@MrKukec Ай бұрын
Sve ok alo osim sode
@seadisajbegovic593 7 ай бұрын
Cim ti govoris,cesnjak i papar nema to veze sa Sarajevskim cevapima......!
@dejanperencevic232 2 жыл бұрын
Meni nije uspelo presuvi su a uradio sam sve po receptu
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Siguran sam da niste uzeli meso koje ima dovoljno loja. Zato sam i rekao da za ćevape ide meso od vrata koje je masnije 😉😊
@dejanperencevic232 2 жыл бұрын
@@kuhajmozajedno da nisu imali uzeo sam pauflek,a čuo sam da i to može,hvala vam u svakom slučaju
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Žao mi je što ste imali neugodno iskustvo sa mojim receptom ali zaista nije do mene, do mesa je.
@dejanperencevic232 2 жыл бұрын
@@kuhajmozajedno hvala vam u svakom slučaju
@snabo3099 2 жыл бұрын
Ma kakav ovo Recept u Sarajevske ne ide B Luk. Da je to tako jednostavno svi bi Ćevabdzije bili
@mmr1137 2 жыл бұрын
Postoji razlika izmedju srpskih cevapa i bosanskih. Vi imate odredjen nacin pravljenja i to je to. Kao i za burek. Kod vas je burek samo sa mesom. Kod nas je to testo u koje mozes svasta staviti. Kod cevapa je ista prica. Osnova je mleveno meso. A to da li ces koristiti svinjsko, junece, kombinovano ili cak samo piletinu je tvoja stvar. Od zacina da li ces staviti samo so ili jos nesto. Da li ces dodavati prezle, soju da bi dobio na kolicini... Da li ces cak da ga ispohujes nebitna je stvar. U Srbiji ne postoji nepravilan cevap. Svaki je pravilan. Samo pratis osnovu mleveno meso i so. To je osnova. A sve ostalo je stvar licnog izbora i mastovitosti. Nemoj da te zacudi ako vidis nekoga da u cevape od zacina dodaje kari i kurkumu. Kao sto rekoh u Srbiji nepravilan cevap ne postoji. Kao sto i burek moze da bude sa cim hoces. I pita moze da bude sa cim hoces.
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Svi vi znate što ne ide ali nitko ne zna što ide 😉
@deniserceg1399 2 жыл бұрын
@@mmr1137 nisi ti to dobro usporedio ćevap i burek burek može biti i sa mesom i sirom i zeljom jer burek je turski a kod Turaka sve to ima
@kuhajmozajedno 2 жыл бұрын
Slažem se potpuno 👍
@milansimic9956 2 жыл бұрын
Bijeli luk (lukova voda) ide u Banjalučke ćavape ali zar ima veze dali su Banjalučki ili Sarajevski ako su mekani j ukusni
@a4man90 Жыл бұрын
interesantno mi je da je ovo deseti recept za cevape koji gleda i da niko od vas ne przi cevape na ugalj osim jednog momka sto kaze da dijeli recept od pokojnog oca... sramota treba da vas bude sve ... kako uopste mozete da pokazujete ovo... bolje sakri kako si ih spremio
@bobandjukic6189 Ай бұрын
Sve to stoji al bate gde tu malo loja..bolje da ćutim ..danas svi astra majstori ..al ćevap ko zna zna ..ko nezna naucice kad svati
@chivasice9839 Жыл бұрын
Probao, ali mi se ne svidja miris sode bi karbona,. Probaj so, papar, voda iz bijelog luka, promijesaj sve I pospricaj sa sodavicom ili mineralnom vodom, pokrijej folijom I pusti 24 sata u frizideru., ukusnije, bolje I ne nadima.
@milegosh3570 7 ай бұрын
Soda bikerbona isaparava i nema miris , to je baza za da budu gumenaste i da se ne bi se skiselilo meso . E300 i absobinska kilelina je isto da traje meso duze ..
@novidan
Рет қаралды 52 М.
Radine Poslastice
Рет қаралды 162 М.
Comedy Club
Рет қаралды 7 МЛН
Tata Mata Babo
Рет қаралды 2,2 МЛН
Tata Mata Babo
Рет қаралды 44 М.
Telegraf.rs TV
Рет қаралды 879 М.
Domacinski s Markom
Рет қаралды 10 М.
Enderestories
Рет қаралды 22 МЛН
Sangam संगम
Рет қаралды 82 МЛН