РЕЦЕПТЫ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ. БОРЩ

Рет қаралды 71,555

3 жыл бұрын

#рецепты #готовим
►►► Жмите колокольчик, чтобы не пропустить ролики!!!
Плейлист Рецепты
• Рецепты
ПлейЛисты Рецепты / @playgarage550
Группа в Контакте playgarage
Егор Вконтакте egor550
Тимур Вконтакте id297058123
ИНСТАГРАМ / playgarage_insta
Инстаграм Тимур / tamerlan_ural
Инстаграм Егор / egor550
Одноклассники Тимур ok.ru/profile/571037897571

Пікірлер: 141

@user-zc7hc2bv6r 5 күн бұрын

Простой рецепт приготовления, мне зашёл, возьму за основу.

@user-jm4sv5oe7d Жыл бұрын

Сделала, потрясающе. Спасибо!

@zeozic1 Жыл бұрын

Слушай попробуй чуть иначе не пожалеешь. Не вари свеклу ты обесцветил борщ. Сделай бульон без свеклы. Сырую свеклу натри на терку и добавь немного лимонной кислоты и протуши добавь лук и морковку можно вместе но с лимонной кислотой. И добавить в конце ее сначало картошку потом когда уже почти картофель готов добавь зажарку из свеклы лука морковки и капусту и пусть прокипит. Увидишь какой он красный будет. Аж темно темно красный. Ну у нас еще добавляют фасоль консервированную немного вкус придает. От лимонной кислоты свекла и капуста не развариваеться и вкус классный.

@user-ue6wi4su7u 11 ай бұрын

Тут ещё от свёклы зависит цвет борща.

@chauchu87 4 ай бұрын

Я добавляю вместо лимонки 9%уксус

@user-eo2mr2fj5v Жыл бұрын

Спасибо !

@user-fu4sv3zv8s 3 жыл бұрын

Парни. Здорово. Не обломался. Стою в пробке за первые 4мин30 сек словосочетание Афганский казан произнесли 14 раз. За все видео 22 раз. Этилен считая , сколько раз сказали просто казан)! А так есть то охото. Ну его ваши видео на голодный смотреть )!!

@SalavatKhaliulin 2 жыл бұрын

Только, я не понял причём здесь Афганский казан? Если всё сделал как в обычной кастрюле. Видимо казан в нахаляву достался, вот и отрабатывает.

@Playgarage550 2 жыл бұрын

Прав на все 100%

@nameno4394 9 ай бұрын

Сколько раз он сказал "Ребята"?

@iraklitereladze4292 8 ай бұрын

Отлично. Молодец.

@RomaMalenkiy 3 жыл бұрын

Твою мать!!! Красавчег!!! Привет из Сибири!!!

@Playgarage550 3 жыл бұрын

От души душевно в душу! Благодарю бро!

@user-hp1yt5yv4o 3 жыл бұрын

Супер Борщ!!! Вкуснее не пробовала!!! Очень вкусный рецепт. Молодцы!!!

@Playgarage550 3 жыл бұрын

Спасибо

@user-sb7fb7hu6b Жыл бұрын

А чесночек то братан ,а чесночек ((( как борщ без чеснока

@prosvitr Ай бұрын

Клааасс! 😅

@XyJluo174 24 күн бұрын

Ты прям Рагнар Лодброк😂 За рецепт благодарю!

@user-go8kb6sv3i 2 жыл бұрын

Думаю,что сначала довести до кипения ,снять пену,сварить мясо,принцип скороварки,мясо быстро варить,очень быстро,холодец прекрасно,но сначала,конечно,снять пену,потом закрутить

@Playgarage550 2 жыл бұрын

Супер

@sergeyskripay7423 10 ай бұрын

Спасибо большое !!! С уважением ССМ.

@v_khilko 3 жыл бұрын

👍

@bibigonbibigonov6139 2 жыл бұрын

Нет, конкретного рецепта борща, картофель, помидоры, перцы появились значительно позже, борщ это щи со свеклой. Вместо картофеля использовали репу, никто не делал зажарку свеклы с уксусом, это всё появилось значительно позже. Цвет первых борщей был розовый ибо свекла без кислоты не давала бордовый цвет.

@Kazachstanski-Bavarec. 4 ай бұрын

В афганском казане всё вкусно я тоже готовлю в афганском казане

@oleghan5423 6 ай бұрын

А как пена от варки мясо?😊

@user-pv2pt8ig9e 9 ай бұрын

Свеклу лучше обжарить отдельно, добавив немного уксуса.. Тогда борщ будет темно красный. Хотя украинцы делают и бледные борщи добавляя репу.

@user-qc7sy5nh4g 3 жыл бұрын

Желательно и свеклу обжарить,а капусту забросить в самом конце,выключить забросить капусту,зелень,специи и накрыть крышкой,через 20 минут можно есть ,попробуй намного вкуснее!!!

@Playgarage550 3 жыл бұрын

Обязательно попробую

@user-pv2pt8ig9e 9 ай бұрын

Я так тоже делаю

@user-pv2pt8ig9e 9 ай бұрын

Мне больше нравится красный борщ. Потому то я свеклу отдельно обжариваю.

@user-um7or2ly3p 3 жыл бұрын

Борщ не красный, а прозрачно розовый, есть можно и даже будет вкусно, но правильно когда он насыщенно бордового цвета, как свекла, вкус тогда тоже будет более насыщеный. Если хочешь узнать как правильно варить борщ, посмотри у сталика. За одно расскажет, как правильно его подавать и есть )

@Playgarage550 3 жыл бұрын

Спасибо за инфу)

@user-xt8sn1vc4c 3 жыл бұрын

Подскажите, а пенку от мяса, как вы снимаете?

@user-um7or2ly3p 3 жыл бұрын

нету пенки в афганских казанах..

@user-jl1xz5qy5b Жыл бұрын

@@user-um7or2ly3p Есть! Она потом сгустками плавает.

@user-du3qq6bt4s 2 жыл бұрын

А томат?

@user-pd3jn8jp6w 2 жыл бұрын

Какой у вас размер казана ?

@Playgarage550 2 жыл бұрын

10 литров

@user-pd3jn8jp6w 2 жыл бұрын

@@Playgarage550 спасибо ,тоже остановлюсь на этом объёме

@Playgarage550 2 жыл бұрын

Ок

@user-gp3pc4sh4p 3 жыл бұрын

А где фасоль? На Украине борщ без фасоли и томатов уже не борщ)))😉 Купила наконец и себе такого "помощника". Теперь сижу голову ломаю, с чего начать, все хочется и сразу))) Но наверное будет первым все таки борщец) Но забрасывать буду все и сразу)) Посмотрим, что выйдет🥰

@user-gp3pc4sh4p 3 жыл бұрын

В сёлах ещё и закваску делают из буряка. Борщ вообще Бомба потом)

@Playgarage550 3 жыл бұрын

Ребята! А с этого места по подробнее пожалуйста!?

@kz9246 3 жыл бұрын

Если забрасывать все и сразу, что будет с пенкой от мяса?

@user-gp3pc4sh4p 3 жыл бұрын

@@kz9246 все вышло супер! Мясо, фасоль все такое как нужно. Больше переживала за фасоль. Но она стала мягкой и не растворилась. Так что рекомендую)) А вот после горохового супа, пришлось потом чистить один из клапанов. Горох растворился))) Все было после срабатывания клапанов 40мин.

@user-gp3pc4sh4p 3 жыл бұрын

@@Playgarage550 у меня на казан 15л. ушло где-то приблизительно 1.400л томатного сока, фасоли (была не крупная белая) грамм 300-400. Ну это как всегда кто как готовит))) В каждой семье свой борщ) С закваской из буряка(свеклы) готовила один раз. Хотелось как у мужа бабушка готовила, да и у брата жена с района, тоже с закваской. Там буряк только режут в банку добавляют уксус, сахар, соль (некоторые постное масло) и в тепло, что б заиграло. Борщевик/закваска становиться кисловатой и борщ потом тоже. Точные пропорции не скажу, делала один раз из инета. Но муж с невесткой сказали, что борщ получился как из печи. Попробуйте, это даже без закваски/борщевика, очень вкусно))) P.S. интересовалась как готовят в печи. То забрасывают все и сразу. Этим и подкупил казан))))

@nameno4394 9 ай бұрын

Чем так долго варить? Любое мясо за 10 мин после закипания от костей отваливается.

@user-qp5yq2mf6u 3 жыл бұрын

Чувак, а чего ты не показал, как у тебя ребра в труху превратились? И что нужно было процедить бульон?

@Playgarage550 3 жыл бұрын

Логично

@Daur251282 2 жыл бұрын

А почему во время варки картофеля и капусты Вы не закрыли крышку - в этом же вся суть этого казанка, с закрытой крышкой овощи 5 минут варятся ✊

@user-qd2rd2kf6b 2 жыл бұрын

А кухню случайно не в Красном Селе заказывал?

@Playgarage550 2 жыл бұрын

Нет

@Sergey-Sever 2 жыл бұрын

Вы меня извините.... Вы с каких гор спустились?

@Playgarage550 2 жыл бұрын

С уральских!

@nstyle6661 2 жыл бұрын

А ты ?

@user-qc7sy5nh4g 3 жыл бұрын

Да ,забыл, томат в зажарку обязательно!!!!!

@user-um7or2ly3p 3 жыл бұрын

он не забыл, он незнал ))

@Playgarage550 3 жыл бұрын

100%

@Xudojnik_NAG 3 жыл бұрын

И какое тогда отличие афганского казана от простой кастрюли если все ингредиенты зарятся отдельно???

@Playgarage550 3 жыл бұрын

Слушай, варить можно и все вместе! , но основой для супа является мощный бульон! А как его варить? Можно часа 3-4 вываривать кости в кастрюле) а Афганыч просто форсирует приготовление) бульон -40 мин и готов) а дальше все как по рецепту) я варил борщ иначе ( все и сразу) видос так же есть на канале, но получается намного хуже)

@Xudojnik_NAG 3 жыл бұрын

@@Playgarage550 скинь ссылочку если не трудно где варил всё вместе

@Playgarage550 3 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/g7imgN2D1d3Hc40.html

@vovapu 3 жыл бұрын

Брат. Вари лучше пельмени. Бросил, 12 мин и готово. Лепить не надо, купи в магазине.

@Playgarage550 3 жыл бұрын

Хорошо 👌 😉

@user-nm6cd2ik8p 9 ай бұрын

Согласен. Причём здесь сука казан 😊😊😊 Понаберут от пивного ларька,поваров блин

@user-fy4ld7eb4n 3 жыл бұрын

Есть вопрос: нахуха варить борщ так? Как спец по борщу говорю. Скока платят за рекламу афганской скороварки? Купил его, да, хороший, но не такой, будто волшебство происходит.

@Playgarage550 3 жыл бұрын

За рекламу заплатили 10 000 000 миллионов €

@Playgarage550 3 жыл бұрын

А чтобы волшебство в афганском казане происходило нужно утром встать с левой ноги правым глазом смотреть на север , левым на юг и молится брат богам борща и казана - пританцовывая с бубном!😂👍

@RomaMalenkiy 3 жыл бұрын

Собака гавкает, караван идет...

@user-rl8zy9ue1n 2 жыл бұрын

А еще кроме всего надо его поюзать и научиться пользоваться и тогда.... чудеса попрут!!! Речпект за рецепт!

@user-ke5od4wp8j 2 жыл бұрын

А ведь ты прав, столько рекламы этого казана, а как зайдешь на форум, у народа куча вопросов, то горький вкус, до все вкусы смешиваются и любое блюдо превращается в хрень. Короче хз, не такая уж это и крутая штука, как ее малюют. Просто видимо раздают блогерам на халяву, чтобы ролики снимали, ну может кто-то сам подхватывают, потому что реально интересно смотреть

@user-wm6lp2ep9x 2 жыл бұрын

Мильен раз сказал афганский

@Playgarage550 2 жыл бұрын

Да

@j0hnnydoe 10 ай бұрын

- тато, а що таке щі? - щі, синку, це вода, яка залишилась від миття каструлі після борщу.

@user-hp2dm5mt4v 3 жыл бұрын

Лучше бы я на сварку смотрел

@Playgarage550 3 жыл бұрын

😂😂😂 самый смешной комент 2021 года

@user-ip4nm6nq8h 3 жыл бұрын

А где капуста? Борщ без капусты?

@28Vist 3 жыл бұрын

томатной пасты не хватает

@mishak6984 2 жыл бұрын

а где борщ? Щи - да хорошие щи из свежей капусты

@Playgarage550 2 жыл бұрын

😁

@Izvinyashka 3 жыл бұрын

Можно узнать какие собственные вкусовые оттенки приобрел в России борщ?

@user-um7or2ly3p 3 жыл бұрын

быстрее всего никакие.. может в каких-то селах вместо картошки репу добавляли ))

@user-fh1se6kn4t 3 жыл бұрын

Я борщ без картошки делаю. И свеклу отдельно сырую тушу.

@DK-gt1kb Жыл бұрын

Не доверяю я таким приборам. Повар и технолог со стажем. Стаж более 28 лет. Технология полностью нарушена.

@user-ei2ei4xb7e 2 жыл бұрын

Так и не понял зачем казан нужен

@Playgarage550 2 жыл бұрын

Да пусть будет

@user-ny1bd8ic5o 3 жыл бұрын

А где томат или хотя бы томат паста? Если уж речь идёт об украинском боще?

@user-tr6ox2ls7n 3 жыл бұрын

а не всегда нужна паста для борща вкусного

@user-fy4ld7eb4n 3 жыл бұрын

@@user-tr6ox2ls7n всегда

@Playgarage550 3 жыл бұрын

Алена , а что за блюдо такое интересное под названием боще? Не разу не слышал , даже на Украину позвонил прадеду! Так вот боще - это польское блюдо они его по пьяни придумали с похмелья с утра кушают и купаться в реку и дальше на праздник к богу Бахусу!

@bibigonbibigonov6139 2 жыл бұрын

Может расскажите когда появились помидоры на землях где готовили борщ? Помидор(томат) попал в Россию в 18 веке, и то его позделывали как декоративное растение, так же как и картофель. Получается до середины 18 века борща не было?

@jamesbanton5317 Жыл бұрын

@@bibigonbibigonov6139 да в россии никогда и не было борща . Суп из капусты был , Щи называется . Может ещё бургеры поищете в 18 веке рф?

@Izvinyashka 3 жыл бұрын

Можно объяснить почему разом нельзя всё сварить, а поэтапно?

@user-um7or2ly3p 3 жыл бұрын

потому, что картофель будет ужасный на вкус, он станет слишком мягкий и потеряет структуру.

@Izvinyashka 3 жыл бұрын

@@user-um7or2ly3p а вы пробовали? Картошка в казане сколько б ни варилась - форму не теряет.Ну я имею ввиду вменяемое кол-во времени.

@Playgarage550 3 жыл бұрын

Да пробовали

@user-um7or2ly3p 3 жыл бұрын

@@Izvinyashka она не тереят форму но теряет привычную нам структуру! Консистенция становится другой, значит и вкус другой.

@Izvinyashka 3 жыл бұрын

@@user-um7or2ly3p так всё становится в борще другой консистенции, в отличие от сырой - можно тогда просто в воду топор кинуть и больше ничего не добавлять.

@butcgame8080 Жыл бұрын

Зачем тебе казан, если ты его туда сюда открываешь варил бы в кастрюле, смысл то в вакуме а не по отдельности

@user-oz7sm9oo5s 2 жыл бұрын

борщ ели еще в древнем новгороде.при чем тут украина?

@Playgarage550 2 жыл бұрын

Согласен

@salemalem1027 5 ай бұрын

Это уже не мясо а какой то сладкое к Чаю...Свекло - это Сахар 98 процентов..Лучше добавь 2 кг сахара к мясу..итог тот же..

@hm1tnn Жыл бұрын

После "Украинских корней" всё стало ясно))))))

@user-tg3xt5mh8z 9 ай бұрын

Это не борщ! Похлебка!

@user-ct5lq4gf7e Жыл бұрын

Вообще-то родина борща это Польша а не Украина )

@user-nx1ji6pg3v 2 жыл бұрын

Не борщ а помои

@nstyle6661 2 жыл бұрын

Бля ты единственный оставил такой комент негативный, все пишут супер а для тебя помой! Может ты что то непонимаеш или недоразвитый что неможеш догнать и понять ?

@bibigonbibigonov6139 2 жыл бұрын

Борщ не имеет украинских корней, это производное блюдо от щей.

@user-nh3xd3wf2u 2 жыл бұрын

Это не борщ.

@Playgarage550 2 жыл бұрын

А что это?

@user-nh3xd3wf2u 2 жыл бұрын

@@Playgarage550 Суп со свёклой.

@user-nh3xd3wf2u 2 жыл бұрын

@@Playgarage550 хочешь напишу, как варить борщ?

@Playgarage550 2 жыл бұрын

Напиши!

@user-gy1zj9nu8y 2 жыл бұрын

Это не борщ

@Playgarage550 2 жыл бұрын

Супер коментарий

@nstyle6661 2 жыл бұрын

А что это может плов?

@user-gy1zj9nu8y 2 жыл бұрын

@@nstyle6661 Для тебя плов.

@user-gy1zj9nu8y 2 жыл бұрын

@@Playgarage550 Это щи,научись готовить нормальный борщ а не это пойло.

@Playgarage550 2 жыл бұрын

Хорошо научусь

@lipinski.v 2 жыл бұрын

Ахах, а борщ где? Или руским и так сойдёт?

@user-ke5od4wp8j 2 жыл бұрын

Комментарии почитай, нацик.

@Playgarage550 2 жыл бұрын

Все хорошо

@kaiko5070 Жыл бұрын

Этот алконавт вообще готовить не умеет, дизлайк за недоборщ, второй за алкоголь.👎

@Andrey_KN Ай бұрын

И о пресловутых украинских корнях ))))) Когда возник борщ никакой украины и украинцев и помине не было.... Украина (и украинцы) были придуманы в Австро-Венгрии в 19 веке, а славянский борщ намного древнее

@crazymaster4896 5 ай бұрын

ужасный гарнитур

@user-kq7nw7vv3i 7 ай бұрын

А че с башкой? Ты тубик?

@user-eg6di4of5t 11 ай бұрын

Борщ корнями с Украины, мда. А уха? Или шулюм?Есть борщ и нет классического рецепта, все зависит от региона. Вот только ,кроме сала, Украинского ничего не увидел, фасоль к примеру. Цвет не насыщенный, думаю получилось вкусно, но на вид обычные щи. Борщ мой любимый суп, поэтому не обижайся, братишка.

@user-ib8ox6nf4d 3 ай бұрын

Ну прям чудо а не народ, и борщ украинский, и море (Черное) украинское, они его шапками копалы, а зэмлю кыдалы и получился Крым в1956году. Ну потом начали скакать, жрать печеньки, и понеслось.