Sin duda estos PINGUINOS tienen un sabor que te remontará a aquella época de la infancia. Adaptamos esta receta para que puedas prepararlos con mucho detalle y deleites a tu familia y sobre todo a los niños que quedarán fascinados.
PINGUINOS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
-150 gr. Harina de trigo todo uso
-45 gr. Cocoa en polvo
-1/2 cdita. Bicarbonato de sodio
-1 cdita. Polvo para hornear
-85 gr. Aceite de cocina
-140 gr. Azúcar refinada
-1/4 cdita. Sal
-2 pz. Huevo entero mediano
-80 gr. Leche entera (va pesada)
-80 gr. Yogurt natural
-1 cdita. Esencia de vainilla ó de chocolate
RELLENO
Ingredientes:
-100 ml. Crema para batir azucarada
GANACHE DE CHOCOLATE SEMI AMARGO
Ingredientes:
-150 gr. Cobertura de chocolate semi amargo
-75 ml. Crema para batir liquida
-15 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
GLASEADO BLANCO
Ingredientes:
-3/4 tz. Azúcar glass
-2 a 3 cdas. Agua
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Chef Victor Zugasti
Punto de Turrón