Magniiiiiiiffffiiiiiiiique! Quel travail pour que cette belle bête passe de bonne à succulente!!!! On voit que c’est une belle bête et là où les feniasses ou les Escros laissent le gras pour faire du poid, mon Fifi lui t enlèves ça... impossible de dire que l agneau c’est fort quand ton éleveur et ton boucher se cassent le cul comme ca!! Bravo ! Maintenant les bon vivants des Cévennes, faites moi plaisir, cuisinez moi ça avec amour et cet agneau aura eu tous les honneurs 🙏👍

Fifi bonjour Je tiens a te féliciter pour ton travail parfait Je défi n’importe quel boucher à livrer un travail identique au tien Maintenant c’est le tiroir caisse qui prime Au cun boucher ne va perdre son temps En plus tout tes déchets ils le mettent aux clients et la note est augmenté Bonne journée et grand respect

Je vous remercie .grâce à vous Je travaille comme boucher à bordeaux.j’ai beaucoup appris en suivant votre chaine❤

Merci fifi , je regarde tes video a partir d'Algérie. Botre pédagogie est excellente

Merci, Merci, Merci FiFi c'est juste MAGNIFIQUE...

Monsieur Fifi; a 62 ans a ce jour, ayant par vocation le métier de charpentier de marine, que j'exerce depuis de nombreuses années, et ayant pour deuxième passion la cuisine, non pas dans ses cuissons, mais dans ses préparations, je vous félicite dans vos "argumentaires" dans ce qu'il me semble être une passion commune de nos métiers respectifs... Je vous admire dans vos diatribes amoureuses . Respects sincères de ce qu'il nous reste de passionnés de vrais Métiers d'antan; ceux qui détiennent leurs savoir grâce a nos anciens, sans qui nous n’aurions rien "inventé"... Un grand merci a vos "vieux" Bouchers, et merci a mes "vieux" Charpentiers de Marine. Merci a vous. Pierrick, le Malouin.

Tu ne t'arrête jamais fifi, bravo quel courage, pour info je ne suis ni boucher, ni charcutier. Mais j'ai appris à désosser l'épaule d'agneau, le gigot et la cuisse de dinde avec les videos que tu fais, pour le plaisir de ma famille. Tu es vraiment au top merci à toi

Gro kalin fifi c es vraiment deu l art la manière don tu travail ton agnau avec cet video Jes per un jour arriver à le fair merci pour tout se savoir des vieux boucher de Nice un grand merci

Bravo l'artiste, Maestro, quelle maestria 😂🎉

C'est un Boulot de Fou...Respect mon Gars...Bonne continuation...

Algerie. MAITRE. FIFI. Chapeau. Pour. Ton. Explication

C’est de l’art en chair et en os! Chapeau bas les artistes! A chacun son métier et les agneaux seront bien découpés. Merci pour votre patience et votre amour de votre métier qui se dégage si fortement et que vous communiquez si bien.

Merci beaucoup pour cette leçon un très bon explications merci

Bravos, j'apprend et je trouve cela très bien ce que tu fais, moi je suis du Quebec, chasseur et je vais peut être commencé a faire mes chevreuils peut être l'ourse encore une Bravos bien expliquer

Sa fait dix fois je fait le tour de vos video et toujours un plaisir et sources de motivations vivement la nouvelle vidéo yohan boucher d ales biz

Superbe vidéo vous êtes un champion 👍👍👍

Bravo Fifi pour ta science bouchère bien française. Ta pédagogie est remarquable et tu retiens bien ton public, j'ai regardé jusqu'au bout. Je vais partager ta vidéo avec des amis Néo Z et Australiens qui ont de magnifiques agneaux mais pas ta science de la découpe. Merci à bientôt

Étant boucher en atelier de découpe je suis tomber sur tes vidéo... j’ai regarder... tu fait délirer ses sympas un agneau de 27kg carcasse ses très jolie bon travail

🤣🤣🤣Les cerfs...il y a bien qui disent chocolatine bref tu t'adapte là où tu es.. Je suis ni chasseur,ni apprentis mais merci, merci infiniment pour ton partage de ton savoir .c'est toujours plaisant de voir une bibliothèque vivante.

J’adore regarder tes vidéos Fifi et même celles que j’ai déjà regardés bravo à toi

Excellent fifi je te suit du Canada. Ne lâche pas mec.

Fifi continue de raconter le métiers de boucher comme il se faisait jadis pour que les gens savent ce que nos parents et nous même ont trimer je ne suis pas européen je suis algérien et fils d éleveurs je connais la relation tisser rentre boucher et éleveurs j accompagner mon père et tout petit moi aussi j avait une blouse Marseillaise a ma taille un monde basée sur la confiance et l honnêteté tout en préservant les intérêt des clients qu ont appel maintenant les consommateurs cet poignée de main vigoureuse de conclusion était magique Fifi merci beaucoup pour ce retour dans un monde qui nous existe plus. Merci

Bonjour fifi encore chapeau tu ai vraiment le seul boucher qui travaille l agneau de cette façon très peu de perte vraiment bravo y’a certains qui devrait prendre exemple 👍

Bonjour, Fîfi je te suis en nlle calaedonie. Merci beaucoup pour tes videos j'apprend énormément merci beaucoup! 😉👏

Grand professionnel et surtout un charisme un fenane comme on dit chez nous

Merci FIFI pour tes leçons que je mets en pratique à chaque occasion Amine de Mazagran, Mostaganem, Algérie

Bonjour de Normandie je vous suis de puis peu j’ai 58 ans les vidéos que j’ai visionnées de vous me ravi ce qu’il dégage de vous c’est la passion de votre métier de plus la façon que vous nous la partagez me remplit d admiration je suis chasseur je pense garder un peu de votre savoir merci encore pour le plaisir que vous nous donnez à bientôt porté vous bien

Super super que du bonheur que Dieu vous bénisse merci

Bravo Fifi ! C'est magnifique de te voir faire ! Et entre tes mains, ça à l'aire tellement simple... Merci pour ces partages. Ça, c'est de la générosité pure !

Merci Fifi pour nous transmettre ton savoir venu des anciens qui reste de loin le meilleur car il provient d'années d'expériences. Merci aussi pour le temps que tu prends pour faire toutes tes vidéos, pense aussi à prendre du repos prends soin de ta santé et de toute ta famille ça n'a pas de prix ces choses là.

bonjours fifi alors un grand merci pour se court magistral sur la découpe la préparation de l agneau tu est digne d un professeur 👨‍🏫 pour l apprentissage c est un travail royale 👑 vraiment un grand respect ✊ merci pour cette belle vidéo d instructions de connaissances sur ton beau métier tu est un grand artiste de la boucherie toute notre gratitude amitié cordialement bernard et michèle de rouen

J'en ai vu des découpes d'agneaux , mais la franchement comme tu le dis si bien c'est de l'art , et très bien expliqué ...Merci Fifi...

Génial!!! Un Pro authentique ! Merci pour cette démonstration magnifique.Que Dieu te protege Fifi.

Merci beaucoup pour cette heure passée à te regarder travailler proprement et très professionnellement ! La caméra poiterine est top pour nous en mettre plein les yeux ! Merci Fifi!

Salut fifi voici maintenant 3 ans que je regarde toutes tes vidéos et tu m as réellement donné les clés de l amour de ce métier. Je ne suis pas du tout de ce domaine mais grâce à toi je suis devenu éleveur et je mange que du bon 😜 je produis du lapins canards poulet dindes pintades et mon cheptel de moutons. L hiver dernier j ai élevé mon premier cochon(quelle fête au village tout le monde est venu voir la bête et quelle joie d entendre les discours de nos anciens) depuis production de boudin noir charcuterie en tout genre et je me suis installé un fumoir et à fond les jambons poitrine jarret pancetta rôtis et filet ça tourne plein pots 🤣 et tout ça grâce à toi alors je te dis un énorme merci. L an passé nous avions échangé quelques mots sur ton superbe voyage en famille j espère que tu vas prendre 2 3 jours cette année aussi après cette catastrophe planétaire. En ce moment tous les jours je pense à toi parce qu il y en a beaucoup qui mérite leurs coup de pieds au cul 😘 bon aller ceci dit il faut attaquer la journée. A plus et super que tu prennes beaucoup de temps pour tes vidéos j ai passé beaucoup de soirées à t écouter et en ce moment que tu en fais une par jour trop cool. Ah oui étant chasseur de petit gibier je te suis aussi dans tes supers postes et félicitations pour ton doublé de ramiers. Encore mille merci et à bientôt. Salut de Haute Marne 52

Salut fifi ! Tu peux pas savoir à quel point j'aurai voulu t'avoir comme maitre d'apprentissage j'ai tellement été dégouté de ce métier! Tes vidéos c'est de l'or, c'est un don de patrimoine ancestral! Prends soin de toi et de ta famille

Merci Fifi. Ce n'est jamais long. Je ne me lasse pas de t'écouter et de regarder tous tes gestes. C'est vraiment de l'art. Allez ciao, à bientôt.

Merci fifi tu as fait un bon travail 🇨🇦

Impressionnant ... Tout un art ... Bravo

Toujours aussi bien expliqué. Quel plaisir je prends à regarder tes vidéos. Un savoir faire ,des vidéos claires et précises et un peu d'humour ( coup de pied au cul....) Bravo

Seigneur... Quand on a la passion de son métier .... Merci MONSIEUR...!

C'est beau de voir un passionné, transmettre son savoir-faire ! Rien de plus beau que d'être fier de son travail.

Ce Fifi est un artiste ❤❤

Fantastique Fifi bien le bonjour d'Algérie chaque année on fait ce boulot lors des fêtes religieuses. Merci pour cette démonstration.

Bonjour Fifi, j e ne suis pas boucher j'ai le plaisir de voir le vidéo ,j'ai admiré votre bon travail raffiné et c'est excellent ce que vous nous avez partagé là .. je vous envoie,Monsieur, tous mes respects d'Agadir

Merci fifi.. Je te suis depuis peux et je te trouve extraordinaire merci pour toute c'est explication.. Longue vie à toi

J'adore Fifi et ses vidéos ❤

Impeccable. J'adore cette explication. Très gentil, monsieur.

FIFI, VOUS ÊTES UN VRAI PRO❤

Merci infiniment pour toutes les explications , c'est claire et c'est instructif.

Vidéo claire nette et précise.. l’agneau est beau le chef excellent 👌 et quand tu dis ça c’est ma manière de travailler moi perso je dirais que c’est la manière dont tout le monde devrait procéder.. Tu as toute mon admiration pour ton travail.. Bravo 🍾 et grand merci de la part d’un chasseur

Salut fifi superbe video a 20 ans d,intervalle nos parcours se ressemblent amour du metier et partage famille 2 filles petit magasin labo travail avec mon épouse au magasin pas de personnel pas de sucession apres 3 générations depuis 2006 nous profitons de notre retraite pour decouvrir tes superbes videos de partage j espere que cette crise va faire réfléchir les clients sur le commerce de proximité et la qualité de ce que l, on consomme a bientot michou le vendéen

Bonjour, ce n'est pas mon genre de commenter les videos, mais la Fifi, franchement BRAVO .... MERCI INFINIMENT pour vos videos ... et la camera au niveau du torse tout simplement MAGNIFIQUE, l'angle de vue IMPECABLE, combine avec vos explication c'est un pur bonheur de regarder vos videos ... merci merci merci

C'est parfait ,très agréable à vous regarder et surtout à vous écouter. Bon travail, Merci

Du grand art mon fifi je te félicite...quand je vois certains saguoins, qui ce prennent pour des cador...ta découpe superbe propre net précis...tu est le meilleur mon fifi...tu est un artiste, 👍👏♥️💋

bonjour fifi merci infiniment d'etre le formateur que je ne peux avoir depuis la cote d'ivoire recoit toute ma reconnaissance

T'es vidéo m'aide beaucoup je suis apprentie bouchère en Suisse. C'est magnifiquement bien expliqué. Merci

Merci encore Fifi pour tes explications et vidéos je les regarde régulièrement et j’adore ton travail

Bravo Bravo Bravo la leçon elle est attrayante &magnifiquement expliquée

j'ai passé un moment formidable a regarder ta précision ton savoir ca donne envie

bravo fifi j'adore ce que tu fais merci , eh!!! en nouvelle calédonie on dit cerfffff aussi ;-)

Merci fifi.tu respecte toujours deux des 4 accords tolteques ..ta paroles est impeccable et tu fais toujours du mieux que tu peux .ton travail est chromé

Bonjour Fifi, bravo, super démonstration, avec un beau commentaire, vidéo passionnante et instructive. L'art de la découpe dans son intégralité et ses secrets dévoilés ! Merci !....

Merci pour ce cours ainsi que pour ses connaissances cela permet en tant que consommateurs de mieux savoir Et connaître (visualiser)ce que l'on consomme et donc ce qu'on achète ainsi que le travail effectué par votre profession car trop d'abus De certaines de vos confrères donc je tiens à vous remercier d'être sincère et de nous montrer votre travail en live.

Vidéo visionnée, plus qu'à aller acheter une bebette maintenant . Merci maître boucher, quel bel hommage rendu à cet agneau que de le travailler de ci belle façon. 😍😍😍

Je trouve ultra bien que tu mettent en avant des bon bouchers et abatteurs surtout celui là qui est vers chez moi et qui est un excellent travailleur

merci pour toutes ces vidéos. J'ai 47 ans et je passe un CQP pour me reconvertir dans la boucherie. Bravo, pour toute cette passion.🤩

Toi tes un vrai respect monsieur je suis fier d'être cévenol quand je tes voie travaillé ta viande RESPECT👍👍👍

Superbe fifi continu de nous montrer tes techniques très enrichissantes et merci encore

I watch Scott Rea videos for advice on my own home butchery, and I come here to watch the perfection of an artist at work. By the way, if talking ever becomes an Olympic sport, you could talk for France!

merci pour la démo vraiment éducative comme d habitude

Un seul mot à dire Fifi. Bravo. On voit tout (qualité des vues), on sait tout (qualité des voix). Tu fais vivre mon grand-père, charcutier boucher, 86 ans. Merci. Continue ce genre de vidéo de haute qualité.

Bonjour professeur Fifi Chapeau bas une fois de plus pour cette superbe démonstration tu me donnerait presque envie de changer de métier. je crois que tu as un don. Où tu es tout simplement passionné en tout cas bravo pour ta pédagogie

Que du bonheur! en tant que boucher toujours un plaisir de voir un travail bien fait! Et en plus belle état d’esprit pour le bonheur du client, retirer les graisses fortes, trop peu le fond pour

Bravo fifi tu es top j adore ton travail

Merci Fifi je suis ravi de te suivre d'ici de Bucarest; ton travail nous avais vraiment aide et nous a fait comprondre comme on doit travailler.

Fifi , c est de l'art à ce niveau ! quel dommage que tu sois si loin , j'adore les gens qui font ce qu’ils font et qui le font bien: tout mon respect affectueusement ! juan !

merci pour cette vidéo,un vrai artiste,plus qu'un boucher

Très joli travail merci beaucoup pour cette vidéo

super Fifi, je suis tes videos pendant le confinement, tu enjolives mes journées par ta positivité et ta façon de voir les choses, merci encore

trop beau! bon travail mr FIFI !!!👍👌🤌

Merci pour ta vidéo et tes explications, prend soin de toi et ta famille.

Merci Maître FiFi. Super MOF.

Fifi, un grand merci pour ce partage, parce que c'est ce que tu fais tu offres ton savoir, tu le transmets et je trouve cela admirable. Je te remercie. Que tout se passe bien pour toi et les tiens. Axel

Bonsoir, une merveille cette vidéo. Et j'ai la réponse à la question que je vous avais posé sur une autre concernant la découpe du chevreuil. Encore merci pour vote bonne humeur communicative. Portez-vous bien. Pascal

Merci Fifi pour toutes tes vidéos. Tu as bien raison, comme je dis parfois "Le savoir ne sert à rien si il n'est pas partagé".

Bon instructeur FIFI, Merci.

Un grand merci pour les explications claires nettes précises et précieuses ..t'es le meilleur 💯

Magnifique Merci, Merci et encore Merci !

Merci Fifi, tu m'as montré ce que je ne faisait pas avec mes chevreuils je vais essayer de m'améliorer, ce ne sera pas aussi parfait, mais sûrement mieux. Chacun son métier les vaches seront mieux gardées! Mais quitte à tuer un animal autant en respecter la suite... Et ce qui est présenté sur l'assiette compte! Allez j'avais bien fait de m'abonner.

Que la paix soit sur vous .Merci bcp fifi pour ta gentillesse et générosités. Excellent. J'ai appris comment travailler les bavettes . Cela sera très utile pour l'aïd si dieu le veut. Aussi je voudrais rajouter que si vous protégeez pas votre filière de la grosse distribution .ce genre de savoir faire humain va disparaitre. une catastrophe de tout les point de vue. Bonne continuation et dieu vous protège.

J ai beaucoup t es vidéo sa m attire plus dans mon métier de boucher

Très beau travail je te félicite

Bravo FIFI pour tes explications. on voit que tu aimes partager ton savoir. encore merci .aziz

merci Fifi tu est un super boucher merci pour tout tes explications merci pour la transmission de ton savoir

bonjour,je suis boucher depuis 43 ans,et j'ai appris a défaire l'agneau comme vous, et j'ai fait mon apprentissage en haute savoie,j'adore travailler la viande,pour moi c,est une passion,mais de nos jours,on nous demande du rendement,au détriment du savoir faire,j'adore votre façon de travailler.merci.

ce n'est pas un boucher mais un orfèvre! BRAVO!

Merci Fifi pour ta vidéo tu es toujours là et on pense toujours à toi

Merci beaucoup Fifi pour le partage de ton expérience. La prise de vue de cette vidéo est vraiment top, et tes explications aussi. Elle est très utile pour moi qui découpe quelques agneaux de la ferme pour manger en famille. Jusque là je ne savais pas comment faire du bon travail, alors je faisais "comme un lapin" mdr le carnage... Mais j'avais pas les coup de pied au cul pour faire allez!! j'en ai eu pour apprendre a élevé les animaux de la ferme: vaches, moutons, lapins, volailles...

C est du travail très propore . J imagine bien votre apprentissage avec votre père . Moi , j ai fait la boucherie pas depuis mon jeune âge , mais j ai pu appprendre des choses qui me sont très utiles dans ma vie quotidienne , j aimerai en apprendre davantage , car je compte revenir au metier , c est vrai , je ne suis tout jeune , j ai 51 ans actuellement , toutefois , je me sens toujours fort et vivace pour me réengager dans le monde de la boucherie .Merci mille fois pour tout le savoir faire que vous me transmettez .