Le fromage Mozzarella maison est à portée de main! Dans ce vidéo, vous trouverez toutes les étapes de fabrication pour faire une recette de mozzarella maison rapide. C'est une expérience assez unique à faire chez soi, mais sachez que c'est très différent que de faire la plupart des recettes de fromage. Donc si l'idée de tenir quelque chose de très chaud entre vos mains ne vous plait pas, sachez qu'il existe de très nombreuses autres recettes de fromage que vous pourrez trouver sur la chaîne.
Ingrédients :
4 Litres de lait entier (pas écrémé et pas UHT)
1-1/2 c. à thé acide citrique (8g) dans 1/2 tasse eau (120ml)
1/2 c. à thé Présure (2.5ml) dans 1/4 tasse eau non chlorée (60ml)
1-1/2 c. à thé de sel (8g)
\\--Liens vers certains équipements moins communs--//
---Coton fromage
Canada : amzn.to/2RGbHjL
France : amzn.to/3j1KRP5
---Machine sous vide
Canada : amzn.to/3q37ROU
France : amzn.to/3gFnSGx
---Contrôleur de température
Canada : amzn.to/3vLlNyX
France : amzn.to/3ucHnMm
---Thermomètre numérique
Canada : amzn.to/3wAdBlV
France : amzn.to/3zyVcYr
---Tapis en bambou
Canada : amzn.to/2SKxnMy
France : amzn.to/35zrIfj
---Cuillères à mesurer
Canada : amzn.to/35tyumI
France : amzn.to/3sQIPEl
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