ho oui,en plus je retrouve vraiment le goût des plats de ma Belle Mère, Phuong, mais elle est terrible,elle met les ingrédients pof,pof,sans rien peser et je n'ai jamais pu refaire ce qu'elle me montre, avec Christina ,pour nous Français c'est très facile à suivre et ses expressions , comme brasser ,sont très proches du Français,elle m'amuse beaucoup

Merci !! :)

Merci beaucoup pour tes bons mots, Aurélien! :)

Cool!!! Oui voici le lien vers notre recette de poulet aux arachides!!! :) kzfaq.info/get/bejne/rdqajNqksJqsimw.html

Merci beaucoup :D !!! On est très heureux que tu aies aimé la recette!!

@@Hopdanslewok et a quand la recette des rouleaux d été comme on dit en Suisse ??

Thank you for your kind words!!! :D

Cool!!! Tu nous en donneras des nouvelles!!! :D

Bienvenue! :)

J'adore le Kim Phat!! Il y a tellement de choix de produits ❤️ merci pour ton commentaire 😃!!

@@Hopdanslewok Malheureusement, il n’existe pas à Québec…vous pourriez leur suggérer d’en ouvrir un…hihihi! Sait-on jamais!

Il faut faire attention à ne pas trop cuire le poulet, parce que c'est vrai qu'avec des filets ou des poitrines, ça peut devenir très sec :)

Très cool!!! Heureux que notre recette te plaise autant!!! :D

désolé bonjour je vois que vous avez fait le general..question posée à christine mais sans reponse qu avez vous lit comme vin ?? je vous remercie

Avec plaisir!!! :D

Je rajoute ça a ma liste de vidéo à faire :)

Avec plaisir!!! :D

Dans les familles vietnamiennes, on fait souvent de la soupe asperge et crabe comme entrée, avant de manger des nems. :) C'est un bon duo! Voici le lien si jamais tu voulais essayer! kzfaq.info/get/bejne/fM6dq6iUy5_ZeYU.html

Bonsoir René, oui, nous avons une recette de soupe wonton avec son propre bouillon. Voici le lien vers la recette: kzfaq.info/get/bejne/gr-qmrmrtM2po6c.html

Pour la planche, c'est un cadeau reçu d'un fournisseur à l'animalerie où je travaille hehe,

Merci beaucoup Lydia!!! :D

Bonjour! Oui tu peux congeler le poulet sans sa sauce 🙂 Tu pourras le réchauffer au four, puis ensuite faire ta sauce et la mélanger au poulet. Nous sommes très heureux que nos recettes te plaisent!

@@Hopdanslewok Un gros merci pour votre rapidité à répondre, merci encore!!

Bonsoir Anita, tu as 2 options si tu veux une panure plus dure et croustillante. Tu peux soit frire tes morceaux de poulet un peu plus longtemps. La 2e option serait de mettre tes morceaux de poulet dans ton bol et de verser la sauce dessus juste au moment où tu les mangeras. :)

@@Hopdanslewok merci beaucoup

Bonjour Jean, ce n'est pas optimal, mais ça peut se faire. Ceci dit, le poulet doit être frit, mais pas mélangé à la sauce. Tu pourra alors congeler tes morceaux et les réchauffer au four au besoin. Tu feras la sauce juste avant de servir ton Général Tao afin qu'elle ait une bonne consistance. Le poulet ne sera pas aussi croustillant que lorsqu'il est frais fait. Il sera un peu plus sec aussi.

Avec plaisir! :)

voilà pour les conversions : 1/2 tasse (70g) de farine tout-usage 1/4 de tasse (40g) de fécule de maïs et c'est environ 3-4 hauts de cuisses de poulet désossés :)

Bonjour Maria, effectivement, l'huile d'olive n'est pas utilisée dans la cuisine asiatique en général.

@@Hopdanslewok son point de cuisson est trop faible…elle brûlerait

Bonjour Jean Claude, hmmm, c'est pas idéal, mais tu peux congeler ton poulet frit, s'il n'est pas encore mélangé à la sauce. La sauce, si tu as tout mélangé, mais pas encore cuit, pourra se congeler aussi. La raison pourquoi on dit que c'est pas idéal, est que toutes les sauce ayant de la fécule se congèlent mal. Elles seront trop liquides une fois décongelées.

@@Hopdanslewok c ce que j entrevoyais..merci.pour ta reponse..donc j n ferais qu à coup sur..ce serait dommage...grand merci christine

Bonsoir Suzanne, la sauce soya claire donne du goût aux recettes, sans trop altérer les couleurs. Sur les bouteilles, c'est carrément écrit "claire ou light". Si c'est pas écrit "claire ou light", alors ce ne sera pas de la sauce soya claire. Attention, si tu vois "light", mais avec une mention de moins de sel, alors ce n'est pas le bon type de "light". :)

@@Hopdanslewok merci beaucoup 👍

Il y en a peut être au marché C&T sur Taschereau ou bien au Walmart du cartier DIX30 :)

@@Hopdanslewok Merci! Effectivement, il y en avait!

@@Hopdanslewok chez kim phat il y en a j'en ai acheté la semaine dernière, j'ai écrit le nom sur papier et montrer à un employé et il me l'a trouver tout de suite.

OMG, c'est dont rendu bien cher pour un Général Tao au resto!!! :O C'est dvenu un vrai luxe!!! On espère que tu aimeras notre petite recette!!! :)

@@Hopdanslewok 54$ J'ai fait le voyage Montréal-St-Hyacinthe pour aller chez Koh Tao avec mon fils (21$ et on ne s'étouffe pas avec le poulet ni le riz) + le gaz 20$ Bravo! Je viens de terminer mon souper, une poitrine et riz Alia (excellent riz). La sauce est succulente! C'est terminé pour moi aussi le poulet général Tao au resto.🤗🥰

Bonjour! Pour cette recette, tu peux omettre le vin de cuisson Shaoxing, il n'y en a pas une grosse quantité donc ça n'aura pas un gros impact :) Sinon tu peux utiliser du saké ou du vin blanc non fruité

@@Hopdanslewok merci de tout coeur..passez de trés bonne pâques en famille

Bonsoir Sandrine, oui, c'est possible pour toi de frire les morceaux de poulet en avance. Il te suffira de les réchauffer au four avant de les servir. :)

Oui! Si tu n'as pas de friteuse mais que tu veux quand même avoir une belle panure frite, tu peux utiliser une casserole où tu met de l'huile (environ 1,5'' à 2'', faut pas remplir plus de la moitié de la casserole). Tu pourras très facilement cuire tes morceaux de poulet, idéalement ça prend un thermomètre à friture pour bien doser la température. Si tu veux faire la recette mais que tu ne veux pas nécessairement faire de la grosse friture, tu peux faire revenir ton poulet sans panure dans le poêlon, et ensuite mettre la sauce. Si tu veux un peu de panure quand même, tu peux en même, dans ce cas là il faudra mettre un tout petit fond d'huile (0,5 cm à 1 cm) dans le fond de ton poêlon. Tu pourras cuire tes morceaux de poulet de les retournant de temps en temps. Comme le poulet ne flottera pas dans l'huile, il va aussi griller un peu de tous les côtés, mais la panure devrait être assez croustillante :)

oui, tu pourras le réchauffer au four tout simplement :) Faut juste pas le mélanger à la sauce tout de suite, on le mélange à la sauce juste juste avant de servir pour pas ramollir la panure :)

@@Hopdanslewok Super, merci pour la réponse rapide ! :)

en gramme ça dépend des ingrédients, mais une cuillère à thé c'est une cuillère à café, et une cuillère à table c'est une cuillère à soupe

Merci :) !

Si tu as 400-450g de viande, pas besoin de multiplier les ingrédients de la sauce, tu devrais en avoir assez. Mais si tu as 700g de poulet, je ferais x2 sur tout

Bonjour, voici le lien vers la recette écrite : christinapotvin.com/poulet-general-tao/

Il y a plusieurs recette différente, des plus sucrées, d'autres avec des saveurs plus complexes....le rouge peuvent venir d'une sauce avec du ketchup dedans. Il y a plusieurs possibilités, mais je ne pourrais pas te dire qu'est-ce que les restos font exactement.

Bonjour, le lien vers la recette écrite est dans la description de la vidéo. Il suffit de cliquer sur "Plus" pour ouvrir la description et le lien y sera. :)

Bonsoir, oui, voici le lien vers la recette écrite: christinapotvin.com/poulet-general-tao/

Bonjour j'imagine que tu pourrais manger le Général Tao avec une petite salade.

Merci@@Hopdanslewok

Bonjour, c'est une sauce soya qui donne du goût aux aliments, sans trop changer la couleur de ceux-ci. C'est souvent indiqué "claire" ou "light" sur la bouteille. Il ne faut cependant pas la confondre avec la sauce soya légère en sel. Ce n'est pas la même chose. Malheureusement, le mot "light" peut parfois porter à confusion.

Bonjour Daniel, non pas du tout. La sauce d'huîtres est salée, alors que la sauce hoisin est sucrée. LEs saveurs sont complètement différentes aussi.

@@Hopdanslewok Merci, tu confirmes le doute que j'avais. :)

Salut Mélissa! :) Je t'envois le liens du wok qu'on utilise : amzn.to/38D9N9q

Merci ❤️

Bonjour, nous ne sommes pas certains quoi te répondre, car nous ne mettons pas de piments dans notre Général Tao.

@@Hopdanslewok ok merci beaucoup

pour cette recette tu peux tout simplement ne pas le mettre. Ce n'est pas une très grosse quantité alors de l'enlever ne changera pas drastiquement les saveurs

Oui absolument :D ! Avec un tofu ferme ce sera plus facile, il brisera moins en le mélangeant avec la sauce

@@Hopdanslewok merci

Bonjour Ginette, notre recette de Général Tao nécessite 350g de poulet. :) C'est mentionné dans la vidéo aussi. :)

on prend du riz jasmin :)

@@Hopdanslewok Super merci beaucoup !

Effectivement! Normalement j'aurais pris des baguettes, mais le comptoir sur lequel on cuisine devant la caméra était devant le tiroir d'ustensiles (où j'ai toutes mes baguettes), c'était trop de trouble pour aller m'en chercher une paire de baguettes 😂

Merci beaucoup pour tes bons mots!!! Nous sommes heureux de notre travail te plaise autant!!! :D