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RECETTE DU KIMCHI (ft Kwan Soo)
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5 жыл бұрынDepuis le temps que je vous parle du kimchi, voici enfin une vidéo tuto pour apprendre à faire le vôtre ! 💪🍽
Voici ma recette du fameux met national coréen ! J'en mets dans la plupart de mes plats car j'adore ça 😋
Pour l'occasion, nous avons invité Baptiste, abonné de ma chaîne qui souhaitait découvrir les coulisses de mes vidéos et mettre la main à la pâte (de riz !! 😁). Accompagné de mon chef Kwan Soo, on vous explique les bienfaits du kimchi et toutes les astuces pour reproduire cette recette facile chez vous (on vous propose même une option végétarienne !).
Si vous avez envie de venir cuisiner avec ma Team Pierre Sang et moi, suivez mon compte Instagram ( / pierre_sang ) et visionnez mes stories , dans lesquelles j'annoncerai les prochains tournages 😉
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Recette pour 2 choux
Ingrédients
2 choux chinois
Gros sel
50gr de gingemebre
30gr de sauce anchois
30gr de sauce crevette
100gr de pomme nashi (râpée)
100gr de navet long (râpé)
80gr de pâte de riz
300gr de poudre de piment coréen
Facultatif : oignon cébette, civette
Progression
- Coupez le chou en deux dans le sens de la longueur ou en brunoise.
- Saupoudrez le chou de gros sel dans le cas du taillage brunoise ou insérer du gros sel entre chaque feuille pour le taillage en deux.
- Laisser reposer et dégorger au moins 3h.
- Mélanger dans un saladier l’ensemble des ingrédients et disposer sur le chou.
- Laisser reposer à nouveau pendant 2 à 3 semaines dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
CRÉDIT MUSICAUX :
Santorini 2 - Vibe Moutain
About to - Dj Quads
Www is a thing - Dj Quads
Aegukga (Hymne Corée du Sud)
#TeamPierreSang #Partage #Convivialité #Transmission #Experience
@Malycette 3 жыл бұрын
Merci mille fois pour ce tuto, j’avais envie de tenter de découvrir le kimchi depuis longtemps. La première expérience que j’ai eu, avec du kimchi tout prêt sous vide, ne m’avait pas laissé un souvenir glorieux 😂 je recherchais une bonne recette pour le cuisiner moi-même et voir si j’aime vraiment ça ou pas: merci! 😁
@anikiusopp5263 5 жыл бұрын
Toujours super intéressant comme vidéo👍 merci Pierre Sang😉
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci à toi pour ton soutien !!
@christinehd8497 3 жыл бұрын
J’ai beaucoup apprécié le Kimchi en Corée. J’ai suivi des recettes mais celle ci me plait davantage alors je vais tenter de la reproduire. Merci. 👍Christine
@JB-xv3cg 4 жыл бұрын
Merci Frères Coréens pour la recette, merci Pierre Sang et Kwan Soo.
@zentonapo6988 5 жыл бұрын
Merci pour ce tuto, ça donne envie d'essayer en tout cas ! Toujours un plaisir ces vidéo de Mr. Boyer :D
@PierreSang 5 жыл бұрын
❤️
@221gigowatts8 5 жыл бұрын
toujours génial, merci Pierre
@jeanvoisin4608 5 жыл бұрын
Génial ! Super vidéo
@maxmpn8020 5 жыл бұрын
Je l'attendais cette video, génial !!
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci 😊
@LordNestariel 5 жыл бұрын
Il est trop cool Baptiste, vous faites un duo super tous les deux! On a le chef et la transmission du savoir, c'est trop stylé!
@PierreSang 5 жыл бұрын
Au top le Baptiste !! 💪
@xiaoqiao5001 5 жыл бұрын
jai adoré un gros merci pour cette recette
@PierreSang 5 жыл бұрын
❤️
@elsan7639 5 жыл бұрын
Ouiii on l'attendait avec impatience cette vidéo !!
@PierreSang 5 жыл бұрын
🙌
@zeuxi781 5 жыл бұрын
vraiment de la chance, j'ai envie de venir avec mes coûteux la invité moi s'il vous plait j'en rêve.
@marammegasa1859 5 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo !!!! J'ai toujours voulu savoir comment faire du kimchi *@*!! PS : magnifique montage avec Twice 😂
@PierreSang 5 жыл бұрын
Bon appétit et vive Twice !!
@osvldo 5 жыл бұрын
Passionnant, merci de nous faire découvrir d'autres cultures !
@PierreSang 5 жыл бұрын
🙌
@eloisedeschaume367 5 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo. J'aimerai beaucoup voir une recette de kimchi blanc, je ne sais pas du tout comment c'est préparé.
@gaspardascione4135 5 жыл бұрын
La bonne notif! Le meilleur
@saijjin 5 жыл бұрын
Après avoir passé 1 ans en Corée, je doit dire que les "side dish" comme le kimchi me manque un peu, mais une recette un peu plus à la française serai vraiment génial Pierre. En tout cas continue comme ça c'est top.
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci 😊
@abradolflincler22 5 жыл бұрын
Il est trop mignon baptiste
@VTSR83 5 жыл бұрын
Bravo Chef.
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci Vincent 😊
@assejoy 5 жыл бұрын
Super vidéo chef ! Et franchement le monteur de la vidéo il me fait bien rigoler ! 😂😂
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci Joy, message transmis 😉
@griimox5652 5 жыл бұрын
Super comme d’hab !!!
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci !!
@mokonaalabasta4699 5 жыл бұрын
Super!! J'adore quand tu cuisines avec d'autres personnes.
@PierreSang 5 жыл бұрын
😊
@julientellez775 5 жыл бұрын
Cool 👍🏻
@aliencabbage2702 5 жыл бұрын
encore une vidéo très inintéressante et enrichissante pour un étudiant en lycée hôtelier, comme pour n'importe qui, j'aimerais un jour participer !!!!
@PierreSang 5 жыл бұрын
Avec plaisir Simon 😊
@colingervaix1308 5 жыл бұрын
Génial !
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci Colin
@Oliver_Pliskin 5 жыл бұрын
Qui veut Pierre SANG a top chef ?
@hayaomiyazaki9492 5 жыл бұрын
alors ... je veux pas te décevoir mais Pierre Sang a été connue GRACE a top chef...
@PierreSang 5 жыл бұрын
😁😁😁
@darrento7640 5 жыл бұрын
@@hayaomiyazaki9492 le hasard fait bien les choses 😅
@cielpreal 5 жыл бұрын
Je l'attendais avec impatience cette vidéo! Merci beaucoup de l'avoir réalisé Chef ; bravo à Batiste qui à beaucoup donné dans cette vidéo et aussi au Chef Kwan Soo qui a très bien expliqué cette recette :) Pour ma part je vais chanter des chansons du groupe "Seventeen" tout faisant la cuisine ^^
@justout7246 5 жыл бұрын
Carat !!
@cielpreal 5 жыл бұрын
@@justout7246 ooouuuiiiiiiii
@justout7246 5 жыл бұрын
@@cielpreal Carat > Army j'assume xD
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci 😊
@hanaysaoki6310 5 жыл бұрын
Super intéressante cette vidéo ^^ Et je suis contente de voir que je côtoie les épiceries asiatiques citées ^^
@PierreSang 5 жыл бұрын
Très bon choix !!
@sterenne7615 5 жыл бұрын
Ha trop cool j'avais envie d'apprendre à en faire !
@PierreSang 5 жыл бұрын
Bonne préparation à toi ❤️
@nicolasliegard5342 5 жыл бұрын
Une belle découverte et un repas très appétissant
@delignettelouis4463 5 жыл бұрын
3:20 and just melange bien haha 👌🏼♥️
@sachapaccard10000 5 жыл бұрын
Super vidéo de plus j’ai trouver que l’abonné était vraiment investie c’était assez cool
@j0cks34 5 жыл бұрын
Merci pour tes merveilleuse recettes 😍 elles m'inspirent et m'aident pour ma cuisine 😊❤️
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci pour ton soutien Jonathan et bonne préparation à toi 😋
@j0cks34 5 жыл бұрын
@@PierreSang merci 😍🖐️
@amaterasucre 5 жыл бұрын
Excellent un Kimchi maison merci :D !!
@ufeisen5059 5 жыл бұрын
Oui enfin !!! 😁
@PierreSang 5 жыл бұрын
🙌
@nakaoshinobu 5 жыл бұрын
Merci infiniment pour les sous titres !!!!
@PierreSang 5 жыл бұрын
Ils sont automatiques donc un peu bizarres 😅
@cedricguillet6080 5 жыл бұрын
Ah super pour la recette !! Merci et continue comme ça !!!
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci Cédric 🙌
@jankenphi585 5 жыл бұрын
Super intéressant, je ne connaissais pas du tout =)
@lerhedioman 5 жыл бұрын
Ta chaine est géniale ! C'est super sympa d'inviter des abonnés comme ça, les vidéos sont intéressantes, bien réalisées, keep going tu devrais gagner un paquet d'abonnés assez vite :)
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci pour ton soutien 👍
@annemaillot5477 5 жыл бұрын
Coucou chef Pierre, juste je t'aime trop miam miam miam j'ai faim chef et merci !!!!!!!🌋🌠🌠🌠🌠🌠🎉🎉🎉🎉👏
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci pour ton soutien Anne et bon appétit 😋
@paolomichel6062 5 жыл бұрын
J'adore le kimchi j'ai hâte de voir la recette
@hyppoliterbn1004 5 жыл бұрын
Vraiment toujours aussi bien ces vidéos, je ne regrette pas de vous suivre durant cette aventure, de plus toute ces petites recettes font bien envi que ça soit a manger ou a réalisé ! Bonne continuation à vous 😉
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci pour ton soutien Hyppolite ❤️
@matthieubruguiere3667 5 жыл бұрын
Génial
@floket 5 жыл бұрын
Merci chef pour la recette du kimchi ❤️
@tsukiiarts6064 5 жыл бұрын
Super vidéo ! On pourrait avoir plus de recette coréenne svp !? :)
@PierreSang 5 жыл бұрын
Oui ❤️ ❤️ ❤️
@bastien3395 5 жыл бұрын
Super vidéo! Très intéressante qui plus est 😊 Moi perso Pierre je suis graaaave intéressé pour faire une recette avec toi 😃 pour le moment et pour l'expérience 😄
@PierreSang 5 жыл бұрын
Avec plaisir Bastien, garde l'oeil ouvert 😉
@francinenabi461 5 жыл бұрын
Merci à vous trois , haleine de phoque dans le Nord on connaît grâce au Maroilles 😀😀😀😀
@PierreSang 5 жыл бұрын
😨😅
@anthropy9798 5 жыл бұрын
Bien joué à vous trois 🤩
@lucilengn2368 5 жыл бұрын
Super tuto du kim chi,😊 ça donne envie! mais y’a trop d’ingrédients! 😆
@PierreSang 5 жыл бұрын
Crois moi, ça vaut le coup 😉
@pericoss2799 5 жыл бұрын
Sa a l'air trop bon gg :)
@leamsilti2247 3 жыл бұрын
Il est trop beau le mec
@Brumakh 5 жыл бұрын
trop bien! la recette comme promis! \o/ Merci Chef Pierre-Sang! En plus le chef Kwan pour le fameux kimchi :) Vous ferez souvent intervenir des abonnés? Ça m'intéresse! :p
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci !! On va essayé 😉 Ce sera plus facile au 47
@Brumakh 5 жыл бұрын
@@PierreSang ha c'est sûr! et puis ce serait dommage de pas utiliser ce beau studio neuf ! Super \o/
@Axel-kj9sd 5 жыл бұрын
Je veux etre a la de baptiste ca doit etre trop cooool
@PierreSang 5 жыл бұрын
Sauf quand il a du tout goûter 😁
@Axel-kj9sd 5 жыл бұрын
Pierre Sang Boyer le kimchi c’est pas aussi fort 😂
@yuesombrefeline 5 жыл бұрын
Encore une fois, super vidéo ! Question d'une végétarienne embêtante qui adore le kimchi et aimerait tout de même en faire. Par quoi peut-on remplacer la sauce aux anchois et aux crevettes svp ? Merci d'avance et continuez, c'est génial de voir un chef qui ne se prend pas la tête et partage ses savoirs ainsi !
@PierreSang 5 жыл бұрын
Tu peux juste l'enlever 👍
@tubejeh11 5 жыл бұрын
J'aimerais beaucoup gouté ça!
@schmitzisabelle7852 5 жыл бұрын
très intéressant, merci. à la prochaine vidéo
@PierreSang 5 жыл бұрын
❤️
@heiheireidee 5 жыл бұрын
Oh yes !! J'en avais goûté en Corée, ça m'a manqué, merci !!
@MrPalois64 5 жыл бұрын
Tu as la recette dans la description avec la quantité de chaque ingrédient ! :)
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci à toi ! On a inclus la recette et les ingrédients dans la description 👍
@heiheireidee 5 жыл бұрын
👍 👍 👍
@eliottbossaert 5 жыл бұрын
video super sympa !!
@cypher656 5 жыл бұрын
Bon, tu veux pas inviter ce monument de la gastronomie qu'est El Pueblo à venir cuisiner chez toi ?
@calvatio6777 5 жыл бұрын
Ce serais Magnifique x)
@NbY1337 5 жыл бұрын
Aujourd'hui avec Pierre Sang et El Pueblo, cuisinons le Poulet aux herbes gastronomique Eco + du gange
@wtmthespaceman2004 5 жыл бұрын
Sous côté
@TricarYoona 5 жыл бұрын
Super vidéo !
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci !!
@LuluShiro1 5 жыл бұрын
Comment j’adorais participer a une de tes vidéos cuisine coréenne 😍
@PierreSang 5 жыл бұрын
Avec plaisir ! On annoncera les tournages sur Instagram 👍
@evoliumstar3889 5 жыл бұрын
Super video
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci pour ton soutien !!
@musicplaylist7110 5 жыл бұрын
Je fait le mien!! 😁🤗👌♥️ 고맙습니다!
@PierreSang 5 жыл бұрын
Des photos !! 😍
@musicplaylist7110 5 жыл бұрын
I send it on your Instagram@@PierreSang
@florencef.6112 5 жыл бұрын
Hello, 🙏 pour la recette ! Prochaine fois on est preneur de suggestions avec quoi ça se marie bien et comment le manger. Car c'est en ajout (dans une soupe de nouilles...) ou en side dish qu'on le consomme mais pas en plat principal n'est-ce pas ? Ce que peut-être certains ne savent pas. Sinon c'est seulement avec du choux de cette variété ou on peut innover en ajoutant d'autres ingrédients à faire fermenter (carottes ? autres ?) ?
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci Florence, je pense qu'on va faire une chaîne uniquement sur le kimchi 😁😁
@thevitti7009 5 жыл бұрын
Question si on laisse le choix fermenté sans ouvrier la boîte est ce que cela ferra un macération carbonique comme dans le ou les mollecule seront légèrement modifier sous l'effet de la pression du gaz ??? ( macération intra cellulaire)
@youneskaddouri1301 5 жыл бұрын
Ce serait sympathique si t'invitais Wankil Studio, sinon continue ce que tu fais on t'aime !!!
@adodayo1517 5 жыл бұрын
Ils se sont séparés depuis que la chaîne wankil a dépassé la chaîne kankil en abonné ...
@SilentStone13 4 жыл бұрын
Ado Dayo t'es super drôle toi dis donc
@unehistoiredepoids7681 5 жыл бұрын
ça a l'air trop bon !!! Je me demande si on peut l'adapter à d'autres types de choux ???? et ce que ça donnerait par exemple avec du choux rouge ??
@PierreSang 5 жыл бұрын
Tu vas surement aimé !!
@onepiecepretty5539 4 жыл бұрын
🙏🏾❤❤
@PierreSang 4 жыл бұрын
😉
@emilielefebvre2229 5 жыл бұрын
Ce serai cool une recette de kimchi blanc :D
@heinsenberg6078 3 жыл бұрын
Bonjour 🙂 Cette recette a l'air super appétissante. Petite question, quelle est la quantité de farine de riz et la quantité d'eau pour faire 80g de pâte de riz?
@saynat2353 5 жыл бұрын
bonjour pierre je suis passionné par la cuisine depuis tout petit et ca me ferait super plaisir de cuisiner avec toi même si je pense que tu as bcp de demandes mais voilaz j'en profite aussi poiur te dire que j'adore tes vidéos et que si tu cherches un autre abonné pour une vidéo je sui présent ! merci pour ces supers vidéos
@PierreSang 5 жыл бұрын
Merci !! Regarde mes stories sur Insta, j'y annoncerai les futurs tournages 👍
@ferriernathalie1339 3 жыл бұрын
Coucou de haute Loire !!!
@soniatschanz6430 3 жыл бұрын
Toutes les saveurs de notre pays d'origines. J'adore 💕
@sterenne7615 5 жыл бұрын
Bonjour, j'aimerai faire cette recette mais je n'ai pas trouvé la sauce anchois et la sauce crevette. Je voulais savoir si la sauce anchois était aussi appelée "sauce poisson" et si la sauce crevette peut être remplacée par de la "pâte de crevette" ou par des petites crevettes que l'on aurait salées. Merci beaucoup ! :)
@PierreSang 5 жыл бұрын
Bonjour Sterenne, ça doit pouvoir se tenter 👍
@sterenne7615 5 жыл бұрын
@@PierreSang Je vais faire ça alors, merci !
@PudendaPantocrator 5 жыл бұрын
Pour une version végé qu'es ce qu'on peu utilisée pour remplacée les anchois et crevette ? merci
@PierreSang 5 жыл бұрын
Tu peux juste enlever cette sauce 👍
@PudendaPantocrator 5 жыл бұрын
merci !
@jypex6692 5 жыл бұрын
Quoi une chaine de pierre de sang ?? Je m abonne direct, et tu pourrai faire des video de temps en temps avec d ancien camarade de top chef ou meme jury 😊
@PierreSang 5 жыл бұрын
Bienvenue !!
@gamers-mi5oc 5 жыл бұрын
Délicieux
@PierreSang 5 жыл бұрын
😊
@etiti8191 5 жыл бұрын
Karaté Kid 2 mdr 😂😂
@neisan8960 5 жыл бұрын
J’en veuux
@PierreSang 5 жыл бұрын
😋
@Hanemezik 5 жыл бұрын
hum.. d'habitude j'essaye de faire les recettes que tu presentes,mais je vais devoir faire l'impasse sur celle ci à cause du chou et du navet, les deux seul légumes que je ne mange pas :/ mais rien que de vue ça a l'air delicieux!!
@PierreSang 5 жыл бұрын
Tu devrais essayer, ça change vraiment le goût !!
@onepiecepretty5539 4 жыл бұрын
Cc la sauce crevette on peut la remplacer par quoi d'autre ? Je ne la trouve pas ...
@angedemon308 5 жыл бұрын
bonjour Pierre, encore merci pour cette vidéo que j'attendais grande impatience. J'ai une petite question on réalise comment la pâte de riz stp. Encore 1000 mercis pour cette vidéo
@PierreSang 5 жыл бұрын
😉 Surement une future vidéo ! Farine de riz gluant + eau chaude 👍
@julienpaisant3787 5 жыл бұрын
Pierre Sang, as-tu les nouvelles de ton nouveau lieu ? J'attends avec impatience ! 💙
@PierreSang 5 жыл бұрын
J'y suis tous les jours 😉 Les travaux avancent bien, je vous raconte ça bientôt !
@Fannzh 5 жыл бұрын
Recette de kimchi végétalien !
@blixyblue9674 5 жыл бұрын
Moi aussi je veux venir !
@PierreSang 5 жыл бұрын
Avec plaisir !
@blixyblue9674 5 жыл бұрын
Pierre Sang Boyer 😁
@woonore 5 жыл бұрын
J'ai un kimchi fait maison dans mon frigo, mais je n'arrive pas à écouler mon stock, car c'est trop pimenté pour mes papilles, avez vous des recettes ? 🌼 J'ai déjà prévu de faire un genre de ramen, mais je suis très preneuse d'idée ☺️
@PierreSang 5 жыл бұрын
Bonne idée ! On va surement refaire des vidéos autour du kimchi 👍
@Jojo-hj7df 5 жыл бұрын
Et maintenant une recette sur le kimchi chigae du coup? 😀
@studiojamescao 5 жыл бұрын
Le kimchi c'est la vie !
@PierreSang 5 жыл бұрын
🙌🙌🙌
@paulinealaplage33 5 жыл бұрын
J'ai une question, quand vous parlez de boîtes, vous parlez d'un bocal à conserve avec des rondelles ou plus un simple Tupperware pour le frigo? Sinon j'aime beaucoup vos tutos😊
@PierreSang 5 жыл бұрын
Ce que tu as chez toi 😉
@paulinealaplage33 5 жыл бұрын
Ok merci 😊
@erwanpenfrat3389 5 жыл бұрын
Petite question : après fermentation, on peut le conserver combien de temps?
@Lolo-id7nj 5 жыл бұрын
erwan penfrat Ça doit se conserver assez longtemps, il l’a comparé à du vin et du fromage, plus il fermente mieux c’est
@PierreSang 5 жыл бұрын
Tant qu'il reste bon 😉
@Seikyra 5 жыл бұрын
Oh merde je vais faire mon kimchi maison. Merci!
@PierreSang 5 жыл бұрын
Bon appétit 😋
@jns2187 5 жыл бұрын
Petite question : la plupart des recettes recommandent de rincer le chou après le temps de salaison, est ce le cas ici ? 😊 (Sauf erreur de pas réveillé, la vidéo ne le mentionne pas)
@snaaketv7683 5 жыл бұрын
Je pense que s'ils ne l'ont pas précisé, c'est qu'ils ne l'ont pas fait
@fireblade0209 5 жыл бұрын
6:51 ... attention...risque de choc emotionel...
@PierreSang 5 жыл бұрын
😁
@maximececcone6715 5 жыл бұрын
Moi aussi je voudrais bien faire une vidéo 😣
@PierreSang 5 жыл бұрын
Avec plaisir !!
@venus8316 3 жыл бұрын
BONJOUR , ces petItes crevettes, elles sont cuites ou crues? Peut-on mettre d'autres crevettes (crues ou cuites selon réponse précédente) plus grosses et coupées en petits Morceaux ?Et peut-on, si on a pas de chou chinois, le remplacer avec le chou blanc pommé français? ERCI DE VOTRE REPONSE
@babapiing4123 5 жыл бұрын
C'est intéressant mais je ne mange pas de légume 😂 Bonne vidéo comme d'habitude !
@PierreSang 5 жыл бұрын
😱
@anoceanview4215 5 жыл бұрын
Sûrement la seule vidéo avec le moins de dislikes que j’ai vu j’ai presque envi d’en mettre un du coup 😂 (c’est de l’humour)
@PierreSang 5 жыл бұрын
😊
@crazypineapple2144 5 жыл бұрын
Juste une petite question pourquoi le deuxième chef a des crises d'anglais? Il parle normal et d'un coup speak english.
@HedlySnape 5 жыл бұрын
Mdrrr des "crises d'anglais" tu m'as eue 😂
@lablab657 5 жыл бұрын
Sûrement parce qu'il n'a pas le mot en français pour s'exprimer donc il le dit en anglais pour se faire comprendre
@PierreSang 5 жыл бұрын
Comme le dit Lucile, Kwan Soo ne parle pas parfaitement français (il est déjà super fort !!)
@bondbrunroux4681 5 жыл бұрын
Je ne savais pas que le latéral droit allemand était un met raffiné.
@ferdinandspa4297 5 жыл бұрын
Et Paris store il est où ? 😅😅😅
@PierreSang 5 жыл бұрын
Faut demander à Google 😊
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