Recheando e Assando Frango. Dia Completo de Serviço!!!

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Жыл бұрын

Ensinando a Rechear, Amarrar e Assar o frango!!!
Tbm Ensinei como embalar e atender o cliente!!!
Video Completao!!!
Nesse video estou lhe ensinando a rechear e amarrar o frango, logo em seguida, ensino o como colocar o frango na maquina, ligar a maquina e girar os frangos para assar por igual...
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Пікірлер: 135

@pauloferreira2964 Жыл бұрын

SENSACIONAL. ... me respondeu que ia sair o vídeo dos assados e mandou mesmo. 😮😮😮 Tá ai. Kkkkk Meus amigos !!! PRESTEM ATENÇÃO neste Profissional da Gastronomia, esse cara ele é DIFERENTE DOS IGUAIS. Mais uma vez , repetindo tenho loja também a dez anos já no ramo e posso garantir que até hoje não vi nada na INTERNET parecido . Já me escrevi no seu canal e todos os seus vídeos deixo meus LIKES. 😊😊😊 Que DEUS continue te abençoando cada vez mais 🙏🙏🙏 E por favor , continue entusiasmado e mandando esse RICO aprendizado para todos que querem empreender. Como é com certeza o nosso caso. Até breve...

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

É Isso ai, i hj vou editar o video do tempero!!!! Logo logo saiii

@pauloferreira2964 Жыл бұрын

Ok no aguardo kkk Vc poderia me dizer , guando possível onde vc compra este papel acropado, seria na internet Qual a marca . Oi se for possível o contato do seu fornecedor. Gostaria de fazer uma experiência aqui na loja. Muito obrigado

@pauloferreira2964 Жыл бұрын

Este que vc embrulha o frango assado

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Opa! Eu compro pela internet. É o Papel acoplado 50x60 de 5kg Ele e barato e bem pratico. Vc acha no mercado livre.

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Obrigado pelo seu comentario, Fico muito feliz em saber q estou dividindo experiencia com pessoas q sao expert no ramo da Gastronomia. Tenho minha loja a 1 ano. Porem, estou passando todo meu conhecimento aos demais. Obrigado!!!

@thomasrodrigues8272 Жыл бұрын

Top d mais parabéns muito útil as dicas

@silviosoares6119 13 күн бұрын

Baita vídeo, muito bem explicado, parabéns.

@eunoar Жыл бұрын

Parabéns pelo vídeo meu amigo, sucesso!!!

@julianacosta3535 Жыл бұрын

Muito bom parabéns pelo vídeo 👏🏽👏🏽

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Muito obrigado 🙌

@sergioferraz635 Ай бұрын

Muito bom vídeo explicando muito bem pra mim foi ótimo 😊

@AssadosDuCasca Ай бұрын

Ai sim!!! Vlwwww

@sreflexao3441 Жыл бұрын

Vídeo top demais, bem.explicado

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Obrigado!

@marisabrasseirorubbo6826 Жыл бұрын

Gostando muito de seus vídeos esperando mais!!!!!!!!!

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

ObrigadoooO!!!! Toda semana ira sair videos!

@poliessiopereira7406 10 күн бұрын

Vídeo top demais a explicação vou nota 10

@AssadosDuCasca 2 күн бұрын

Valeu obrigado

@edsonpaulorodrigues9152 11 ай бұрын

Parabéns gostei muito

@AssadosDuCasca 11 ай бұрын

Obrigado

@MarceloSilva-vy5lz Жыл бұрын

Sucesso amigo obrigado pelas dicas Deus abençoe

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Eu que agradeço

@lucasgabrielsantossantos7085 9 ай бұрын

Boa noite Nicolas, achei muito legal essa forma que vc faz o giro dos frangos, uma que agente nao se perde e outra p ter frango pronto quando chegar o primeiro cliente. Achei uma forma de giro mais simples. Obgdo.

@AssadosDuCasca 9 ай бұрын

Opa Lucas! Sim, como eu tenho muitos clientes q chegam as 08:30 - 09:00hrs! Tive q me adaptar e deu muito certo! Forte abraço!

@rosemaridebritto3516 Жыл бұрын

Parabéns sucesso 😊❤👏🏼

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Muito obrigado 🤩

@ageu320 11 ай бұрын

show sucesso da orgulho de ver brasileiro como você

@AssadosDuCasca 11 ай бұрын

Obrigadooooo!

@user-wx9hs5me7g 10 ай бұрын

Parabéns que Deus abençoe

@AssadosDuCasca 10 ай бұрын

Amem!

@periclescalafange1068 Жыл бұрын

Muito bom

@Rip_noobsole 9 ай бұрын

Parabéns pelo empreendimento. Ja tou escrito no canal pra acompanhar os proximos videos.

@AssadosDuCasca 9 ай бұрын

Muito obrigado

@iraxavier5816 7 ай бұрын

Dica muito boa

@AssadosDuCasca 7 ай бұрын

Obrigado!

@leonunes2243 Жыл бұрын

Parabéns Jovem pelo seu trabalho!Gostei muito da dinâmica e da sua didática em explicar tudo de forma muito simples! Estou organizando para começar meu negócio de frangos assados aqui em Brasília e seus vídeos têm me ajudado muito.Obrigado! Valeu! Grande abraço.

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Eu q fico grato!!! Vou continuar ensinando o maximo possivel para q todos posam ter uma renda assim como eu!!! Abraçooooooo Du Cascaaaaaa

@claudineiarodrigues7225 11 ай бұрын

Qual o horário pra colocar o frango tô iniciando

@o.o1939 9 ай бұрын

Meu nome é Elane sou nova aqui no canal, parabéns pelo trabalho e pela s dicas...sucesso que Jeová abençoe vc.

@AssadosDuCasca 9 ай бұрын

Obrigada de coração! Deus Abençoe!

@maildesaparecidacaixetadeo1076 4 ай бұрын

Gostei de como trabalha.

@AssadosDuCasca 4 ай бұрын

Obrigado

@luizvitoria4647 9 ай бұрын

Show

@tonasrodrigo 8 ай бұрын

Gostei da forma que embalou o frango ,foi bem mais prático

@AssadosDuCasca 8 ай бұрын

Positivo! Esse embrulho para frango e pratico e barato! O custo do embrulho e da sacola nao passam de 20 centavos. Abraço!

@pbbrasil1324 Жыл бұрын

Top

@iraxavier5816 7 ай бұрын

Obrigado

@variedadesebemmatogrosso87 2 ай бұрын

Muito bom inscrevi hoje 15/5/24

@AssadosDuCasca 2 ай бұрын

Obrigadooo

@alexandrerocha1392 11 ай бұрын

Showwwwwwwwww

@Orlando_63s Жыл бұрын

😋

@LaelsonSousasales-uu7ox Жыл бұрын

Top demais meu amigo, faz um vídeo depois atendendo a clientela

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Opa!!! Vou fazer um video filmando os clientes e nosso atendimento. Tbm irei filmar um video atendendo o pessoal do delivery. Tanto ifood quando watts. vi que falta videos explicando como funciona uma venda de frango para aplicativos!

@LaelsonSousasales-uu7ox Жыл бұрын

@@AssadosDuCasca top amigo , vc está de parabéns que Deus abençoe 🙏🙏

@gilsaadriani-wj4ej Жыл бұрын

Bom dia 😊 Vou começar nesse ramo trabalhando em casa ,adorei os ensinamentos parabéns! Alguem sabe aqui quanto custa uma maquina de assar frango e onde comprar desde ja obg.

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Ola Gilsa! Recomendo Olhar no market place do facebook, la tem otimas maquinas usadas e com um otimo preço para pessoas q querem inciar com as vendas de frango assado! Desde ja Obrigaduuu

@huilhanmascarello9109 8 ай бұрын

Power

@valderibraga784 Ай бұрын

Muito bem explicado parabéns!!!! De qual cidade você tem esse comércio??

@AssadosDuCasca Ай бұрын

Ola!!! Sou de Paranagua no Parana!

@wildersonmaximomaximo286 Жыл бұрын

Olá casca blz primeiramente parabéns por nós ensinar cada dia mais Gostaria de lhe perguntar se vc congela novamente o frango após temperar

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Ola, entao... eu apenas deixo para resfriar, ensacados ou dentro das bacias com tampas!

@dsbbazzano12 3 ай бұрын

Acompanho seu trabalho, gostaria de saber se essa sua máquina ela é realmente boa para quem está começando

@AssadosDuCasca 3 ай бұрын

Ola. é sim, facil e pratico. qualquer duvida vc pode estar me chamando aqui!

@leuevangelelis5735 8 ай бұрын

Bem explicado mim deu água na boca onde se localiza essa delícias?

@AssadosDuCasca 8 ай бұрын

Fica em Paranagua/Parana

@diegocardoso108 2 ай бұрын

Olá amigo, quero iniciar quala os aprelhos inidca pra quem vai começar do zero?

@AssadosDuCasca 2 ай бұрын

Ola! comprar aparelhos usados... e a melhor maneira de comecar!

@biancaqueiroz5774 Жыл бұрын

Oi to querendo iniciar com frangos, quantos quilos tem seu frango? E parabéns pelo video

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Ola!!! Entao, meu frango tem em media de 3kg. Porem, depois de assado ele fica com 2.2kg. É o tamanho ideal para ganhar o cliente kkkk

@cleciolima4373 Ай бұрын

Ajuda agente chefe 🙏

@AssadosDuCasca 2 күн бұрын

me chama no 41991561911

@vivianecaris4597 9 ай бұрын

Ola bom dia uma dúvida o tempero que sobra vc reutiliza ou descarta?

@AssadosDuCasca 9 ай бұрын

Ola! Eu descarto ele, infelizmente o frango solta sangue o tempo inteiro. Ai nao recomendo guardar, faço um novo tempero toda semana. Abraço!

@MrRodrigolelis91 Жыл бұрын

Fala casca, bom dia, tudo bem ? Mais uma vez estou aqui hehehe Vou inaugurar sexta feira com uma progas para 35 frangos, vou meter logo os 35. A duvida é, quanto tempo de fogo no total ? Tenho que começar no fogo alto e depois diminuir ? Se sim, quanto tempo de fogo alto ? A maquina é zero km, tenho que fazer alguma coisa antes por ser o primeiro uso ? Agradeço de mais esse retorno.

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Fala Rodrigo! Entao essa parte de quanto tempo de fogo e complicado. Cada maquina tem seu tempo para assar. Porem, podemos controlar a chama para o frango nao queimar. Começa com fogo alto e assim q vc ver q os frangos estao ficando assados, ja começa a desligar as chamas ou a diminuir a chama. Caso todos os frangos fiquem pronto bem cedo, deixa a apenas o ultimo fogareiro de baixo aceso, para nao queimar os frangos e deixa-los aquecidos.

@fabiogoncalvesborges3959 8 ай бұрын

Abri minha loja um mês, aprendendo a cada dia! Uma dúvida,na minha região não se tem costume de rechear o frango com farofa,ela não amolece e vira tipo um cuscuz dentro do frango?

@AssadosDuCasca 8 ай бұрын

Ola Fabio! Ai depende muito, se vc rechear antes de colocar pra assar no mesmo dia, a farofa fica sequinha. Agora se vc rechear alguns dias antes ela ira ficar uma papa. Abraço!

@alexdearaujo6176 9 ай бұрын

Mora em Paranaguá onde fica sua loja qual bairro

@AssadosDuCasca 9 ай бұрын

Fala Alex, Av Belmiro Sebastiao Marques 392. Vc e de Paranagua tambem?

@paologr123 5 ай бұрын

posso rechear o frango com a farofa no dia anterior de assar?

@AssadosDuCasca 5 ай бұрын

Vc ate pode. Porem, tem o risco de frango soltar agua e sangue e acabar deixando a farofa papa e com gosto estranho!

@rosacharmosa1985 3 ай бұрын

Olá amigo, estou querendo abrir tbm uma galeteria esse frango de 2.5kg aí vende a quanto? Aqui o padrão na minha região é de 1.8kg e sai a 35,00 reais e com batatas 42,00 reais, qual marca vc recomenda pra vender?

@AssadosDuCasca 2 ай бұрын

Aqui nos vendemos a 50,00 reais e utilizamos a marca pioneiro ou languiru. sao as melhores

@detectorismonarotadoouro5954 9 ай бұрын

Blz amigo qual a marca dessa máquina

@AssadosDuCasca 9 ай бұрын

Ola! Essa e uma gastromaq Arv 110! Ela é uma maquina muito boa. Abraço

@janioribeiro7677 3 ай бұрын

Boa noite, por gentileza, poderia informar o nome do papel para a embalagem?

@AssadosDuCasca 2 ай бұрын

Se chama Papel Acoplado! Forte Abraco!

@rodrigoalves3866 2 ай бұрын

O que faz com os frangos assados que sobraram?

@AssadosDuCasca 2 ай бұрын

No comeco eu desfiava e fazia empadao para vender. hj em dia eu doo para pessoas q precisam ;D

@samanthabastos1117 Жыл бұрын

Você começa assando em fogo baixo e depois aumenta?

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Ola Samantha!!! Eu começo assando no maximo, depois vou diminuindo... Na verdade eu deixo no fogo maximo ate assar tudo, depois de assado, deixo apenas o fogareiro de baixo ligado no minimo, assim mantenho os frangos aquecidos sem queimar ou passar do ponto!

@MegaKokinha Жыл бұрын

Onde e sua loja quero ir aí comprar seu frango .

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

É aqui na cidade de Paranagua/Pr Assados Du'Casca!!!

@andrebzol6271 Жыл бұрын

Mas das 8 ate as 13 os frango nao fica ressecado?

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Ola Andre!!! Ai vc tem q controlar os fogareiros, quando os frangos estiverem ficando no ponto vc vai reduzindo ou apagando os fogareiros, assim ele nao passa do ponto ;D

@FireBak 3 ай бұрын

Quanto tempo dura o gás ?

@AssadosDuCasca 3 ай бұрын

Depende do dia... ele dura 4 sabados, assando poucas carnes. Agora quando utilizo no domingo q tenho q assar mais coisas, dura apenas 2 domingos.

@jmsc1635 Жыл бұрын

Boa noite, tem Instagram?

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Ola! Tenho sim! AssadosDuCasca e NicholasMuller__

@willamysousadasilva8881 4 ай бұрын

😢😢

@luizgiacomini1603 Жыл бұрын

Qual a medida do papel acoplado por favor?

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Ola Luiz! Eu utilizo do de 48x60 ou 50x60. Esses dois embrulha o frango tranquilo!

@luizgiacomini1603 Жыл бұрын

@@AssadosDuCasca obg

@Paulinhojapa34 11 күн бұрын

Mano comecei agora nesse trabalho e estou com medo de explodir tudo. Oq faço pra n explodir

@AssadosDuCasca 2 күн бұрын

me chama no 41991561911

@lucianasilva6292 8 ай бұрын

Aonde compra o barbante?

@AssadosDuCasca 8 ай бұрын

Ola Luciana! Vc encontra em qualquer loja de 1,99 ou lojas maringa. aquelas q vende de tudo um pouco kkkk

@lucianasilva6292 8 ай бұрын

@@AssadosDuCasca ah,ok,rssss...obg pela atençao.

@diegocardoso108 2 ай бұрын

Vende a quanto?

@AssadosDuCasca 2 ай бұрын

vendo a 50,00 reais cada frango!

@marcosroberto4440 Жыл бұрын

Boa noite. Porque que meus frangos fica com coro enrrugadinho e seus não

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Ola Marcos!!! É bem facil de resolver isso! Vc esta deixando sua maquina em fogo alto por muito tempo!!! Apos os frangos estarem assados, vc tem q desligar os fogareiros e deixar apenas o ultimo de baixo ligado no minimo!!! Assim eles nao irao enrugar e ficarao suculentos! Tudo vai de como vc utiliza o calor dos fogareiros e como vc faz os giros do frango!

@marcosroberto4440 Жыл бұрын

@@AssadosDuCasca você tem algum vídeo explicando????

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Ola Marcos... Esse video q vc comentou explica um pouco. Porem, vou gravar esse sabado 1 video mostrando bem certinho como fazer para ficar suculento. Forte Abraço!

@marcosroberto4440 Жыл бұрын

@@AssadosDuCascaopa com certeza

@josemachado440 Жыл бұрын

TEMPO P ASSAR?

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Entao... cada maquina tem um tempo diferente. A minha gastromaq com todos os frangos demora aprox 3:30hrs. Ja a minha giratorios grill demora cerca de 4hrs para assar!

@josemachado440 Жыл бұрын

@@AssadosDuCasca gratidao

@joaquimrodrigues5609 Жыл бұрын

Sãp no cego

@AssadosDuCasca Жыл бұрын

Positivo! Apenas o famoso Nó Cego kkkkkk

@mariaiza9696 4 ай бұрын

Poderia me da uma dica de como marca o frango que ja foi encomendado estou com dificuldade nessa parte ja tentei de farias formas sempre me atrapalho

@AssadosDuCasca 4 ай бұрын

Posso sim! Eu anoto em um papel q e colado em uma parede do lado do caixa, cada cliente e encomenda tem seu nome e seu numero anotados nesse papel. Obs: nesse papel tbm ja esta escrito se esta pago ou nao. A parte de marcar o frango e feito com aqueles palitos de picole, onde eu coloco os numeros.... Exemplo: Claudio - frango nr01 - pago. Ai eu pego um palito de picole e escrevo o nr 01 nele e enfio no frango. entao eu sei q os frangos com palitos ja estao encomendados, e sabendo o nome e numero sei de quem e cada frango. Assim q eu faco kkk Abracooo

@filipedantas9383 Ай бұрын

Olá amigo, gostaria de saber quanto custa fica o custo de 1 frango no mercado e por quanto você vende assado.

@daniloandrade5336 11 ай бұрын

Meu frango ta ficando mal assado por dentro, qual dica?

@AssadosDuCasca 11 ай бұрын

Ola! Coloca os Fogareiros no maximo e deixa ele assar a parte da coxa, depois faz o giro e deixa assar a parte do peito!!! Obs: Lembre-se sempre de q o frango da grade de cima sempre assa mais rapido q os de baixo!

@daniloandrade5336 11 ай бұрын

@@AssadosDuCasca peito, assar no máximo tbm ou diminui?

@AssadosDuCasca 11 ай бұрын

Assa no maximo tbm! Vc so vai desligar a maquina quando o frango estiver inteiro assado! Obs: quando todos estiverem assado, vc deixa so o ultimo la de baixo ligado no minimo, e desliga o restante!

@daniloandrade5336 11 ай бұрын

@@AssadosDuCascaok, amigo eu estou tbm tendo problema com o tamanho do frango, coloco pra assar no peso de 3kg e diminui muito o tamanho do frango

@daniloandrade5336 11 ай бұрын

@@AssadosDuCasca assei hoje é estão resecando muito as coxas e as asas, sabe me dizer o pq? Já fiz de todo jeito e nada. Já comecei com fogo alto e baixo e nada.