Дикая ВЯЛЕНАЯ утка🦆 рецепт охотника

  Рет қаралды 2,949,791

Recipes мамы Юли

Recipes мамы Юли

Жыл бұрын

Пікірлер: 1 300
@Recipes_mama_Julia
@Recipes_mama_Julia Жыл бұрын
Всем тем, кто говорил, что утка домашняя😉👇🏻 Запасы ДИЧИ с зимней охоты🦆 kzfaq.infoMYmlBGAArzI?feature=share
@IKS66
@IKS66 Жыл бұрын
Конечно, на видео домашняя. Размер цвет и выщип перьев это доказывает. А то я уток диких не стрелял. А дробь вы Агни том вытягиваете или памятку вкладываете... Брехня.
@user-cq8qc7ff3j
@user-cq8qc7ff3j Жыл бұрын
​@@IKS66 видно ты их не то что не стрелял, но видимо даже не видел🤣🤣🤣
@IKS66
@IKS66 Жыл бұрын
@@user-cq8qc7ff3j ну да, до сих пор не вижу. Зрение-то уже не то.. Черное от белого уже сложно отличить
@limpopo2425
@limpopo2425 Жыл бұрын
А зачем вы стреляете в домашнюю утку?)Дырки такие будто ее четырмя нулями били с 5 метров
@limpopo2425
@limpopo2425 Жыл бұрын
Ну и превосходя ожидание "охотников" ,которые видят дырки в утке и такие " ну не, это то точно дикая теперь". Я почти уверен, что я охотник хуже, чем ваш муж, но у меня в утке было 5 дробинок максимум ( наверно потому ,что я ее не во дворе стреляю), я здесь 12 дырок насчитал. А теперь посмотрите разлет дроби на бумаге на 20 метров, там расстояние между дробинами дай бог сантиметров 5-7,ну если 7й не стрелять:) тут, опять же повторюсь, дырки как от картечи))), так что у меня складывается впечатление, что зачем то кто то казнил утку на заднем дворе)))
@IvanIvanov-nd5iw
@IvanIvanov-nd5iw Жыл бұрын
Людей не вводите в заблуждение. 1. У дикой птицы очень велик шанс нарваться на гильминты. Глисты по другому. И вы хотите ее есть без термообработки. 2. Я птицей занимаюсь, сам выращиваю и я знаю, как выглядит дикая утка (в ней от силы килограмма полтора) и домашняя (от 2-2,5 и более). На видео домашняя. Не может быть у дикой утки такой грудки. Она у них тонкая. Дикая птица летает, им каждый лишний грамм в весе - обуза при полете, и такие грудные мышцы не нужны.
@mezox0194
@mezox0194 Жыл бұрын
Что ты несёшь
@IvanIvanov-nd5iw
@IvanIvanov-nd5iw Жыл бұрын
@@mezox0194 перечитай ещё раз и поймёшь
@vkepkededad
@vkepkededad Жыл бұрын
​@@mezox0194 читай внимательно, тупой сын потаскухи
@vkepkededad
@vkepkededad Жыл бұрын
​@@IvanIvanov-nd5iw чел ты на все 100 прав. Додики не поймут
@cheprasoid
@cheprasoid Жыл бұрын
Не логичней было бы предположить, что раз уж она летает, то и грудные мышцы должны быть больше?
@samogon57
@samogon57 Жыл бұрын
Пойду соседскую утку в поле отгоню и подожду пол часа что бы одичала, а потом приготовлю🤣🤣🤣🤣🤣
@user-ph6hd3mu7i
@user-ph6hd3mu7i Жыл бұрын
🤣
@mirlanakylbekuulu
@mirlanakylbekuulu Жыл бұрын
😂😂😂😂🤣😁😂😂👍🏻
@elenavladi1648
@elenavladi1648 Жыл бұрын
😂😂😂
@rakhaterbolatov6155
@rakhaterbolatov6155 Жыл бұрын
😂😂😂😂
@VasilenaG
@VasilenaG Жыл бұрын
👍👍👍👍👍 Супер!!! Пойду сделаю то же! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@user-mu3lw9pr2g
@user-mu3lw9pr2g Жыл бұрын
охочусь с 14 лет, около 38 лет в целом, но такую породу дикой утки не встречал))))) на озерах по крайней мере, зато в сарайках их дохера))))
@Recipes_mama_Julia
@Recipes_mama_Julia Жыл бұрын
Запасы ДИЧИ с зимней охоты🦆 kzfaq.infoMYmlBGAArzI?feature=share
@user-yc5dj9hf9k
@user-yc5dj9hf9k 9 ай бұрын
​@@Recipes_mama_Julia А где зимой открыта охота на уток не подскажите? 😂😂😂 Я думал утки по воде плавают, а они оказывается по льду бегают 😂😂
@user-tl7gj5qs1y
@user-tl7gj5qs1y 3 ай бұрын
Че за охотники такие не видели они таких,ну может в ваших краях другие,к чему эти домыслы ваши
@hammmsin
@hammmsin Жыл бұрын
Перед приготовлением, обязательно, заморозить в морозилке дней на пять! В соли не меньше десяти дней! Иначе не безопасно!
@elenaivanova5475
@elenaivanova5475 Жыл бұрын
Браво ! Хоть кто то догадался это написать . Заморозка на высоких температурах хорошо уничтожает паразитов .
@user-be1lm4cq6v
@user-be1lm4cq6v Жыл бұрын
Спасибо за полезную информацию
@user-xq9qb3ue3j
@user-xq9qb3ue3j Жыл бұрын
Ммм вкуснота. И мы так делали с уткой домашней А потом запечь. Очень вкусно. И гуся домашнего можно так же. Мы казахи, так вялим и конину. А летом, когда мяска мало достал и сварил бешбармақ или кеспе. Это нечто😂
@user-fv8di5xk8v
@user-fv8di5xk8v Жыл бұрын
Утку не ела, а вот вяленый гусь, вкуснотище,.
@NastyaLev
@NastyaLev Жыл бұрын
Ой, я бы сама никогда не рискнула мясные штуки вялить или засоливать. Дикий страх, что фигню какую-нибудь сделаю и сдохну потом😂
@TheRealSufler
@TheRealSufler Жыл бұрын
Якщо ви засипете м'ясо сілью ( з горою) і воно постоїть в холодильнику 3-4 дні - воно ніколи не попортиця ,бо сіль не дає поганим бактеріям жити. З власного досвіду, робимо сало та домашній хамон 🤤
@user-hs3ex3no7w
@user-hs3ex3no7w Жыл бұрын
Надо добавлять ещё нитритную соль
@user-zg8uy5jn9w
@user-zg8uy5jn9w Жыл бұрын
То же самое, боюсь до жути даже покупную такую
@user-ic9ko4dw3z
@user-ic9ko4dw3z Жыл бұрын
Главное что бы коты не надыбали и не сожрали😂
@AxxisSlayer
@AxxisSlayer Жыл бұрын
Koty, scuko, oni takie!
@user-pc8dv3gf2u
@user-pc8dv3gf2u Жыл бұрын
Так в Татарии гусей вялят, уже очень давно. Прадед в начале двадцатого века так делал ( по рассказам)
@glavnoe-vera
@glavnoe-vera Жыл бұрын
Главное, чтобы утка не была заражена паразитами.. А так - очень вкусно..👍
@MrBudulay1
@MrBudulay1 Жыл бұрын
3 дня в соли, все паразиты умрут
@user-tb5uv4ve8k
@user-tb5uv4ve8k Жыл бұрын
​@@MrBudulay1 две недели -- минимум..,.а паразиты почти в каждой есть, поэтому всегда уток отвариваем
@user-ez5jb3mk6q
@user-ez5jb3mk6q Жыл бұрын
@@user-tb5uv4ve8k да хоть 100 лет, от обычной соли вы не получите толку, нужна нитритная соль
@user-tb5uv4ve8k
@user-tb5uv4ve8k Жыл бұрын
@@user-ez5jb3mk6q Люди работавшие на рыбных заводах -- знают, все анализы проведены, нитритная соль это консервант. ничего хорошего для здоровья нет.
@user-ez5jb3mk6q
@user-ez5jb3mk6q Жыл бұрын
@@user-tb5uv4ve8k Вы делаете вяленное мясо у себя на кухне, кухня это самое грязное место в доме. Когда вы достали мясо,рыбу из упаковки то берете её руками в своем не стерильном помещении, для этого и служит нитритная соль. Если вы думаете что нитрит вреден, то посмотрите сколько его содержится в обычной свекле
@chelovek.567
@chelovek.567 Жыл бұрын
Не забывайте, что в мясе диких уток очень много червей!
@hunter-fisher978
@hunter-fisher978 Жыл бұрын
В зависимости о региона Разрезай грудину и смотри В чем проблема?
@user-gk4pr3kl6f
@user-gk4pr3kl6f Жыл бұрын
​@@hunter-fisher978 , в том, что необязательно съесть кучу личинок червей, а достаточно одной личинки 👍
@Alibaba_43
@Alibaba_43 Жыл бұрын
​@@hunter-fisher978 личинок ты вряд-ли увидишь так что проблемы будут но только со здоровьем
@ValeriyK-nb2gn
@ValeriyK-nb2gn Жыл бұрын
Это в вашей голове червей много))
@chelovek.567
@chelovek.567 Жыл бұрын
@@user-gk4pr3kl6f вот-вот и я о том же👍
@danilgan7491
@danilgan7491 Жыл бұрын
Однажды мы поехали в Россию, к бабушке в гости! Мы жили тогда в Таджикистане.Когда пришло время нам уезжать, маме бабушка дала в дорогу сушеного гуся, чтобы мы детки кушали его, когда стошнит в длиной дороге.Это был 1972 год.Но вкус этого сушеного гуся, у меня остался , на века! Мне уже 61 год, и мамы , и бабушки давно нет, но вкус ещё остался!!!
@user-ve6hn7zi8r
@user-ve6hn7zi8r Жыл бұрын
мумия?
@user-fo4zh4yh4u
@user-fo4zh4yh4u Жыл бұрын
Так вкусно было или нет? И тошнило вас в дороге ли?или нормально доехали?
@LuckyBaby1239
@LuckyBaby1239 Жыл бұрын
@@user-fo4zh4yh4u 😅, вот и я не поняла.,
@Aisha-ej3ur
@Aisha-ej3ur Жыл бұрын
А сейчас где живёте?
@user-pl2uh7om5c
@user-pl2uh7om5c Жыл бұрын
По молодости ел копчёную вяленую дикую утку, прошло почти 30 лет, никогда не забуду вкус дикой утки, божественно
@user-sf4cl7wv8g
@user-sf4cl7wv8g Жыл бұрын
Месячными рыжей девки отдаёт 🤢
@user-cq8qc7ff3j
@user-cq8qc7ff3j Жыл бұрын
​@@user-sf4cl7wv8g как по вкусу? 😄
@user-gs7mq9xm8q
@user-gs7mq9xm8q Жыл бұрын
​@@user-sf4cl7wv8g гурман по месячным?..😂
@unknown...00
@unknown...00 Жыл бұрын
​@@user-gs7mq9xm8q Видать он эксперт по месячным 😂 Чисто граф Дракула 😂
@user-pl2uh7om5c
@user-pl2uh7om5c Жыл бұрын
@@user-sf4cl7wv8g значит тебе баба с кривыми руками приготовила
@user-zn6fg9tk6b
@user-zn6fg9tk6b Жыл бұрын
Такую утку я ел у тёщи в деревне. С пивом, это вообще улет. Только утка была домашняя.
@alanka1
@alanka1 Жыл бұрын
Уток не вялили, вялили домашних гусей, мать у татар подглядела, но мы традиционно вялим мясо скота - не моем, может испортится от воды, натираем солью и сворачиваем, нет смысла тратить столько соли, на второй день раскрываем и сушим в тени, можно и на солнце, но обязательно накрываем марлей, мухи облепляют мясо сразу, можно засолить в банке, опять же - помыть после опаливания, хорошо обсушить, разделать, можно вытереть если есть кровь сухой чистой тряпкой, обвалять в соли и в банку, забить до верху, мясо пустит сок, перед тем как кушать и солёное и вяленое мясо надо вымачивать в воде, чтобы соль отошла, еду солить нельзя, получится очень солоно. Вроде все
@voin_xdokx108
@voin_xdokx108 Жыл бұрын
Рецепт из раздела когда у тебя отец охотник, загородный дом и куча свободного времени
@user-po1qq7ow5w
@user-po1qq7ow5w Жыл бұрын
Вкус и запах болота
@user-tk6qj5ks9c
@user-tk6qj5ks9c Жыл бұрын
Этот голос с колобораций с мужскими руками просто бомба 😊😊😊😊
@Vozmozhnoe
@Vozmozhnoe Жыл бұрын
Мама вяленого гуся делает...оболденнная вкуснятина😊
@user-eo6im5id5h
@user-eo6im5id5h Жыл бұрын
Вялила тушку гуся домашнего. Вымыла, обсушила хорошо. Внутри и снаружи натерла солью, засыпала солью. Потом стряхнула лишнюю соль, завернула в несколько слоев в пергаментную бумагу, перевязала вдоль и поперек бечевкой и повесила на открытую форточку. Месяца два висел. Очень вкусное гусиное вяленое мясо получилось.
@kazaktankazakbai4098
@kazaktankazakbai4098 Жыл бұрын
Заяцу тоже, точно так виялить можно. И с сазана тоже так можно. Спасибо автору за показ. Если с дикого не сможешь сделать, тогда с магазина купить, и тоже так можно. Или домашную живию купит на рынке, с этого тоже так можно.
@user-bv4iq5xj9e
@user-bv4iq5xj9e Жыл бұрын
Классно, прям находка❤
@Victor-qj9cd
@Victor-qj9cd Жыл бұрын
Супер вкусняшка ❤️😁👍
@RYS-nd4uc4ib8o
@RYS-nd4uc4ib8o Жыл бұрын
Утки осенью ,в большой цене😊😊😊
@user-vb6me4np4r
@user-vb6me4np4r Жыл бұрын
Расжирели😊😊😊
@user-iq4hh6vn6e
@user-iq4hh6vn6e Жыл бұрын
Я им помашу рукой
@stamarkrokus7352
@stamarkrokus7352 Жыл бұрын
Перед приготовлением я бы посоветовал подержать в морозильнике недельку вторую, а уж только после вялить...
@user-tz3je9ep1s
@user-tz3je9ep1s Жыл бұрын
зачем?
@skilim7615
@skilim7615 Жыл бұрын
​@@user-tz3je9ep1s Гельминты погибают при замоозке вроде.Но держать нужно дней 20 кажется
@YevgenUfa
@YevgenUfa Жыл бұрын
В выходные попробую, ел, сам не делал. Закуска просто супер.
@crazzzy515
@crazzzy515 Жыл бұрын
Точно такой же процесс, как и с приготовлением вяленой рыбы!
@user-xd8wo2eq9z
@user-xd8wo2eq9z Жыл бұрын
Тоже насмотрелся таких роликов,решил филе курочки таким подобным образом сделать.Немного забыл её в соли (потом не вымачивал) немного пересушил и получилась какая-то курага,хоть в стену втыкай 😁
@user-ef8yo7tx5m
@user-ef8yo7tx5m Жыл бұрын
Немного то немного сё, вот и получилось много не то
@amalek_92
@amalek_92 Жыл бұрын
Оооо! 😀😃 Наш Арал туз! Наш Аральский соль!
@user-gc6qs4kz3q
@user-gc6qs4kz3q Жыл бұрын
на вкус и цвет как говорится...
@user-fi7bi7iw9i
@user-fi7bi7iw9i Жыл бұрын
🤤😋🦆🍗🥓👌👍
@evaalexandra590
@evaalexandra590 Жыл бұрын
Утиный хамон😊
@user-id3jv6yq4v
@user-id3jv6yq4v Жыл бұрын
Клёва, спасибо. 👍👍👍
@Alexandr_Tutti
@Alexandr_Tutti Жыл бұрын
о, так вы из Ахтарей? У меня родственники в Степной живут и как раз они привозили такую утку и лыску ещё вроде. Вкуснятина необыкновенная. Успехов
@Recipes_mama_Julia
@Recipes_mama_Julia Жыл бұрын
Родители в Бриньковской живут ✊ спасибо🙌🫶🏻
@lifeexplorer100
@lifeexplorer100 Жыл бұрын
Вы тут ещё трахнитесь в комментах !!!!!!! Все и так понимают что мир тесен, никого не удивить этим ютубом
@user-cq8qc7ff3j
@user-cq8qc7ff3j Жыл бұрын
Тимашевск 🤝
@user-fe7jc7dp8e
@user-fe7jc7dp8e Жыл бұрын
Тааа, все местные каëчи!
@user-kh5ut9rl2y
@user-kh5ut9rl2y Жыл бұрын
Тёща готовила гусей, у нас её называют "Каклаган каз"
@lRomka1
@lRomka1 Жыл бұрын
Жду не дождусь, когда поеду домой к маме пробовать такого гуся!. ))
@zumradhudoekulova945
@zumradhudoekulova945 Жыл бұрын
Это по Татарский?
@rishatmin2921
@rishatmin2921 Жыл бұрын
@@zumradhudoekulova945 да
@rishatmin2921
@rishatmin2921 Жыл бұрын
😋 Вяленый гусь по национальному татарскому рецепту! 👍
@rakhman83
@rakhman83 Жыл бұрын
Если перевести на туркменский язык, будет, каклана газ 😊
@oh.umeliMENt
@oh.umeliMENt Жыл бұрын
Бедро индюка делал.., грудку гуся, говядину..., а вот до уток ещё не добрался...🔥
@NK-hw2re
@NK-hw2re Жыл бұрын
Как боретесь с глистами, которых много в утке ?
@kapitantrewor
@kapitantrewor Жыл бұрын
Вась Там же ясно сказано , засолить!
@user-gk4pr3kl6f
@user-gk4pr3kl6f Жыл бұрын
​@@kapitantrewor , и? Уверен, что от соли яица тоже погибнут?
@dmitriy2156
@dmitriy2156 Жыл бұрын
Соль убьëт усë Вася
@Serentini
@Serentini Жыл бұрын
​@@kapitantrewor ну ты идиот)))) соль не убьет их. хотя это видео отличное средство для естественного отбора. вас дебилов меньше будет)))
@user-yp1eq6ox3q
@user-yp1eq6ox3q Жыл бұрын
откуда
@Russian-ZOV
@Russian-ZOV Жыл бұрын
Где можно поохотиться на таких жирных уток?)) Это какая-то больше домашняя
@Recipes_mama_Julia
@Recipes_mama_Julia Жыл бұрын
Краснодарский край Приморско-Ахтарский район😉 это дикая утка👍🏻
@user-ou4pf3wo4u
@user-ou4pf3wo4u Жыл бұрын
Осенняя скорее всего, весной худые
@Edmail01
@Edmail01 Жыл бұрын
​@@user-ou4pf3wo4uвы видимо не охотник:) утки в отличии от боровой дичи весной как раз таки очень жирные, так как прилетают с юга гнездиться, а худые и слабые просто не долетят
@user-DM
@user-DM Жыл бұрын
Мясо красное как у всей дичи. Даже визуально от домашней отличается 🤷🏻‍♂️
@robinson27region70
@robinson27region70 Жыл бұрын
​@@Recipes_mama_Julia гуся можно по такому рецепту?
@morsuavitanostra
@morsuavitanostra 11 ай бұрын
Камрадам охотникам,я тоже сначало не поверил,слишком жирная,но потом прояснился на Кубане зимой утка на самом деле такая жирная,у нас такой даже поздней осенью нет.
@user-mor077av
@user-mor077av Жыл бұрын
😅Если только у соседа спереть... Тогда она дикая.
@user-cq8qc7ff3j
@user-cq8qc7ff3j Жыл бұрын
мне кажется, всё таки дикая, на тушке видны следы дроби
@vadimoleinik8422
@vadimoleinik8422 Жыл бұрын
Спасибо. Сделаем. Добра и мира вам.
@user-ji9nm2yw8e
@user-ji9nm2yw8e Жыл бұрын
Аж слбнки потекли😂 я уверен что это очень вкусно ❤
@evilfed2488
@evilfed2488 Жыл бұрын
Безопасность продукта за счёт чего обеспечивается?
@user-vk2vk9ql8h
@user-vk2vk9ql8h Жыл бұрын
Поосолки
@user-mg9tm4cp5z
@user-mg9tm4cp5z Жыл бұрын
Попробую индоутку так сделать.
@Sergik12
@Sergik12 Жыл бұрын
Не в обиду автору канала, простейший рецепт бастурмы, использую много лет. Берём индюшиную грудку (целую), режем на куски (просто распускаем чуть меньше чем на ширину ладошки, на 3 пальца, не трогая толщину), срезаем жир и плёнку. засыпаем солью на сутки( от души засыпаем, со слоем сверху). Моем, вымачиваем часов 5-6, сменяя воду. Промакиваем, даём обсохнуть. Обваливаем в смеси перцев - красный сушёный у меня свой (покупной просто жжение без вкуса), чёрный душистый, сушеный чеснок, паприка (тоже своя) ну и кто что пожелает, само собой всё молотое, и вешаем туда, где есть хоть маленький сквознячок. Получается таких солидных кусочков 6-8. Первый начинает есться уже дней через 4-5 (естественно, счистив с него корку перца) тонко режешь - в середине выступает влага, когда дело доходит до последнего - он уже реально высохший - бросаешь за щёку и балдеешь рассасывая. Пользуйтесь на здоровье, всего хорошего (А дичь ни разу в жизни не ел, не срослось). Спасибо за контент.
@Recipes_mama_Julia
@Recipes_mama_Julia Жыл бұрын
Спасибо за рецепт👍🏻
@Sergik12
@Sergik12 Жыл бұрын
@@Recipes_mama_Julia На здоровье, единственное, не вздумайте покупать "специи" в пакетиках - реально одна химия (по крайней мере у меня, в Харькове). Если у вас нет возможности самой сделать красный перец и паприку (обычный сладкий перец, высушенный и перемолотый) - сходите на базар к Узбекам - выбор на любой вкус и натуральное. А, в принципе, всё равно в чём обваливать. Обязательно чёрный, красный перцы и паприка, а остальное уже по душе. Живя в деревне и имея хорошую сушилку чего я туда только не добавлял - вплоть до малины. Кстати, за огородом болото, где живут 4 диких утки и фазан с курочкой (как же громко и пронзительно он кричит), но, при наличии ружья, ни разу не возникла мысль их пристрелить. Всего вам.
@user-vp8cf7ti7s
@user-vp8cf7ti7s Жыл бұрын
Спасибо за рецепт!!!
@user-bb4bw9yc8e
@user-bb4bw9yc8e Жыл бұрын
Мы лысух солили как рыбу потом коптили только разрезали через спину.вкуснятина.
@user-sb4lq8sy1t
@user-sb4lq8sy1t Жыл бұрын
как вы это делали можешь написать?
@user-bb4bw9yc8e
@user-bb4bw9yc8e Жыл бұрын
@@user-sb4lq8sy1t рецепт прост ошипали распотрошили разрез по спине.надрезы грудины что б просолилось быстрее.круто посолили слоями лысух соли и груз сверху гнет что б пустил тузлук.солится не менне 10 дней в холодном месте.по мере надобности достаеш нужное количество промывает от соли и начинаеш отмачивать в холодной воде от лишней соли тут надо смотреть на концитрацию соли перемочить сильно будет пресной не домочить будет соленая силино.но обычно на 70литровую ванну оцинковку шт 15 лысух и отмачиваеш от 12 до 24 часов.все зависит от того сколько лысуха лежала в соли чем дольше лежала в соли тем сильнее пррисходить кристализация соли в мясе..тут можно просто процес контролировать если что надрез из попробовать как она на соль.в прочем так и с рыбой.потом отмоченую лысуху на сквозняк провялить если зимой она на солнце днем хоть немного но будет вымерзать уменьшится влага.если есть помещение то просто вентилятор.как немногоподвялится то можно и в коптильню вывешивать и коптить желательно что б были опилки со стружкой лиственых или фруктовых деревьев можно от винограда лозу.хвойные опилки нежелательно они смолистые и дают гореч.и еще хороший результат дает копчение когда коптиться не более 16 часов.когда хорошо провяленая достаточно и 4 часов как появился золотистый цвет этого достаточно.она со временем потемнеет.слишком темный цвет перекопченая будет горчить да и вид будет не очень.всего доброго.так мы и рыбу делаем я занимаюсь промысловым ловом рыбы.30 лет .
@user-wz3hg3be5q
@user-wz3hg3be5q Жыл бұрын
​@@user-bb4bw9yc8e Где ловите рыбу?
@user-fz7qq4qk3p
@user-fz7qq4qk3p Жыл бұрын
Чтоб не было паразитов рекомендую выморозить мясо. Это относится к любой дичи
@user-ye3bo5vr1p
@user-ye3bo5vr1p Жыл бұрын
У татар такое есть национальное блюдо. Татары всегда в деревнях заводили уток или гусей
@rauanabeustanov4195
@rauanabeustanov4195 Жыл бұрын
Какая вкусната аж слюнки текут
@user-zj8vq2om8i
@user-zj8vq2om8i Жыл бұрын
Обязательно попробую
@user-hp2fm4qx7u
@user-hp2fm4qx7u Жыл бұрын
Очень вкусное блюдо. Пробовала , только домашнюю. Отпад👍
@user-il2ks7ks2q
@user-il2ks7ks2q Жыл бұрын
Готовить также?
@user-hp2fm4qx7u
@user-hp2fm4qx7u Жыл бұрын
@@user-il2ks7ks2q наберите в Гугле ,, гусь вяленый по татарски,,
@user-zl3wh9tx1v
@user-zl3wh9tx1v Жыл бұрын
Мне когда-то мои охотники принесли таких 19 шт. С тех пор на дух не переношу. Надышалась.
@user-sq5mr9uo1b
@user-sq5mr9uo1b 11 ай бұрын
У комментаторов - критиков совсем нет глазомера. Просмотрите в ролике тот момент, когда женщина, разрезав тушку, разламывает ее. Посмотрите, именно, на левую руку женщины - она дальше от камеры, и, поэтому, точнее передает соотношение размеров кисти руки и половины тушки - они, примерно, одинаковы. Так что, реальный размер тушки - примерно, с две женских ладошки, согнутые ковшиком, и сложенные вместе. Так что, это, даже, не самая крупная дикая утка. Поверьте старому бывшему охотнику с полувековым стажем.
@alektastombekov6104
@alektastombekov6104 Жыл бұрын
Не пробывал, но выглядет аж слюнки потекли)) теперь желание самому приготовить и попробовать))
@flightofthedragon807
@flightofthedragon807 Жыл бұрын
Интересно, но думаю нужно доработать. По пробуйте гораздо сильнее уменьшить количество соли на кг. плюс пополам с нитритнатриевой солью (не бойтесь не отравитесь) она защитит продукт так как сыровял и вас. И придаст хороший цвет, эксперементируйте и приятного!
@Recipes_mama_Julia
@Recipes_mama_Julia Жыл бұрын
😉 спасибо👌 хорошего дня🙌
@user-qe7fs1ti1j
@user-qe7fs1ti1j Жыл бұрын
Где продаётся нитритнатреевая соль?
@user-rr4tc9ec5n
@user-rr4tc9ec5n Жыл бұрын
​@@user-qe7fs1ti1j озон
@google4575
@google4575 Жыл бұрын
​@@user-qe7fs1ti1j Почитайте в интернете за соль, если деньги не лишние, думаю это просто маркетинг.
@user-qe7fs1ti1j
@user-qe7fs1ti1j Жыл бұрын
@@google4575 все может быть.
@user-oe2qc3lj3x
@user-oe2qc3lj3x Жыл бұрын
Под эту музыку выглядит так, будто происходит ритуальное жертвоприношение 😂
@user-ug6ye1lf3b
@user-ug6ye1lf3b Жыл бұрын
Ммммм.аппетитно так захотелось.
@user-vf7gt5fu6m
@user-vf7gt5fu6m Жыл бұрын
Это наверное бомба разрывная,я хочу попробовать!!!
@Uncle_Sam87
@Uncle_Sam87 Жыл бұрын
Дичь ОЧЕНЬ опасно вялить! Паразитов куча и маленькая телега. Только термо.
@user-sl2es9ji9v
@user-sl2es9ji9v Жыл бұрын
Дичь вообще не вялят.Она вся с паразитами, только горячая обработка!
@lucagrassetto7859
@lucagrassetto7859 Жыл бұрын
100%
@user-wz6dp3do4i
@user-wz6dp3do4i Жыл бұрын
После 3 суток в таком количестве соли,о каких паразитах ты говоришь?
@SLaViK124rus
@SLaViK124rus Жыл бұрын
@@user-wz6dp3do4i Ты думаешь 3 суток ДОСТАТОЧНО для УБИИСТВА паразитов-рыбу(сельдь)раньше по 3 недели солили,а ты говоришь з дня достаточно !!!
@lucagrassetto7859
@lucagrassetto7859 Жыл бұрын
@@user-wz6dp3do4i есть рекомендации не с потолка взятые, уже проверено что только при определенной температуре уничтожаются паразиты, какой солью или ещё чем ты их полностью не уничтожить.
@sergeyshinyavskiy4467
@sergeyshinyavskiy4467 Жыл бұрын
Вяленая утка это супер 👍👍👍
@YaJameson91
@YaJameson91 Жыл бұрын
А если ещё не ты её делал, а пришёл в гости на такой деликатес то вообще огонь 😂
@user-vl6un5qf1b
@user-vl6un5qf1b Жыл бұрын
Лицо у парня наше кубанское, привет рыбакам😊
@stalin77671
@stalin77671 Жыл бұрын
Кубань же це Украина
@federikofileni3129
@federikofileni3129 Жыл бұрын
​@@stalin77671 Украина це Кубань🤙🤙🤙💪💪😂😂🤣🤣💪🏼💪🏼💪🏼🇷🇺🇷🇺🇷🇺
@Incognito...82
@Incognito...82 Жыл бұрын
Мммм вкусняшка 🤤😊👍👍👍
@tatarchyonok
@tatarchyonok Жыл бұрын
Вяленый гусь вкуснее!😊
@Forever-sr4gd
@Forever-sr4gd Жыл бұрын
Дикая вяленая утка это источник всего того же что переносят голуби😂
@minni-iw4bd2tc1x
@minni-iw4bd2tc1x Жыл бұрын
Это очень вкусно 🎉🎉🎉🎉❤
@user-eq5wv1hk6q
@user-eq5wv1hk6q Жыл бұрын
надо попробовать сделать такую уточку
@user-wj8ho1oq4z
@user-wj8ho1oq4z Жыл бұрын
У нас на севере Якутии по весне и жирные и не очень попадаются,от вида зависит наверное.
@user-zn5oe1cy9h
@user-zn5oe1cy9h Жыл бұрын
ВЫГЛЯДИТ БОМБА. ГДЕ ЖЕ БОБ МАРЛИ. 😀😀😀
@user-wk4ff9fk9p
@user-wk4ff9fk9p Жыл бұрын
Надо сначало проверить на болезни есть такой хинакок который даже при варке иногда не уничтожить
@mma7601
@mma7601 Жыл бұрын
А как это сделать?
@user-pk6eh5cm1d
@user-pk6eh5cm1d Жыл бұрын
Скорей бы открытие 🦆🦆🦆🦆🦆
@user-cq8qc7ff3j
@user-cq8qc7ff3j Жыл бұрын
о да😄
@Lina_T880
@Lina_T880 Жыл бұрын
Сезон только закончился😁
@antiburger7042
@antiburger7042 Жыл бұрын
Делали так с гусями, отлично получилось
@user-yr1ik6le9f
@user-yr1ik6le9f Жыл бұрын
Это больше похоже на домашнего гуся чем на дикую утенка
@user-jq1yv4hs8z
@user-jq1yv4hs8z Жыл бұрын
Ничего подобного! Это дичь! Посмотрите на цвет мяса!!!
@user-xt6pg9mz8k
@user-xt6pg9mz8k Жыл бұрын
​​@@user-jq1yv4hs8z у домашних уток и гусей тоже красное мясо😊
@whitehousetv4259
@whitehousetv4259 Жыл бұрын
@@user-jq1yv4hs8z это домашняя)Даже по коже видно,так что не надо нести бред
@user-yr1ik6le9f
@user-yr1ik6le9f Жыл бұрын
@@whitehousetv4259 я охочусь всю жизнь могу отличить гуся от синего утенка ты дураков ищешь тупых ищешь за лайк
@user-vy4ci5wl7i
@user-vy4ci5wl7i Жыл бұрын
Соли использовали на одну утку недельную норму.Круто!
@RedmiC-jz4tu
@RedmiC-jz4tu Жыл бұрын
А как устроена сушилка?просто помещение?
@Recipes_mama_Julia
@Recipes_mama_Julia Жыл бұрын
Сушилка у нас самодельная, на видео видно ее. Сделали каркас деревянный и обтянули сеткой
@sirji1561
@sirji1561 Жыл бұрын
Очень аппетитно
@user-ut7zu7jj1i
@user-ut7zu7jj1i Жыл бұрын
Я прошлой осенью готовила гусей, но процесс не быстрый, вовнутрь гуся засыпала зерно пшеницы с солью и засыпала гусей сверлом солью на 10 дней, вниз емкости также насыпала пшеницу, чтобы жидкость собиралась, затем обмывала от соли, не вымачивала, опять во внутрь насыпала в мешочке сухую пшеницу и вывешивала на просыхаете на 5 дней, затем убирала мешочек с зерном, за это время он хорошо вытянул влагу и только после этого завернула тушки гусей в бумагу и уложила в бочку и засыпала опять же сухим зерном. Зерно примет всю влагу и Гуси равномерно вялятся, бочка стоит до сего дня на балконе, идёт тепло, достанем и подкоптим холодным дымом и в морозилку, кушаем до нового забоя.
@Recipes_mama_Julia
@Recipes_mama_Julia Жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт, очень интересно!👍🏻😊
@user-hl9ch7hq4e
@user-hl9ch7hq4e Жыл бұрын
😮
@rishatmin2921
@rishatmin2921 Жыл бұрын
У татар национальное блюдо вяленый гусь, обалденно вкусно. Только готовиться, а точнее вялется несколько месяцев, с осени до весны, в закрытом виде, обернутый, на чердаке висит.
@trinititrish9968
@trinititrish9968 Жыл бұрын
Скажите пожалуйста, можно ли на балконе её вялить?
@elisey75
@elisey75 Жыл бұрын
Не ел,но верю,что " бомба"))
@inoy_razum
@inoy_razum Жыл бұрын
А я ел и есть её невозможно. На вкус как сапог и очень жёсткая. Короче и выкинуть жалко потому что кучу денег стоит и есть невозможно.
@elisey75
@elisey75 Жыл бұрын
@@inoy_razum ну не знаю...)
@user-cq8qc7ff3j
@user-cq8qc7ff3j Жыл бұрын
​@@inoy_razum пересушил
@user-fr9lw3kx6w
@user-fr9lw3kx6w Жыл бұрын
Говно полнейшее
@inoy_razum
@inoy_razum Жыл бұрын
@@user-cq8qc7ff3j она не сухая была.
@andreyzevs9520
@andreyzevs9520 Жыл бұрын
Дикие утки, такими большими не бывают))) это домашняя утка) я охотник и мне такую туфту не надо втирать😂😂😂что это дикая утка😂
@Recipes_mama_Julia
@Recipes_mama_Julia Жыл бұрын
У нас нет домашних уток и мы не покупаем их🤷🏻‍♀️ Зато дичи много в морозилке) Вы считаете, мы стреляли в домашних уток (на видео же видны следы от дроби)😅😄
@user-cq8qc7ff3j
@user-cq8qc7ff3j Жыл бұрын
по вашему домашних уток стреляют дробью? 😅 смотрите внимательней охотниЧки..... 😂😂😂
@YaJameson91
@YaJameson91 Жыл бұрын
Вы наверное тот охотник который приезжает нажирается водкой и потом в ближайшем магазине домой дичь покупаете 😂😂😂
@user-cq8qc7ff3j
@user-cq8qc7ff3j Жыл бұрын
​@@YaJameson91 🤣🤣🤣🤣
@andreyzevs9520
@andreyzevs9520 Жыл бұрын
@@YaJameson91 я тот охотник и рыбак, который не курит и не пьёт и на рыбалке и на охоте, я получаю удовольствие, а не нажираюсь, как ты🤣🤣🤣по себе, людей не судят, кусок ты 💩🤣🤣🤣
@johnconnor30
@johnconnor30 Жыл бұрын
Сейчас столько заразы в дикой утке, что охотиться на неё вообще смысла не вижу😊
@sergkrsk7385
@sergkrsk7385 Жыл бұрын
Все тоже самое только реж тушку через хребет, что бы грудка мясо целое было
@unosomes
@unosomes Жыл бұрын
Ютьюб знает обо мне всё,вот почему эта рекомендация?
@user-ls2my7th8n
@user-ls2my7th8n Жыл бұрын
Очень большая утка😊
@user-ic3qc3wu5l
@user-ic3qc3wu5l Жыл бұрын
🔥🔥🔥👍👍👍
@Ksimetazolin
@Ksimetazolin Жыл бұрын
Охочусь 12 лет - ни разу таких "диких уток" не видел. А вот на рынке полно.
@user-cq8qc7ff3j
@user-cq8qc7ff3j Жыл бұрын
так вы по воробьям, или голубям стреляете, дикая утка именно таких размеров, в две ладони!!!
@zumradhudoekulova945
@zumradhudoekulova945 Жыл бұрын
Вау супер👏
@Goonmars99
@Goonmars99 Жыл бұрын
3 дня не маловато. Утка переносит какие нибудь патогены, к примеру салмонелёз ?
@user-wz3hg3be5q
@user-wz3hg3be5q Жыл бұрын
Сальмонеллез ерунда,червей надо опасаться
@user-rf2zl2eg6c
@user-rf2zl2eg6c Жыл бұрын
Национальное блюдо татар. Каклаган урдэк ( утка) или каклаган каз( гусь)
@shelby9354
@shelby9354 Жыл бұрын
Минус ➖️ на заднем плане шикарен
@soul1534
@soul1534 Жыл бұрын
Мухи таки о утка прилетела
@user-vo3rf2ip7u
@user-vo3rf2ip7u Жыл бұрын
ой шота вяленой утки захотелось
@user-dg3je2ww6g
@user-dg3je2ww6g Жыл бұрын
👍
@user-iq5fs5uq3q
@user-iq5fs5uq3q Жыл бұрын
Рецептик на скорую руку надыбал😅😅😅
@stalin77671
@stalin77671 Жыл бұрын
Подкаптить бы ещё. И самое то для пивка
@user-wz3hg3be5q
@user-wz3hg3be5q Жыл бұрын
С пивком это глупо
@user-se9eg5sq4s
@user-se9eg5sq4s Жыл бұрын
Я так с курицей сделал, дней черещ 5 пооверил, там все стухло😂
@user-tz3pu9pm8m
@user-tz3pu9pm8m Жыл бұрын
Проделывал такое с мясом, тоже в инете рецепт посмотрел. Так его есть невозможно было, как-будто соль ешь. Теперь опасаюсь таких экспериментов
@user-oj9bh1kk9b
@user-oj9bh1kk9b Жыл бұрын
Дикая вяленая чайка- уже скоро! Так что- забудьте про хомон! 😂
Dried duck - like jamon and basturma, only better
9:43
Рецепты из тетради
Рет қаралды 15 М.
When someone reclines their seat ✈️
00:21
Adam W
Рет қаралды 25 МЛН
ГДЕ ЖЕ ЭЛИ???🐾🐾🐾
00:35
Chapitosiki
Рет қаралды 2,9 МЛН
ВЫКИНУЛА МОЙ АЙФОН?? #shorts
00:33
Паша Осадчий
Рет қаралды 2,2 МЛН
ТАМАЕВ vs ВЕНГАЛБИ. Самая Быстрая BMW M5 vs CLS 63
1:15:39
Асхаб Тамаев
Рет қаралды 3,6 МЛН
Деликатес из вяленой дикой утки.
18:19
На природу с Лисом!!!
Рет қаралды 6 М.
Chicken salmon . Sun-dried CHICKEN MEAT . Very easy recipe. Jerked Chicken Fillet
8:01
Зеленкино Село Украина
Рет қаралды 1,4 МЛН
CHEBUREKI - juicy, real, Crimean, Uzbek! The most delicious!
34:28
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 13 МЛН
When someone reclines their seat ✈️
00:21
Adam W
Рет қаралды 25 МЛН