Окономияки - это блины с пикантным соусом одноименного названия, состоящие из пшеничного теста и других ингредиентов в качестве начинки, обжаренные на теппане или плоской сковороде.
Окономияки в основном ассоциируется с двумя различными вариантами из Хиросимы или региона Кансай в Японии, но широко доступен по всей стране, а начинки и тесто варьируются в зависимости от региона. Название происходит от слова окономи, означающего "как вам нравится" или "что вам нравится", и яки, означающего "жареный".
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 100 г.
Микс из морепродуктов - 100 г. reddragon-spb.ru/ryba-morepro...
Свиная грудинка или бекон - 50 г.
Маринованный имбирь - 10 г. reddragon-spb.ru/griby/imbir-...
Мука - 50 г.
Соль - 1/5 ч.л.
Сахар - 1/5 ч.л
Бульон Даси - 2 г. reddragon-spb.ru/gotovye-blyu...
Вода - 50 мл
Яйцо - 1 шт.
Кацуобуси (стружка тунца) - 2 г. reddragon-spb.ru/ryba-morepro...
Зеленый лук - 10 г.
Измельченные нори - 2 г. reddragon-spb.ru/vodorosli/vo...
Японский майонез - 20 г. reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
Соус окономияки - 40 гр reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
Приятного аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
VK: all_for_sushi
Интернет-магазин с доставкой по РФ: reddragon-spb.ru
RuTube: rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: ok.ru/group/61060696506508
Telegram: t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: zen.yandex.ru/id/62399deb4266...
#Японскаякухня #Окономияки