Bahan-bahan:
500 gram daging sapi
bumbu halus:
6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabe merah
5 buah kemiri
3 cm jahe
5 cm lengkuas
1 sendok teh lada putih
1 sendok makan ketumbar
secukupnya air
bumbu-bumbu pelengkap:
3 lembar daun salam
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
1 keping gula merah
1 liter santan
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap
cara membuat:
haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri, jahe, lengkuas, lada putih, ketumbar beri sedikit air
masukkan bumbu halus ke wajan
tumis dengan api kecil masukkan sedikit minyak masukkan daun salam, serai daun jeruk masukkan santan, gula merah, garam dan penyedap
terakhir masukkan daging sapi, masak dengan api besar sampai mendidih
kalau sudah mendidih kecilkan api masak sampai dagingnya empuk
jika daging sudah empuk cek rasa dulu jika sudah oke matikan api
rendangnya ala orang Jawa siap dihidangkan
#rendangdagingsapi #rendang #rendangjawa #resepmasakan #iduladha