A presença de resíduos de antibióticos no leite é uma preocupação de saúde pública, pois o consumo de leite contaminado pode levar à ingestão de pequenas quantidades dessas substâncias pelos seres humanos. A exposição contínua a resíduos de antibióticos pode contribuir para o desenvolvimento de resistência bacteriana, tornando os antibióticos menos eficazes no tratamento de infecções
A indústria de laticínios também desempenha um papel importante na garantia da qualidade do leite, onde os métodos de detecção de resíduos de antibióticos são cada vez mais avançados e sensíveis. Os testes podem ser realizados tanto em laboratórios como no próprio local de produção, permitindo uma verificação mais rápida e eficiente.
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