Resep Nasi Gandul Khas Pati :
Resep baceman daging sapi :
500 gram daging sapi bisa di campur jeroan
4 buah telur
4 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 ruas jari lengkuas
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
50 gram gula merah
300 ml santan
1 sdt garam
500ml air
Resep kuah nasi gandul :
7 buah bawang merah uk besar
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai merah
1 ruas jari terasi
1/2 sdt jinten
1/4 biji pala
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butiran
2 ruas jari lengkuas
2 ruas jari kayu manis
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kencur
100 gram gula merah
1,5 liter santan encer
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1,5 sdt garam
Pelengkap :
Kecap manis
Sambal (cabai rawit di rebus, terus di haluskan)
Bawang goreng
Selamat mencoba, terimakasih...