Рет қаралды 3,822
Pindang kudus merupakan salah satu sajian khas dari Kudus, Jawa Tengah. Sajian ini sekilas mirip dengan sajian rawon dari Jawa Timur karena kuahnya sama-sama berwarna kehitaman.
Dahulu pindang kudus disajikan dengan menggunakan daging kerbau. Namun saat ini, banyak juga pihak yang menggunakan daging sapi untuk pindang kudus
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapurcantikchanneloffi...
#pindangkudus
#menubukapuasa
#masakanjawatengah
RESEP PINDANG KUDUS
- 350gr daging sapi
- 30ml santan
- 1,5ltr air
- 2btg sereh
- 25gr lengkuas
- 8lbr daun jeruk purut
- 50gr gula merah
- 1sdt terasi matang
- 3sdt air asem jawa
- 30gr cabe rawit merah utuh
- 1,5sdt garam
- 1,5sdt kaldu jamur
- 2sdt ketumbar bubuk
- 1sdt jinten bubuk
- 1sdt merica bubuk
Bahan Yang Dihaluskan
- 100gr bawang merah
- 50gr bawang putih
- 25gr jahe
- 20gr kunyit
- 4bj kluwek
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel