Resep Raisin Shokupan Fluffy Bread | Roti Tawar Kismis dengan Tangzong

Resep Raisin Shokupan Fluffy Bread | Roti Tawar Kismis dengan Tangzong | Lembut Harum dan Moist

Рет қаралды 12,655

Жыл бұрын

assaalamualaikum
alhamdulillah kita baru buat lagi ni roti lembut ala dapur gembil
kali ini kita buat raisin shokupan fluffy bread ya
oh ia di resep ini teman2 boleh pilih ke 2 resepnya ya semua sama sama oke banget
bedanya hanya di penambahan gula dan lemaknya saja
kalau di jogja cenderung suka manis dan lembut
nah untuk yang suka agak tawar boleh sesuaikan gulanya ya
cuuuus ini resep specialnya untuk sahabat dapur gembil
Raisin Shokupan Fluffy Bread
Tangzong :
100 gr Tepung
395 gr Air
Dough
900 gr tepung
12 gr Ragi instan
12 gr Garam atau 15 gr garam (untuk manis)
100 gr Gula atau 200gr gula (untuk manis)
45 gr Susu bubuk
50 gr Putih telur
100 gr Mentega putih / margarine atau 150 gr Margarine atau butter (untuk manis)
250 - 300 gr Susu cair
200 gr kismis yang telah di rendam dan di peras
note : air atau cairan di sesuaikan dengan karakter tepung dan adonannya ya
selamat mencoba
happy baking

Пікірлер: 53

@anahrohanah1603 Жыл бұрын

Assalamualaikum apa kabar mas Gembil sehat kah .semoga sukses selalu dan di berikan rejeki yg baroka aamiin. Sy sangat terima kasi atas resep bolen bandung nya sy udah pake buat jualan alhamdulillah sampe sekarang sy masi jual bolen nya terima kasi ya mas Gembil semoga berkah

@sitimulpenta683 Жыл бұрын

He he iya wis tak tuNggu resepnya

@dyahanggraeni3726 Жыл бұрын

Hmm roti kesukaan saya, ada kismis nya, hmm yummy

@lizanoor 2 ай бұрын

Maasyaa Allaah. Baarakallaahu fiik.

@ucupsalah1990 Жыл бұрын

Next Roti Jepang empuk... Resep 1 kg Pliisss...

@dewiriani2278 Жыл бұрын

**Trmksh Ats ilmunya yg sgt bermanfaat untuk semua, L 176**

@fahminahdudin4978 Жыл бұрын

Hadir chef...... Mau trial ahh

@annasmalik8482 Жыл бұрын

Abas sama ketua osis yang jadi chef, kereeeen!

@ekysetiawan8225 Жыл бұрын

Ajarin buat roti Jepang donk BG gembil😉

@angelinamemey2046 Жыл бұрын

Aduh......mani raos katinggalina👍 Kaseneng na ibu-ku roti kismis bade di praktekeun Mudah"an se-enak yng cheff bikin Hatur Nuhun pisan cheff resepna🙏

@henisuheni2687 Жыл бұрын

Trimakasih mas Bangun , semoga berkah

@resepsimpel07 Жыл бұрын

Terimakasih bang resepnya ..masih sll gagal bikin roti tawar

@titiensugiarti3433 Жыл бұрын

Jazakallohu khair chef u resep rotinya yg mantull😘 Matur suwun... barokallohu fiikum

@tehlia3600 Жыл бұрын

Assalamualaikum chef,,, ntar aku coba pake oven tangkring tapi ya chef, mudah2n bisa heee... Sukses selalu, sehat selalu chef, barakallah fii Ilmi aamiin 🤲🏻

@amelianurfikaislami8053 Жыл бұрын

Rajin2 upload ya mas.. sukses terus 💪🏻

@ernirisnasari387 Жыл бұрын

Mangtabb resep barruuu.. Mas Chef next resep roti yg tepung prosed yaak

@yantiputri7880 Жыл бұрын

Chef Bangun, bikin bolu bakar yang sdh viral di Bandung ,🙏😁

@merpativirgo Жыл бұрын

Kang bikin resep kue bolu tapi di goreng,matengnya gak kegosongan, pliisss..soalnya aq pernah lihat di suatu kota di kabupaten kuningan

@RYAN-nw8yt Ай бұрын

Assalamu'alaikum wr.wb, maaf kenapa tidak ada resep sus ya, baik yang biasa maupun yang kue keringnya

@gembilonline6646 Жыл бұрын

Resepnya sudah ada di kolom deskripsi ya bunda , kaka, oma , opa, om, pakde dan ade2 😊

@111news Жыл бұрын

terimakasih

@nofamastaroza2082 Жыл бұрын

Susu cairnya susu UHT ya kak?

@hirawatipuspasari5773 Жыл бұрын

Shokupan ga pakai merah telor ya ?

@gembilonline6646 Жыл бұрын

@@nofamastaroza2082 betul kaka

@gembilonline6646 Жыл бұрын

@@hirawatipuspasari5773 boleh ka di ganti kuning telur, kami pakai putih telur untuk memberikan kekenyalan dan kekokohan pada rotinya

@amipky7699 Жыл бұрын

Chef Rotinya tahan brp lm N" biar Bau Rotinya wangi seperti px bakery" pki apa Makasih Jawabannya ☺🙏

@marthaeka 5 күн бұрын

Mas Bangun, kenapa gak pake kuning telur kenapa pake putihnya aja? Untuk resep roti manis biasa apakah bisa pake shokupan ini?

@ceritadapursusi Жыл бұрын

Kl pk Loyang biasa, harus di oles dl ya, Chef?

@vionikasaqdiah9338 Жыл бұрын

Bahan tangzong g perlu di istirahat kan semalam chef?bisa langsung di pakai

@user-ub1mm9un4x 5 күн бұрын

Garam pke merk apa mas klo bkin roti ?

@user-kf9lr3kq4o 7 ай бұрын

klo ng ada mixer gmn chef ...takaran ms sama kah kalo pake tangan

@amihput3137 Жыл бұрын

Chef bisa ga di tambahin BI,klo bisa berapa gram?

@veranicasetiawan8437 Жыл бұрын

Kak.. kenapa harus pakai putih telur, mohon di bantu jawab, kak bikin roti tawar yg tepung terigu nya 500 gram donk.. karena mixer rumahan kan mentoknya di 500 gram, mohon di bantu jawab kak, trims

@arrywibisono6792 Жыл бұрын

fungsi putih telur di bread dough apa ya mas? hanya tambahan protein saja kan, tidak pengaruh apa²..

@nayyaraomarsaid6338 Жыл бұрын

Mo nanya ya chef... Kl misal ga suka kismis bisa diganti toping lain ga? Keju ato chocochip?

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

boleh bgt bgt, tanpa topping atau filling juga bisa

@arsaKecee 2 ай бұрын

Berat banget

@ratnayuliastuti7401 Жыл бұрын

Chef, mixer rotinya merek apa?

@dewipiterdewipiter5775 3 ай бұрын

Asslm, Chef tanya kenapa pake putih telur? Kl tdk pake putih telur apa bisa?

@dapurgembil1086 2 ай бұрын

bisa kaka putih telur aku kejar untuk volume dan kekokohannya ka

@rejoswusi6898 Жыл бұрын

Resepnya dimna ya chef

@tezafamily644 Жыл бұрын

Deskripsi box

@rizkynaufal2552 Жыл бұрын

mas bangun, kl mau buat wheat bread pake metode tangzong brp perbandingan wheat flour dengan terigu protein tingginya. utk sponge doughnya (biang) apakah tetep pake resep yg sama

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Bisa dengan resep yg sama Aku biasa maksimal wheat Flournya Max 20% Kurangi terigunya ya, kontrol air ya

@makbenteng9023 Жыл бұрын

Chef Bangun untuk tepung Hime nya 1kg apa 900gr ya? 🙏 Di resep tertulis 900gr tapi di videonya Chef Bangun bilang 1kg.

@tezafamily644 Жыл бұрын

Tangzong nya 100g jadi total tepung nya 1000g(1kg)

@kiranamilano8277 Жыл бұрын

Mau tanya : kalo bikin dough nya harus pake susu apa boleh ganti air ?

@ekysetiawan8225 Жыл бұрын

Boleh ganti air, tapi susu fungsi nya untuk melembutkan

@mellyharmen Жыл бұрын

Kalo putih telur diganti kutel aja gmn chef? Atau telur utuh

@baketothebasic Жыл бұрын

Bantu jawab sepengalaman saya, roti tawar bagus pakai putih/utuh Kak. Kalau mau kuning saja sih silahkan tp bentuknya kurang kokoh. Kuning aja bagusnya buat roti manis.

@mellyharmen Жыл бұрын

@@baketothebasic makasih kak, baru tau, biasanya sama aja roti manis-tawar, cuma beda gula🙈

@arsimartanty3274 Жыл бұрын

@@baketothebasic iya bener, terlalu lembut roti tawarnya jadi pas dipotong2 mleot 😅 Atau ga pake telur juga gpp, sy ga pake telur jadi kokoh rotinya