Resepi Sambal Goreng Godok, Serawa Sago Biji dan Mangga, Lemak Cili Api Ayam
Рет қаралды 60,901
3 жыл бұрынKali ini kita belajar resepi Sambal Goreng Godok, Serawa Sago Biji & Mangga dan Lemak Cili Padi Ayam!
11 pagi di Kelentang Kelentung Warisan 😍. Jumpa esok ok?
Anda juga sudah boleh tempah terlebih dahulu dan sekaligus menyokong penerbitan Buku Resepi Kelentang Kelentung Warisan menerusi link ini: www.launchgood.com/campaign/k...
A production of www.screenbox.com.sg
Follow www.KedaiSujimy.com
Barang-barang Kelentang Kelentung:
Cake Pan Set: kedaisujimy.com/products/cake...
Square Cake Pan Set
kedaisujimy.com/products/squa...
Uchicook: kedaisujimy.com/products/uchi...
Tudung saji moden: kedaisujimy.com/products/fold...
Bahan-Bahan SAMBAL GORENG GODOK
Bahan-bahan dikisar
Bawang Besar - 2 biji
Bawang Putih - 3 ulas
Halia - ½ inci
Udang Geragau - 1 sudu teh
Lada Hijau - 5 batang
Bahan-bahan
Minyak - 1 cawan (untuk menumis)
Serai - 2 batang (dititik)
Lengkuas - 1 jari (dititik)
Jus Asam Jawa - ½ cawan
Air - 600 ml
Santan - 500 ml
Garam - 1½ sudu teh
Gula Hitam - 1 sudu teh
Serbuk Enak Rasa - 1 ½ sudu teh
Serbuk Jintan Putih - ¼ sudu teh
Serbuk Jintan Manis - ¼ sudu teh
Serbuk Ketumbar - ¼ sudu teh
Serbuk Kunyit - Secubit
Serbuk Lada Putih - ½ sudu teh
Tahu kering campur - 2 paket (direndam air kasi lembut, cuci dan tos)
Tahu - 3 keping (potong dadu sederhana)
Tempe - 6 keping (potong dadu sederhana)
Udang Sederhana Besar - ½ kilo (digoreng selama 5 minit)
Hati Ayam (dicuci dan direbus dengan air mendidih lalu ditos)
Suun - 1 ikat
Kacang Panjang - ½ kg (dihiris serong)
Daun kunyit - 2 helai (disiat)
Daun Limau - 3 helai
Cili Hijau (dihiris serong)
Cili Merah (dihiris serong)
Cili padi merah - 10 batang
Bawang besar - 3 biji (dihiris halu untuk membuat bawang goreng)
Bahan-bahan Lemak Cili Padi Ayam
Bahan-bahan A
Cili Padi Hijau - 30 tangkai
Bawang besar - 2 biji
Kunyit Hidup - 1 inci
Halia - 1 inci
Lengkuas - 1 inci
Bawang Putih - 5 ulas
Bahan-bahan B
Ayam - 1 ekor (dipotong 10)
Santan Kelapa Asli - 1 litre
Serai - 3 batang (dititik)
Daun Kunyit - 1 helai (dihiris)
Cili Merah - 1 batang (dibelah dua)
Cili Hijau - 1 batang (dibelah dua)
Kentang - 2 biji (dihiris)
Bahan-bahan Serawa Sago Biji & Mangga
Bahan-bahan
Sago - 500g
Santan - 3 kotak (600g)
Mangga - 2 biji
Daun pandan - 3 helai
Garam - secubit
Air
Pewarna kuning
Bahan-bahan sirap Gula Melaka
Gula Melaka - 500 g
Air - ¼ periuk
Daun Pandan
@jalilahalias3457 Жыл бұрын
Resipi nya memang sedap sedap...👍🧕🇲🇾
@rafinahrafinah8821 Жыл бұрын
Saya suka sambal Godok tk sabar nk cuba terkeluar air library saya tengok awak berdua memasaknya
@rafinahrafinah8821 Жыл бұрын
Air liur
@rafinahrafinah8821 Жыл бұрын
Masak salah tulis
@jainoopaboobaker5235 3 жыл бұрын
Subhanallah kasi jempolan👍👍👍👍👍
@nabilahhalimi8745 3 жыл бұрын
Like dulu baru tengok
@minaibrahim3477 3 жыл бұрын
Bahan di dapur selalu gunakan perkataan hiris bukan potong .klw potong tu potong kayupotong kepala,lada hijau tu di hiris kasar bukan potong.meletup letup tu disebabkan air.air bertemu minyak panas akan menyebabkan letup.pastikan gorengan kita tu keringg.toskan dengan tapisan atau ditekap dgn kitchen towel sebelum menggoreng.klw di bali godok tu maksudnya khinzir(babi).
@sitiwatie3534 3 жыл бұрын
Natural jer perbualan mcm tiada penonton ...kekalkan mcm ni ya...gerek say
@sitiwatie3534 3 жыл бұрын
Best lah korang ..kelakar ..sampai tersasul cakap reduce the oill..haha...saya org spura tapi kawin dgn malasia
@suriatisurip7258 3 жыл бұрын
Betul orang jawa bilang digodok itu artinya direbus
@yui3059 3 жыл бұрын
Nyummm sedapppnyer... Terbaikk sharing warisan
@AlphaGal02 3 жыл бұрын
Saya dah cuba resipi Sambal Goreng Godok nya, memang sedap! 😋👍🏽👍🏽👍🏽
@rahmahothman2024 3 жыл бұрын
Sambal goring godok makan dangan lontong atau ketupat sedap
@zawiahabdullah2550 3 жыл бұрын
Mcm combination sambal goreng plus sayur lodeh...sedapnya
@minaibrahim3477 3 жыл бұрын
Satu lagi maaf terlupa,menutup dengan penutup kuali tu tk betul kerana air wap dari penutup tu akan menghasilkan air dan apabila air menitis kena pada minyak gorengan akn menyebabkan banyak letup.gunakan surat khabar tabi biar tebal supaya tidak melentur kebawah dan menyambar api dan menyebabkan terbakar.air wap akn meresap pada kertas tersebut dan sekali gus dapur kita bersih kurang percikan.Itu tips dari cik yg sedah 50 tahun di dapur.
@haslinajohari2457 3 жыл бұрын
Assalammualaikum...tergelak pulak saya tengok abng sujimy gaul bahan2 tu dlm kuali comel
@salziyahahmad4991 3 жыл бұрын
Terima kasih ilmunye bila nak siap bukunye...
@iennamarina8279 3 жыл бұрын
Best la buat camni skrg
@laimahlaimah7585 2 жыл бұрын
Unik
@nuraeesha9618 3 жыл бұрын
Mashaallah tabararakallah...🇸🇬 singapore food paradise ❤🥒🌶🥕🍅🍄🥦
@noriynibinteothman4345 2 жыл бұрын
sedap dan enak
@nabilahhalimi8745 3 жыл бұрын
Godok tu maksudnya rebus. Jadi sambal goreng rebus
@zahj5855 3 жыл бұрын
Kenapa lah gunakan kuali yg tak sepadan dgn masakan
@rubiahaziz9557 Жыл бұрын
👌👍🙏
@mawarothman6693 3 жыл бұрын
Assalam. Lain kali tapis la dulu apa yg digoreng. Berladung2 myk tu cik oiii
@dyanphj3960 3 жыл бұрын
harap jgn bersilat dgn udang dlm dapur😁comel dua2 melatah😂😍
@windasonny3064 3 жыл бұрын
💜💜🌟🌟
@ahmedmuneez4963 3 жыл бұрын
Iya godog itu rebus bang bahasa jawa.🙏
@normaabdul2452 3 жыл бұрын
Assalammualaikum.. resipinya tak diberitahu... Apa Bahan Bahan nya...kalau ibu En dia Akan BG Tahu setiap Bahan YG dimasak.. isteri En terlalu laju masukkan Bahan didalam kuali.. tak Tahu apa Bahan Bahannya...maaf ya..
@sadiah1954 3 жыл бұрын
Udang klu goring dgn api yng kuat memang meletop letop ,sblum digoring udangnya ditoskan dulu dgn tapis
@natraamajeed2713 3 жыл бұрын
It
@hashimjune4547 2 жыл бұрын
Strange. Lemak Cili Padi Episode : Mami, ami, mak, emak. Is it “emak” from childhood but for KZfaq switch to Mami (mommy)? So cannot maintain consistency. Just be yourself. If it’s not maternal mother than use Ma’Cik = Aunty = generally to address an elderly person.
Traditional Me
Рет қаралды 947 М.
Sujimy Mohamad
Рет қаралды 75 М.