辛くても・辛くなくても美味しい
スパイスチキンキーマカレーを作ります。
辛いのが得意じゃない方や小さなお子様にも
スパイスカレー入門としてオススメ。
玉ねぎやトマトをしっかり炒めて
美味しいキーマカレーに仕上げましょう。
動画後半では、副菜「レンコンのサブジ」もご紹介。
ともぴこ
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◆材料（２皿分）
鶏挽き肉：２００g
○塩麹：２０g
○生姜（すりおろし）：１０g
○にんにく（すりおろし）：１０g
○パプリカ：小さじ１
○クミン：小さじ１／２
○ターメリック：小さじ１／２
○無糖ヨーグルト：８０g
サラダ油：大さじ３
玉ねぎ（みじん切り）：１個
カットトマト缶：１００g
水：３００ml
鶏がらスープの素：小さじ１
無塩バター：１０g
醤油：小さじ１
ガラムマサラ（仕上げ）：小さじ１／４
A ホールスパイス
　クミンシード：小さじ１／２
　カルダモン：４粒
　シナモン（カシア）：１片
　ベイリーフ：１枚
B パウダースパイス
　コリアンダー：小さじ２
　ガラムマサラ：小さじ１
　クミン：小さじ１／２　
　塩：小さじ１
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◆調理フロー
１　鶏挽き肉と○の材料を揉み込み
　　冷蔵庫で寝かせる。
２　サラダ油とAのホールスパイスでテンパリング。
３　玉ねぎを加え炒める。
４　カットトマトを加え炒める。
５　Bのパウダースパイスと塩を加え
　　軽く炒め合わせる。
６　寝かせていた挽き肉を加え、炒め合わせる。
７　水と鶏ガラスープの素を加え煮立てる。
８　無塩バターと醤油を加え、５分ほど加熱する。
９　仕上げのガラムマサラを回し入れ、完成。
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◆商品リンク（お皿）
Common プレート 24cm
amzn.to/3YkNdtk
渕十草 大皿 24cm
amzn.to/3ITKtgR
TAMAKI プレートL エッジライン ベージュ
amzn.to/3ZDwVg0
TAMAKI プレートL エッジライン グレー
amzn.to/3mkEny9
均窯スカイブルー9寸丸皿
amzn.to/3EX4xNW
Anyware プレート L 約24cm
amzn.to/3ESArv9
◆商品リンク（調理器具）
貝印 KAI 計量スプーン
amzn.to/44Ygyxl
ぶんぶんチョッパースーパー5
amzn.to/3O7TVjg
前川金属 アルミ製手付マッコリカップ
amzn.to/3DsAZa3
◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
　動画を制作、投稿される際には
　引用元として記載頂けたら嬉しいです。
◆ お仕事のご依頼はInstagramのDMからお願いします。
Instagram : tomopicosan
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