Que gracia, la gente comentando sin probarla y dando recomendaciones de como hacerla a los artífices de la que es la mejor tortilla estilo Betanzos de España. Desde que la probé hace 5 años todos los años guardamos 2 fechas para ir a comerla. Es la mejor de largo!! Merece la pena el viaje solo por la tortilla.

Como Chef invitado para asistir a la Organización de Alicante Gastronómica 2021 por encargo de la Generalitat Valenciana; tuve la mas que grata ocasión de conocer y compartir con Alberto García y Ana de Mesón O Pote , tiempo y trabajo en el Campeonato Nacional de Tortilla de Patatas; una de las mejores tortillas finalistas, y sin duda, en mi opinión la mejor técnica de elaboración, más que de libro, de ejemplo. Sin lugar a dudas una de las mejores tortillas de España, y la mejor tortilla de Betanzo.

Estuve visitando Betanzos, el pueblo de mi abuelo, comimos en el Meson O'Pote, la tortilla es ESPECTACULAR! No se lo pierdan.

Cuando añadas aceite de oliva virgen extra por primera vez, fríe antes que las patatas un buen trozo de pan que elimina esos aromas fuertes de la primera vez

Que obra de arte

Muchas gracias

LEJOS LA MEJOR TORTILLA DE GALICIA , doy fe la he probado excelente

yo la he intentado esta semana y muy bien! un saludo aqui desde toledo os copiamos .

Felicitaciones! viva Betanzos!

Doy fe.realmente buena la tortilla y todo lo demás ...

Vivín en Betanzos entre 2007/2008, na Rua Pinche, e tiven o pracer de comer estas tortillas! do Brasil, boto de menos a Betanzos e á súa xente!

Maravilla.Ésta es la tortilla que le gusta a Andrade, o Bo eh ? La hago subiendo al final el fuego dejando unos segundos para que se tueste algo por fuera y huela y sepa a tostadito , lo mismo por la otra cara.,controlando mucho para que quede jugosa por dentro. El sabor y el olor a tostadito de la tortilla hace que la disfrutes como un bocado de Señor Cardenal tridentino

Galicia imposible de olvidar gloria ordas

Este hombre......!!!!

La mejor tortilla de España !!!

Lástima que no fuera cortada Pasa con muchos vídeos y es esencial para ver como queda la preparación, ya sea dulce o salada En cualquier caso me gustó el vídeo aunque no sea esta forma de prepararla la que más me guste

ya podíais haber hecho un corte , para ver como estaba por dentro

ohhh

siempre que hago esta tortilla al darle la primera vuelta se me cae huevo liquido, será que le echo demasiao huevo?

Riquísima , el ruido del extractor jode

La tortilla de betanzos es la mejor que he probado!!!

pues nada cuando vaya por betanzos la probare

El video Tiene mucho ruido de fondo. Puedes repetirlo por favor?. Me encanta

quizas el truco sea no echar sal a las papas?veo q solo le echo a los huevos

Joder, no se ha visto el corte

Le he puesto un punto porque no se pueden poner mas

No le echais caldo como la receta original?

La mejor tortilla, la que hago yo y además la como con toda la confianza😛😛

Tomalooo jjaaja

No entiendo nada y que alguien me lo explique, si no se cocina el huevó entero y quede completamente solido las posibilidades de intoxicarse son altas sobretodo en verano, eso no me parece normal

casi 12 minutos esperando a que cortara la tortilla para verla chorrear y al final nada.

La patata tiene que soltar el mayor aceite posible y no meterla muy caliente en el huevo si no lo cuaja

muy bonitas pero medio crudas

fala mais de dios, e non di nada

Jodo pues cambiar el aceite cada 4 dias aunque solo frias patatas... 4 días friendo patatas... El aceite quemado por cojones... Bueno saberlo para no ir ahí

Y se come con cuchara ,,,,,,,,

A tortilla estará boa , pero o vídeo malo malo malo

Si os gusta el huevo batido crudo con patatas estupendo. Yo no volvería a probarla.

No.

Pues, habrá ganado todos los premios, pero sin cebolla y echar la papa directamente del aceite al huevo hará que sea sumamente aceitosa. Ni se me ocurre ir a probarla.

Jugosa o cruda? No me gusta

Acomplejados!!

Aburres y no tienes ni idea.

Galegos narcos!!!!

Pero corta la patata marusiña. Casi 12 minutos de video ¿y no se ve el resultado? Ahí, marusiña., que poco tino tuviste.

Para mi es un video sin sentido. Igual esta buenisima, pero a mi no me convencio, nada de nada.

Pues que lentos, como tengais que hacer muchas al dia haceis noche, vaya rollo para hacer una tortilla, que tonteria