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Cómo Cocinar un TBone. La Técnica Definitiva |RDGrillmaster
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Күн бұрынEl TBone es uno de los cortes mas famosos en los Steakhouse de América y está formado por dos piezas de carne noble, el solomillo y el lomo bajo, de hay su popularidad. Si aun no lo has probado y eres un amate de la buena carne, no puedes dejar de disfrutar de este corte.
Pero si lo vas a cocinar tu, cuidado, porque tiene su truco para que te quede perfecto y jugoso y no seco como suele ser habitual, si no lo cocinas con esta técnica especial para este corte que te detallo en este tutorial y es muy muy sencilla.
Que nunca te falte el carbón y las maderas para ahumar en tus parrillas y BBQ´s y por supuesto tienen que ser de mis amigos Legua, en su tienda online encontrarás todo lo que necesitas y te lo envían a casa. Y recuerda que todos tenéis un 10% de descuento en TODO BARBACOA Y AHUMA Y COCINA, con el código RDGRILLMASTER10. Aprovéchalo.👍👍👍
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@victorfuegosybrasas 2 ай бұрын
Excelente corte me gusta ese corte, muy buen contenido saludos desde Venezuela.
@rdgrillmaster 2 ай бұрын
Víctor muchísimas gracias!!! Un placer recibir de un Maestro estas palabras. 😉🍻🔥🤗
@benjaminmontesramos9692 4 ай бұрын
Nuevo en el canal me apasiona lo que es cocinar en mi GRILL y en este canal esta perfecto para expandir mis experiencias en el Grill , saludos y bendiciones desde Puerto Rico 🇵🇷 👍🏻
@rdgrillmaster 4 ай бұрын
Muchas gracias Benjamín!!!! Bienvenido y un abrazo desde Sevilla 🥩🔥🍻🤟
@sergalgon 4 ай бұрын
Menudo corte!! Como te lo has gozado, solo con verte la cara de disfrute ya se ve la calidad del genero!!😉😉😉😉😉 Como siempre, muy buen truco para dejarlo al punto la dos partes. Un saludo
@rdgrillmaster 4 ай бұрын
🙌🙌🙌🙌🥩🥩🥩🥩🔥🔥🔥🍻🍻🍻🍻 estaba increíble!!! Un millón de gracias amigo un abrazo muy fuerte y feliz fin de semana 🍻
@laparrilladepato 4 ай бұрын
Gran capitulo amigo, presentacion impecable. Abrazo grande
@rdgrillmaster 4 ай бұрын
Pato, gracias a ti siempre!!!!! GRANDE!!!!!!
@hectorhumbria9040 4 ай бұрын
Soy nuevo en tu canal pero ya enganchado !!! Saludos 👋🏻
@rdgrillmaster 4 ай бұрын
Un millón de gracias y bienvenido a esta familia unida por la misma pasión. Un abrazo muy fuerte 🔥🥩🍻
@juanjopizarrorueda7301 4 ай бұрын
Primero😂 saludos Ricardo
@rdgrillmaster 4 ай бұрын
Un saludo
@juanluvicente 4 ай бұрын
A mi me presentan en un restaurante un T-bone separado como has hecho tu y se lo devuelvo
@rdgrillmaster 4 ай бұрын
Gracias por tu comentario, estás en tu derecho. Pero seguro que el parrillero que lo cocine en un restaurante será un profesional experimentado y no necesita usar esta técnica, pero a una persona no experta le puede ayudar. Eso si, si el solomillo que acompaña al corte es pequeño, cuando el lomo bajó esté al punto te aseguro que el solomillo estará seco, por muy experto que seas. 😉
@manolocazorla538 4 ай бұрын
Saludos Ricardo. Gracias por el vídeo, espectacular. Tengo una pregunta: ¿Donde encuentro tus tutoriales sobre técnicas del ahumado? Gracias por adelantado.
@rdgrillmaster 4 ай бұрын
Gracias a ti siempre. En el canal puedes encontrar diferentes listas. Como unboxing, tutoriales, ahumados, parrilla….
@hectorhumbria9040 4 ай бұрын
A que temperatura estas cocinando 📝
@rdgrillmaster 4 ай бұрын
Realmente Héctor no sabría decirte exactamente pero este tipo de cortes en el que buscamos un resultado a la Vasca, la temperatura es fuerte, podría rondar a ras de la parrilla los 250 tranquilamente. Un saludo
@pedrosaez9295 3 ай бұрын
Hola ¿Cuanto tiempo ha estado por cada lado para el solomillo y el lomo bajo?
@rdgrillmaster 3 ай бұрын
El tiempo no es un valor exacto para todos los cortes. Influyen muchas variables, tamaño, grosor, atemperado, potencia de la brasa, distancia de la parrilla a la brasa…. Lo que no falla es una sonda y controlar la temperatura interior. Un saludo
@sanches8773 2 ай бұрын
@@rdgrillmaster y cual es esa temperatura interior? graciasss
@rdgrillmaster 2 ай бұрын
@sanches8773 alta, ponemos la mano a unos 10cm de la Parra y aguantamos unos 8/10 segundos
@fernandoescamilla4574 4 ай бұрын
tiempos aprox fueron 9x5 del solomillo y 5x3
@rdgrillmaster 4 ай бұрын
Si, más o menos
@elbirra29 4 ай бұрын
no lo entiendo…. entonces porque no comprar por separado? no tiene sentido
@rdgrillmaster 4 ай бұрын
También puedes hacerlo pero no sería ese corte. 😊😉
@eduardocintas 4 ай бұрын
@@rdgrillmaster Justamente, como lo separaste no lo es. La gracias es que ambos adquieran sabor del hueso. para que no se te pase el solomillo tenes que cocinar a menor temperatura. La forma mas facil es SousVide y un sellado rapido.
@rdgrillmaster 4 ай бұрын
@eduardocintas para conseguir la bandera de los tres colores no puedes cocinarlo a menor temperatura o con con el Roner, de esa forma el centro te queda rosado y no es lo que busco. Con referencia al sabor del hueso ahí si tienes razón, ese extra lo pierdes pero es Solomillo, no se suele cocinar con hueso y siempre es un espectáculo. Un saludo.
@tierrasaltasquesos 4 ай бұрын
SE COME LA CARNE FRIA?? EN 10 MIN QUE TARDASTE YA NO ESTA CALIENTE....
@rdgrillmaster 4 ай бұрын
No, se intenta comer caliente 🥩🔥🍻
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