Ricetta originale Siciliana Perfetta CANNOLI SICILIANI 10 e LODE-- bollosissimi e croccanti😋😋
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Жыл бұрынI cannoli siciliani, rappresentano un altro pezzo della tradizione dolciaria siciliana, conosciuta in tutto il mondo. Come per tutte le ricette regionali, ci sono varie versioni che cambiano da città a città, io per esempio ho usato il cacao, il marsala e il vino rosso, altri mettono la cannella e l'aceto, la cosa importante è realizzare una buona scorcia (buccia), che esalterà il ripieno fatto con crema di ricotta, insomma ci sarà da leccarsi i baffi, con questa ricetta siciliana SUPER GOLOSA!😋😋😋
INGREDIENTI per circa 20 cannoli;
260g farina 0
1 tuorlo
albume
20g zucchero
5 g cacao amaro
30 g strutto
60 ml marsala
10 ml circa vino rosso
CREMA DI RICOTTA
500g ricotta di pecora ben gocciolata
250 g zucchero semolato
vanillina
gocce di cioccolato fondente
per guarnire: scorze di arancia candita e zucchero a velo
@user-eu5qo6eq4i 2 ай бұрын
Negli ultimi mesi, grazie a te, sto facendo di tutto e di piu'!! Fatti anche i cannoli. Perfetti!!! Brava Antonella!!
@dionixia Жыл бұрын
Risultato garantito! Ottima ricetta per stupire i propri commensali. Grazie mille!
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Grazie a te per averla provata🥰
@vincenzosannino12 10 ай бұрын
I migliori che ho visto complimenti.
@incucinaconpassionebyanton852 10 ай бұрын
Grazie mille, gentilissimo
@giuseppetierno5312 Жыл бұрын
Sicuramente sono squisiti. Bravissima . Li farò anche io.
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Grazie mille, si sono davvero ottimi, fammi sapere quando li farai, se ti sono piaciuti 🥰🤗
@ornellaspeziale9994 Жыл бұрын
Splendidi ! Mi mancano così tanto qui all'estero ! Li rifarò assolutamente anche se dovrò sostituire il marsala perché qui non si trova. Grazie per questa bellissima ricetta e ancora complimenti per il risultato !
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Grazie a te, puoi sostituire il marsala, con qualsiasi liquore dolce
@sergiofranciamore9264 Жыл бұрын
Complimenti
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Grazie Sergio 🤗
@alessia-gf8rz 4 ай бұрын
Buongiorno bellissima ricetta! Secondo lei posso sostituire il marsala con il vino rosso e quindi mettere come liquido solo il vino ? Oppure è importante il marsala? Grazie !
@incucinaconpassionebyanton852 4 ай бұрын
Il marsala serve per dare un po' di aroma, dato che è un vino liquoroso, però se proprio non lo puoi reperire usa solo il vino
@alessia-gf8rz 4 ай бұрын
@@incucinaconpassionebyanton852 perfetto grazie mille!
@francapipitone959 6 ай бұрын
Brava
@incucinaconpassionebyanton852 6 ай бұрын
Grazie 🤗
@laura-ni2lz Жыл бұрын
Il dieci e lode è proprio meritato, cannoli strepitosi. Le scorce le mangerei anche vuote! Sei proprio brava a realizzare queste leccornie, peccato dovermi accontentare di guardare immaginando il sapore ma tant'è che non sapendo fare posso solo sognare. 🤗
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Prova a farle anche tu, non è difficile 🤗
@troppogusto Жыл бұрын
Che spettacolo, wow! Poi sono grossi come solo in Sicilia li sapete fare!
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Eh, si...sono davvero uno spettacolo 🤗😋
@LillyBon23 Жыл бұрын
Il Re dei dolci siciliani 👑🤎🤍😍
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Proprio così, invidiato in tutto il mondo 🥰
@beppebello8389 4 ай бұрын
Buonissimi , una domanda, come mai spesso i lembi tendono a staccarsi e ad aprirsi? Grazie mille .
@incucinaconpassionebyanton852 4 ай бұрын
Se guardi il video, vedi come faccio io, a me non si aprono
@beppebello8389 4 ай бұрын
@@incucinaconpassionebyanton852 ho seguito il suo esempio e non si sono aperti , grazie mille.
@incucinaconpassionebyanton852 4 ай бұрын
@@beppebello8389 prego, mi fa piacere 🥰
@cottoebuonissimo6569 Жыл бұрын
Like 11 per questa golosità😋😋🥰🥰
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Grazie mille 🥰
@tiziana6788 Жыл бұрын
Buon pomeriggio Antonella...che bontà 🤤! Vivo fuori Messina, anzi fuori Sicilia, per lavoro di mio marito e tutto quello che riesco della mostrw tradizione lo preparo a casa. Non mi sono mai cimentata nel fare i cannoli, mi hai fatto venire voglia. Volevo chiederti posso sostituire lo strutto col burro? e la quantità rimane invariata? Grazie🙏buone feste...un bacione a Messina che mi manca tanto🥰e ancora tanti complimenti per le tue ricette buonissime...grazie! 🤗😘
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Grazie e Buon pomeriggio a te cara Tiziana, puoi sostituire benissimo lo strutto,con il burro, nelle stesse quantità .Tantissimi auguri di buone feste 😘
@tiziana6788 Жыл бұрын
@@incucinaconpassionebyanton852 🙏😘
@alessia-gf8rz 4 ай бұрын
Buongiorno! Ieri sera ho fatto la sua ricetta, non li ho ancora riempiti però mi sembrano molto friabili e delicati. Cosa ho sbagliato secondo lei? Grazie mille
@incucinaconpassionebyanton852 4 ай бұрын
Non saprei, se hai seguito alla lettera la ricetta, mi avevi già scritto che non avevi il marsala, comunque sono friabili, e croccanti, non devono venire duri
@incucinaconpassionebyanton852 4 ай бұрын
Hai messo troppo vino forse? Oppure li hai fatti troppo sottili, ogni sfogliatrice ha i suoi spessori, corrispondenti ai numeri, forse è questo l' errore, fammi sapere!
@alessia-gf8rz 4 ай бұрын
@@incucinaconpassionebyanton852 sisi il marsala alla fine l'ho messo, unica cosa è che ho aggiunto 10 ml in più di vino perché era troppo secco l'impasto ma così è venuto perfetto quando l'abbiamo steso! Comunque sono venute stupende e bollosissime, il sapore è buono. Le ho scritto che sono molto friabili perché avevo assaggiato delle scorce siciliane già fatte ed erano durissime. Domenica le farcisco con la ricotta e le faccio sapere, saranno sicuramente buonissimi ! Grazie mille❤️
@incucinaconpassionebyanton852 4 ай бұрын
@@alessia-gf8rz per mantenere la croccantezza, ti consiglio di metterle dentro un sacchetto gelo, e poi dentro un contenitore, così durano anche 20gg
@alessia-gf8rz 4 ай бұрын
@@incucinaconpassionebyanton852 perfetto grazie mille!
@lallaangius7172 Жыл бұрын
Scusa x si mette il vino rosso che funziona ha , grazie x la splendida ricetta 👍👏👏
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Ciao, il vino rosso serve a dare una colorazione più scura in frittura
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Grazie a te per avere commentato 🤗🥰
@tizianagrammatico7714 9 ай бұрын
Ciao di dove sei io sono di Favignana
@incucinaconpassionebyanton852 9 ай бұрын
Le mie origini sono levanzare, ma sin da piccola ho abitato, e abito tutt' ora a Messina 🤗
@vincenzosannino12 10 ай бұрын
Non metti il sale?
@incucinaconpassionebyanton852 10 ай бұрын
No, non lo metto
@pinagrammatico6558 Жыл бұрын
Mia madre non metteva il cacao infatti venivano più chiare.
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Il cacao va messo🤗 proprio per dare il caratteristico colore ai cannoli🥰
@ablasorbruno4911 Жыл бұрын
Mamma impasta semplicemente 1/2 kg di farina 00 e 100 g di burro (o margarina), con acqua, vino o caffè (in base a come le gira)...
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Ci sono tante ricette, conta il risultato 🤗
@ablasorbruno4911 Жыл бұрын
Infatti, se li fa mia madre vengono spettacolari, se li faccio io, con la stessa ricetta, li posso usare come paletti da piantare🤣
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
@@ablasorbruno4911 ricorda che non basta replicare una pietanza o un dolce, bisogna metterci passione e amore, nel farli, per una buona riuscita
@sebastianomerlino3336 Жыл бұрын
Brava ma non fanno per me
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
Fanno per te, li riempi con la crema 😁
@sebastianomerlino3336 Жыл бұрын
Così possono andare 😊
@ablasorbruno4911 Жыл бұрын
Eresia🤣🤣🤣
@incucinaconpassionebyanton852 Жыл бұрын
@@ablasorbruno4911 purtroppo per chi non mangia la ricotta, deve ripiegare sulla crema,😁
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