#米紙

Рет қаралды 365,431

Жыл бұрын

今次《地區街坊大戰》戰狼來到北角，食盡4間滷水店。今次《地區街坊大戰》的北角滷水題目是由觀眾提供予戰狼，希望戰狼幫忙試盡北角的滷水店。若非精明的觀眾提議，戰狼才發現北角原來是全港最多滷水店集中的其中一個地方，連同外賣堂食店超過十間，北角滷水店十分密集。和平日的《地區街坊大戰》一樣，今次街訪戰狼問了10位街坊，雖然大部份都表示沒有吃過，但再參考網上北角群組及滷水關注組的帖子，網民有不少建議，最終我們嚴選了四間餐廳，分別是被網民稱為性價比高的太平飯店、米芝蓮推介潮樂園還有開業十多年的外賣店
鼎留香和開業一年多的熊師傅。今次《地區街坊大戰》戰狼請來的重量級嘉賓是中環口利福的主廚亞陳，理工大學畢業後，為了追求做廚的夢想，到澳洲多間餐廳學藝，也到過新加坡工作，成為中菜館少數的女主廚。想知道阿陳覺得邊間滷水最合心水，記得睇片！
採訪：fiona戰狼
攝影：Hoi
剪接：Crystal
___
《米紙》只是還想說故事
KZfaq : bit.ly/3rjGikU
Facebook : bit.ly/3kuGH2T
Instagram : bit.ly/36Gb6TC
#北角 #北角美食 #北角滷水 #北角美食推介 #潮州滷水 #太平飯店 #潮樂園 #鼎留香 #熊師傅 #地區街坊大戰 #滷水 #滷味 #戰狼 #口利福 #中廚 #女主廚 #香味 #層次 #鵝片 #大腸 #元蹄 #入味 #滑 #豬腸 #醋 #豉油 #藥材 #花生 #肥膏 #回甘 #開胃 #酸味 #刀法班 #紋理 #順紋 #逆紋 #金錢肚 #豆腐 #獅頭鵝 #香料 #外賣 #平頭鵝 #正宗

Пікірлер: 281

@aimer Жыл бұрын

女師傅啲評論講得好仔細，希望米紙請佢多啲做節目。

@sigichan603 Жыл бұрын

;

@ABEMANYEE Жыл бұрын

阿陳好專業，表達能力強，斯文有禮，一啲都唔似做廚房👍👍👍

@tommytsang1807 Жыл бұрын

超鐘意女主廚的主持!佢好細緻咁形容食物,俾觀眾知道食物情況!

@ricezi2hk Жыл бұрын

🙆🏻🙆🏻

@linglam3452 Жыл бұрын

女主廚，好有深度，仔細。

@ricezi2hk Жыл бұрын

🙆🏻

@garychan4850 Жыл бұрын

米紙上次灣仔burger實測，同今次北角鹵水食物實測邀請女廚師都好成功👍🏻 今次阿陳大學畢業做中廚，個熱誠好利害👍🏻👍🏻👍🏻

@msyeung6951 Жыл бұрын

米紙請嘅飲食專家，基本上都主持得好好，專業得嚟不失喜感，真係好鍾意睇

@weschan2005ify Жыл бұрын

師傅著埋自己鋪頭衫去踩場😂😂笑咗係咪襯落場去踩，所以換唔切衫㗎😂

@user-mx8ls5yr7c Жыл бұрын

女主廚勇於追求自己夢想，真幸運👏🏻👏🏻

@winghingchan1924 Жыл бұрын

有冇興趣做深水埗

@GrooverGroovy Жыл бұрын

近兩集既女主廚都堅有料，但好貼地，讚👍🏻👍🏻👍🏻

@yslriz Жыл бұрын

第一次見有女主廚，厲害👍🏻👍🏻👍🏻

@nooB-di5so Жыл бұрын

滷水鵝腸正呀! 北角以前阿鴻小吃都好好食😋 阿陳嘅評價快狠準 btw 阿米 vo 好hyper 好好笑🤣

@hiyhiyful Жыл бұрын

每次食片d嘉賓都好正😆😆 今次仲要互夾好有愛🥰

@carmenlau5072 Жыл бұрын

謝謝你哋黎到北角區😄 潮樂園同熊師傅都食過 ok 既

@FantasticMoron Жыл бұрын

睇你哋D片好開心!

@hochikwan401 Жыл бұрын

👍多謝米紙努力。👏👏👏

@Mid-June Жыл бұрын

Fiona 夾到豆腐, 就支持個籌款熱線先

@eminem25fai1 Жыл бұрын

潮樂園未拎今年個個米芝連之前午市係超好食又大份辣椒油又夠辣, 但自從今年拎左米芝連有個後生應該第二代黎返左黎做企堂唔係兩老再加個光頭師父渣旗之後 D野食份糧減2-3成又串就冇食 , 之後間唔時睇人留言仲係劣評如潮拼盤寫左但話無啦之類. 之前幫襯咁耐都冇試過失望.

@ThomasW0026 Жыл бұрын

地區街坊大戰北角滷水篇，阿米好有潛質做VO，成個氣氛搞笑好多😂，Crystal剪片的效果好好繼續幫米紙剪片啊💪🏻。 Fiona食評的詞匯提升👏🏻，亞陳身為廚師都分享左唔少知識俾大家認識👍🏻。

@ricezi2hk Жыл бұрын

多謝Thomas

@Stepheny15 Жыл бұрын

謝謝你的分享。❤️有機會揸車過去試吓先。

@ed1409 Жыл бұрын

多謝米紙

@chowmitra2557 Жыл бұрын

Good job, good guide😘😘

@chanchan3655 Жыл бұрын

师傅讲得好得专业，学到野🎉

@henrykwok5641 Жыл бұрын

己前舊式滷水我以鹹香為主，而家滷水味道香之外而較為平和，所謂balance ，點滷水鵝的醋也有不同製造方法不同味道，比客人淋在鵝片的滷水是調校過的，不是原有浸我的滷水，因味道會偏鹹很多。

@TimothyYNWA Жыл бұрын

戰狼街訪終於返黎啦~ 期待係街見到戰狼時答佢唔係FIONA 係答 : 戰狼 / 陳太 , 女主廚西利~睇埋花絮終於明點解不斷提紙巾~ 好切合戰狼既風格 , 戰狼都比RUBY 傳染左要CHEERS~ 果然身邊人會影響~係好事 , 有機會都去北角跟米紙試下~ 但要簡就一定係食太平飯店先~ 一定幫襯自己友先

@jameslo2374 Жыл бұрын

Finoa, love your videos...can you put the address for each restaurant, so for oversea audience like me could know where these restaurants are located. Thabk you.Keep up the good works.

@yukchunlam4547 Жыл бұрын

多謝！

@user-gc5pk9lk5n Жыл бұрын

夜晚睇真係會流晒口水

@1alexng Жыл бұрын

12:03 , 多謝導演～我又睇到 Fiona 個靚 pat 啦~! 當然都要多謝 Fiona 靚 pat 演出啦 ^_^"

@rs2345 Жыл бұрын

睇咗即是食咗！好豐富呀！正👍🏻😆

@martinshin117 Жыл бұрын

繼續支持和欣賞米紙

@ricezi2hk Жыл бұрын

🙆🏻🙆🏻

@kitlau6552 Жыл бұрын

good job, many advertisement, I watched them all and clip some👍

@ricezi2hk Жыл бұрын

多謝支持

@ngph3845 Жыл бұрын

今隻女嘉賓主持好出色，年紀輕輕，又有料，捨晒鏡。

@ballballsir Жыл бұрын

阿陳好掂

@niel924 Жыл бұрын

好鍾意阿陳，隔住個螢幕都可以體會到個味道

@manhow7339 Жыл бұрын

thanks

@longshort99 Жыл бұрын

下過月，秋風起三蛇肥！還有陽澄湖大閘蟹！大把好嘢食！

@Tam44852 Жыл бұрын

潮樂園同鼎留香都好味😋

@jojoleung627 Жыл бұрын

個人住北角附近，d滷水店一般。上次去元朗探朋友吃過又新街個邊個位我覺得係最好食而且juicy又唔乾，d豆干都好正

@latitude3695 Жыл бұрын

Thx

@pinliu Жыл бұрын

要介紹吓「筲箕灣燒味大戰」了😄

@simonkwong8523 Жыл бұрын

鼎留香幫襯超過十年，牛𦟌超正！

@Aussieman997 8 ай бұрын

This Co Host is very good!

@SC-pi7xb Жыл бұрын

支持你

@boxxcast Жыл бұрын

其實阿鴻小吃係令北角變成多滷水店既地方，潮樂園都係阿鴻小吃既舊舖嚟，但係阿鴻小吃走左之後覺得北角唔再係食滷水既好地方，食滷水去返上環西營盤比較好！

@jaxkhan Жыл бұрын

我都曾經住咗北角十幾年，令我記得嘅滷水除咗已經搬咗嘅和富道阿鴻之外，就係七姊妹道梅花邨。如果琉璃街都算係北角，咁就仲有發記飯店。

@ronaldchan9723 Жыл бұрын

梅花邨最先在英皇道7-11宜家泰國菜跟住搬入去宜家呢度幾十年坻食 😊

@chuenmingchung356 Жыл бұрын

梅花邨同上次將軍澳潮饗是同一系統

@freedayeung1805 Жыл бұрын

梅花邨真係要試，啲鵝肉唔知點解又嫩又滑！

@hearyhung8155 Жыл бұрын

加油💪

@ricezi2hk Жыл бұрын

💪🏻

@manli888 Жыл бұрын

今集呢個嘉賓，有文有路，強！

@parcok_k7522 Жыл бұрын

流晒口水

@bilingguan1990 Жыл бұрын

鼎留香幫襯左好多年，好味唔會太咸

@eitakriamdt Жыл бұрын

阿陳評論得好好頭頭是道

@sunnyng248 Жыл бұрын

仲有間梅花邨仲好味呀

@80sretrocartoonbyvc56 Жыл бұрын

And 去過一次 CWB 利園山道 (新光).... 有D貴，見識過便算了~

@porkchop4673 Жыл бұрын

女廚師評論到位，合理中肯，見佢食前聞一聞食物先，同我飲咖啡一樣！我住北角，都係食依兩間。

@ricezi2hk Жыл бұрын

💪🏻💪🏻💪🏻

@kaizer2067 Жыл бұрын

食評好專業！讚

@nod3232 Жыл бұрын

good jobs

@TAI.YU_SIMON Жыл бұрын

👍👍

@samuelli256 Жыл бұрын

我住對面, 梅花邨都好吃

@superboyhk Жыл бұрын

熊師父 The Best

@raywong7081 Жыл бұрын

👍👍👍

@leicalung6931 Жыл бұрын

👍

@additome Жыл бұрын

平時都唔會點食鹵水嘢睇你地除咗識係邊搵食仲學埋點為之好食攪到我都想試吓😂

@sunnycharmaine Жыл бұрын

好同意對熊師傅個comment, 我每次去砲台山都要去熊師傅買盧鵝, 好想食. 佢個豬大腸好好味, 真心推介

@ricezi2hk Жыл бұрын

🙆🏻

@chichiwong3328 Жыл бұрын

👍💪

@hmleung1871 Жыл бұрын

旁白好好氣氛😂 太平轉手前有去食過同買過外賣幾次（嗰時老闆係自己人嘛）。第一次食覺得佢鵝片唔夠腍太淡味同太乾，但第二次食跟湯粉又腍又入味好好多（但都稱不上好食）。不過我哋之後去食都只係為咗佢個潮州粥，有蠔有蝦勁鮮勁足料😋 轉手後冇幫襯過喇🥲🥲🥲🥲 利申：1/4潮州人

@historybuff1123 Жыл бұрын

乜轉咗手！幾時轉架？

@hmleung1871 Жыл бұрын

@@historybuff1123 好似今年年頭轉的。你見受訪果個男人都覺得唔對路啦🥲

@user-rv4dn3ys4s Жыл бұрын

利申地球人

@wongtszkeung4407 Жыл бұрын

太平師傅都唔知轉左幾多個

@20031167 Жыл бұрын

女主廚評論講得好好

@wkchiang Жыл бұрын

北角潮州菜梗係去七姊妹道梅花邨食啦 !

@simonchow1982 Жыл бұрын

四間都無食過，我仲停留係舊年代的阿鴻小吃，見你們介紹，我先諗阿鴻都出名吖，雖然機場年代水準已經好唔穩定，再查先知2014年已經北角結業….

@peterfranchk Жыл бұрын

梅花村啊!!!

@alfred1e28 Жыл бұрын

可惜冇試梅花村

@80sretrocartoonbyvc56 Жыл бұрын

八十年代童年去佳寧拿，而九十年代就去德記，金興，陳勤記，潮江春，反而兩興/尚興就無去因為💲太貴

@886hong3 Жыл бұрын

你去長沙灣東京街順寧道口，有間滷水鵝，全個深水埗係最靚㗎，喇你介紹吓啦，米紙

@twelveraymond Жыл бұрын

見開頭個訪問喺丹拿道做，但隔離街七姊妹道地鐵站對面嗰間老字號梅花邨小館竟然冇份。

@ChiLamalien Жыл бұрын

熊師傅👍🏾

@deadfactor96 Жыл бұрын

萬香同梅花邨先係北角區滷水最神，呢4間有訪問就做好D，平時就真係不了

@panda009009 Жыл бұрын

北角我已係食過哂，萬香係最好嘅小店，做到乾身入味價錢又唔貴，但問題係佢斬得太細件好易散，跟花生一絕👍

@helente7420 Жыл бұрын

can you guys do vegetarian/ vegan restos?

@fongminglam2476 Жыл бұрын

可以試埋鵝肝，滷水鵝肝都考功夫！

@jonathankong Жыл бұрын

以前係天后成日幫襯潮樂園,依家搬入咗大坑就少咗

@rossgogogo1 Жыл бұрын

潮樂園真係好好食！！點解唔食豬手，勁正！！！！❤

@flowerlove3469 Жыл бұрын

鼎留香由北角街市開始幫襯👍

@chiwaichau8975 Жыл бұрын

其實支茶係咪植入式廣告黎🤣

@siuyinchan9580 Жыл бұрын

而家潮州來左一間賣滷水食品日日香，鵝肝超貴，好似成200元3兩咋！

@chimingooo6172 Жыл бұрын

❤❤

@pleanne8376 Жыл бұрын

the guy in yellow is so funny and cute

@MeiinUK Жыл бұрын

I have to say... When auntie was younger... I was not into this. But when I was into my thirties... I think the herbs and the ingredients that is in them. It is actually very medicinal in nature. I would definitely recommend like to try maybe once a week. At least to balance a TCM diet.... Your body adapts or changes anyway.

@MeiinUK Жыл бұрын

"When I moved to this location.. we moved the liquid stock with it as well... And the flavour is quite good because the stick has 10 or so years.... "..... 🤣🫣😄.... 10 year brewed stock. Yum. Yum. Saying that, red wines are also fermented grapes. To be honest, if the stock is so strong a flavour. When serving, just dilute a small amount. This is more than enough.... Maybe the oily one needs to find a new gadget to filter out the fat to preserve the brewed condiment.