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「她的薄餅底不是拿坡里式風味,明顯比較多粗粒小麥粉,外層脆而有力,加上法國的配料,味道真是不得了。」名廚Ricky說。
這次Ricky相約好友Snoopy san來到這間位於蘇豪的意式薄餅小店。店子由兩夫婦主理,因丈夫是法國人,太太是意大利人,所以薄餅亦有別於傳統做法。餐牌選擇不多,頭盤沙律薄餅甜品,合共二三十款。薄餅主要分紅底(蕃茄) 及白底(芝士) 兩類,客人可以選擇單一口味或雙拼兩種口味亦可。
先來三款頭盤,賣相吸引,分量大方,尤其是 ,二三人分享也綽綽有餘。而薄餅雙拼了紅底的La Calabrese及白底的La Montagna,還在薄餅上加了布拉塔芝士以供打卡。
他們先吃法國口味的薄餅。「法國菜的主菜裡面,一定有洋蔥炒薯仔,師傅還在底部墊了火腿,又香又有層次,好吃得很。」Ricky邊吃邊說。
另一半薄餅則是意大利風味,因為配料有兩三款香腸,所以味道較濃稠。Calzone是另一款不可不試的薄餅,造型像個大餃子,配料有火腿、磨菇、雞蛋和芝士,口感豐富。吃罷他們還喝了意大利的Grappa來解膩,吃飽喝醉才離去。
La Camionetta
地址:中環伊利近街12A地舖
電話:6717 0082
營業時間:12nn-12mn
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