Ricky講煮講食 古法手工泥鯭粥:半世紀前嘅味道 嫩滑鮮味 童年回憶番哂嚟!! authentic craft Rabbitfish Congee

  Рет қаралды 434,273

Ricky講煮講食

Ricky講煮講食

Жыл бұрын

「半世紀之前當我還是很小的時候,每年暑假的活動,便是跟一班小朋友去釣泥鯭來煲粥。直到如今,這種味道還在腦海裡面。今次跟大家分享我的童年回憶,坊間絕無僅有的手工泥鯭粥。」名廚Ricky回憶道。
他建議要買些較細小的泥鯭,雖然細條但味道會更濃,且肉質很嫩滑。
為了節省時間,他用白飯來煲粥。大約煲半小時,便會煲起米花。跟著便可將泥鯭煎香,然後拆骨起肉。「將泥鯭剪尾剪頭,再去掉背鰭及腹鰭,只要輕輕扯開,便把兩片魚肉取了出來。魚肉留起來煲粥,魚骨則再煎香來煲湯。泥鯭有種獨特的味道,吃過之後叫人一試難忘。」
泥鯭粥
Rabbitfish Congee
材料 (Ingredients) :
泥鯭 600克
Rabbitfish 600g
飯 300克
Rice 300g
皮蛋 1/2隻
Century egg 1/2pc
大頭菜 70克
Preserved Kohi Rabi 70g
陳皮 1片
Dried tangerine peel 1pc
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #泥鯭 #泥鯭粥 #保安道 #街市 #保安道街市 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #rabbitfishfishing #Conge

Пікірлер: 413
@yuukaaKLai
@yuukaaKLai Жыл бұрын
又一極喜歡的懷舊菜,的確是兒時回憶,想起先母的美味手工菜,一一重現,真的淚目了…多謝Ricky 👍👍🙏🙏
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
真係滿滿愛心嘅美食🥰🥰🥰
@echow1
@echow1 Жыл бұрын
睇到都想像到泥鯭粥個種獨特的香味。謝謝Ricky 師傅一直以來深入淺出的教導。祝師傅天天繼續笑口常開🎉
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝多謝E Chow您咁捧場呀🙏😊 祝您新年快樂,身體健康🥳🎉🎊😋
@jenniferli7474
@jenniferli7474 Жыл бұрын
美食在民間,Ricky 師傅說的好,這不僅是兒時的味道,香港的味道,更是一代人的回憶,讓民間美食继續
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Hi Jennifer妳好呀😊😊😊 和家人分享美食係最大嘅福氣🥳🥳🥳🎉🎊
@wongbetty6981
@wongbetty6981 5 ай бұрын
兒時海邊捉泥猛㷛粥煎湯特別有人情味!Ricky師傅的民間古法㷛泥猛更加可以食番以前的懷人情味,令人回味無窮謝謝賜教食得出的心機魚湯粥❤🙏🏻👍🏻👏🏻
@user-rc9ju9kc8c
@user-rc9ju9kc8c Жыл бұрын
多谢師傳教授泥鯭,等我同家人分享啸道🎉
@lawrenceeg3476
@lawrenceeg3476 Жыл бұрын
我細個嗰陣都釣過下泥鯭嘅。事関嗰陣時我住喺海邊淺水區嘅住屋嘅,即係啲屋係建係海上嘅。每當漲潮嘅時候就會帶來好多魚,當然都包括有泥鯭魚啦。我哋一班同齡的鄰居啦就準備去釣泥鯭嘅啦,因為泥鯭喺最容易釣到嘅,我哋只用一粒飯就可以釣到一條泥鯭嘅啦,真喺認真經濟又實惠。而且重好方便添,因為我哋只要喺屋居將魚釣掛上一粒米垂落到屋下面的海水裏就可以釣到魚嘅了。念落真喺回味
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
同兒時玩伴釣泥鯭係回憶中最開心嘅事情之一🤗🤗🤗🤗🤗😋
@kenkentam123
@kenkentam123 Жыл бұрын
還記得N年前銅鑼灣羅素街口(當時還未有時代廣塲)每晚都有檔泥鯭粥宵夜檔口,也不記得幫襯過幾多次了,好多謝Ricky師傅分享咁美味嘅泥鯭粥和烹調技巧,也勾起美味回憶 ! 😋👍👍👍🥂🍻🍷
@henryzhang6489
@henryzhang6489 Жыл бұрын
城市建設 取代所有小生意 . 每個商場裡面全部一樣
@kenkentam123
@kenkentam123 Жыл бұрын
@@henryzhang6489 是的,舊式的商店已所剩無幾了 !
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Kenken您好呀😊😊😊 除咗羅素街口,總統戲院隔離大廈門口阿伯嘅泥鯭粥都好好味😋😋😋😋👍👍👍
@Alex-rc9kk
@Alex-rc9kk Жыл бұрын
睇Ricky煮飯仔真係一件好令人放鬆嘅事
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Yeah…大家一齊輕鬆煮飯仔🥳🎊🎉🍹🍺🍷🍾
@maks22001
@maks22001 Жыл бұрын
細細個就開始鍾意泥鯭嘅味,果皮清蒸、煲粥、油鹽水,好多做法都好好食。Ricky師傅呢個泥鯭粥,我一定會跟住學🙏🏻
@jeaniewong888
@jeaniewong888 Жыл бұрын
每次睇到Ricky飲酒或品酒。都有種好寫意嘅感覺
@winleung1571
@winleung1571 Жыл бұрын
烹飪根本就係一項美術。。。 果然有料到真係唔想畀贊都要畀
@ringokfw1
@ringokfw1 Жыл бұрын
兒時回憶! 多謝分享! 🤗
@paultso5627
@paultso5627 Жыл бұрын
回味一番!多謝分享!
@waisingho5844
@waisingho5844 Жыл бұрын
正!以前住荔景邨,經常落美孚釣泥猛然後返屋企比阿媽煲粥!睇完你套片呢啲開心既回憶返晒嚟,多謝分享!👍🏻
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
我就好多時係灣仔碼頭釣🐟🐟 兒時的歡樂時光😁😁🥳🎉🎊
@ancelotephen
@ancelotephen Жыл бұрын
見到花咁多功夫就知一定超級好食 多謝Ricky師父既分享🎉🎉🎉
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝ff您支持同捧場呀🥳🎊🎉 飲杯🍸🍹🍺🍷🍾🥃🍻🥳
@allenchow-dc6br
@allenchow-dc6br Жыл бұрын
好味道 讚
@yanyan5182
@yanyan5182 Жыл бұрын
我都中意食泥鯭粥,多謝Ricky 廚師分享🙂
@munyeedorisho4751
@munyeedorisho4751 Жыл бұрын
天王级型男米芝蓮總厨又好口才有懂品酒,把中西餐煮得出神入化,一世掂
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Doris妳好😊😊😊😊 好多謝妳支持呀🙏🙏🙏🥳🎊🥰
@user-it8ws7uy5c
@user-it8ws7uy5c 9 ай бұрын
好感動❤
@lemonteacheung1951
@lemonteacheung1951 Жыл бұрын
真係學到好多嘢 連續睇了三次 多謝Ricky 的分享🤩🤩🤩🤩🤩
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Lemontea您好😊😊😊 好多謝您捧場呀🙏🙏🥳🎉🎊
@dennischung7478
@dennischung7478 Жыл бұрын
無錯,的確係兒時回憶,小時候活動一.❤
@plwt5966
@plwt5966 Жыл бұрын
我都係咁㷛, 竟然同大廚一樣真係榮幸
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
PLWT您好呀😊😊😊😊 在新的一年大家一齊多啲煮飯仔,和家人開心共聚😊😊 飲杯🥂🍷🍺🥃🥳🥳🎉🎊
@user-jm1tw7pt4y
@user-jm1tw7pt4y Жыл бұрын
這樣真的好喜歡💕正童年的回忆非常好味😋👏🏻👍🙏🍷🍻🥂🥃🥣💪🌈
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Yeah…飲杯🍻🍷🍺🥃🥂🍾🎊🎉🥳
@user-wl8tg8ft7l
@user-wl8tg8ft7l Жыл бұрын
我家的泥鯭粥喜歡 踵事增華 (唯霊叔叔)加上肉丸 和燒鴨粒 魚 羊爲鮮 魚粥加點肉 特別好吃 RICKY 師父也說了 魚的頭特別鮮美 所以魚雲羹也是難以取代的
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
林志兄您好😊😊😊😊 唯靈叔叔都係我偶像呀🥳🥳🥳
@kroom8559
@kroom8559 Жыл бұрын
我亞媽一模一樣咁整,非常懷念。咁多之中呢一個係最好味嘅粥。多謝。
@michaelchu1383
@michaelchu1383 Жыл бұрын
多謝師傅分享!辛苦晒!
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
好多謝Michael您支持呀🙏🙂 祝您新年快樂,身體健康🥳🎉🎊
@firwood.
@firwood. Жыл бұрын
好多心意,好多回忆。赞啊。
@earthtraveler43
@earthtraveler43 Жыл бұрын
以前我也常去釣魚,我回憶中在塔門食過泥鯭粥, 謝謝你勾起 我的回憶。
@myrastephaniemok4721
@myrastephaniemok4721 11 ай бұрын
❤好,童年回憶😊
@lamfungkuen5068
@lamfungkuen5068 Жыл бұрын
會試煲💯多謝😀❤️
@user-so9uz4gw3t
@user-so9uz4gw3t Жыл бұрын
感謝Ricky師傅分享,次次見到泥鯭都想買來煲粥,睇完你條片之後,係時候付諸實踐,飲杯
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
嘉麟兄飲杯🍷🥃🍻🍺🥳🎊🎉
@jenniferli7474
@jenniferli7474 Жыл бұрын
為了讓更多的民間美食继續傳承下去, Ricky 師傅飲杯🍷🍷🥂🥂🍻🍻🥳🥰😍😇新年快樂!身體健康!
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
我都祝Jennifer妳和家人新年快樂,身體健康🙏🙏🙏 飲杯🥂🍷🍺🥃🍻🥳🥳🎉🎊
@TheWinnieyau53
@TheWinnieyau53 Жыл бұрын
睇到流口水🤤👍
@SauFung-ob2eq
@SauFung-ob2eq 6 ай бұрын
講解好細節❤👍
@jennychan1110
@jennychan1110 Жыл бұрын
好正流口水
@glennngan9854
@glennngan9854 Жыл бұрын
Thanks for sharing and memories from our generation
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
The good old days😊😊😋 Cheers🍺🍷🍻🥃🥳🥳🎉
@sandychan480
@sandychan480 Жыл бұрын
Mouth-wateringly wonderful! Arigato Chef Ricky San!
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Cheers Sandy, 🍻🍺🥃🥳🎊🎉
@soulster42
@soulster42 Жыл бұрын
Fantastique , tried cooking & Iove it , thanks Ricky
@yyko5146
@yyko5146 Жыл бұрын
泥鯭特別魚味道 怎樣煮都好食😋 ... 最愛煮法鹽油水+果皮,蔥菜👍淨用煮好魚汁撈飯都食多啲!
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
係呀係呀…YY您真識食😋😋👍 飲杯🥂🍻🍾🍹🍷🥃🥳🎊🎉
@mandychan5121
@mandychan5121 Жыл бұрын
多謝Ricky師父示範足料粥 咁多泥鯭又花功夫記憶中都係屋企煲最好味 阿媽會放有煎和無煎整條泥鯭候煲粥...泥鯭獨特味道是我家魚中最愛
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Mandy妳好🙂🙂🙂 伯母呢個煮法都好正喎,有機會我都試吓先😋😋😋🥳🎊🙏
@hohilda1019
@hohilda1019 Жыл бұрын
多謝分享🥰令我想起童年回憶鹽油水果皮泥鯭🥂🥂🥂飲杯大師
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Hilda飲杯🍷🍸🥃🥂🍾🍹 祝您新年快樂,身體健康🥳🎉🎊
@andrewmok9548
@andrewmok9548 Жыл бұрын
正。👍👍👍
@ondinadejesus3342
@ondinadejesus3342 Жыл бұрын
亦都係我哋回憶。😂😂多謝chef
@joycelo1706
@joycelo1706 Жыл бұрын
Ricky師傅新年快樂 萬事如意🈵️🧧最近才發現你的頻道,跟著你的片做了蘿蔔糕,真係好好味呀😋。已經好喜歡看你的頻道,不單有精辟特別的做菜方式,看片時感到Ricky師傅好有心的人👍😇
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝多謝Joyce妳捧場呀🙏😊 祝您兔年事事順意,家人身體健康,新年快樂…飲杯🎊🎉🥳🍷🥃🍺🥂😋
@dennismhk3921
@dennismhk3921 Жыл бұрын
兒時回憶有歡樂也有不快!
@user-ps3fg2gk9n
@user-ps3fg2gk9n Жыл бұрын
Ricky 晚安舒眠 勾起媽媽在厨房時 用大头菜、姜絲、陳皮作配料很回 味!多謝你講解烹調步驟的技巧 👌 看你視頻巳有一段彼長的日子!細 心的良師Ricky Thanks so much ✍️ 🥳🍾🍻🍻🥂🥂🍹🍹🍓🍓 干杯
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
采妮飲杯🍹🍺🍷🥃🍸😋 好多謝妳支持呀🥳🎊🎉
@tingjoan3792
@tingjoan3792 Жыл бұрын
祝新年更上一層樓!身體健康!
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝多謝呀🙏🙏🙏🙏 我都祝Joan您新年快樂,身體健康😊😊😊🥳🥰
@mingwong-sh4ex
@mingwong-sh4ex 7 ай бұрын
窩心作品,未嘗已感到一股暖流😊
@passion2852
@passion2852 Жыл бұрын
感謝教點煮。睇見都美味。
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝彼得您支持呀🙏🙏🙏 飲杯🍷🥂🥃🍺🎉🥳🍹
@user-dp2im1zm6l
@user-dp2im1zm6l 2 ай бұрын
好味回覆少年味道👍😋😋😋
@vh6605
@vh6605 Жыл бұрын
好正
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Hi V H…多謝多謝支持呀🙏😊 Cheers🍻🥂🍹🥃🍷🍺😇😇🥳
@user-hk6cc8br8g
@user-hk6cc8br8g Жыл бұрын
真的好喜歡看你的頻道,不只烹飪,而且分享好有人情味的往事👍🙏
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝美珍妳捧埸呀🙏🙏😋 祝您兔年事事順意,身體健康,新年快樂呀🎊🎉🥳🍷🍺🥃🥂
@user-hk6cc8br8g
@user-hk6cc8br8g Жыл бұрын
@@rickycheung7078 謝謝
@chrischan8010
@chrischan8010 Жыл бұрын
啲粥睇落好綿👍🏻犀利
@waifoonng8065
@waifoonng8065 Жыл бұрын
多謝R i c k y生、一於照住做,好鍾意睇你煑嘢👍
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝多謝Wai Foon您捧場呀🙏😋 飲杯…🥂🍻🍷🍺🥃🎊🎉🥳
@user-wf4ki1rp3d
@user-wf4ki1rp3d Жыл бұрын
好味岈!
@kimyu711
@kimyu711 7 ай бұрын
师傅有料到😊
@HelenP234
@HelenP234 Жыл бұрын
Thank you very much Ricky San! It’s really yummy 😋😋😋 Cheers 🥂🍷🍻🍸🍺🍶
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Cheers Helen…🍺🍷🥃🍸😋 Thanks for your support🙏🥳
@candysbaking2765
@candysbaking2765 Жыл бұрын
正呀我成日都陳皮蒸泥鯭呢個分享真係超級正一定要試~ 多謝曬呀我成日都好留意你煮嘢夠貼地💖💖💖💖
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Candy妳好呀😊😊😊 好多謝妳捧場呀🙏🙏🥳🎉🎊
@jimmykuang1925
@jimmykuang1925 Жыл бұрын
多謝🙏Ricky 師傅的好好視頻泥鯭煲粥的分享,睇見都想吃,正👍一定好好味道非常好好食。😢辛苦曬。💪⛽️🍺🍷🥃🥂飲杯。新年就近希望Ricky 師傅教煮D簡單又易制作又有意頭的賀年菜式,不要下下就是教煮鮑、參、翅、肚、的菜式。除了這四様還有甚麽🉑️以煮的。謝謝🙏師傅你廚藝這麼勵害對你來講Easy job😂㊗️師傅的視頻蒸蒸曰上,步步高昇,💕想事成,最重要是身體健康平安。
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Hi Jimmy…好多謝你呀🙏🙏🙏 我都祝您和家人新年快樂,身體健康🙂🙂🙂🥳🥳🎉🎊
@evacheung565
@evacheung565 Жыл бұрын
正,唔難做!謝謝👍🏻👍🏻👍🏻
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝Eva妳捧場呀🙏🙏🙏🙏 Cheers🍷🥂🥃🍺🍹🥳🎉
@pleanne8376
@pleanne8376 Жыл бұрын
the traditional way of making fish congee!
@user-hg1es4dm4y
@user-hg1es4dm4y Жыл бұрын
非常喜欢鱼粥!,多谢气质大厨教煑!
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝多謝呀🙏🙏🙏😋😇 飲杯🍷🥃🍸🍺🥳🥳🎊🎉
@chch0910
@chch0910 Жыл бұрын
多謝師傅
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝Chi Ho您支持捧場呀🙏🙏 🍸🍷🍺🥃🍹🥂😋😋😇🥳
@atlantisben2651
@atlantisben2651 Жыл бұрын
慢工出細貨,正🎉!
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
以前細個好得閒😂😂😂😂 😋😋😋😋😋🥂🍷🎉🍹🍺
@sandychan480
@sandychan480 Жыл бұрын
超超級"冇有得輸"
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
真心超級好味道😋😋😋😋 好多謝Sandy妳捧場呀🙏🙏 飲杯🍷🥃🍺🍹🥂🍸🥳🎊🎉
@theresawong1227
@theresawong1227 Жыл бұрын
🤗多謝Ricky教用飯嚟煲粥🥣真係方便好多喎👍🏼👍🏼
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝Theresa妳捧場呀🙏😋 飲杯…🍻🍷🍺🥃🥂🍾🎊🎉🥳
@user-lk1yr3bg6o
@user-lk1yr3bg6o Жыл бұрын
Ty master always the best
@shandichau4376
@shandichau4376 Жыл бұрын
好好味㗎!!!
@ball_ball724mr6
@ball_ball724mr6 Жыл бұрын
一流
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝多謝Ball_Ball您捧場呀🙏 新年快樂😊😊😊😋😋😋😇
@wingchan9493
@wingchan9493 Жыл бұрын
多謝Ricky 師傅介紹做法! 多年前 吳松街新兜記泥鯭粥 真係好好食,可惜已結業!
@AngusChau117
@AngusChau117 Жыл бұрын
靠得住唔知仲有無做? 兒時回憶是拆肉煲,婚後父家是離島釣完直接煲,一煲用幾斤魚,非常甜;早幾年仍買到28蚊一斤生猛泥猛,現在價位只能蒸
@user-cv4mj8xk3h
@user-cv4mj8xk3h 9 ай бұрын
感謝,你也引起我不少少年回憶(釣魚煲粥) 泥鯭粥呢個冇得輸,絕對值得大家試試. 不過唔好釣魚啦,今日的近岸水質不同四五十年前。
@chunkwanyiu571
@chunkwanyiu571 Жыл бұрын
有個都好快既方法由生米煲成熟粥,洗米後放冰格20分鐘或以上,就可以直接煲,10分鐘左右就ok
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
好方法,要試試至得👍👍👍😋 好多謝您分享呀🙏🙏🙏🥳🎉🎊
@laulau2154
@laulau2154 Жыл бұрын
煲紅豆沙想啲紅豆易焾些,都是用呢個方法。
@rayhutzebong
@rayhutzebong Жыл бұрын
精彩
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝多謝Ray哥🙏🙏🙏😋 🥃🍻🍷🍺🥂🍹😇🥳
@wailingyuen-435
@wailingyuen-435 Жыл бұрын
Ricky,我哋已經忘記有大頭菜呢樣嘢,以前阿媽鍾意用大頭菜蒸牛肉,豬肉,好好餸飯嘅!謝謝你重組兒時回憶。
@liongron7128
@liongron7128 Жыл бұрын
[樂處] 1. 完全同意心境最重要。就算要花功夫,每步都係樂趣;2. 另外就睇物質條件,唔講時間,都要兩三處野去做幾個步驟。粥底、煎魚--拆肉而骨再煮湯。煎都用兩個pan。真係羨慕。3. 手工先最難的,應該係,點第一步解除武裝。靠魚檔做,影片已略去,當然Ricky自己(識)做。煎好之後Ricky 示範左。未必好難,但都好花心機,十幾條;4. 真係所謂粗菜精做。Admire。
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Hi Liong Ron您好呀😊😊😊 睇嚟Liong Ron您都係煮食高手🙏🙏🙏 敬您一杯🥂🍷🍺🥃🍻🥳🥳🎉
@tonycheng5460
@tonycheng5460 Жыл бұрын
Ricky識野,細魚先好食,我90後,細細個食過油鹽浸泥鯭, 嗰個味道永世難忘。
@princephilipecheng3014
@princephilipecheng3014 Жыл бұрын
Bro Ricky super delicious Fish Porridges.. Cheers 👍👍👍😋😋😋Malaysia
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Cheers bro🍹🍷🥃🍻🥳🎊🎉
@wjoaowei771
@wjoaowei771 Жыл бұрын
Ricky 既廚藝真係冇得輸
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
WJoao您好呀😊😊😊 好多謝您捧場🥳🎊🎉🥃🥂
@Dave-to4qn
@Dave-to4qn Жыл бұрын
睇見都想食😋😋😋👏🏽👏🏽👏🏽👍🏽👍🏽👍🏽
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Dave您好呀😊😊😊😊 多謝多謝您捧場🥃🍺🍹😇😇🙏🙏🙏
@hiiii3914
@hiiii3914 Жыл бұрын
褐藍子魚粥🎉🎉
@elsieleung7830
@elsieleung7830 Жыл бұрын
我爸爸生前知我鐘意食泥鯭粥,一早煮好粥,然後去買新鮮油炸鬼等我醒咗食! 泥鯭粥對我尼講糸我對亡父思念,別具意義
@zyca321
@zyca321 Жыл бұрын
千金難買回憶的味道,獨特而淳厚
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
對對對…真的無可取替👍👍👍😋
@peggymama2801
@peggymama2801 Жыл бұрын
多謝Ricky師傅分享🙏 又勾起兒時回憶🤗 記得細個時食過泥鯭粥,我媽好似係先蒸後拆肉,最記得加沖菜先係靈魂 ,好食到不得知了😋😋
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
係呀係呀…加咗沖菜確實好味好多😋😋😋🥳🥳🥳🎉🎊
@yuking7986
@yuking7986 Жыл бұрын
請問D泥猛係咪完全唔駛任何調味就煎佢就得㗎啦?🙏
@chiupingho969
@chiupingho969 Жыл бұрын
魚粥就是好味道 !
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Yeah…Cheers🍷🥃🍻🍺🥳🎊🎉
@tinlungtse4433
@tinlungtse4433 Жыл бұрын
超級版
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝多謝支持呀🙏🙏🙏 飲杯🍷🍻🥃🥂🍹😋😋😋😇
@Guangzhou62
@Guangzhou62 Жыл бұрын
多谢Ricky哥指教,周末整下先
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
煮吓飯仔和家人共聚…正👍👍 祝Eric您新年快樂,身體健康🥳🎉🎊🙏😋😋😋
@Guangzhou62
@Guangzhou62 Жыл бұрын
@@rickycheung7078 多谢多谢,新年快乐
@Yamual51
@Yamual51 Жыл бұрын
Ricky會唔會出食譜書呢?真.食譜書喎。曾經買過很多食譜書,內裡嘅食譜份量隱隱晦晦唔清唔楚咁,份量做法唔知係印刷出錯還是刻意有所保留,根本係冇心分享食譜。我既要用錢去買一本食譜,用錢買食材,花時間做準備,最後都係學唔到嘢。。。😢 唯獨Ricky嘅食譜,成功率最高亦最啱我口味,非常適合我這個新手,感謝Ricky
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Yamual您好呀😊😊😊 好多謝您支持捧場呀🙏🙏🙏 飲杯🍷🥃🍺🍹🥂🍸😇
@Yamual51
@Yamual51 Жыл бұрын
@@rickycheung7078 😄
@laumichelle2638
@laumichelle2638 Жыл бұрын
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Michelle妳好呀😊😊😊 多謝多謝支持🙏🙏🙏 新年快樂…飲杯🍷🍻🥃🥂😋😇
@siuchungman3312
@siuchungman3312 Жыл бұрын
😋正
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝多謝Siu Chung您支持呀🙏🙏🙏😋😋😋🥃🍺🍷
@user-sl6tj7br2b
@user-sl6tj7br2b Жыл бұрын
精品
@Harry-ve5zj
@Harry-ve5zj Жыл бұрын
曾经在广州番禺一个私家农庄试过一款泥猛河豚粥 惊为天人的鲜甜
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
再加河豚…一定冇得輸👍👍😋 飲杯🥃🍾🍺🍷🍻🥳🎉
@alexi99999
@alexi99999 Жыл бұрын
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝多謝支持呀🙏🙏🙏 🍻🥃🥂🍹🍷😋😋😇
@waiiengng1478
@waiiengng1478 Жыл бұрын
❤正正正❤
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝多謝Wai Leung您支持呀🙏🙂 新年快樂🍹🥂🍸🥃🍺🍷
@TheMrALGROUP
@TheMrALGROUP Жыл бұрын
我媽媽間中都有煲過泥鯭粥比我食 因為佢唔太喜歡食雞粥 魚又鮮甜啲 所以我比較鐘意食泥鯭粥. thx ricky san.
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Alex您真幸福😊😊😊 祝您和家人身體健康🙂🙂🙂
@ccwill4275
@ccwill4275 Жыл бұрын
細個呀媽滾泥鯭瓜湯, 都有加大頭菜, 懷念 🥲
@ivorchiu5743
@ivorchiu5743 Жыл бұрын
ricky san, thanks your recipe
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Hi Ivor…thanks for your support🙏🙏🙏🙏🙏 Cheers 🥃🍺🍹🎉🍷🥂
@susannapang1794
@susannapang1794 Жыл бұрын
Too bad. 我細時唔識欣賞!大個吃唔翻!睇到Ricky 生吟用心去煮去教導!太感動了! This is my grand father flavor dish!!🍾🥂🥂🥂🙏
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Hi Susanna妳好呀🙂🙂🙂 祝妳新年快樂,身體健康🤗🥳🥰
@susannapang1794
@susannapang1794 Жыл бұрын
@@rickycheung7078 Thank you 🙏🍾🥂🥂🥂🥂 最緊要身體健康、快快樂樂!吟就食得是福!新年快樂🎉🍾🥂🥂👍繼續睇你的KZfaq channel. ⛽⛽💪💪💪!你吟忙都可以揪到時間去睇我地的留言 還有reply. 就知Ricky生, 真係好有❤️,做一個人成功有知名道人士!真係好努力又花心機!真係唔簡單!👍👍👍 琴日先至有機會睇返你教做的蘿蔔糕from one of the old collection. 非常特別你highly recommend要落膶腸、今年如果有時間一定會試吓、如果你可以再拍多一次就太好了!因為剪佐好多又短佐好多你的風趣的講話、特別令人容易理解及有記益! 唔知有冇剪埋D 秘決!🙏謝謝!🍾🥂🥂🥂
@susannapang1794
@susannapang1794 Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/q9hjdLKjxLq-dZc.html
@garycheung5927
@garycheung5927 Жыл бұрын
泥鯭粥最好食是以前銅鑼灣總統商場門口的一個伯伯,他應該住在樓上,購買時他就上樓攞落嚟俾你!真懷念!好好味!😋
@pansirsir
@pansirsir Жыл бұрын
咁隱世?真係未聽過,可以講詳細一點嗎?謝謝
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
Gary您好呀😊😊😊😊 總統戲院伯伯嘅泥鯭粥我都有食過呀😋😋😋😋👍👍👍
@kaikinsimonlui2753
@kaikinsimonlui2753 Жыл бұрын
同意我爸爸收工會買
@chakandre1215
@chakandre1215 11 ай бұрын
@mamamaryann
@mamamaryann 11 ай бұрын
我細個都食過好多次… 真係好難忘嘅美味回憶 🤤
@theresawong1227
@theresawong1227 Жыл бұрын
泥鯭粥真係食極都唔厭呀😋以前細個屋企窮,就成日都食泥鯭😅而家真係貴到食唔起吖!
@Lena80288
@Lena80288 Жыл бұрын
是的!✌️一级棒。。。。
@rickycheung7078
@rickycheung7078 Жыл бұрын
多謝多謝Molly您捧場呀🙏😊 🍸🍾🍹🥃🍺🍷🥂🥳🥳
@hui4099
@hui4099 Жыл бұрын
頭菜同泥鯭粥係絕配
Must-have gadget for every toilet! 🤩 #gadget
00:27
GiGaZoom
Рет қаралды 11 МЛН
World’s Deadliest Obstacle Course!
28:25
MrBeast
Рет қаралды 140 МЛН
Tom & Jerry !! 😂😂
00:59
Tibo InShape
Рет қаралды 56 МЛН
拾年 第1集_倪匡 蔡瀾
19:48
tsun kit ho
Рет қаралды 393 М.
🍲  The Perfect Congee (鷄粥) | Preserving my dad's recipe!
17:18
Made With Lau
Рет қаралды 3,8 МЛН
Must-have gadget for every toilet! 🤩 #gadget
00:27
GiGaZoom
Рет қаралды 11 МЛН