Ricky教室名廚秘製咖喱雞煮咖喱唔少得落呢種香料味道芳香濃稠雞肉滑溜多汁 Ricky' s secret curry chicken recipe

Рет қаралды 251,916

Ай бұрын

「現在做的咖喱膽便是港式咖喱，雞肉經過醃製之後非常入味，肉質又滑又彈，這個是我非常喜歡的咖喱汁做法。」名廚Ricky滿足地說。
Ricky今次教大家做他至愛的咖喱雞。他說最方便是用雞髀，首先要給它醃味。
除了下恰當分量的鹽，還建議在醃料裡面下些少黃薑粉、咖喱粉及印度綜合香科。「如果在乾粉內放肉入去，很難拌得均勻。所以要加些少油，拌勻之後便很均勻依附在肉上面。」
做咖喱的第一個步驟，便是準備新鮮的配料，包括洋蔥、蒜頭、薑和辣椒。將切了的配料放進去破壁機或食物處理器，然後加些少油，讓它打得較容易。然後將打碎的配料，直接倒進鍋裡面，維持著中火，大約十分鐘便完成。做好鮮料之後，便可以下乾料，包括黃薑粉、咖喱粉及紅椒粉。攪勻之後，便一個最基本的咖喱。
「我喜歡的咖喱是多些香料的味道，所以我會加入綜合印度香料。你更可以加入喜歡的口味，像我手上是一些馬來西亞的咖喱料，最後的秘訣，還要加茄膏和麵粉。將它放進雪櫃可以放半年，要的時候舀一匙出來，可以加雞湯或水，喜歡下花奶又可以，喜歡下椰汁又可以，便變成一個咖喱汁。」但Ricky不喜歡加椰汁，所以他會加些少花奶，不但令顏色更加吸引，更令咖喱更加絲滑。
雞髀用這樣濃香的咖喱汁，煮大約十分鐘之後，肉質仍然滑不溜口，令人愈吃愈惹味。再呷一口Ricky推介的印度氣泡酒，真的大滿足。
⚠️⚠️《Ricky講煮講食》製作公司招聘Media Sales Executive，如對本港餐飲或廚具用品有認識，歡迎你成為我哋嘅一份子，可電郵至Orenjihk@gmail.com查詢
⚠️⚠️印度氣泡酒ZAMPA SOIRÉE BRUT Ricky優惠價$210/支（原價$280/支）。可在辨公時間內致電食嘜查詢。手提電話：6818 0622 公司電話：2557 7268 辨公時間：星期一至五：8:30 ～ 17:00 星期六：8:30 ～ 16:00 星期日及公眾假期除外
⚠️⚠️凡在官網購買Polarvita保維特的任何產品 (特價貨品除外)，只要在頁面選擇"產品"/"購物車"/"結帳"，在"優惠券" 的位置輸入 Rickyfans，即可獲75折優惠
網址：polarvita.hk/
咖喱雞
Chicken Curry
材料 (Ingredients) ：
咖喱膽
洋蔥, 切粗粒 200克
Onion 200g
蒜頭, 切粗粒50克
Garlic 50g
薑, 切粗粒 50克
Ginger 50g
指天椒, 切粗粒50g
Chili 50克
菜油 400克
Vegetable oil 400g
黃薑粉 30克
Tumeric powder 30g
咖喱粉 30克
Curry powder 30g
紅椒粉30克
Red chili powder 30g
綜合印度香料 30克
Garam Masala 30g
馬來咖喱醬 200克
Malay curry paste 200g
茄羔100克
Tomato paste 100g
麵粉 40克
Flour 40g
花奶 200克
Evaporated milk 200g
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #咖喱雞 #咖哩雞 #印度咖喱 #印度咖哩 #綜合印度香料 #印度氣泡酒 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Chickencurry #Indiancurry #Garammasala #ZAMPASOIREEBRUT

Пікірлер: 492

@orenjiproduction524 Ай бұрын

因KZfaq系統出現問題，需在留言顯示排序選擇“最新"才看到Ricky San的回覆，不好意思各位🙏 。

@howardcheung1650 26 күн бұрын

請問怎樣可以聯絡到Ricky？

@TheJoly88 6 күн бұрын

100% 跟著你做咖喱牛肋條，食到自己都感動，多謝老闆教導。

@rickycheung7078 2 сағат бұрын

好多謝您捧場呀…🙏🙏🙏 飲杯🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋😋

@munyeedorisho4751 Ай бұрын

厨神RICKY大哥教授烹飪學問，簡單又能令新手入厨明白，謝謝大哥分享😊

@rickycheung7078 Ай бұрын

Doris妳好呀😊😊😊😊 有機會妳都試吓吖😋😋😋

@kkk2323111 17 күн бұрын

厨非廚也，學問好重要呢

@kwanrick5553 Ай бұрын

每一個步驟都說出到原因，味元素的分析，真隔住個mon都食到味，聞到香。好堅👍👍

@rickycheung7078 Ай бұрын

好多謝Rick您咁捧場呀🙏😊 飲番杯先🥂🥃🍺🎉🍷🎊😋

@janetwong5593 22 күн бұрын

剛剛從香港，韓國旅行回到荷蘭，今次萬二分高興加興奮在K11一間餐廳遇到Ricky先生你，和可以跟你合照Happy到飛起😘you are Very Nice 😊 同鏡頭裏面的你一樣❤謝謝你❤

@rickycheung7078 22 күн бұрын

Janet妳好呀😊😊😊😊😊 好多謝妳咁支持🙏🙏🙏 我仲記得當日碰面開心合照，希望妳和家人都享受呢次回港遊…😊😊😊 祝妳和家人飲食愉快，身體健康🎉🎊🎉🎊🥂🥂🍷🥃🥰🥰

@shirleyyau465 28 күн бұрын

好多步驟! 但你表達得清晰易明😊謝謝分享... 現在才知什麽叫Garam Masala

@rickycheung7078 27 күн бұрын

Shirley早晨呀😊😊😊😊 好多謝妳咁捧場🙏🙏🙏 希望妳有時間都可以試煮玩吓😋😋😋🥂🥂🥂🍷🍶🎊🎉🥰

@hirolee8652 16 күн бұрын

師傅你好，你講得好細緻，，例如每種材料有講加幾多，會有咩味，用幾多時間，而且有講masara，真係極為極為專業

@rickycheung7078 14 күн бұрын

Hiro您好呀😊😊😊😊 好多謝您咁捧場🙏🙏🙏 希望您有時間都試煮玩吓吖😋😋😋

@louis1324 10 күн бұрын

同意, 聽起來活潑生動之餘, 又可以講到烹飪理論、各國飲食文化, 好睇得黎又有營養, 毫無廢話, 真係神級

@wakurenai482 Ай бұрын

原來咖喱係敢樣整，我一直只係識買罐醬番來車落去煮加椰奶，一直都煮得唔好食，宜家有你呢個方法睇落真係好正呀，一定要試試

@rickycheung7078 Ай бұрын

呢個咖哩recipe真係值得一試😋😋😋😋

@lokyee2645 Ай бұрын

你講嗰啲係港式咖哩唔好食㗎，係印度咖哩先好食，我以前都唔識係印度人話畀我聽要打爛嗰啲配料，配 naan bread 一流。

@rickycheung7078 Ай бұрын

@@lokyee2645我都好鍾意食印度咖哩架😋😋😋👍👍👍

@The3piggys Ай бұрын

頂瓜瓜的咖喱汁做法、多謝張師傅。我是進了幾十年㕑房的家廚、看到師傅用各種配料的配合。就知道會做出好味道。

@rickycheung7078 Ай бұрын

好多謝3豬豬您咁捧場呀🙏😊 呢個咖哩recipe真係值得一試😋😋😋😋😋

@evakwan2965 Ай бұрын

Perfect mix 👍 Will try this combinations . Hope to see more cooking video from this channel. Thanks 🙏🇨🇦

@rickycheung7078 Ай бұрын

Hi Eva…thank you very much for your support🙏🙏🙏 Cheers🥂🍷🎊🍻🍺🎉🥃😋

@mnm5067 23 күн бұрын

Ricky 師傅，跟住呢個食譜同你教的方法去煮呢個港式咖喱，好成功，好好食！屋企人食得好開心，多謝您！ 🇺🇸

@rickycheung7078 22 күн бұрын

mn m您好呀😊😊😊😊 好開心聽到您煮得咁成功😋 飲番杯先🥂🍷🥃🍺🍶😊😊

@wincwinc5068 22 күн бұрын

Thanks for the great recipe! Love it!

@rickycheung7078 20 күн бұрын

Hi Wincy…Thank you very much for your support🥂🥂🥂🍷🥃🍺🍶🎉🎊😋😋😋

@johnq4354 Ай бұрын

多谢Ricky 师傅分享

@rickycheung7078 Ай бұрын

John兄您好呀😊😊😊😊 好多謝您咁捧場，飲杯🥂🍷🥃🍺🎉🎊😋

@EL-gr6rg Ай бұрын

正呀, 多謝Ricky san分享.

@rickycheung7078 Ай бұрын

多謝多謝EL您咁捧場呀🙏 Cheers 🥂🍷🥃🍺🎉🎊😋😊

@gongxingshi 6 күн бұрын

感謝分享，有時間一定要試試看，香料之間的平衡是很難得。

@rickycheung7078 2 сағат бұрын

有時間真係值得試煮玩吓😋😋😋😄😄😄

@YY-cd6sj Ай бұрын

Ricky thank you 🙏 you are gr8! I am gonna give it a go tomorrow for this wonderful hkg style curry recipe 🙏 have a good weekend!

@rickycheung7078 Ай бұрын

Cheers YY🥂🥂🥂🥃🍶🍷 Thank you very much for your support🙏🙏🙏😄😋

@kenkentam123 Ай бұрын

多謝Ricky廚神分享咁出色嘅咖喱雞做法，真係色香味俱全，正正正 ! 😋😋😋👍👍👍🥂🍷🍻 Ken ^_^

@rickycheung7078 Ай бұрын

Kenken飲杯先🥂🥃🍷🍶😋 好多謝您咁捧場呀🙏🙏🙏😊

@Jimin........... Ай бұрын

天啊，我正在找港式咖哩。感謝您。台灣粉絲。

@rickycheung7078 Ай бұрын

多謝Jimin您捧場呀🙏🙏🙏 Cheers🥂🍷🍻🍶🍺🥃😋

@jimmykuang1925 Ай бұрын

Ricky 師傅晚安好夢😘非常非常感謝🙏你的不私教這麽好咖喱汁給我們分享，真的辛苦😓你了。這個咖喱汁非常越正💯Ricky 你係頂瓜瓜👍👍👍的好師傅。你教的易學易懂易做，做出來特别好吃好味✌️還有講解得口齒伶俐非常清楚🎉超喜歡🥰睇你的好視頻。⛽️⛽️㊗️天天開❤快樂健康平安幸福過每一秒。Cheers 飲勝🍻

@rickycheung7078 Ай бұрын

Jimmy早晨呀😊😊😊😊 多謝多謝您支持🙏🙏🙏 祝您周未愉快…飲杯🥂🍷🍺🥃🎊🎉😋😋😋

@judylui5140 21 күн бұрын

Ricky San 口齒伶俐兼冇懶音，聽得十分舒服，食譜又正，超讚！

@Abramson1970 Ай бұрын

I like this recipe, thanks Ricky

@rickycheung7078 Ай бұрын

Cheers David…thanks for your support🙏🙏🙏🥂🍷🍶🍺🥃😊😊😋

@hare1569 Ай бұрын

睇到流口水

@rickycheung7078 Ай бұрын

多謝多謝您捧場呀🙏🙏🙏 🍺🥂🍷🥃🍶😋😋😋

@user-tq4gq9zk8cjimmy Ай бұрын

RickySan你好，好耐無睇你煑嘢食，你教親真係好正😊

@rickycheung7078 26 күн бұрын

好多謝您咁捧場呀🙏🙏🙏 Cheers🥂🍺🍷🥃🍶🎉🎊😋

@fatdoi003 Ай бұрын

thanks chef for another sure win recipe

@rickycheung7078 Ай бұрын

Worth to give it a try😋😋 Cheers William🍷🍷🍷😄

@christinathouvenin9254 Ай бұрын

Another delicious chicken curry dish , one of Ricky signature recipe I follow this Sunday for famille gathering , so proud of you 👍👍,thanks , wish you are well and healthy 😍😍🥂🥂🌷🌷

@rickycheung7078 Ай бұрын

Hi Christina……This recipe really worth to give it a try😋😋😋 Wish you and your family a happy weekend🥂🥂🥂🥃🍷🍶🎊🎉😊🥰

@shatin2008 23 күн бұрын

非常感謝Chef Ricky-San冇私分享！感謝製作團隊的高汁片。好味呀，真係好好味呀！一直有睇開、整開Ricky-San的食譜，例如懶人版蘿蔔糕、古早味炒飯、麻辣撈麵等等，十分靠得住。至於咖喱，我有整開其他的印度、泰國、馬來咖喱食譜，Ricky-San呢個咖喱食譜令我十分驚喜和驚訝，學Ricky-San話齋，冇有得頂！我琴日整咗，冇馬來咖喱醬，用咗用開的紅咖喱醬40g加瑪莎曼咖喱醬160g代替；冇淡奶，用咗用開的椰磚開滾水代替。諗都冇諗過味道非常非常接近印尼咖喱，又或者Nasi ayam penyet香辣炸雞飯上面嗰個醬汁。期待Ricky-San的新片！

@rickycheung7078 22 күн бұрын

Shatin您好呀😊😊😊 好多謝您咁捧場🙏🙏🙏 下次再一齊玩煮飯仔😄😄🥳 Cheers🥂🍷🥃🍺🍶🎉🎊😋

@mimic3990 Ай бұрын

謝謝你啊Ricky san🥂🥂🥂 這個咖喱膽真是冇得頂😍🎉 除了很萬用、增色、提香、添味之外，看來也能提升層次感, 賦予料理獨特的個性🎉😋 因為我不吃菜油😅😅 通常吃相對較濃稠的油, 如牛油, 豬油, 椰子油🤓 請問如果用牛油代替, 是否都是用400g 😃

@rickycheung7078 Ай бұрын

Mimi妳好呀😊😊😊🥰 用牛油當然可以啦😋😋 希望妳有時間都可以試下🥂🥂🥂🍶🍷🥃🎉🎊🥰

@securonic Ай бұрын

Ricky 堅勁，每次聽你講嘢簡單易明唔辛苦

@rickycheung7078 Ай бұрын

King哥您好😊😊😊😊 好多謝您咁捧場呀🙏🙏 飲杯🥂🍷🥃🍺🎉🎊😋

@wingcheng9319 18 күн бұрын

整咗，好好味🤤 多謝你分享食譜🙏🏻👍🏻

@rickycheung7078 14 күн бұрын

好多謝wing您捧呀🙏🙏🙏 Cheers🥂🥂🥂🍶🍷🥃😋

@laialan-kp1sf Ай бұрын

睇完好肚餓！

@rickycheung7078 26 күн бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂 食個麪頂住先😋😋😋

@laialan-kp1sf 26 күн бұрын

@@rickycheung7078 食麵撈你的咖喱汁就真係👍👍👍

@wittymum Ай бұрын

唉呀，已經聞到d香味啦！！流晒口水添🤩 👍

@rickycheung7078 Ай бұрын

好多謝Joanne妳咁捧場呀🙏 飲番杯先🥂🥂🥂🍶🍷🥃🎉🎊😋🥰

@jenniferli7474 Ай бұрын

非常喜歡Ricky師傅呢個咖哩雞食譜，睇片巳感覺到就係呢個味道啦，煮飯仔又開始忙啦，飲杯🥳🥂🍷🍻🍺🍾

@rickycheung7078 Ай бұрын

Jennifer妳好呀😊😊😊😊 希望妳有時間都試試玩吓😋😋😋😋😋

@sindyli6 28 күн бұрын

睇見都好味，一定要學煮，謝謝分享

@rickycheung7078 28 күн бұрын

好好好呀…😊😊😊😊😊 Cindy妳有時間就試煮嚟玩吓吖😋😋😋🥂🥂🥂🍷🍶🥃

@carolchang1216 27 күн бұрын

多謝Ricky師傅😃分享咖哩食譜！今晚按照recipe去做咖哩雞！超好食👍🏻👍🏻👍🏻有佐敦阿龍咖喱嗰啲味道！可以開舖都得😋😋😋

@rickycheung7078 27 күн бұрын

Carol妳好呀…😊😊😊 好多謝妳捧場🙏🙏🙏 Cheers🥂🥂🥂🍷🍶😋

@pkfan5112 16 күн бұрын

Very good, just very very complicated, will not dry!

@acer323ben Ай бұрын

謝謝分享👍👍👍

@rickycheung7078 Ай бұрын

Mais早晨呀😊😊😊😊 好多謝您咁捧場🙏🙏🙏 飲杯🥂🍺🍷🥃😋😋😋

@simidachong9191 Ай бұрын

多谢分享啊

@rickycheung7078 Ай бұрын

Simida飲杯🥂🥂🥂🍶🥃🍷 好多謝您支持呀🙏🙏🙏😊😊

@anna40299 Ай бұрын

Thank you for explaining the different types of curry. I can't wait to try this one. Can you make green curry next time. I love green curry, and I could never make it right😅

@rickycheung7078 Ай бұрын

Well noted…😄😄😄😋😋😋

@ringokfw1 Ай бұрын

嘩嘩~一路睇一路流口水😅 多謝Ricky san 用心分享!如果加薯仔就更完美更港式啦😋

@rickycheung7078 Ай бұрын

講得啱…好多朋友都追住食咖哩入面嘅薯仔😂😂😂

@yukjochea4880 Ай бұрын

I like all kinds of Curry, your Curry chicken looks so delicious, thanks Ricky for share another wonderful recipe.🤤😋😍👍🍻🍺🍷

@rickycheung7078 Ай бұрын

Please give a try when you have time😋😋😋🥂🍶🍷🥃🍻🥰

@chancorwincof Ай бұрын

多謝多謝你悉心的介紹咖哩雞確好味，味夠濃香撲鼻，備而來品嚐美 Ricky san 無與倫比👐🏻

@rickycheung7078 Ай бұрын

Corwincof早晨呀🙂🙂🙂 多謝多謝您支持🙏🙏🙏 Cheers🥂🥃🍷🍻🍶🎉🎊😋

@pollylo5001 15 күн бұрын

見到流口水🤤

@rickycheung7078 14 күн бұрын

Polly飲杯🥂🥂🥂🍶🍷😋😋 好多謝妳咁捧場呀🙏🙏🙏😊🥰

@shanlee150 Ай бұрын

多謝Ricky 正呀

@rickycheung7078 Ай бұрын

多謝多謝shanlee您呀🙏🙏😄 🥂🍷🍺🥃🍶😋😋😋

@user-sl6tj7br2b 29 күн бұрын

感謝大師分享

@rickycheung7078 29 күн бұрын

小明您好呀😊😊😊😊 多謝多謝您捧場🙏🙏🙏 希望您有時間都試玩吓😋😋😋

@rickychan4009 Ай бұрын

Ricky師傅無得輸👍👍👍

@rickycheung7078 Ай бұрын

多謝Ricky兄您咁捧場呀🙏 飲番杯先🥂🍺🍷🍷😋😋😊

@jingchen8871 28 күн бұрын

已经跟着Ricky 的食谱做了很多个，因为有了全部的食材份量，连小白都可以成功，今日又跟住做，，我用了泰国和日本的咖喱酱共100 g，家里只有这么多，还多加两大匙砂糖，超好吃！多谢❤️

@rickycheung7078 28 күн бұрын

Jing您好…😊😊😊😊😊 好多謝Jing您咁捧場呀🙏😊 飲番杯先🥂🥃🍷🍶😋😋😋

@princephilipecheng3014 Ай бұрын

Bro Ricky your curry looks fantastic.. Cheers 👍👍👍😋😋😋Malaysia

@rickycheung7078 Ай бұрын

Cheers bro🥂🍶🍷🍺🥃😋 Thanks for your support 🙏😅

@tonywong3806 Ай бұрын

Ricky is just a legend

@rickycheung7078 Ай бұрын

多謝多謝Tony您咁捧場呀🙏🙏 飲番杯先🥂🥃🍻🍷🍶😋😄

@rubyyeung3661 Ай бұрын

真係好好呀！有求必應🎉🎉🎉🙏🙏

@rickycheung7078 Ай бұрын

Hi Ruby妳好呀😊😊😊 好多謝妳咁好嘅提議🙏🙏 🥂🥂🥂🍷🥃🍺🎉🎊😋

@wayneleung7382 Ай бұрын

Ricky敎整咖哩雞一定要䏲又Mark低 👍👍💯💯🎉🎉

@rickycheung7078 Ай бұрын

👍👍👍👍😅😅😅

@louisteam168 Ай бұрын

想問，咁葡國雞的香料及做法有幾多分別謝謝

@user-jm1tw7pt4y Ай бұрын

🎉嘩好正🙌冇得輸又有新嘅好介紹💕 🎉咖喱🍛味道👅看到想食🥂🙏👍💕 🎉飲杯🥂🥂🥃🥃🍷🍷🍻🍻🙏👍💪

@rickycheung7078 Ай бұрын

飲杯飲杯…🥂🍶🍻🥃🎉🍷🎊😋 好多謝您捧場呀🙏🙏🙏😊😊

@elizabethl1320 Ай бұрын

Ricky, thanks for sharing, 跟你做了沙嗲汁，咖喱是不可能缺的，一定跟到底 🎉

@rickycheung7078 Ай бұрын

Hi Elizabeth…好多謝妳咁支持呀🙏🙏🙏 飲番杯先🥂🍷🥂🍷😋😊🥰

@fredchui8720 Ай бұрын

謝謝分享

@rickycheung7078 Ай бұрын

多謝多謝Fred您捧場呀🙏😅 飲杯先🥂🍶🍷🥃🍻😋😋

@tangfongip2068 Ай бұрын

多謝你呀朋友!RICKY mr你多多好人呀😆😆流晒口水啦決定一試😙😙

@rickycheung7078 Ай бұрын

Ip兄您好…好多謝您捧場呀🙏 希望您一試成功😋😋😋🥃🍷🍶🎊🎊

@yuenyuen1748 Ай бұрын

多謝分享休息即刻炮製❤

@rickycheung7078 Ай бұрын

多謝多謝yuenyuen您捧場呀🙏 祝您順利成功😋😋😋😋

@marvinlee5926 28 күн бұрын

Your curry looks very tempting... Impressed how you combined all the curry ingredients from india, Malaysia and HK... Enjoyed watching your videos and your drinking 😁🍺😁

@rickycheung7078 28 күн бұрын

Cheers Marvin🥂🥂🥂😄 Thank you very much for your support🙏🙏🙏😋

@marvinlee5926 28 күн бұрын

@@rickycheung7078 my pleasure 😊🥂🥂😊

@stevestse6954 Ай бұрын

謝謝Ricky無私分享每個步驟都說到很清楚易明想請問1公升的水是用多少咖哩膽來開？是全部的咖哩膽嗎？謝謝

@rickycheung7078 Ай бұрын

係呀係呀……1公升水：全部咖哩胆😋😋😋😋👍

@user-sm1pk5xd5v Ай бұрын

馬上跟住Ricky San步伐煮了出來好好味但沒有Ricky San煮的顏色靚 ❤❤❤謝謝你無私的分享

@rickycheung7078 Ай бұрын

浩良兄您好呀😊😊😊 味道才是重點，希望您會喜歡😋😋😋😋😋😊😊

@iy60031 28 күн бұрын

感謝，有埋g 數，非常易明

@rickycheung7078 28 күн бұрын

i y您有時間的話真係可以一試😋😋😋😋

@bifong4425 Ай бұрын

多謝Ricky兄分享😊飲杯🎉 睇都個咖哩膽都知道係好野嚟😋

@rickycheung7078 Ай бұрын

好多謝bifong您咁支持呀🙏😊 希望您有時間都試玩吓吖… 🥂🥂🥂🥃🍷🍶🎊🎉😋

@iamsamuellee Ай бұрын

多謝Ricky

@rickycheung7078 Ай бұрын

好多謝Samuel您咁捧場呀🙏 飲杯🥂🥃🍷🍷🎉🎊😋😋

@tinangela8935 Ай бұрын

Ricky師父,請問如果不用菜油,可不可以用粟米油,謝謝Ricky師片這個短片,謝謝Ricky師父

@rickycheung7078 Ай бұрын

用栗米油當然得啦…😋👍😋 好多謝Angela妳咁捧場呀🙏🥰

@bergbergberg4976 Ай бұрын

can you teach us how to brine chicken please?

@janhuen4434 29 күн бұрын

👋👋好耐無睇Ricky 煑嘢食了👋👋

@rickycheung7078 29 күн бұрын

Jan妳好…😊😊😊😊😊 🥂🥂🥂🥃🍻🍷😋😋😋

@janhuen4434 29 күн бұрын

@@rickycheung7078 👍👍👏👏

@wingrassgrass Ай бұрын

呢個咁香口嘅咖哩配支汽泡油，真係無得頂，要學下野，多謝Ricky San

@rickycheung7078 Ай бұрын

多謝多謝Win您咁捧場🙏🙏 飲番杯先🥂🥂🥂🥃🍶🍷🎉🎊😋🥰

@awoo4875 27 күн бұрын

Ricky, delicious curry paste . Thanks for sharing. Please add the 1 liter of water to your recipe. Thanks. 🙏

@rickycheung7078 27 күн бұрын

Well noted……👍👍👍👍 Thank you very much for reminding me🙏🙏🙏

@lrk1610 Ай бұрын

I love you, Ricky san 多啲教煮餸啦。我一家大細靠晒你 🤣🤣

@rickycheung7078 Ай бұрын

好多謝IRK您咁捧場呀🙏🙏 祝您和家人都健康快樂❤❤ Cheers🥂🍶🍷🥃🎉🎊🥰

@LondonSmith777 Ай бұрын

看印度的做法，他们都会用plain yoghurt去腌制肉先，这样会让肉更鲜嫩吗？

@siufapang3224 Ай бұрын

Rickysir不只是教煑，仲教喝什麼酒配菜😂🥂🥂🥂👍

@rickycheung7078 Ай бұрын

siufa早晨呀😊😊😊😊 好多謝您咁捧場🙏🙏🙏 飲番杯先🥂🎊🍶🥃🎉🍷😋

@sherlock852 2 күн бұрын

睇完Ricky條片，可以創造自己最喜愛嘅咖喱膽，因為當我去印度商店見到廠家嘅咖喱膽有多達十幾款，由Korma, Balti, Biryani, Jalfrezi, Kashmiri, Madras, Rogan Josh, Tandoori, Tikka 同最勁辣嘅Vindaloo. 既然可以加馬來香茅咖喱料的話，加返Tandoori Paste可以變紅然後再加Vindaloo Paste 這樣就可以調教出不同咖喱膽公式，變化萬千，仲可以加少少玉桂粉，香草🌿香料

@rickycheung7078 2 сағат бұрын

真係勁呀……咖哩達人👍👍👍😋😋😋🥂🍷🥃🍶🎊🎉

@KaWaiHui-rl5by Ай бұрын

支酒邊度買？

@josephinecheung9120 26 күн бұрын

試左啦好味啊

@rickycheung7078 25 күн бұрын

Josephine妳好呀😊😊😊 好多謝您咁捧場🙏🙏🙏 Cheers🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋🥰

@dicksonwong9886 16 күн бұрын

睇见 Ricky Sir 煮的㗎哩，流晒口水。如果是㗎哩羊肉，就真是冇得鼎呀！

@rickycheung7078 14 күн бұрын

我都係咖哩羊肉嘅fans嚟架😋😋😋😋

@angietam3307 10 күн бұрын

你可以買lamb shank 或者lamb shoulder 這兩個部位的肉最好食

@azamarabear Ай бұрын

Great😮

@rickycheung7078 Ай бұрын

Hi Vincent…Thanks for your support 🙏🙏🙏🥂🍶🍷🥃🎉🎊😋

@maxwong6254 Ай бұрын

把刀好堅👍

@rickycheung7078 Ай бұрын

呢把有次刀真係幾勁吓 😅😅😅😅😅😅

@TheMrALGROUP 28 күн бұрын

我好鐘意你用個幾種香料整咖哩十分香 THANK U RICKY SAN~

@rickycheung7078 28 күн бұрын

Alex您好呀😊😊😊😊 有時間的話您都可以試做嚟玩吓😋😋😋😋

@crazyaryin Ай бұрын

酒可以點買🍻

@lung8349 Ай бұрын

打開影片描述內有賣方資訊

@elaineyl3682 18 күн бұрын

昨天煮了，很好吃！家人也说好吃❤

@rickycheung7078 14 күн бұрын

Hi Elaine, 妳煮得咁成功，真的太好了👍👍👍😊😊😊 Cheers🥂🥂🥂🍶🍷🥃😋😋

@elaineyl3682 14 күн бұрын

@@rickycheung7078 Thank you Ricky! 我想给你看照片。怎样发给您呢？

@mangomanpony Ай бұрын

呢個咖哩賣相超靚❤❤❤

@rickycheung7078 Ай бұрын

多謝多謝Pony您咁捧場呀🙏 Cheers🥂🥂🥂🥃🎉🍷🎊😋😋😋

@rameshfong 27 күн бұрын

Garam Masala超強💪🏽用片中既1/3已經好勁😅不過我慣咗去印度雜貨鋪買現成嘅咖喱膽自己再加🧅及青蘋果落去煮，冇純印度咖喱咁近又有少少馬拉feel😂

@rickycheung7078 27 күн бұрын

Ramesh您好呀😊😊😊 好多謝您分享呢個簡單嘅美味咖哩recipe…😋😋😋👍👍👍

@monitaauyeung2222 29 күн бұрын

鍾意睇Ricky教煮嘢,都鐘意咖喱,不過家庭操作有困難因為唔會買咁多材料,都係出街食☺️,好多謝你分享。

@rickycheung7078 28 күн бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂 都係Monita妳最醒目🤭🤭

@Daniel928928 Ай бұрын

咖喱真係好好食既一樣野黎

@rickycheung7078 Ай бұрын

講得啱…👍👍👍超級好味😋😋😋

@Daniel928928 Ай бұрын

@@rickycheung7078 嘩~Ricky生第一次回覆我呀, 好開心呀~^^

@ywchung5854 Ай бұрын

有氣泡洒配上咖哩鸡，真是一绝，這支好洒🍾🥂，在那處可以入到货😁

@m.c6671 Ай бұрын

你好Ricky,請問放入雪櫃半年怎樣處理比較不會發霉呢？

@seeseehoo5363 Ай бұрын

❤ 咖哩好味 🎉

@rickycheung7078 Ай бұрын

真係正到無朋友…😋😋😋 🥂🥃🎉🍷🎊🍻🍶😋

@user-rn8ny2jl3l 27 күн бұрын

好吃

@rickycheung7078 27 күн бұрын

多謝多謝俊維您捧場呀🙏🙏😄😄🥂🍷🍶🥃😋

@chucora2648 Ай бұрын

Ricky大師傅制作超級正嘅咖哩🐔

@rickycheung7078 Ай бұрын

多謝Cora您支持呀🙏🙏🙏 Cheers🥂🥂🥂🥃🍷🍶😋😄

@Andy0770 Ай бұрын

这么巧合，今天我也煮咖哩鸡晚餐。

@rickycheung7078 Ай бұрын

真係咁啱…？咁就要飲番杯喇🥂🍶🍷🍺🥃😋😋😅

@Andy0770 Ай бұрын

@@rickycheung7078 Cheers! 🥂

@LoLo-qj8cj 8 күн бұрын

正我要試下🙏

@rickycheung7078 2 сағат бұрын

Yeah…快啲試煮玩吓吖😋😋😋

@cheungsiulung Ай бұрын

好多年前食過印度人煮既咖哩雞，真心好好味，又香又辣又入味，依家都仲記得。

@rickycheung7078 26 күн бұрын

siulung您好呀…😊😊😊 咖哩真係可以牽動人心嘅食物😋😋😋😋😋

@audacious4435 5 сағат бұрын

真係做到印度餐廳嘅質感，原來咖喱膽可以咁簡單！

@rickycheung7078 2 сағат бұрын

有時間的話您都試煮玩吓吖😋😋😋

@helenmiao1708 Ай бұрын

要命呀!現在離午餐還有一段時間，但看了這post弄到好餓😅

@rickycheung7078 Ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂 Helen妳好…飲杯🥂🍶🍷🥃🥰🥰

@julilan6936 Ай бұрын

正！🤤

@rickycheung7078 Ай бұрын

Juli妳有時間的話都可以試玩吓😋😋😋😋😋😅

@cwk333 Ай бұрын

學到野，另外想問下支酒邊到買到？ thank Ricky sir

@rickycheung7078 Ай бұрын

只要打開影片下方描述就睇到賣方資訊架喇😋😋😋😋

@vsuen7112 26 күн бұрын

多謝Ricky San用心手把手教學！題外話，想問下煮完蒜片欖油意粉嘅時候，喺個pan個汁乳化左，但係放碟食食到半路，啲油出番嚟喺碟底，係唔係即係失敗左呢？

@rickycheung7078 25 күн бұрын

Suen sir您好🙂🙂🙂 可以維持乳化到咁已經好好架喇👍👍👍 可以再試吓留多少少水份在汁液內，睇吓會唔會有改善😋😋😋

@vsuen7112 25 күн бұрын

@@rickycheung7078 多謝Ricky San秒回，我再試下先💪🏻

@vsuen7112 23 күн бұрын

@@rickycheung7078 Ricky San,有冇機會教埋白汁類嘅意大利粉呢，cheers!

@shirleyl4944 24 күн бұрын

超正！想问下放冰箱的话需要放冷冻格还是正常冷藏格？

@rickycheung7078 24 күн бұрын

Hi Shirley妳好😊😊😊😊 做好的咖哩胆在冰格可以放上一年，如果放冷藏格的話2個月都冇問題😋😋😋😋

@shirleyl4944 24 күн бұрын

@@rickycheung7078 哇好正！令我刚好动力试一试😍再想问问Ricky 师傅第一步你用油blend那个步骤我能不能就用锅将材料炒减少油分😂

@rickycheung7078 24 күн бұрын

Shirley早晨呀😊😊😊 好可以將油量由400克減至200克…😋😋😋

@shirleyl4944 24 күн бұрын

@@rickycheung7078 明白！多谢Ricky 师傅用心传授给我们大众的菜谱我每次看你视频口水流😋😋😋

@a4koala Ай бұрын

這也是我喜歡的濃稠度👍

@rickycheung7078 Ай бұрын

好多謝Patrick您捧場呀🙏🙏 飲杯🥂🍶🍷🎊🍻🎉🍺🥃😋

@a4koala Ай бұрын

@@rickycheung7078 Cheers 🍻

@orlandolam3123 Ай бұрын

Ricky 冇得輸👍

@rickycheung7078 Ай бұрын

Orlando早晨😊😊😊😊 好多謝您咁捧場呀🙏🙏 Cheers🥂🍶🍷🍺🥃😋

@Liews 12 күн бұрын

咖里配馍馍就👍👍👏👏👏🤤

@rickycheung7078 2 сағат бұрын

👍👍👍😋😋😋😋

@adidasChow Ай бұрын

Ricky你好,超邪惡咖喱雞。 😊😊😊

@rickycheung7078 Ай бұрын

Adidas您好呀😊😊😊😊 希望您有時間都可以試下🍺🍺😋

@adidasChow Ай бұрын

@@rickycheung7078 好呀！

@kklam194 Ай бұрын

Top chef 👍💯😋😋😋

@rickycheung7078 Ай бұрын

KK飲杯先🥂🍶🍷🍻🥃🍺😋😋😋🎉🎊🎉🎊

@realmanchurch 27 күн бұрын

一定要學識整呢個野

@rickycheung7078 27 күн бұрын

有時間真係可以一試呢個咖哩recipe…😋😋😋😄😄

@rickycheung7078 27 күн бұрын

有時間真係可以一試呢個咖哩recipe…😋😋😋😄😄😄