【調味料を手軽に作れる方法をご紹介】
こんにちは。まんまの発酵キッチンのおいちゃです。
今日は第一弾【りんごシロップ】を作りたいと思います。
なぜ、第一弾かというと、ほとんどの、お料理にお砂糖、みりん、お酒が使われています。このシロップは、これらの代用で、ほとんど毎回料理に使われるからです。火を使わず、自然発酵させて、アルコール臭がする所まで発酵させます。
初回から【発酵体験シリーズ】としてお届けします。
ここでの調味料作りは手仕込みになり、簡単ですが、出来上がるまでは、ひと手間かかります。
育てている感覚でかわいいし楽しみです。ぜひ、作ってみて、自分のものにして下さい。
あなただけのオリジナル調味料です。
【材料】
•りんご　　　　300g
•てんさい糖　　300g
•ミネラル　　　30㏄
※ミネラルとは、栄養素のことで、用意できないときは、入れなくても発酵します。
•ガラス瓶を用意して下さい。（混ぜやすいもの）
＃まんまの発酵キッチン＃無添加の万能調味料＃天然のジュース
[Fermented experience first] "Apple Syrup" Beginners welcome. Additive -free seasoning. Natural juice. Sugar, mirin, and alcohol. A master of cooking. If you don't know, you lose! First, drink! [Introducing how to make seasonings easily] How to make apple syrup.
【Introducing how to make seasoning easily】
Hello,I`m Oicha .Manma no Fermented Kitchen.
Today I would like to make the first shot apple syrup.
Why is it the first shot for most .
This is because suger and mirin and sake are used most dishes.
Because this syrup is used almost every time in cooking a these substitutes.
Let it ment naturally with out using fire untilit smells of alcchol.
We will deliver it as a fermeutation experience series fome the first time.
Making the seasoning here is easy because it is hand prepared, but it takes a lot of work until it .
I`m looking forward to it because I feel like.
I`m raising it and it`s cute.
Please try making it and it is good for your own .
original seasoning jast for you.
【Ingredients】
•300g　　　　apple
•300g　　　　beet sugar
•30㏄　　　　mineral
※Minerals are nutrients, and when you can't prepare them, they will ferment without adding them
•Have a glass bottle ready.(Easy to mix)
#manmanofermentedkitchen#dditive-freeaall-purpose seasoning#naturaljuice