Buongiorno, io mangio riso integrale quasi tutti i giorni. Il metodo di cottura è quello di versare una tazza abbondante di acqua fredda per 100 g. di riso e mando in ebollizione fino a completo assorbimento. Con 350 grammi di riso, ci faccio 5 giorni. Affinché l'indice glicemico del riso si abbassi, lo lascio in frigo e ne prendo 70 g. a pasto, lo condisco con salsa al pomodoro, oppure salsa con fagioli o piselli, o ancora in bianco con olio EVO e una spolverata di grana padano, etc. Al riso ci abbino carne o pesce (180/200 g) per un apporto proteico ottimale, più verdura a piacere. Buona salute a tutti!

Dottore avete perfettamente ragione. Il riso bianco mi crea aerofagia e addome gonfio invece, il riso integrale non mi fa assolutamente nulla. Stessa cosa fra la pasta bianca e quella integrale. Seguirò senz’altro i suoi preziosi consigli. Grazie

Grazie dottore perché spiega in modo comprensivo, questo favorisce l'ascolto. Grazie

Grazie signor dottore belli i vostri consigli persona buona e onesta grazie

Grazie, Dottore, per i suoi preziosi consigli e ricette

Bellissimo video, grazie dr. Veronese, consigli veramente utili, grazie ancora 😊😊😊

Obbligatoria la spolliciata. Le ricette con il riso poi, sono un vero toccasana. Con la prima ricetta ci sono molto vicino, mi mancavano solo il mango e avocado. Comunque sempre conservato in frigo per massimo 2 giorni di seguito. Sia per accompagnarlo a colazione, sia per alternare pasti principali miscelandolo con verdure miste ed alternandolo una volta con il pesce; una volta con la carne e perché no ( almeno a me piace fare così) insieme alle lenticchie con del parmigiano a scaglie. 💪💪💪

Buongiorno dottore.soffro di diabete 2 e quando mangio il riso dopo un po',ho già fame.grazie per i suoi consigli utilissimi!

Grazie Dottore per i suoi consigli !!!

Ottimo Enrico, sempre illuminante!

Complimenti dottore, grazie per le sue lezioni.

Basta condire il riso (o la pasta) con verdure, proteine e grassi per bilanciare l'indice glicemico, però cmq il consiglio è stato utile 😊

Grazie dottore non sapevo di questa cosa da oggi farò come dice lei

Grazie Doc per i suoi preziosissimi consigli

Dottore la ringrazio tantissimo spiega così bene

Grazie dottore lei è davvero bravo sempre chiaro nelle sue spiegazioni c s

Grazie mille per la ricetta.🎉🎉🎉

Grazie Dottore le sue lezioni sono molto piacevoli ed interessanti!!!!!!!!

Grazie dottore,per questi suoi video informativi e spiegati in maniera semplice ma molto professionale Mangio riso basmati tutti i giorni con verdure e proteine. Buon lavoro

Grazie mille per la ricetta e i consigli

Grazie per tutti i consigli che ci dai

Grazie dottore,d'ora in poi farò come lei consiglia.

Grazie, molto interessante ,buona serata.

Grazie Dottore per i consigli preziosi e per la ricetta❤

Grazie mille per la bella spiegazioni

+1! Grazie Dottore !

Grazie dott. VERONESI . Io amo il riso Basmati integrale, anche solo con limone , parmigiano e pepe. Adesso lo cucinero' in anticipo il giorno prima e lo raffreddero' . Grazie dottore , i suoi consigli sono interessantissimi ! 😊😊😊

Grazie Dottore lei spiega molto bene

Grazie dottore, lei è un grande uomo.

Bravo e interessante l’argomento grazie

Grazie Dottore

Spiegazione veramente istruttiva e chiarissima. Personalmente sono un grandissimo consumatore di riso e d'ora in avanti seguirò alla lettera il suo consiglio su come lavorarlo. Ed infine la ricettina è veramente stuzzicante e di facile preparazione, quasi certamente già per domani a pranzo. Grazie Dottore.👍👌👌👌👏

Buonasera Dottore, sempre preciso 👍.. Io uso solo riso integrale, venere o basmati ma solo integrale, nero o rosso, lo mangio 2 volte a settimana a pranzo e 50 gr, lo preparo la sera prima lo deposito in frigo e lo mangio il giorno successivo. Sta dando una precisa e significativa indicazione molto brava complimenti Dottore per i suoi consigli 👍👍

Bel video grazie.

Interessante, dottore. Allora faccio bene a fare il riso il giorno prima e a condirlo successivamente. Grazie per la ricetta!

Grazie Dottore a detto la verità

Grazie.dottore.dei suoi consigli.

Consumo il riso selvatico o integrale, una volta alla settimana, piatto unico a base di verdure, ceci o cannellini, un uovo sodo, condisco con un po' di senape di Gigione e olio extra vergine.Grazie dottore.👍🏻👏👋😊

Ottima ricetta grazie mille la farò

Grazie Dott, sempre preziosi i suoi consigli. Amo il riso rosso, il riso nero, il riso integrale. Devo imparare e ricordare di cuocerli e lasciarli in frigo un giorno. Ottima ricetta. Grazie.

Ciauuuu!! Ma dai grandeeeeee!!🤩👋👋

Ottimi consigli, Grazie Dottore!!

Buon giorno Dottore. Ho 70 anni e nessun problema di glicemia, che controllo con gli opportuni esami. Io da tempo mangio più volte a settimana il riso Basmati che uso lessato, dopo averlo anche lavato. Lo mangio , condito solo con buon olio di oliva extra vergine, oppure mescolandolo con verdure ( piatto unico) oppure con leggera salsa di pomodoro. A volte lo mangio unito al pesce cotto al vapore e al posto del pane. Poiche soffro di disturbi al colon, ho notato che questo modo di mangiare il riso, anche con frequenza, mi ha aiutato molto a migliorare il problema intestinale caratterizzato da stipsi.

Grazie Dottore...ricetta interessante 😊

Grazie per queste pillole educative. Io utilizzo il riso basmati integrale. Nella mia dieta ne inserisco 80g e lo condisco con tonno al naturale e olio evo, oppure con cubetti di prosciutto e olio evo. Spero che l'abbinamento vada bene :)

I consigli sono sicuramente ottimi. Unico neo: a me riso e pasta piacciono molto al dente, riscaldati o anche mangiati freddi, dopo la permanenza in frigo, perdono questa qualità pur utilizzando quelli integrali. Il riso come Lei suggerisce lo sciacquo finché l'acqua torna limpida. Mangio solo riso italiano barboiled. Per ovviare al problema basta condire con verdure grassi e proteine. Saluti

Grazie per il consiglio

Grazie dei consigli ne farò Tesoro❤❤😊😊

Grazie Dottore. Grazie per le ricette. Vivo al nord della germania. Qui il cibo fa' pena. Uso riso integrale che amo e inserisco kuirkuma ( con pepe nero) Ma anche in capsule gia' pronte (25ug)

Ottimo grazie

video molto interessante. e ben esposto grazie

Sei proprio bravissimo 😊

Humm perfetto lo farò dottore. Grazie ricetta topp.

Buongiorno dottore il Riso semi integrale lo digerisco bene.. 🙏 grazie dei suggerimenti 🙏

Complimenti, bella spiegazione.

Grazie x il consiglio.

Muchas gracias.

Nuova iscritta... Grazie per il video 😊

Bravo Doc🌷💯

Grazie Dott. Enrico per la ricetta🫶🏼

Buon Giorno dottore.questo video è fantastico e generoso. Volevo dirle che ho già provato questo diciamo sistema di mangiare il riso perché mi piace molto perché è anche molto comodo. però mi dà stitichezza e non capisco il perché essendo anche integrale .la ringrazio tanto.

Sono daccordo con lei ..il riso bianco e solo zucchero ..grazie per la ricetta e per la dritta 🥰 come sempre bravissimo !!! e anche un piacere sentirlo Dottore ❤

Ottimo video (e c'è pure una ricetta...). E' molto importante ridurre i picchi di glicemia, NON SOLO per chi ha esigenza di dimagrire ............... Grazie! E il ... trucco non lo conoscevo.. Grazie anche per questo!

Grazie mille dottore

grazie dottore seguirò il suo consiglio a meè piace tanto il riso un saluto caro da Melbourne ♥️

Pure una magnifica ricetta ❤

Io purtroppo causa diarrea di 1anno e, più causa da farmaci, mangio parecchio riso e fermenti lattici grazie professore, buona giornata ❤

Ho iniziato una dieta con la nutrizionista e mi ha dato aprano quasi sempre riso brillato fino a 100gr e anche 120

Grazie per i preziosi consigli 🙂 proverò la ricetta

ottimo bella ricetta

Mille grazie Dottore ❤

Grande Doc ! Mi sa che le chiederò un consulto !!

Grazie mille Dottore! Ho scoperto da poco il Suo canale e lo trovo molto interessante! Sono laureata in Lingue, ma sono appassionata di cucina sana e alimentazione per prevenzione e non per ossessione o apparenza. Potrebbe fare un video su un condimento sano per un'insalata di riso , visto che ora si avvicina l'estate. Pomodorini e ceci insieme ad esempio andrebbero bene? Grazie mille

Grazie dottore🎉

Complimenti per la ricetta 🙂😎

Grazie per il sistema frigo 👍

Grazie mille

Grazie. Mille

Sono diabetico e mangio riso integrale da anni Baldo, Rosa Marchetti, Basmati. E tengo sotto controllo i picchi glicemici.

Grazie ❤

Grazie dottore sempre molto chiaro. La ricetta la proverò senz'altro. Le dosi del riso thai per quante persone? Grazie

Eccezionale grazie

Mi piace molto la ricetta d'oggi , sempre mangio riso , da qualsiasi forma , io sono celiaca

Grazie per la dritta lo farò senz'altro 🤗

Grazie 😊

Mi metti calma sentire quello che spieghi fiducia grazie

Ottimo❤

Grazie

Quindi, se ho capito bene, dovrei cuocere il riso il giorno prima, attendere la formazione di amido resistente e poi passare ai condimenti. In ogni caso la ricetta suggerita è estremamente interessante e mi ha fatto venire l 'acquolina in bocca! Appena il clima diventerà più caldo la proverò.

Grazie grazie grazie.....illuminante....sono anni....ma che dico anni che mi facevo domande sull incongruenza della dieta cut dei bodybuilder a base di riso e pollo e carico glicemico...anche chiedendo a loro non mi davano spiegazioni in merito..... forse non lo sapevano anche loro....sono soddisfatto 😊

Dipendente dal riso ormai... ahah Prevalentemente utilizzo riso basmati... ma capita qualche volta anche quello integrale Bellissimo contenuto! Grazie!

Salve dottore,con questo video ho avuto una bella notizia su una cosa che faccio gia in modo abituale, cioè prepararmi il riso,che poi suddivido in pasti cosi gia da averli pronti...se prima la motivazione era quella di essere ligio con l'alimentazione ora ancora di più, sapendo che impatta meno sull'indice glicemico e viene digerito e assimilato in maniera migliore.

Coach la ricetta l'ha detta con molta foga che mi ha fatto venire voglia di farla 😃👏 non amo l'avocado e i il sapore dolciastro del mango...intanto ho messo mi piace,poi ci proverò 😅. Se al prox video dottore ci vuole deliziare con altre ricette perché no?a proposito magari con il pollo mi piace da impazzire, o il manzo😋

Dottor Veronese, grazie infinite per questo splendido video che comunque conferma ciò che avevo già appreso tempo fa, riguardo il riso, di tenerlo in frigo una nottata almeno e poi consumarlo. La ricetta è davvero gustosa. Una domanda: si può utilizzar un altro tipo di proteina, al posto dei gamberi? Magari tonno fresco a cubetti....mio marito nn mangia crostacei.....grazie mille.

Salve Dott. Veronese, video molto interessante. Grazie per la condivisione. Non faccio largo uso di riso ma cerco di mangiare quello basmati integrale in quanto sapevo dell'indice glicemico basso. Seguirò il suo ottimo consiglio di lasciarlo in frigo 24h. Ho 52 anni, sono vegano dal 2014 ed ultimamente, per ritornare in forma sto seguendo il regime alimentare OMAD (per chi non lo conoscesse, One Meal A Day), facendo solo il pranzo. In questo modo limito le calorie giornaliere (più di tanto non mi entra🤣🤣🤣) e mantengo la glicemia bassa per buona parte della giornata, così da produrre meno insulina, che è quella che ci fa mettere su peso, soprattutto se diventiamo insulino-resistenti. Mi sono fatto una lista degli alimenti da evitare per la presenza di tossine, glutine e molecole che possano interferire con l'equilibrio ormonale, come la soya. Inoltre sto leggendo, non so se lo conosca, il libro Obesity Code, veramente interessantissimo. Dovrebbero leggerlo tutti per capire quanti danni facciamo al nostro corpo ingerendo cibi altamente processati, come ad esempio le famigerate merendine e le farine bianche. Sto dimagrendo circa 200 grammi al giorno, facendo anche una moderata attività fisica 3-4 volte a settimana (camminata veloce + corsa leggera alternate, 20 min, un po' di pesi, 30 min, stretching 10 min). Mi piacerebbe confrontarmi con Lei per capire se la strada intrapresa è quella giusta ed apportare eventuali miglioramenti. Probabilmente La contatterò, dopo che avrò finito di leggere il libro di cui sopra, sul quale sto prendendo appunti...😊 Ho letto anche The China Study e Come vivere 120 anni. Intanto vorrei ringraziarla per i suoi video divulgativi, perché è fondamentale mangiare sano, ma soprattutto avere un approccio olistico al nostro benessere, non dimenticando di alimentare ed espandere quindi anche la nostra parte spirituale. Un abbraccio con affetto caro dottore...🤗💙 Il mio dottore una volta mi ha detto una frase che mi è rimasta impressa: "Il nostro fisico è come una calcolatrice, prima o poi ci presenta il conto"...😅😅😅

Che bellissimo canale KZfaq ha centrato in pieno a proporlo nella mia home praticamente io mangio solo riso e sono pazzo di sushi non esiste altro cibo 😀

Infatti è proprio così.❤

Molto interessante. Senza saperlo, io che adoro l'insalata di riso, ho sempre preparato , per praticità, il riso bollito il giorno prima

Grazi❤❤❤❤

Riso rosso integrale Biologico del Piemonte ad assorbimento.....una squisitezza anche solo condito con extravergine... grazie per i suoi preziosi consigli Dottore