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Riso Venere con Ostriche, Seppie e Gamberoni
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8 жыл бұрын#risovenere #pesce #risoconostriche
INGREDIENTI
riso venere 200 g
gamberoni
ostriche
cozze
seppia
erba cipollina
basilico
menta
scalogno
aglio 1 spicchio
sale
olio extra vergine d'oliva
pepe
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@antonellavassallo7016 5 жыл бұрын
Questa non è una ricetta... E' UN' OPERA D'ARTE: Complimenti Stefano!!!
@enealeoneclassicalguitar Ай бұрын
Ricetta cla mo ro sa !!!! Bravissimo amico mio!!!!
@gigilatrottola8176 5 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato... mi son drogato dei tuoi video... cucini con passione e bravura.
@fernandoianno8061 2 жыл бұрын
Complimenti chef Stefano, sei un voro mago della cucina.
@williamsfranco6285 7 жыл бұрын
uno spettacolo puro 10 e lode per questo piatto bravo chef"
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+Williams Franco finalmente ti ho conquistato hehehe un abbraccio 🤗
@sergionatali3071 4 жыл бұрын
Questi sono i piatti che preferisco! Grazie infinite Chef, mi sa che la farò uno di questi sabati.
@ChefStefanoBarbato 4 жыл бұрын
Spettacolo
@sergionatali3071 4 жыл бұрын
Grazie @@ChefStefanoBarbato
@ricciux 2 жыл бұрын
Complimenti!!!!!!!!!!!!! E' un artista.
@vittoriaculiersi7835 7 жыл бұрын
Mi sembra meravigliosa questa ricetta, sarò tra quei 2 o 3 che la farà, sarò strana io ma sono fra quei pochi che le ostriche crude non piacciono, ma fatte così le voglio provare, il riso Venere lo utilizzo abbastanza spesso per i tortini. Grande chef sei il top e hai ragione la ricetta non è poi così complicata, ma tu rendi tutto semplice!
@alessandronatali2685 2 жыл бұрын
Ogni volta che vedo questa ricettuzza..... Mi convinco che ho già perso troppo tempo ad non eseguirla. Spero di toterla eseguire al più presto... Grazie mille Stefano...
@boxinggamerz594 2 жыл бұрын
Vedere con quanta passione e professionalità fai il tuo lavoro, é incredibile ❤️👍
@dinamidolo5812 2 жыл бұрын
Fatto ieri ho fatto un figurone!grazie a te chef veramente buono
@stefanoguido6341 8 жыл бұрын
grazie Chef per questa meravigliosa ricetta che ci hai regalato. ne è valsa davvero la pena aspettare. sei un Mito. un affettuoso abbraccio.
@ChefStefanoBarbato 8 жыл бұрын
+Stefano Guido sono felice un abbraccio
@merylskitchen5629 3 жыл бұрын
ottimo piatto e super spiegazione!!! da provare sicuramente
@stefaniadonofrio3051 7 жыл бұрын
Chef... Grazie anche per questo piatto... ti seguo con piacere... rendi tutto semplice...e sopratutto... Simpaticissimo!!!!! 😆😆
@dinamidolo5812 2 жыл бұрын
Grazie per questa bella ricetta
@andreacarraro960 3 жыл бұрын
Sei il numero uno !
@aldodisalvia2108 7 жыл бұрын
è da tempo che ti seguo, mio maestro x i piatti di pesce crostacei e mitili. bravo A+++
@stellaaltese3851 5 жыл бұрын
Che capolavoro !! Bravissimo
@lilianascelta2506 2 жыл бұрын
Davvero una meraviglia.
@gottomtb 7 жыл бұрын
FENOMENALE - DIAVOLACCIOOO!!! :-) SI VEDE CHE E' SPECIALE....BRAVO
@victorialopez4464 9 ай бұрын
Mamma mia che buonoooo 😋😋 adesso lo faccio io
@rosaannagiordano1106 8 жыл бұрын
Meraviglioso abbinamento grazie Chef!
@carlotartaglione2989 3 жыл бұрын
Meraviglioso 🤩 grazie complimenti
@rosellaingrosso9483 2 жыл бұрын
Favoloso 👍
@enzaenzaenzaenza3661 5 жыл бұрын
braVo chef Stefano ottimo piatto saporw guato e soprattutto tanta salute 💪💪💪👍👍👍👍✌✌✌✌✌✌
@andreacarraro960 3 жыл бұрын
Posso venire a cena se porto il vino 😍
@francescomasucci8507 6 жыл бұрын
Complimenti molto mediterraneo.
@marialuisaalbareti1664 3 жыл бұрын
Sei bravissimo...
@kittycarraro501 3 жыл бұрын
Ora lo preparo. Mi piace tanto
@stefanoboggia1551 3 жыл бұрын
L’ho fatta, grazie di cuore 😅😅😅💖
@fernandoianno8061 3 жыл бұрын
Barbato, se non ci fossi, bisognerebbe inventarti, dieci e lode, bravo shef.
@gottomtb 7 жыл бұрын
Eccezionale. Bravo
@Mary84A 8 жыл бұрын
un riso spettacolare l'ho usato qualche volta con calamari e scorze di agrumi devo dire buono anche se forse leggermente amarognolo ma erano gli agrumi sicuro
@lorislaurencig7098 8 жыл бұрын
Grande Chef.. Bellissima ricetta..La bisque furba mi era ignota....
@ignaziosarigu341 3 жыл бұрын
che bel piatto
@samanthafanteria8573 8 жыл бұрын
che spettacoloooo schef ...gnam gnam ora lo faccio
@ginotricarico6741 8 жыл бұрын
Gran bel piatto,,,
@ChefStefanoBarbato 8 жыл бұрын
+Gino Tricarico sopratutto molto buono
@rc9663 4 жыл бұрын
provata è piaciuta. ottima ricetta che dimostra la qualità dello Chef. se posso dire la mia ho notato che le ostriche purtroppo perdono molto del loro caratteristico profumo se le cuociamo, quindi secondo me non sono indispensabili dal punto di vista organolettico. Molto importante é invece togliere dalle teste di gambero la polpa interna che ci servirà per insaporire il riso al momento della mantecatura.
@ritaspoletini5161 Жыл бұрын
Grazie Stefano
@biancapizzagalli5037 3 жыл бұрын
Sei un grande......
@francogemma1346 4 жыл бұрын
SPETTACOLO!😍👍
@leamoreira8213 8 жыл бұрын
grazie molto buono chef !!!
@rosaruiz5717 8 жыл бұрын
Hola Stefano ! me gustan tus recetas aunque sea en italiano , me basta ver los ingredientes y como lo haces para entenderte eres un fenomeno¿tienes restaurantes en Italia y donde ?
@ChefStefanoBarbato 8 жыл бұрын
+Rosa Ruiz El martes la cargo en español en mi canal de recetas en español
@akroasys100 3 жыл бұрын
Quanto ti voglio bene....
@cristinagrillini5343 7 жыл бұрын
Questa insalata si può fare anche utilizzando il polipo al posto delle seppie e delle ostriche?grazie!sei supemegabravissimo!😂😋👏👍e anche figo!😍😘
@DanyTheIllusionist 3 жыл бұрын
ma sei una bomba, lo faccio domani appena sveglio
@alexroma3063 7 жыл бұрын
spettacolare!!...6 il top!
@leticialety281 7 жыл бұрын
maravilhoso ... gnam gnam .... gracias , obrigada , grazie ....
@liambarella5437 5 жыл бұрын
Sei troppo bravo e simpatico
@chicco1948 7 жыл бұрын
Adoro sentirmi dire : '' ma che bravooo ! '' Ebbene si ho dovuto fare il tuo nome, ma ne é valsa la pena, i complementi me li sono cuccati lo stesso. Grazie
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+1chicco1 grande Chicco un abbraccio 🤗
@dragoscostache2012 10 ай бұрын
Ciao carro Stefano da Romania
@fabiomax56 7 жыл бұрын
che spettacoloooo
@giovannagermani5045 6 жыл бұрын
Fantastico
@aliem1965 8 жыл бұрын
MI PIACI BRAVO
@lucagianantoni5311 7 жыл бұрын
Chef provi il riso venere con il granciporro si abbina benissimo, un collega
@fuoridalcoro62 8 жыл бұрын
piatto superlativo, chef!!! Una curiosità: la padella rimane macchiata?
@ChefStefanoBarbato 8 жыл бұрын
no no, tranquilla ;)
@emilisofia6813 8 жыл бұрын
meraviglioso..
@ChefStefanoBarbato 8 жыл бұрын
+Socorro Maria Maria grazie Cara
@amaSoleCe 4 жыл бұрын
Bello e sano. È in programma.
@francescoprestigiacomo3514 6 жыл бұрын
bravo
@gisleinejoseph4177 7 жыл бұрын
molto buono 😋 hummm
@gianfrancoquintana7827 3 жыл бұрын
Stefano sei un Mito ... Una Domanda: dove posso trovare una padella ( wok ), come quella che utilizzi tu per rosolare , spadellare etc ? Complimenti ancora ed un Gran Saluto Gianfranco
@alanvonau278 5 жыл бұрын
È l'orgasmo del cibo dallo chef Stefano :-)
@francescod.liccardo1174 5 жыл бұрын
ciao chef se sostituisco il riso che tipo di pasta mi consiglia
@immacolatadidonato8293 8 жыл бұрын
e simpaticissimoooooo
@toshiromifune4948 3 жыл бұрын
che golosooo mettE quattro ostriche ma alla fine ce ne sono SOLO due... DOVE SONO LE ALTRE?
@robertarossi5211 5 жыл бұрын
Strawowwww😋😋
@emanuelmarzucco9611 3 жыл бұрын
Ciao Stefanomi mi daresti un consiglio ,io il riso venere lo faccio saltare in padella ,poi lo sfumo col vino ,tra l altro non lo lavo ,ho sempre sbagliato ?ti diro è fenomenale rilascia un profumo ,gentilmente fammi sapere
@dietapino3583 7 жыл бұрын
Ciao Stefano. Buona Pasqua con un pó di ritardo. Tutte le ricette d riso o pasta con frutti di mare mi piacciono molto. Vorrei fare questa riceta, peró vorrei dei consigli. 1.- No riesco a cucinare bene il riso venere. Va bene anche il basmatí? Mi sforzo molto pero non riesco a farlo tenero. 2.- A mi moglie no piacciano le ostriche. Le piacciono gli scampi e le vongole. Mi dai dei consigli? Saluti dalla Spagna. Tu fans Nº 1 Pino
@stefaniabinni2192 4 жыл бұрын
Deve essere buono anche freddo.
@immacolatadidonato8293 8 жыл бұрын
grazie gentilissimoooooooooo
@alessandrozampetti1551 7 жыл бұрын
Maestro,potrei avere le dosi per quattro persone di questo Riso nero con seppioline, ostriche e gamberoni? ti ringrazio per la tua gentile risposta:
@pillosub 5 жыл бұрын
e Barbieri muuuutooooooo!!!!!!
@danielamengoni2738 8 жыл бұрын
F E N O M E N A L E E E E
@ChefStefanoBarbato 8 жыл бұрын
grazie
@giuliarubicone555 8 жыл бұрын
ciao stefano lo provero' a fare parola di una calabrese un abbraccio dalla tua affezzionata ammiratrice giulia ciao simpaticone😜😜😜😜
@ChefStefanoBarbato 8 жыл бұрын
+Giulia Rubicone ciao giulia un abbraccio grande
@ettoremasella1835 6 жыл бұрын
Il riso NON precotto deve cuocere partendo da freddo?
@vivianahernandez3343 4 жыл бұрын
10!
@ogeidvassallo61 6 жыл бұрын
Gamberi un po' vecchietti ma Stefano sempre più grande
@claudiobrugnoli2911 8 жыл бұрын
cosa dire?....ti seguo e mangio divinamente, e di questo te ne ringrazio.....ma mi stai facendo ingrassare.....ahahah....buona giornata Stefano
@laurameletti1320 4 жыл бұрын
Vorrei assaggiare tutto anch'io...
@alessandromutolo3710 5 жыл бұрын
chef ma poi lo hai fatto il capocollo??
@suheimachado9748 7 жыл бұрын
Nuova nel tuo canale 🤗🤗!!
@simonerombola8249 5 жыл бұрын
Molto buono:) bravissimo! Devi esserti ispirato ad un piatto dello chef Barbieri credo! Se così fosse hai fatto un'ottima variante! Sei sempre fenomenale;)
@kosta49645 8 жыл бұрын
Ciao mitico! scusa l'ignoranza, ma il riso va sciacquato prima o dopo?
@kosta49645 8 жыл бұрын
o non si sciaqua proprio
@ChefStefanoBarbato 8 жыл бұрын
+Valjean ciao, prima altrimenti si raffredda
@ChefStefanoBarbato 8 жыл бұрын
+Valjean se compri quello col trattamento al vapore non si risciacqua, se compri quello totalmente crudo gli puoi dare una botta
@salvosalvuccio9322 7 жыл бұрын
acqualina in bocca grazie a Stefano
@MagicWorld80 8 жыл бұрын
Che delizia!!!
@ChefStefanoBarbato 8 жыл бұрын
+irestell si, davvero buona
@Simox1987 8 жыл бұрын
Ma stiamo scherzandoooooooooooo!!!!! no vabbe' domani mattina alle 8 sono in pescheria!!!!! non mi daro' pace finche' non avro' mangiato 6 kg di questo piatto!!! ahahahahahahaha
@ChefStefanoBarbato 8 жыл бұрын
hahahahhaha miticoooooo
@lorenafalcone600 7 жыл бұрын
Simone Fravili hai proprio ragione
@pierocaliandro7318 7 жыл бұрын
pravo chef ps . saluti da hogwarts
@mazza8774 8 жыл бұрын
Scusa dove lavori?
@ChefStefanoBarbato 8 жыл бұрын
Milano
@BabyGork 6 жыл бұрын
🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍
@annaamato3135 6 жыл бұрын
E spettacular
@ananiaking2775 6 жыл бұрын
il riso non deve essere tostato?
@ChefStefanoBarbato 6 жыл бұрын
+Anania king no il riso venere no
@ananiaking2775 6 жыл бұрын
grazie maestro
@antoninomillauro3082 6 жыл бұрын
Se mi consenti,..avrei cubettato un po' di seppie,..in modo tale da essere inforchettate assieme al riso in proporzione adeguata alla masticazione ,...riso e seppia in bocca corrono assieme,..intercalare ogni tanto un boccone di ostrica,...di cozza ....alternativamente,...amplifica il percorso sensoriale,...DELIZIOSAMENTE ....vabbè dai non puoi essere perfetto,.....va bene così.....accettabile Ahahahahahahah......ciao Stefano,.... E quando sei in Sicila fammi un fischio che ti faccio fare un full immersion con me ai fornelli🤗
@manald70 7 жыл бұрын
ahahahahahah ... l'aglio in polvere noooooooooooooooooooooooooooo
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
Noooooo
@MicheleToscan 8 жыл бұрын
Perchè non si può considerare una bisque?
@antonellomarras9100 3 жыл бұрын
Xche il procedimento non è quello da bisque. Ci vogliono carote cipolla sedano pomodorini brandy ghiaccio e poi si frulla tt e si passa in un colino
@mariateresa782 4 жыл бұрын
Qualcuno sa suggerirmi una buona marca di riso venere? Ho comprato riso venere Gallo da 800 gr, il prezzo mi è sembrato buono, ma il riso si è sbiadito da nero e grigio e bianco 😖
@salvosalvuccio9322 7 жыл бұрын
Acqualina in bocca grazie a Stefano
@filippo2621 7 жыл бұрын
Non si può tostare prima il riso? Come si fa con il risotto convenzionale
@katiaiovine 3 жыл бұрын
Odio le ostriche con quale mitile si può sostituire?
@Arisdex 6 жыл бұрын
Ma non si sono freddati : le seppie , le cozze , le ostriche e i gamberi in quei min. di attesa tra una cottura e l'altra , ed ovviamente tra i 20min. di cottura del riso ?
@ruggierogiovani 4 жыл бұрын
Ma é.....buono o No !!!
@Marchingegno3006 7 жыл бұрын
lasciar aprire le ostriche in padella per cosa? Col calore il guscio si scheggia spesso senza calcolare che puoi sempre capitare con quella sabbiosa... Molto meglio aprirle e metterle in padella sciacquate con acqua salata e la propia acqua filtrata con uno straccio.
奧特羅羅 Ultraman
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What the Meowk!
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奧特羅羅 Ultraman
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