RISOTTO ALLA PUTTANESCA

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Күн бұрын

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Risotto alla puttanesca is a first course with an intense flavor and aroma.
If you love this type of pasta you must also try the risotto as it is really delicious.
The base of the sauce with which the rice is accompanied is practically the same, tomatoes, olives, garlic, anchovies and capers.
Obviously, parsley and chilli can not and must not be missing.
It is a very simple recipe, the ideal ones to bring to the table on any day or perhaps during a dinner with friends.
The result is truly surprising: the only care for the realization of this dish is the choice of rice. Make sure you get an ideal rice for risotto, such as carnaroli or a vialone, in this way the cooking will be perfect and you will not have any nasty surprises.
If you want to know how risotto alla puttanesca is made, follow my advice and it will be perfect from every point of view.
This recipe with rice with sauce is perfect for many occasions and is also very cheap as you will almost certainly already have all the ingredients to make it!
► Ingredients to prepare:
Carnaroli rice 300 g
Peeled tomatoes 250 g
Pitted black olives 70 g
Pitted green olives 70 g
Capers 20 g
Anchovies in oil 5
1 clove garlic
Hot peppers 1
1 sprig parsley
EVO oil 8 tbsp
Salt to taste
The recipe on the site: www.casapappagallo.it/ricette...
At Casa Pappagallo there is always something boiling in the pot! Every day something happens, a new recipe, a vegetable just planted in the garden or some experiment halfway between a scientific experiment and the search for a new food product.
Setting foot in Casa Pappagallo is like entering a whirlwind of recipes, ideas and ideas taken from our everyday life.
#LukeProt #HouseProt #
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Пікірлер: 170

@adrianoargiolas Жыл бұрын

Non posso che apprezzare.. ogni qualvolta guardo i tuoi video,...mi viene la grande idea di seguire i tuoi consigli ...e mettermi a cucinare!!!grazie per quanto, simpatia e talento!!!!!

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@raffaelelucci8972 Жыл бұрын

Grande maestro anche nella didascalia iniziale sempre simpatico e onesto... La ricetta come al solito il top!!!

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊

@enzosalzano3177 Жыл бұрын

Gran bella idea... grazie Luca... come sempre, un Grande

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@rosannacasu904 Жыл бұрын

sei fortissimo grazie ai videi che fai perche arrichisci sempre di pou le nostre cucine con piatti molto deloziosi e tanti piatti diversi grazie ancora

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@dorianadory2100 Жыл бұрын

Sei troppo FORTE, simpaticissimo e bravissimo

@CasaPappagallo Жыл бұрын

grazie!

@frayjuanbautistacorderocru2606 Жыл бұрын

Supremo e sublime. Bravo bravo

@CasaPappagallo Жыл бұрын

grazie!

@Romafood Жыл бұрын

da provare assolutamente! troppo sfizioso!👏👏

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@alessandrocasara7674 Жыл бұрын

Sempre al top... Grazie chef😁

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@susanaagramonte9942 Жыл бұрын

Buon venerdì maestro, delizioso!! 😋😋❤️🌷👍

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊

@patriziagambelli3966 Жыл бұрын

Da provare sicuramente..!

@CasaPappagallo Жыл бұрын

👍👍

@claudiaclaudia5614 Жыл бұрын

Una ricetta meravigliosa sicuramente la provo sei il 🔝 grande 👨‍🍳

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@Ariel-fp5mp Жыл бұрын

Wow grazie.. X me che non so cucinare.. Guardo i tuoi video e qualcosa di buono mi riesce😀 grazieeee😊

@CasaPappagallo Жыл бұрын

Sei gentile

@francacolabruni3465 Жыл бұрын

Adoro il riso ,sicuramente farò questa ricetta.

@CasaPappagallo Жыл бұрын

👍👍

@rossanacarboni9518 Жыл бұрын

Gustosa questa variante della ricetta classica 😊🥳

@CasaPappagallo Жыл бұрын

👍👍

@constantin1959 Жыл бұрын

very very nice; thank you!!

@CasaPappagallo Жыл бұрын

👍

@fearandloathing4711 Жыл бұрын

Was für ein geiles Rezept!!! Multo, multo Bene 😍🫶🥂

@CasaPappagallo Жыл бұрын

grazie!

@camillabotta6741 Жыл бұрын

La ricetta che cercavo😍

@CasaPappagallo Жыл бұрын

👍

@robertomesiano7710 Жыл бұрын

you are the best Chef

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@radu2756 Жыл бұрын

Super!

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊

@mariateresacosta578 Жыл бұрын

Le ultime ricette geniali : pasta condita come fosse una pizza , riso condito come fosse una pasta...il numero uno...grande chef 👋

@CasaPappagallo Жыл бұрын

Grazie 🙏

@annunziatamedici5576 Жыл бұрын

ingredienti di casa mia 😋grazie schef 😘❤️

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊

@sentenza1881 Жыл бұрын

..sono un amante del riso, molto buono questo Luca!!.. ;-)

@CasaPappagallo Жыл бұрын

👍👍

@martymontemitro5907 Жыл бұрын

Grande Luca,al posto dei tg , ultimamente guardo i tuoi video,e sono su un altro pianetaaaaa.🤣🤣

@gildadacarol Жыл бұрын

Sono d'accordo con te, meglio lo chef Luca 👍 👏👏👏😁che il tg 😬

@CasaPappagallo Жыл бұрын

🤣

@maurogentili6549 Жыл бұрын

Grazie Luca l'idea del riso alla puttanesca è veramente geniale, l'ho fatto ed è stato un successo incredibile

@CasaPappagallo Жыл бұрын

bravo!!!

@simonepersano3169 Жыл бұрын

Tantissima roba questo risotto un trionfo di sapori da provare grazie chef alla prossima

@CasaPappagallo Жыл бұрын

👍👍

@ua.ua. Жыл бұрын

Proprio l'altro giorno ho fatto la tua ricetta penne alla puttanesca. Proverò questa. Grazie sei un faro anzi un salvavita.💚

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😁

@ermannagotti656 Жыл бұрын

Chet , i suoi piatti sono.... Strepitosi ! Grazie mille!

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@antoniosenese9082 Жыл бұрын

Grazie per la variazione, chef.

@antoniosenese9082 Жыл бұрын

A proposito, chef... In alcuni video precedenti ci disse che ci avrebbe insegnato a preparare la pasta imbottita e il sartù di riso condito con il ragù partenopeo: La prego, li prepari, ché ho molta voglia di provare a prepararli.

@antoniosenese9082 Жыл бұрын

A proposito di ragù... e dopo questa domanda non La disturberò ulteriormente... Ha mai pensato di insegnarci a preparare quello vegano? Grazie per la Sua gentilezza e felice weekend a Lei e famiglia.

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊

@user-zt1wn7vj7f 10 ай бұрын

Sono veramente molto contenta che fai questo risoe 😂❤😅

@CasaPappagallo 10 ай бұрын

😊

@55Ireneo Жыл бұрын

👏👏👏👏👏..... Fatto. OTTIMO

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊

@omarmolinari9548 Жыл бұрын

Grazie Luca. Ti giuro l'ho fatto ieri.stra buono.x dirla tutta l'ho mantecato con burro e poco parmigiano

@CasaPappagallo Жыл бұрын

👍

@mariateresafaso968 Жыл бұрын

Deve essere buono, proverò a farlo.

@CasaPappagallo Жыл бұрын

👍👍

@josealconchelungria5011 Жыл бұрын

Grazie Maestro. Saluti

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@dinnerforall7376 Жыл бұрын

Mi viene la fame🤤🤤🤤🤤

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😁😁

@rossellazironi6240 Жыл бұрын

Ciao Luca, certo che il riso alla puttanesca non l'avevo mai sentito ! Pare molto buono però,quindi ha di certo un suo perchè...Complimenti Chef !!!

@CasaPappagallo Жыл бұрын

Grazie 🙏

@grazianofocacci3931 Жыл бұрын

👏 👏 👏 👏 Bravo

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@larosadeiventi2392 Жыл бұрын

Grande risotto "aulive e' cchiapparielle", lo farò di certo perchè ci piace anche con la pasta, ma il riso si impregna di più di sapore, è intrigante... 👏👏👏👏👏

@CasaPappagallo Жыл бұрын

Vero!

@alsamatari2840 Жыл бұрын

genio

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@nolascojanina7564 Жыл бұрын

Ne ho visto forse 2-3 ricette di risotto alla puttanesca, e ogni volta mi dicevo no no... rimango sulla ricetta originale.fino ad oggi.. che ho visto la sua ricetta...questa si che la farò... Una bontà questo risotto😋 complimenti davero chef 👍👏

@CasaPappagallo Жыл бұрын

Grazie 🙏

@j.t.h.9242 Жыл бұрын

Como siempre 👍👍👍👍👍

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@telmarochaeu Жыл бұрын

salivei. a pimenta no final deve ter dado o q da receita. 😍

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😁

@marilenaillardo4363 Жыл бұрын

Ciao , buonissimo, cucino sempre i tuoi risotti perché mi piace il riso come lo prepari tu , che ne dici di provare con il riso integrale 🥰 grazie 🌺

@CasaPappagallo Жыл бұрын

è da provare ma la cottura è lunghiiiiiiiiiiiissima!

@marilenaillardo4363 Жыл бұрын

@@CasaPappagallo sono sicura che riuscirai a fare magie anche con il riso integrale 🌸 grazie 🤩

@elisabettagreco6352 Жыл бұрын

Chef Luca. mi. passi. una. porzione. di. riso. alla. puttanesca? Scherzo! ma. lo. farò . come. sempre. unicoooooooooooooo!!!!!!

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😁😁

@francesconapolitano9740 Жыл бұрын

Complimenti Luca... bella ricetta... ma hai usato la padella Onyx? Come ti sembra? Grazie

@ricordidipalio Жыл бұрын

Salve sa dove la posso trovare?

@CasaPappagallo Жыл бұрын

le sto ancora testando, per ora non sono convinto al 100%

@giuseppatripodi5955 Жыл бұрын

Ciao, ricetta molto molto interessante. Un buono buonissimo risotto "puttanesco", sicuramente buono come la pasta, poi noi che amiamo i risotti, lo gusteremo alla grande, perché si è capito che lo farò, vero? Mi hai Fatto ridere col discorso delle bombette e dei tricchetracche, 😂, è vero! Vorrei ringraziarti di cuore per avermi domandato per la spalla. Tra terapie, palestra e varie, va così così. Prima o poi dovrò fare intervento risolutivo (si spera) ma continuo a rimandare perché ortopedico dice che la riabilitazione sarà molto lunga. 😢E io come farò a mettermi ai fornelli per sperimentare le tue ricette e per i miei famelici cari? Per fortuna, tra alti e bassi, sono abbastanza ottimista e cerco di trovare quel po di positività. Grazie ancora.

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@immacolataaccogli4740 Жыл бұрын

Risotto alla puttanesca... invitante!!! Ciao Luca 👍👍👍👍😘😘🤗❤️ Sempre il numero 1🤭🤭🤭🙏

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@enricagiammaria5963 Жыл бұрын

Scheeef buona io lo faccio che buonooooo

@CasaPappagallo Жыл бұрын

👍👍

@MayellaASMR Жыл бұрын

😋😋

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊

@cesarewar Жыл бұрын

Semplice, bello e ricco! No manca un po' di vino bianco per bere tra la cottura prima di assagiare? 😂 Non si vede il fuoco, massimo al inizio, poi medium e mínimo sul finale? Salute!🧉

@CasaPappagallo Жыл бұрын

Medio

@sabrysabry2866 Жыл бұрын

Buonissimo questo risotto alla puttanesca😂😂😂😜

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊

@reddevil1644 Жыл бұрын

chef salve se posso permettermi anziché cuocere il riso con acqua semplice se ci mettessi un cucchiaio di concentrato giusto x far l'acqua rossa?

@CasaPappagallo Жыл бұрын

Dici che serve?

@reddevil1644 Жыл бұрын

@@CasaPappagallo appunto chiedevo 😅

@giuseppefranzetti5337 Жыл бұрын

Un pizzico di zucchero,per togliere l'acidita' del pomodoro,forse ci sta bene.Anche fare lo stesso utilizzo del peperoncino , come per l'aglio, nell'olio in padella ad evitare i pezzetti di peperocino in bocca (e' vero anche che ci sono vari gradi di piccantezza) Comunque un piatto da provare subito.Puttanesca o no!

@CasaPappagallo Жыл бұрын

👍

@haniamahi6110 Жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@carmelacontaldi4390 4 ай бұрын

Che tipo di riso devo usare? Grazie

@CasaPappagallo 3 ай бұрын

carnaroli, vialone nano ad esempio

@leobrettchicca Жыл бұрын

Buono e bello il riso.... Ma oggi guardavo con curiosità la casseruola, molto bella ed elegante posso sapere la marca?

@CasaPappagallo Жыл бұрын

Onyx

@leobrettchicca Жыл бұрын

@@CasaPappagallo grazie mille 🙏🙏

@Adam_Barbato_Shoufani Жыл бұрын

Ma cosa sarebbero i miei pranzi senza casa pappagallo ? Grazie maestro 🇨🇭😁

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@antonellamorgese1084 Жыл бұрын

Gnammi. Proverò

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊

@francescoparretti7793 10 ай бұрын

Chef come si e trovando con la padella hexclad? Volevo comprarne una anche io ma non ne sono convinto…

@CasaPappagallo 10 ай бұрын

non è una hexclad ... quindi non saprei dirti. Ma questa che uso l'ho comprata per testarla e non mi convince. La "spacciano" come antiaderente e non lo è affatto

@ernestocorso4316 Жыл бұрын

Buongiorno 🤜🤛👍👍👋👋 Ottima ricetta. Se non sbaglio, Lino Banfi è stato censurato in una nota pubblicità. Perché ha detto una famosa frase celebre in alcuni film. *In quest'era ipocrita, va a finire che dobbiamo pure cambiare il nome a questa ricetta?* Queste sono le mie opinioni personali buona giornata serena. 🤜🤛🤜🤛👍👍👍👍👋👋👋👋

@antoniosenese9082 Жыл бұрын

A Lei.

@CasaPappagallo Жыл бұрын

eh in altri social vedo gente che mette gli asterischi ... bah

@ernestocorso4316 Жыл бұрын

@@CasaPappagallo Buongiorno. 🤜🤛👍👍👋👋 Ho studiato l'ascesa e la caduta delle grandi dittature. Generalmente si scende all'inferno a un passo alla volta, si comincia dal vietare le parole... Poi il resto è storia... Ma la maggioranza degli Italiani non ha compreso la storia, quindi siamo condannati a ripetere sempre gli stessi errori. *QUESTE SONO SOLO LE MIE OPINIONI PERSONALI ED OVVIAMENTE SPERO DI SBAGLIARE IO.* Un abbraccio virtuale buona giornata serena. 🤜🤛👍👍👋👋

@personalbear8895 Жыл бұрын

Complimenti...domanda, perché si tosta il riso?

@CasaPappagallo Жыл бұрын

per mantenere il chicco integro e non far diventare il risotto una pappa

@luigivitali7161 Жыл бұрын

Ho letto da qualche parte che non ricordo che le olive nere le colorano ti risulta ? Complimenti e grazie per una risposta

@CasaPappagallo Жыл бұрын

boh così dicono, io non lo so onestamente

@antoniorea198 Жыл бұрын

😋🍷😋 👍

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@ricordidipalio Жыл бұрын

Salve mi può aiutare a reperire quella padella?

@CasaPappagallo Жыл бұрын

in realtà no, sono padelle che sto testando ..

@LuigiRosa Жыл бұрын

Bella la padella Mestro, puoi dare informazioni?

@CasaPappagallo Жыл бұрын

È una padella onyx… le sto testando

@LuigiRosa Жыл бұрын

@@CasaPappagallo Grazie!

@enricagiammaria5963 Жыл бұрын

Si è vero rimane sciapetto meglio prima bene scheffff ora l'assaggio

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊

@esenga602 Жыл бұрын

E più bello e sicuramente più buono questo risotto alla puttanesca invece che cacio e pepe.

@CasaPappagallo Жыл бұрын

sono diversi

@massimochiappina5833 Жыл бұрын

Non metti il pepperoncino in cottura? Solo alla fine?

@CasaPappagallo Жыл бұрын

Puoi metterlo quando vuoi!

@walterlaganga Жыл бұрын

Sisisisisisi

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊

@Hellbii666 Жыл бұрын

🙂👍🎥💥🔥🥘🔥💥🎥👍🙂

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊😊

@ro63rto Жыл бұрын

Lo proverò domani. Purtroppo, dopo mi sono rotto un dente, con un'oliva denocciolate che aveva ancora il nocciolo, quando uso olive le devo tagliare a metà per essere sicuro che il nocciolo non c'è.

@CasaPappagallo Жыл бұрын

😊