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ROAST VEAL AND POTATOES: authentic Italian recipe
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Күн бұрынRoast veal with potatoes is a traditional Italian recipe that is perfect for a family meal. Follow this quick and easy recipe and discover how to cook an Italian-style roasted veal. Learn how to tie the roast and how to make it tender and juicy. Accompany it with a side dish of roasted potatoes with garlic and rosemary: this is the most delicious and hearty meat dish to prepare for an important occasion.
★ ENGLISH VERSION: • How to prepare the mos...
★ 00:29 - INGREDIENTS
★ 00:42 - ROASTED POTATOES
★ 02:15 - HOW TO TIE A ROAST
★ 03:46 - ROASTED VEAL
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★ INGREDIENTS AND RECIPE: ricette.gialloz...
★ INGREDIENTS (4 SERVINGS)
Veal sirloin 21 oz (600 g)
Potatoes 35 oz (1 kg)
White wine 3 tbsp (50 g)
Rosemary 2 sprigs
Garlic 2 cloves
Extra virgin olive oil 3 tbsp (40 g)
Black pepper to taste
Fine salt to taste
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@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
★ ENGLISH VERSION: kzfaq.info/get/bejne/rsuXl8iWp6q8ZIU.html
@philipdecker789 3 жыл бұрын
a prescindere dalla bontà delle ricette, io ammiro il modo garbato e chiaro della ottima spiegazione, complimenti!
@renflorenzano 7 жыл бұрын
Questo ragazzo è tra i miei preferiti, bravissimo e molto simpatico. Le sue ricette si seguono con grande piacere. La presentazione è impeccabile anche se io preferisco, per le patate al forno, procedere prima alla sbiancatura e salarle solo a fine cottura.
@nunziacampanile2593 5 жыл бұрын
Sei perfetto nel dimostrare come si cucina👏👏👏👏 e unico nel poco tempo che ci spieghi.!!!COMOLIMENTI👐👐👐👍👍👍
@laPatty0674 3 жыл бұрын
💙 Era tanto che cercavo una ricetta così, grazie di cuore
@mariabianchini863 3 жыл бұрын
Bravissimo !!!!!
@danielabmaffei8782 7 жыл бұрын
Bravissimo a spiegare . Grazie Bel video
@seherazade1001 4 ай бұрын
Bravissimo, come sempre 😊
@cinziascalisi9657 3 жыл бұрын
BRAVISSIMO, coinciso , preciso Complimenti Auguri 🌲❣🌲
@Lazharvision-nx7cb 6 жыл бұрын
grande bravissimo sono Algerino e mi piace tantissimo la cucina italiana , grazie 1000
@GialloZafferanoTV 6 жыл бұрын
Grazie Lazhar! Torna presto a trovarci, sono in arrivo tante belle ricette! ;)
@isabellagenchi6178 5 жыл бұрын
Buonissimo l'arrosto con patate l'ho cucinato .bravo
@cinziaanastasio8522 Жыл бұрын
Complimenti per la spiegazione molto chiara della ricetta grazie
@pavlove6853 6 жыл бұрын
Come sei preparato e perfetto nei tuoi movimenti...!! Sei anche simpatico!!
@karmaelo 7 жыл бұрын
bravissimo, rendi tutto così semplice....ci proverò! 😄
@miledhiba2682 Жыл бұрын
mi piace il vitello e il patate e il piattoe straodinario e cosi bello il piatto e ricette se cambi con formaggi e salumi e carni cotti no cotti crudi
@miledhiba2682 Жыл бұрын
😂😂😂😂😂
@ledibulku4570 2 жыл бұрын
Bravissimo davvero..spiegazione perfetta..👋👋👋👋
@luisatripaldi3510 2 жыл бұрын
Gsempre bravo complimenti le ricette che fai son buone e gustose
@chocalatico1974 2 жыл бұрын
Quanto è facile cucinare con le tue ricette🥰, grazie ☺️. Felice Anno Nuovo a tutti 🎆🎊🍾. Saluti di una Cubana per il mondo 🇨🇺
@teresalovisi4634 3 жыл бұрын
Grazie della ricetta
@maxthedrummer 2 жыл бұрын
Veramente una bella maniera di spiegare.complimenti
@germanamottola744 Жыл бұрын
Grazie mi piace ...e spiegato molto semplicemente
@francazucchini3999 3 жыл бұрын
l'hai cucinato al punto giusto bravo anche a me piace così
@mariafiocco4114 4 жыл бұрын
Bravissimo veramente spieghi con semplicità, grazie
@pinadefrancia4419 2 жыл бұрын
Sei super bravissimo faccio sempre le tue ricette buona serata Pina dalla Calabria♥️
@paolapalazzo1922 Жыл бұрын
Una ricetta buonissima!!!
@mirandanellas1600 8 ай бұрын
classica ricetta 😁😋😘sempre stupendi giallo zafferano ma anche infilare un chiodo garofano nella carne e avvolgerla in fettine di guanciale e una foglia alloro da togliere metà cottura per non farla diventare amara e perchè no.^.^?..un goccio di marsala dolce nel sughetto ,,non sopporto le bruciature fuori...sembra banale ma è buono...gnam gnam, che fameeee😜
@renatazaccardi367 Жыл бұрын
Grazie sono sicura sarà molto buono
@antoniorigoni5648 3 жыл бұрын
Ottimi suggerimenti. Grazie!
@edliraasanaj1666 3 жыл бұрын
Gia provato la ricetta, facile da fare e buonissimo 😋
@sailormoon5760 4 жыл бұрын
Farò a Natale, grazie ❤
@valentinazafiro5659 2 жыл бұрын
Sempre bravo
@andreavene6659 4 жыл бұрын
Bravo !!! Adesso lo faccio anch io e ti dico !!! :D
@crispimienta9417 2 жыл бұрын
Bravissimo👏👏👏
@zaira667 7 жыл бұрын
fatto,molto buono
@lorenzogatto8901 7 жыл бұрын
Grazie mille
@raffaellagiordano3615 7 жыл бұрын
sei bravissimo❤😍
@rosinalardi8411 5 жыл бұрын
ottimo piatto italiano bravo
@tania8293 5 жыл бұрын
Bravo ragazzo bravissimo
@mariadethling5345 2 жыл бұрын
Grazie ☺️
@mariapucciano1896 7 жыл бұрын
Lo vogliooooo che buonooooo o bravooooooo
@doragr9927 7 жыл бұрын
complimenti!sai far venire l'acquolina in bocca in piena notte XD mamma mia che fame! :)
@veronicaarias1600 5 жыл бұрын
Muy buena esta receta se ve delicioso 🤤🤤🤤🤤
@mariacantatore1718 2 жыл бұрын
Bravo
@annalucchesi1292 4 жыл бұрын
Buonissimo ☺️🥰🦋
@pattyboopsp 3 жыл бұрын
Girato girato e per fortuna sei apparso tu. Lo farò domani,però sostituisco le patate per verdure. Grazie mille 🤩
@ivanapuglisi1733 3 жыл бұрын
Umm buono grazie come tutte le altre ricette lha farò di sicuro
@lena-nikaitalia1678 6 жыл бұрын
Bravissimo !!! :)
@VivoGlutenFree 7 жыл бұрын
Sempreverde per eccellenza! Ottimo, anche se la cottura perfetta non va presa sottogamba! Alessia
@mariaantoniettanatali4983 4 жыл бұрын
Veramente buono
@rosagioiella2581 3 жыл бұрын
In questo momento lo sto preparando un 😘 da Napoli
@lucreziatassi9822 7 жыл бұрын
Buonoooooooo
@slimyshady 7 жыл бұрын
Bravo! Grazie da Singapore!
@irenedotti9360 4 жыл бұрын
Complimenti mi e tutto chiaroooo
@latifaelaotmani7759 4 жыл бұрын
Bravissimo!
@giseturrini 4 жыл бұрын
Bravissimo
@gabrysalerno6059 2 жыл бұрын
Grazie 😉✌️
@gabrysalerno6059 2 жыл бұрын
Mi è uscito benissimo a seguire questa ricetta ❤️😀
@rosalbanapoli1244 4 жыл бұрын
è buonissimoooooooo
@aniellogiuliano4077 7 жыл бұрын
Complimenti!sei simpatico,bravo
@Entropy3ko 7 жыл бұрын
Ottimo!
@santdomni3273 2 жыл бұрын
Dedicatie speciale per Italia
@federicoredatto2007 2 жыл бұрын
Bellissima ricetta! Come si potrebbe fare un sughetto da mettere sopra la carne?
@lorenzogatto8901 7 жыл бұрын
brarissimi come sempre. Ma si può fare anche farcito?
@GialloZafferanoTV 7 жыл бұрын
Ciao Lorenzo! Se vuoi provare a realizzare la versione farcita ti consigliamo la nostra ricetta dell'Arrotolato di vitello con verdure: trovi qui la fotoricetta ricette.giallozafferano.it/Arrotolato-di-vitello-con-verdure.html
@angelapapagni137 3 жыл бұрын
Io lo preparo stasera 😄😄😄😄😄
@annamennella4059 7 жыл бұрын
Grazie mille Giovanni!😘😗😎
@enricodibenedetto1023 7 жыл бұрын
Anna Mennella
@linagervasio1413 5 жыл бұрын
Anch'io lo faccio così buonissimo
@santdomni3273 2 жыл бұрын
Dedicatie speciala pentru comuna butea judetul IASI Romania miclauseni butea multa sanatate Pace
@chhaywatomlaila 7 жыл бұрын
Mi piace arrosto bravo chef il posto di vino metto il brodo grazie melle siham di marocco
@GialloZafferanoTV 7 жыл бұрын
Grazie mille, Siham! Per sfumare il brodo andrà benissimo! :)
@antoniotronchin6285 5 жыл бұрын
Ciao domani provo la tua ricetta
@graziellamancini2472 4 жыл бұрын
Ciao Sei bravissimo Io non ho mai preparato un arrosto ci provero' spero che mi riesca bene ci terreni a fare bella figura con degli amici a cena 😘 Posso non legare la carne? Devo aggiungere altro liquido per la cottura? Come faccio a sapere che è cotta la carne? Scusa per le tante domanda sono inesperta e mi faccio prendere da dubbi (entro in panico) Grazie e complimenti per te👍👍👍💛💜💞😘
@banchi83 6 жыл бұрын
Buono :-)
@Brigghy23 4 жыл бұрын
Buono😊:-)
@mirandanellas1600 5 ай бұрын
ricetta goduriosa ma le patate di solito non si ammollano per togliere un po' di amido nell'acqua prima di metterle al forno??bravissimo e delizioso😘😇😜🤓
@Spartacus_0307 5 ай бұрын
Bella ricetta veramente ma quanto devono cucinare le patate in totale ? E la carne al forno anche a 200 gradi statico ? 😊
@zarazara7965 4 жыл бұрын
Grazie, dalla Russia
@francabruno786 4 жыл бұрын
Domani sarà il mio secondo,
@graziellamancini2472 4 жыл бұрын
Visto cosi sembra facile da preparare Ho sempre paura di sbagliare Comunque bravo provero Speriamo bene 👍👍👍👍per te
@annasettembre3530 7 жыл бұрын
A me l'arrosto viene sempre duro e la carne e secca. Avevo preparato come lo ha fatto Giovanni ma senza patate. Altro che complimenti...... figuraccia garantita. Mi date un consiglio come scegliere la carne giusta?
@GialloZafferanoTV 7 жыл бұрын
Ciao Anna, per questo arrosto abbiamo scelto un pezzo di sottofesa di vitello. Però se la carne diventa secca e stopposa può essere dovuto al fatto che la carne non si sigilla bene durante la prima rosolatura e, di conseguenza, perde i suoi succhi in cottura. Allo stesso modo ti consigliamo di non utilizzare mai strumenti appuntiti per maneggiare la carne, proprio per evitare che i succhi fuoriescano. Trovi questi e altri suggerimenti utili spiegati passo passo nella nostra fotoricetta! ricette.giallozafferano.it/Arrosto-di-vitello-al-forno-con-patate.html
@annasettembre3530 7 жыл бұрын
Grazie x il vostro aiuto e x i consigli pratici. Un caro saluto a tutto lo Staff di Giallo Zafferano!!!
@GialloZafferanoTV 7 жыл бұрын
Grazie Anna!
@robyfiut0 7 жыл бұрын
IO LO FACCIO CON LA PENTOLA A PRESSIONE ! BUONISSIMO E TENERISSIMO !
@graziellamancini2472 4 жыл бұрын
Va Bene anche dentro alla rete ,?cosi è più facile per me Grazie
@lacasadelbuoncibo5919 3 жыл бұрын
Tenero e’ venuto tenero ma eccessivamente asciutto!si dovrebbe proporre una salsa di accompagnamento!
@lauratroiano3437 2 жыл бұрын
Puoi provare a farlo in padella con coperchio così non perde il liquido. Deve avere sempre il sughetto, tirarlo su con un cucchiaio e adagiarlo sulla carne. Puoi aggiungere un po' di vino e controllare che sia gustoso. Insomma stare attenti. Ciao e buon appetito.
@rosyruberto8430 6 жыл бұрын
Sembra molto delizioso come. Piatto ma alcuni punti chiave mancano tipo il peso dell'arrosto allincirca il tempo di cottura della carne nella padella all'incirca, le patate cuociono per 20 minuti ma poi vanno tolte prima dell'arrosto? Visto k l'arrosto rimane per 35 minuti? Non spiega se mettere la carne con le patate quindi affrettarsi, dopo aver inserito le patate nel forno, a cucinare la carne nella padella Non molto chiaro..e nella cucina ogni minimo dettaglio é veramente importante. Grazie 🙏
@GialloZafferanoTV 6 жыл бұрын
Ciao Rosy! Trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta, cliccando sul link riportato nella descrizione del video, accanto a dove leggi "GUARDA LA FOTORICETTA" ;)
@karimitalia8843 Жыл бұрын
Al posto del vino con che cosa lo puoi sostituire? Per sfumare
@salmanparas7026 7 жыл бұрын
bouno💖💖💖💖💖💖💖
@DamaItaliana1924 4 жыл бұрын
bravissimo, se al posto del vitello metto il maiale cambia qualcosa nel procedimento? grazie e like
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao myblogstars, per questa variante ti consigliamo la nostra ricetta dell'arista di maiale arrosto, qui il link: ricette.giallozafferano.it/Arista-di-maiale-arrosto.html
@DamaItaliana1924 4 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV si l'avevo vista, si i procedimenti sono quasi identici, grazie
@Alessandra13 7 ай бұрын
👍
@andreo954 7 жыл бұрын
ma come te la tagli sta barba😂😂😂. Sei bravissimo comunque👍👍👍
@girolamocammuso3221 5 жыл бұрын
volevo sapere ma se il mio maccelaio e mette lui lo spago e lo stesso poi x forza con il termometro? grazie e complimenti
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Ciao Girolamo, se hai a disposizione un arrosto già legato va benissimo! Per quanto riguarda la cottura, il tempo indicativo per un arrosto da 600 g è di 35 minuti, ma la cosa migliore sarebbe controllare con un termometro quando la temperatura interna della carne raggiunge i 65°C ;)
@mrjoke-ob6xj 4 жыл бұрын
Rosolatura perfetta 😂😂😂😂😂
@riccardol8429 3 жыл бұрын
Solo io ho il forno killer ,che se seguo passo a passo brucia tutto ??? Ahahahahaah
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Riccardo, brutta storia il forno killer 😉 prova ad addomesticarlo un po' abbassando la temperatura e tieni sempre d'occhio la cottura andando a spiare la preparazione un po' prima della fine della cottura!
@leonardovalle1383 2 жыл бұрын
Bravo, ma che taglio di carne si usa para il arrosto. Grazie
@GialloZafferanoTV 2 жыл бұрын
Sottofesa o noce, magatello o girello! :)
@eleonoracarini6126 7 жыл бұрын
Sì può fare anche con lalonza?
@annafrancione6168 7 жыл бұрын
.Kenya buono
@debhora70 6 жыл бұрын
Deve essere messo dopo i 20 minuti precedenti delle patate?
@GialloZafferanoTV 6 жыл бұрын
Esatto Debora! Inforni le patate e le lasci cuocere per 20 minuti: nel frattempo leghi e sigilli l'arrosto e poi lo inforni facendo spazio tra le patate. Trovi tutti i dettagli spiegati passo passo sulla fotoricetta: il link è nella descrizione del video! ;)
@paopao4648 6 жыл бұрын
Il forno poi chi lo pulisce?
@angelavillani55 4 жыл бұрын
Si può preparare il giorno prima?
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao Angela, certo!
@diegooo5807 7 жыл бұрын
Primo😂😂
@antonialongo745 4 жыл бұрын
Io adoro giallo zafferano ricette semplici e buone
@redapple6921 7 жыл бұрын
ma cosa posso usare al posto del vino bianco
@GialloZafferanoTV 7 жыл бұрын
Ciao Amna, se non vuoi usare il vino puoi sostituirlo con del brodo di verdura (di carne sarebbe fin troppo saporito) :)
@triumph2071 2 жыл бұрын
Una domanda: per un kg di carne , di quanto aumento il tempo in forno? Grazie per la risposta.
@GialloZafferanoTV 2 жыл бұрын
per 6 persone! :)
@claudiaciampolini9884 4 жыл бұрын
Bravo e in forno ventilato?
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Claudia, puoi provare ad abbassare la temperatura leggermente e tenere d'occhio i tempi di cottura
@triplemax89 2 жыл бұрын
A me sembra tutto troppo facile, speriamo che sia vero!
@lucypanciroli5400 3 жыл бұрын
Sei ganzissimooooo
@theshow1516 4 жыл бұрын
Ciao sabato devo fare l'arrosto, la cottura col forno ventilato è la stessa? mi a detto il macellaio che si cuoce x un ora in forno è vero?? grazie ciao
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao! I tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni del tuo arrosto: noi avevamo una sottofesa di vitello da 600 g e ci sono voluti circa 35 minuti per ottenere il grado di cottura che vedi nel video. Per quanto riguarda la cottura in forno ventilato puoi provare abbassando la temperatua di 10-20°C rispetto a quanto indicato nella ricetta, riducendo di qualche minuto i tempi. Sorveglia sempre la cottura per ottenere un risultato ottimale! ;)
@Jandimakeup 5 жыл бұрын
Ho esploso tutta la cucina con il vino hahahaha
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