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Roast with apples, beer and milk
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Күн бұрынRoast with apples, beer and milk
Ingredients
for 4 people
800 grams Roast pork
330 cc Beer
500 cc Milk
2 Apples
salt pepper oil
1 onion
Season the roast with salt, pepper, olive oil and add the 2 clean apples and onion
all cut large.
Brown the meat and then bake at 200 °.
When the apples begin to cook, add the milk and beer.
Cook for an hour and a half.
To make the sauce, grind what remains in the pan.
Now that the roast is cooked, cut it into slices and put it on a hot plate.
We put the sauce on it and serve.
Very good.
@RapaNello 3 жыл бұрын
Il mio Negozio Amazon,vieni a visitarlo. rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
@rossellaferri7320 2 жыл бұрын
Dire bravo è poco. È tutto semplice e raffinato. Nessuna autoglorificazione, tutto lineare, da vero professionista e maestro. Le sono grata perché guardare i Suoi video è un momento di serenità in un tempo in cui non c'è pace. Ed è un grande merito
@RapaNello 2 жыл бұрын
Grazie Rossella che bel commento
@angelafranchini6305 Жыл бұрын
D'accordissimo con la signora Rossella!!!!!!!!!!
@annamarianapolitano7187 3 жыл бұрын
Buongiorno, ottimo arrosto, ci vedo bene anche al posto delle mele, prugne o castagne. Bravo! Buona domenica 👍♥️
@antoniettavincenti9854 3 жыл бұрын
Buongiorno, sono rimasta a bocca aperta🤞 è meraviglioso
@giulianacampregher8130 3 жыл бұрын
Preparato oggi per il pranzo...si sono tutti precipitati in cucina attratti dall’invitante profumino....è una delizia! Grazie Gabriele, è una gioia cucinare prelibatezze con la semplicità che ci insegni tu. Buona giornata!🤗🤗
@RapaNello 3 жыл бұрын
😁👍
@catiazanforlin3540 3 жыл бұрын
Grazie Gabriele, anche per l'alternativa allo stinco, buona serata 🤗
@ANGELAMORGANTINI Жыл бұрын
Preparato per il pranzo di Pasqua ...eccellente...grazie Chef Gabriele!
@claudiabrazzo5473 3 жыл бұрын
Birra e latte abbinamento inusuale lo provero'grazie Gabriele le tue ricette sempre fantastiche
@alvaroezzevalli6835 Жыл бұрын
buongiorno, grazie per questa ricetta ,mi permette di completare il pranzo di Natale.bravissimo, lo spieghi chiaramente.... Auguriamo giorno felice e sereno anche per Voi tutti.un forte abbraccio. Ciaoooo
@RapaNello Жыл бұрын
👍😁🌻
@enza7578 3 жыл бұрын
È un arrosto delizioso si vede dalla faccia!!!! Lo farò a breve perché mi ispira tantissimo 😋😋👍👍👍bravo Gabriele ci dai sempre ricette super🙋🏻♀️😀
@lidiapastrello8249 Жыл бұрын
Al posto della birra posso usare il vino io lo ho provato e super ma c'è uno intollerante alla birra quindi devo cambiare grazie
@lasparviera3566 3 жыл бұрын
Ciao e complimenti! Lo faccio a Natale....
@RapaNello 3 жыл бұрын
perfetto
@rocchinaantonaccio5808 Жыл бұрын
Mi piace, bravo! Durante queste prossime vacanze di Natale lo farò sicuramente! Grazie❤️
@bettycazzoletti4877 3 жыл бұрын
Bravo Gabriele sei sempre bravissimo ricette semplici e ben illustrate fai proprio venir voglia di provarle. Grazie
@nunziacosenza8238 Жыл бұрын
Appena preparato per cena. Io ho aggiunto i funghi. Squisito! Grazie!!
@lilianaripani5277 3 жыл бұрын
Meraviglioso arrosto.....lo provo e complimenti x la sua bravura!!
@pinapitorri2691 2 жыл бұрын
Sarà sicuramente buono, come tutte le tue ricette. Grazie mille.
@pastelesartesanos7605 3 жыл бұрын
Que buena pinta te a quedado espectacular ya me imagino todos los aabores en laboca con cada bocado de lomo una explosion de sabor. Like gracias por compartir
@olgabianchi6320 3 жыл бұрын
Ricetta fantastica!!! Da fare sicuramente!!! Conosco la ricetta dell'artista al latte, all'arancia, alle prugne, (già fatte e buonissime) ma non conoscevo questa con le mele, latte e birra. Grazie per avermelo fatta conoscere perché deve essere strepitosa. 😀👏👏👏😘
@antonellamattiolo9856 3 жыл бұрын
Buona domenica.Grazie per le tue ricette sei molto bravo. 👏👏👏
@mariagiaconia5390 Жыл бұрын
Ottimo! preparato x capodanno è piaciuto a tutti pure ai piccoli
@RapaNello Жыл бұрын
grande
@rosalentini7070 3 жыл бұрын
mi sono appena iscritta dopo avere seguito e realizzato alcune tue ricette. ti trovo competente semplice e simpatico. continua così. ciao
@RapaNello 3 жыл бұрын
Grazie Rosa
@marbencosta1454 3 жыл бұрын
Molto buono.bellissimo piatto per le feste. Bravissimo.Grazie per la ricetta. Complimenti
@RapaNello 3 жыл бұрын
grazie :)
@stefaniapulici7503 Жыл бұрын
Deve essere veramente delizioso , nel frattempo sto cucinando quello al latte senza mele e birra..ma la terrò sicuramente in considerazione. Grazie Rapy..😉😋
@RapaNello Жыл бұрын
Ma prego 👍
@marcogaiotto2028 Жыл бұрын
Ottima proposta! Grazie mille per la ricetta, Gabriele!
@RapaNello Жыл бұрын
Prego
@graziavaleriani5234 3 жыл бұрын
Buongiorno e grazie per questa magnifica ricetta!👏👏👏😃
@user-xz2fg9gt7u Жыл бұрын
La ricetta che cercavo!!!! Grazie chef Rap!!!
@eldacomissoli9342 2 жыл бұрын
Grazie Gabriele, graditissimo da tutti i commensali!!
@RapaNello 2 жыл бұрын
Prego 👍👍
@ilariapucci6183 3 жыл бұрын
Per il 1mo dell'anno . . Hanno finito tutto . .salsa compresa😜. Morbidissimo e apprezzatissimo . . Come sempre grazie 👍
@RapaNello 3 жыл бұрын
Prego Ilaria
@ennapenzo3869 3 жыл бұрын
Ciao Gabriele e Buone Feste. Per Natale ho preparato questo arrosto che e' piaciuto in modo particolare a mio marito e penso che proverò anche gli stinchi di maiale. Grazie ancora per le tue ricette semplici ma deliziose. Complimenti.
@RapaNello 3 жыл бұрын
Fantastico
@antoniettazingano7512 2 жыл бұрын
Ciao Gabriele ti ringrazio tanto ho fatto l' arista con mele , birra e latte a Natale ho fatto un figurone è venuta morbida buonissima grazie il merito è tuo grazie mille 😘🤗
@RapaNello 2 жыл бұрын
grande Antonietta
@marybasile4011 3 жыл бұрын
Fantastica idea per le feste!!!! 🔝🔝🔝🔝🔝😊
@RapaNello 3 жыл бұрын
buongiorno Mary
@graziab7439 2 жыл бұрын
fatto oggi : fantastico!!! Mio marito mi ha chiesto di farti i suoi complimenti. Grazie della fantastica ricetta, Gabriele !!! Ciao
@RapaNello 2 жыл бұрын
saluta il marito ciaoooooo
@ermannagotti656 Жыл бұрын
Gustoso e e e buonissimo grazie mille chef
@armandobarbieri5215 3 жыл бұрын
Buona idea per le feste 🎄👏👏👏grazie
@annagargiulo6347 3 жыл бұрын
Buonadera Gabriele,mio marito e i figli hanno mangiato l arrosto a pranzo e a cena,buonossssssiiiimo,complimenti sempre e grazie😘
@RapaNello 3 жыл бұрын
Grazie Anna
@carlaottonello6538 3 жыл бұрын
Confermo!!! Fantastica. Grazie
@RapaNello 3 жыл бұрын
Grazie, la proporrò nei menù di Pasqua
@annareppucci1685 3 жыл бұрын
Bene bene lo farò per Natale.Sorprendendo la famiglia , non è che diventerò , bravaa, come te chissà..
@RapaNello 3 жыл бұрын
Certo che si
@lauragreco8626 2 жыл бұрын
Complimenti sei bravissimo!!!
@RapaNello 2 жыл бұрын
gentilissima laura
@georgiacozzo755 3 жыл бұрын
Buongiorno ho fatto l arrosto è venuto benissimo grazie mille 🙏 sei super top
@RapaNello 3 жыл бұрын
fantastico
@dominiquecolosimo2730 Жыл бұрын
👍👏😊Bella ricetta
@adrianaocchidizuccamalacar2489 2 жыл бұрын
Al Grande Schef AUguro Buone feste e, un felice Anno Nuovo di ogni bene, e, Famiglia Auguroni Grazie Tutto buono mmmmm m ciao
@RapaNello 2 жыл бұрын
Grazie Adriana altrettanto
@giovannabaruzzi9482 3 жыл бұрын
Buongiorno a te stamattina ho cotto il panbrios mi è venuto bene seguendo tutta la tua spiegazione e sono felice grazie ciao buona giornata
@RapaNello 3 жыл бұрын
Bravissima
@giovannabaruzzi9482 3 жыл бұрын
Grazie
@serenellacici6008 3 жыл бұрын
Deve essere buonissimo! Da provare 😍
@RapaNello 3 жыл бұрын
😀👍👍
@silvanaflamminio6668 3 жыл бұрын
Bravo lo farò 👏😘
@danielatreppo8956 3 жыл бұрын
Che spettacolo!!
@lorydasola5817 3 жыл бұрын
Grande Chef e grande maestro❤ io aggiungerò i porcini e questa ricetta mi piace un cifrone 👏💪🍀
@RapaNello 3 жыл бұрын
Bona👍👍😁
@marinamonari3193 3 жыл бұрын
Ricetta top ❤️❤️❤️
@moniquechaudel5592 3 жыл бұрын
Bonsoir Gabriel ! Merci pour la belle recette .L'accompagner avec cette sauce ,est une idée originale que je vais m'empresser de faire Dimanche prochain ! Il me tarde de la savourer ! Merci et bonne soirée.Monique .😊👍👍🙏🎅
@RapaNello 3 жыл бұрын
😁👍👍
@mariamori6945 2 жыл бұрын
Ciao Rapanello, ottima ricetta.L'ho realizzata questa Pasqua.E' piaciuta a tutti.Grazie.Pero' ho usato il carre' di maiale.👍😀
@RapaNello 2 жыл бұрын
ottimo :)
@Unmaredilana 3 жыл бұрын
Stupendo! 😉 👍👍👍
@lolalips2325 3 жыл бұрын
provare x credere😁 bravo
@May88634 3 жыл бұрын
Ecco trovato cosa fare per secondo a Natale dopo i fagottini di crepes funghi e speck, mi arrovello da ieri 😳😅😂😂 ora se mi dai l'idea per il dolce(super facile e goloso) te ne sono grata 🤗 bravo bravo bravo!!!
@RapaNello 3 жыл бұрын
Fai il pandoro con la crema mascarpone o lo zuccotto
@May88634 3 жыл бұрын
@@RapaNello uuuuh è vero la tua ricetta dell'altro giorno siiiiiii! Thank a lot for your good recipes!!!
@paolacapecchi1495 3 жыл бұрын
È buonissimo lo faccio anch'io
@aldacaramaschi8187 3 жыл бұрын
E invitante..lo provero grazie
@treeclimber7000 Жыл бұрын
Da manicomio, e poi vinoooooo😜sei un grande
@soniaroccon9803 3 жыл бұрын
🎉🎉Avevo bisogno di una ricetta per natale,🎅🎅grazie, visto che mi è saltata la vacanza proprio in quel periodo, da DPCM 😞😞..... 👏👏👏BRAVO
@soniaroccon9803 3 жыл бұрын
X favore, visto che sei così importante x me x natale, 😓😜mi dici come conservare le tagliatelle fatte in casa (le ho fatte 2,3 volte) x gg dopo 🤷♂️🤷♂️ho provato una volta ma ho dovuto buttarle 😭😭
@RapaNello 3 жыл бұрын
il sistema più semplice è fare i nidi e congelarle immediatamente e poi cuocerle ancora da congelate.
@roberta62345 3 жыл бұрын
👏👏👏 gnammy!!!!👍👍👍
@MinioniPaolo 7 ай бұрын
Ottima preparazione! io la faccio con la coppa.PS Puoi, se non l'hai già pubblicata, la Carbonade con la coppa di maiale?..grazie Auguri!
@elenacassarino2810 3 жыл бұрын
Buonoooo!!!!
@Maria-xm1iv 3 жыл бұрын
Bravo mi piacciono molto le tue ricette ,ma questo arrosto lo posso fare anche con la carne di scottona ?
@RapaNello 3 жыл бұрын
Meglio le carni bianche 👍
@ilvaiezzi4198 3 жыл бұрын
Un saluto dall abruzzo.piove da Dio
@carlafilippi1982 3 жыл бұрын
Non vedo l'ora di prepararlo alla mia famiglia, GRAZIE 😘💗
@RapaNello 3 жыл бұрын
prego Carla
@carlafilippi1982 3 жыл бұрын
@@RapaNello Preparato l'arista come la tua ricetta ,il mio rotolo pesava kg1 2 l'abbiamo praticamente fatto fuori tutto in 4 persone.Fortunatamente l'altra figlia con il suo ragazzo erano assenti,altrimenti non me avevo a sufficienza.BUONISSIMO E MOLTO LEGGERO ,GRAZIE ANCORA. Se vuoi dacci una ricetta per il vitello tonnato,la gradirei molto anche sostituendo il vitello (che può avere anche un costo non proprio economico se lo dobbiamo fare per famiglie di grande appetito come la mia.Aspetto .....Arrisentirci😘👏
@RapaNello 3 жыл бұрын
@@carlafilippi1982 la pubblico tra pochi giorni
@Tata-fy3yr 3 жыл бұрын
Buono anzi buonissimo questo arrosto.se per caso la salsina quando la frullo resta un pochino liquida,gli aggiungo un cucchiaio di farina.ciao Gabriele.Buona Domenica.
@RapaNello 3 жыл бұрын
se resta liquida la fai bollire e ci metti un pò alla volta mezzo cucchiaio di fecola o di maizena sciolta in acqua fredda.mentre bolle un pò alla volta.
@Tata-fy3yr 3 жыл бұрын
Sì Grazie anche io di solito la tiro un pochino sul fuoco o con la maizena o quando lo finita,gli aggiungo un pezzetto piccolo di burro infarcito. Ma per fortuna la salsina liquida mi succede poche volte.per adesso è per fortuna.grazie per la risposta.ciao e buona serata
@Tata-fy3yr 3 жыл бұрын
Scusa Gabriele non volevo scrivere infarcito, ma infarinato.
@martabiagioni7437 3 жыл бұрын
Già fatta più volte.... un successo ed incredulità che L avessi fatta io che sono considerata una schiappa in cucina! Ma ..... si dovranno ricredere!!!!!
@RapaNello 3 жыл бұрын
Brava cuoca, ben fatto 👍
@biancameacci7288 3 жыл бұрын
vorrei esagerare ma è meglio che taccia sei bravissimo in tutto
@RapaNello 3 жыл бұрын
arrossisco, ciao Bianca
@annamariasartore4165 Жыл бұрын
Accipicchia che arrosti deliziosi tra questo e quello di coppa di maiale 💯👍😋 li farei molto volentieri ma in questo periodo tenere il forno acceso per così tanto tempo non me lo posso permettere 😔🥺😢 spero presto di poter provare entrambe le ricette, molto succulente 😋😋😋 grazie chef e aiuto chef 😃
@RapaNello Жыл бұрын
prego cara
@simonagentilucci8144 3 жыл бұрын
Buongiorno Gabriele, è davvero molto buono lo faccio spesso questo arrosto, ma non ho mai provato mettendo insieme latte e birra di solito lo faccio con una birra un po' affumicata quando metto in forno lo spalmo di senape, lo arrotolo nella pancetta, altrimenti da cotto, aggiungo delle fettine di becon arrostito. Grazie.
@mariacozzi6149 3 жыл бұрын
Spettacolare lo farò sicuramente per natale.Una domanda: Posso cuocere l arrosto nella Crockpot? Grazie e Buon Natale e un Buon Anno
@RapaNello 3 жыл бұрын
certo,ancora meglio
@annabarbato3858 3 жыл бұрын
Buongiorno Gabri😁Gran bel piatto ...poi quella salsa alle mele da un tocco sofisticato 😍🤗
@RapaNello 3 жыл бұрын
È una buona ricetta devi provarla 😁
@Manu-zw5vt 2 жыл бұрын
Ciao Gabriele con questa ricetta posso fare anche il vitello? Grazie per la risposta 😉
@RapaNello 2 жыл бұрын
Certo
@santinamartino8538 3 жыл бұрын
Buongiorno s papanello deve darci la ricetta della pasta frolla dei buccellati grazie
@aurorasiriana125 3 жыл бұрын
Splendida idea.... brava.. 😀
@lauramariotti1478 3 жыл бұрын
Ciao lo farò io lo faccio con latte e limone alla fine viene con cremina come quello che ai fatto tu lo,lo farò come il tuo buona giornata
@graziab7439 2 жыл бұрын
Ciao Gabriele, l ho fatto due settimane fa ed è buonissimo, successone in famiglia. Grazie Ora ti domando quale contorno ci posso abbinare. Grazie mille x risposta e tutti i tuoi graditissimi video. Grazia
@RapaNello 2 жыл бұрын
il purè di patate sarebbe perfetto
@graziab7439 2 жыл бұрын
@@RapaNello grazie
@rosadirosarosa2273 3 жыл бұрын
Ciao ottima ricetta ...ho un filetto di maiale va bene lo stesso? Voglio farlo per Pasqua ...a Natale l ho fatto con salsa di noci ... buonissimo ..vorrei provare la tua ricetta ....spero vedi il mess e mi rispondi in tempo .. comunque ci provo lo stesso ... spero viene bene ...grazie per le tue succulenti ricette ...e auguri di buona Pasqua
@RapaNello 3 жыл бұрын
ciao Rosa il filetto di maiale andrebbe anche bene ma è più piccolo e più asciutto,vedi tu,comunque richiede una cottura più breve.
@silviasangiorgio7447 Жыл бұрын
Scusa Gabriele posso usare la pentola a pressione? Voglio mettere le mele ma temo si disfino troppo. Grazie e auguri! ☺
@RapaNello Жыл бұрын
Devono disfarsi, se usi la pentola a pressione va bene però prima fai rosolare la carne in pentole e poi aggiungi il resto
@pietrolusso1868 Жыл бұрын
Ciao Rapanello,grazie per le tue ricette,volevo sapere se invece che al forno si può cuocere sul fornello ...e per quanto tempo ??
@RapaNello Жыл бұрын
Con il coperchio circa un ora abbondante
@pietrolusso1868 Жыл бұрын
Grazie...
@giovannagiovanna2740 Жыл бұрын
Grazie Gabriele, per favore dimmi per il doppio del peso devo anche raddoppiare il tempo di cottura?
@RapaNello Жыл бұрын
Quasi si
@giovannagiovanna2740 Жыл бұрын
Grazie mille,domani lo preparo per domenica.Buona Pasqua a te e famiglia
@martinap6566 Жыл бұрын
Grazie ricetta super golosa. Chiedo un consiglio, se volessi preparare il tutto il giorno prima, come devo riscaldare poi L arrosto al momento di servirlo? Sarà una domanda sciocca, ma temo di rovinarlo. Grazie se potrai rispondere.
@RapaNello Жыл бұрын
Lo conservo intero e con la salsa pronta a parte. Poco prima di mangiarlo lo tagli lo metti disposto in padella e lo bagni con la sua salsa, coperchio, fornello , 10 minuti. Controlla che non si attacchi. Oppure stessa cosa ma in pirofila e poi microonde
@martinap6566 Жыл бұрын
@@RapaNello sei gentilissimo, grazie infinite per la rapidissima risposta. Grazie di vero ♥️
@claudioroma5405 Жыл бұрын
Se volessi fare le mele a parte, devo utilizzare tutti gli ingredienti tranne l'arrosto?
@nadiamazza6916 3 жыл бұрын
Sarà l orario ma vedendo il video mi è venuta una fame... Ti volevo chiedere una cosa: vorrei preparare diverse salsine di accompagnamento per un arrosto semplicemente cotto in forno, in modo da poter incontrare il gusto di diversi ospiti. Secondo te, avendo già cotto la carne e non avendo quindi il fondo di cottura, potrei fare questa salsina ottenendo comunque un buon risultato?
@RapaNello 3 жыл бұрын
Da un fondo di cottura si possono ricavare molte salse, dalla base filtrata, la dividi in 3, una aggiungi I funghi, una panna e senape, una pepe verde, ecc. Ma se non hai un fondo (ma l hai buttato?) nemmeno la pentola sporca, non puoi fare un sugo d arrosto base e quindi nemmeno le salse che a questo punto puoi solo fare da nuovo ma con gusti non legati ma in contrasto. Quindi una salsa di funghi o carciofi trifolati e tritati, una salsa piccante a base di verdure tritate e salsa di pomodoro, o una salsa di burro ed erbe. Tipo la maitre d'hotel.
@tinagentilucci9026 8 ай бұрын
Se metto anche le arance?
@RapaNello 8 ай бұрын
un po di succo
@mariagiuseppinapalladino8408 Жыл бұрын
Buongiorno! Utilizzando 1,300 (siamo in 10 persone, a tavola) di arista, per quanto tempo la cottura? Grazie e Santo Natale a tutti!
@RapaNello Жыл бұрын
non so se ti basta, da cotto diventa quasi la metà te ne restano 700 grammi che diviso 10 fa una fetta a testa o 2 fette un po più sottili, è anche vero che di solito le ultime portate non vengono mai mangiate tutte. 40- 50 minuti di cottura, dipende un po dal diametro della carne, se è lunga e stretta cuoce in 35 minuti se è tozza ci vogliono quasi 2 ore...
@mariagiuseppinapalladino8408 Жыл бұрын
Grazie per la risposta tempestiva! Siccome l'arista alle mele è per il pranzo di Natale e ci sono diverse portate: antipasti, 2 primi ed un altro secondo, oltre all'artista, in virtù di tutto ciò...avevo pensato quella quantità! Benone ed ancora grazie per aver distinto le cotture in base al tipo di carne che comprerò!! Buone feste, Santo Natale!
@wilmaradice1853 3 жыл бұрын
Si può fare anche con arrosto di vitello? Bravissimo grazie😋😋
@RapaNello 3 жыл бұрын
Si 😁
@wilmaradice1853 3 жыл бұрын
@@RapaNello grazie per avermi risposto con rapidità 😉🤗
@marylorandi9333 3 жыл бұрын
Se usassi il petto di tacchino il tempo di cottura?!! Grazie! 🤗
@RapaNello 3 жыл бұрын
Dipende dal tacchino.. Ma siamo li
@Kia-mf3bo 2 жыл бұрын
Ciao Rapa! La fesa di tacchino andrebbe bene lo stesso al posto dell'arista? Graaassiee
@RapaNello 2 жыл бұрын
certamente, ma attenzione che cuoce un po prima
@Kia-mf3bo 2 жыл бұрын
@@RapaNello oookkk!!😘
@giuseppaaprile1929 3 жыл бұрын
Buon giorno 💚 posso cambiare il tipo di carne grazie mille in anticipo buona giornata
@RapaNello 3 жыл бұрын
puoi usare la coppa,lo stinco di maiale o il petto di tacchino
@giuseppaaprile1929 3 жыл бұрын
Grazie mille 🤗
@sarapiperno7422 3 жыл бұрын
Si puo evitare il latte?e usare aolo birra? Purtroppo sono intolllerante. Mi ispira tantissimo! Mi piacciono i sapori agrodolci!
@RapaNello 3 жыл бұрын
É il latte che fa la salsa, usa magari al posto del latte 4 cucchiai di panna vegetale o latte di soia
@sarapiperno7422 3 жыл бұрын
Grazie ottino suggerimento
@monicalupato3958 Жыл бұрын
Mi pare buonissimo. Ma è possibile cuocerlo in una casseruola non in forno ma sui fuochi?
@RapaNello Жыл бұрын
si una pentola con coperchio, va fatto rosolare prima
@silvanarognoni8940 Жыл бұрын
Se raddoppio la carne raddoppio anche gli ingredienti esempio 1lt latte 2 lattine birra 4mele 2 cipolle? Grazie
@RapaNello Жыл бұрын
aumenta un po ma senza raddoppiare
@adrianatuzii1608 3 жыл бұрын
Al posto del latte vaccino,si può usare latte D'Avena o di riso?
@RapaNello 3 жыл бұрын
si certo
@valeriaborin1849 Жыл бұрын
Ciao Gabriele,una domanda sciocca....visto che in cottura va la birra può essere mangiato dai bimbi?
@RapaNello Жыл бұрын
si l alcol evapora completamente
@valeriaborin1849 Жыл бұрын
Grazie..
@albachiara7689 3 жыл бұрын
Buongiorno .Ottima ricetta da provare subito Ma volevo chiederLe , per cortesia ,quando frulliamo tutto per ridurlo in salsa e poi lo versiamo sulla carne questa salsa la riscaldiamo un po ? E come è meglio riscaldarla per far sì che non cambi sapore ? A fuoco lento , a microonde , nel forno ? Grazie
@RapaNello 3 жыл бұрын
In un pentolino fuoco medio e in presenza mescolando
@albachiara7689 3 жыл бұрын
@@RapaNello Grazie
@paolacampinisorce4191 Жыл бұрын
Anche se esce poco liquido non è crudo, è solo umido e con il calore residuo, anche a fuoco spento, finisce di asciugarsi ma non troppo.Altrimenti diventa “ stopposo”. Io, da buona carnivora ,ho molta esperienza con la cottura della carne .
@luciabertola3125 3 жыл бұрын
Ciao io questo arrosto lo preparo senza latte e birra molto buono adesso povero cosi!!!!!! Buona giornata
@RapaNello 3 жыл бұрын
ciao Lucia
@belperiogiusi2609 3 жыл бұрын
Buongiorno, perché la salsa ha un sapore acidulo? Ho forse sbagliato birra ?ho seguito alla lettera Grazie per la tua risposta
@RapaNello 3 жыл бұрын
Le mele😁
@Luca4x16 Жыл бұрын
Ciao Gabriele, il macellaio si è sbagliato e mi ha preparato un arrosto di vitello.....viene bene uguale la ricetta?!
@RapaNello Жыл бұрын
si va bene
@Luca4x16 Жыл бұрын
allora la Pasqua è salva 😂
@monicaaliberti7306 3 жыл бұрын
Ricetta fantastica. Però....a me che la birra non piace, come posso sostituirla? (Se si può!) Ciao caro😘
@RapaNello 3 жыл бұрын
Vino bianco 😁😁
@monicaaliberti7306 3 жыл бұрын
@@RapaNello ci avrei giurato! Thank you 😊
@bigmamy53 3 жыл бұрын
Cosa ne pensa del capocollo? I miei lo preferiscono all'arista perché tenerissimo. Il mio macellaio lo pulisce da tutto il grasso esterno, io ne faccio un arrosto in tegame senza aggiunta di grassi e con tanti aromi. Lo sigillo e poi cottura lenta e lunga.
@RapaNello 3 жыл бұрын
Ottimo
@valeriaborin1849 Жыл бұрын
Ciao rapanello ho un kg e 300di carne ..che proporzione devo usare con gli ingredienti? Una volta cotto posso congelare qualche fetta?
@RapaNello Жыл бұрын
di maiale immagino, fai 700 di latte, 300 di birra e un cucchiaio di miele non troppo pieno, il resto fai tu
@valeriaborin1849 Жыл бұрын
@@RapaNello perfetto grazie
@francescodigiesi5333 Жыл бұрын
Una curiosità, ho letto altrove che la cottura deve essere a bassa temperatura, 130°. Come funziona?
@RapaNello Жыл бұрын
cuocere a temperature basse è poco indicato a casa, occorrono determinate attrezzature, si riesce benissimo anche a casa ma rischi di seccare tutto, io evito di dare consigli poco fattibili per contesti casalinghi, e poi perchè, perchè....
@francescodigiesi5333 Жыл бұрын
@@RapaNello Grazie Rapanello!
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