Rocambole de morango | Le Cordon Bleu com Juliete Soulé
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INGREDIENTES
100 grama(s) clara
70 grama(s) gema
60 grama(s) açúcar
25 grama(s) farinha de trigo
20 grama(s) amido de milho
25 grama(s) manteiga
sal (o quanto achar necessário)
Ganache Montada de Baunilha
135 grama(s) creme de leite
1 fava(s) baunilha
70 grama(s) gramas de Chocolate branco
1 folha(s) gelatina
135 grama(s) creme de leite
Geleia de Morango
200 grama(s) morango
100 grama(s) açúcar
1/2 limão (suco)
MODO DE PREPARO
1. Bata as gemas com a metade do açúcar. Bata as claras com o resto do açúcar e o sal. Misture as gemas com as claras. Adicione a farinha e o amido de milho peneirados. Por último, adicione a manteiga derretida.
Ganache Montada: Ferva o creme de leite com baunilha, verta sobre o chocolate e incorpore até derreter. Adicione a gelatina hidratada e passe no mixer. Adicione o segundo creme de leite e misture. Deixe na geladeira de um dia para o outro e bata antes do uso, para remontar o ganache.
Geleia de Morango: Higienize os morangos, retire as folhas e o talo, corte em pedaços e cozinhe com açúcar e suco de limão, mexendo até obter uma geleia.
Link do nosso site: canalsaborearte.uol.com.br/re...
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'Le Cordon Bleu' - Segunda a Sexta às 21h
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@CeliaMaria-tn7ki 5 ай бұрын
Juliete, com profissionalismo, conhecimento e explanação perfeita nos trazes a grandiosidade do tradicional Le Cordon Bleu. Parabéns!... Tens toda minha admiração. Sucesso para ti.
@julianorodrigo3463 Жыл бұрын
Dai vc vai vender uma sobremesa dessas por 180 a 200 reais e tem gente que chora e diz que não vale,olha a qualidade dos ingredientes e o trabalho de tem pra fazer com toda delicadeza do mundo
@alexbarros1276 11 ай бұрын
Falou a rica que nunca reclamou do preço de nada
@julianorodrigo3463 11 ай бұрын
@@alexbarros1276 em relação a alimentação até o momento realmente não,compra quem quer e tem condições se vc e pobre e fudido e acha que pode entrar em uma confeitaria renomada e dar 2,00 em uma sobremesa eu sinto muito, continua no seu brigadeiro da vendinha que vc lucra mais,sem noção
@mariliagoncalves5123 Жыл бұрын
Gosto muito de te assistir. Vc explica muito bem todo o processo e o porquê de cada passo. Parabéns!
@zenauratrindade208 2 ай бұрын
Maravilhosa aula!❤❤❤
@lucienebarros7759 Жыл бұрын
Fiz ele numa versão de bolo de aniversário e foi só sucesso 👏🏾👏🏾👏🏾
@isabelpalaoro5293 6 ай бұрын
Comecei a ver os seus vídeos ontem,e já estou adorando, muito profissional, sabe o que fala❤
@fatimagiovani6830 8 ай бұрын
Brasil e bolo de rolo. Com goiabada!! Bãoo tbem❤
@Laila2011ize 8 ай бұрын
Amo suas receitas. Parabėns!!! E obrigada por compartilhat estas delívias e técnicas! Estou ensaiando pra fazer a charlote ❤❤❤ SUCESSO!!!
@AntonioCarlos-db6lx 4 ай бұрын
Aula sensacional, muito obrigado, uma pergunta, posso essa p bolo fechado??
@FxCaravan Жыл бұрын
Tive atenção à aula, que é excelente!👏 porém... assisti em três parcelas, para não morrer de vontade 🙄🍓
@patriciamagalhaes9969 10 ай бұрын
Muito parecido com o bolo de rolo de Pernambuco. Eu faço.
@patriciamagalhaes9969 10 ай бұрын
Maravilhoso,adorei a didática. Parabéns!!!
@qbilicia5851 Жыл бұрын
Uma aula gratuita maravilhosa!!!
@sandramonteiro7569 Жыл бұрын
Impecável trabalho !
@CaetanaCRape Жыл бұрын
Vc explica super bem, adorei, aula maravilhosa, Parabéns 👏👏👏😘
@barrilha Жыл бұрын
Ficou lindo e super apetitoso! Aula show!
@MariaJesus-mq1fw Жыл бұрын
Perfeito
@reginaalmeida8826 10 ай бұрын
Gosto muito de Suas Receitas ❤
@leiah.leitte2024 Жыл бұрын
Que delíciaaa!!! Este doce (Biscuit roulé) está mais para um bolo de rolo do que um rocambole. De dar água na boca com esse recheio delicioso e decoração impecável.
@resantos1397 Жыл бұрын
Merci pour la recette
@derciesgrignolugarcia142 Жыл бұрын
Oi Juliette você é muito 😎 legal,nota mil...
@taniabarker4734 Жыл бұрын
Posso usar essa ganache,para fazer um rocambole de chocolate
@josuelferreiradasilva4012 Жыл бұрын
link não para ver a receita, ou seja não se sabe a quantidade dos ingrediente?!
@canalsaborearte 11 ай бұрын
canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643f041482327
@glauciabell2764 11 ай бұрын
Vc poderia colocar a descrição dos ingredientes por gentileza... facilita pra reuni-los
@canalsaborearte 11 ай бұрын
canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643f041482327 colocamos na descrição também 😉
@VICTORBEANES Жыл бұрын
Onde consigo acessar as receitas? O link não funciona
@AntonioMarcos-nt7ox 3 ай бұрын
Na descrição do vídeo!
@rejanecezar793 Жыл бұрын
Excelente ver o preparo desse rocambole, mas e a receita, não tem na descrição, assim fica difícil 🍰🥧🎂
@termostatabr Жыл бұрын
Tem sim, na descrição tem o link
@lucimarabianchi8586 Жыл бұрын
Na janelinha com o qrcode tem a receita completa
@eunicemicaelagarciaribeiro6888 11 ай бұрын
@@lucimarabianchi8586vc conseguiu a receit? Abro o QRcode, porém não localizo a receita! Nem no site…
@canalsaborearte 11 ай бұрын
canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643f041482327
@paulocesarcirinocirino1376 Жыл бұрын
RECEITA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@canalsaborearte 11 ай бұрын
canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643f041482327
@selmacapella8209 Жыл бұрын
Onde está a receita??
@canalsaborearte 11 ай бұрын
canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643f041482327
@irisdalvavieira1519 Жыл бұрын
Numa outra receita, você fez, mas não deu quantidade de NADA. Como uma pessoa consegue fazer sua receita? Fica difícil. Muito melhor é ir colocando, e mostrando a quantidade usada. Só explicar, usar isso sem quantidade para mim não é válido. Fica difícil a pessoa fazer. Pense bem se não estou com razão?
@juliosouza8185 Жыл бұрын
Tem um link com as qts
@Diene520 Жыл бұрын
Você não sabe ler ? A receita está na descrição do vídeo
@eunicemicaelagarciaribeiro6888 11 ай бұрын
@@juliosouza8185o link não funciona. Da msg de erro…
@locknload517 Жыл бұрын
Que ganachê? acabou não tinha nada na panela...
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