Si dejas enfriar un pelin la calabaza mejor 🤪
Para 2 personas
mayonesa casera y añades ralladura de 1 lima al final
1/4 de calabaza tipo Delicata
50g de harina
1 huevo, batido
150 g de copos de avena mezclados con parmesano rallado
Prepara la mayonesa de lima.
Precalienta el horno a 170C.
Corta la calabaza en rodajas. Dipea las rodajas en harina, huevo y mezcla de avena y parmesano.
Dora las rodajas en aceite hasta que estén doradas de ambos lados.
Ponlas sobre una bandeja, añade sal y hornea 15 minutos.
Sirve en un plato con más sal y perejil picado y la mayonesa de lima ☺️