Рогалики с повидлом. Зачем сода в дрожжевое тесто

Рет қаралды 1,122,423

Жыл бұрын

Быстренько напишу вам рецепт этого теста.
🥐 Рогалики с повидлом:
× 400мл тёплого молока 35-40°
× 1ст.л сухих дрожжей или 35г мокрых,живых
× 150г сахара
× 2 пакетика ванильного сахара
× 1 яйцо
× 100мл подсолнечного масла без запаха
× 850г - 1кг муки
× 1ч.л соды
× 15-20г уксус 9% (я использую всегда только 9%уксус !!!)
Начинка : повидло, джем , варенье
Выпекаем при 180° 30-35 мин ( температура 🌡 и время индивидуально для каждой духовки!)
⚡️Зачем сода в дрожжевом тесте ?
⚡️Зачем мы гасим соду уксусом в тесте ?
⚡️Чем можно погасить соду в тесте кроме уксуса ?
⚡️Зачем в дрожжевое тесто ложить соду ?
Приятного аппетита!!!
#буднидоярочки #содавтесте

Пікірлер: 1 700

@katerinan4048 Жыл бұрын

Я всегда добавляю соль. Какие бы сладкие булки не пеклись, соль является балансом вкуса, как по мне.

@Alla.___.112 Жыл бұрын

А я не люблю соль вообще.

@ellaboldyreva5584 11 ай бұрын

Катерина, Вы правы. В пироги идёт соль и сахар. Но это небольшая ошибка. Всё хорошо. Спасибо большое нашей хозяюшке!!!

@user-tn2ul4fg7i 11 ай бұрын

А сократить видео нельзя? Смотреть 17 минут ! С ума сойти можно , прямо таки худ фильм!

@sashakarpushin 11 ай бұрын

@@Alla.___.112 v

@user-if4io5ce4q 11 ай бұрын

@@user-tn2ul4fg7i 0

@user-wd3dt9sn1k Жыл бұрын

Люблю, когда хозяюшки ,,не выпендриваются", простите меня. А добрые и простые люди, как подруги или соседи, к которым зашла на огонек. 😊😊

@user-hq1dk2ce9t 10 ай бұрын

Милая украинская Женщина! Огромное Вам,миленькая СПАСИБО ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ!!! СДЕЛПЛА ВЧЕРА .26 ШТУК .КАКАЯ КРАСОТА И ВКУСНОТА.ЖААЛЬ,ЧТО НЕ СМОГЛА СЮДА СВОИ ФОТО ВСТАВИТЬ .СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ!!!!!))))Привет из Калининградской области.

@user-pt6kh3hm5e 3 ай бұрын

Сколько души она слаживает когда все объясняет все ясно трудяга очень благодарны за ваши рецепты ждём всегда Спасибо

@user-yk6mu1zd5p 2 ай бұрын

Вкладывает! Слаживает - это как понять? Учитесь ПРАВИЛЬНО ГОВОРИТЬ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ!

@galinaepanchinzev6471 2 ай бұрын

Умница приятно слушать без музыки отлично слышать хозяйку

@user-ef6xx5ol6u 2 ай бұрын

Прекланяюсь,восхищаюсь и благодарю! Вы прекрасная хозяюшка,человек! Добрая,простая,замечательная! Спасибо за то,что Вы есть и есть Ваш канал! Смотрю,учусь и наслаждаюсь! Хотя самой уже68 лет! Спасибо огромное,Алла!

@user-rz3ld1rd6j Ай бұрын

❤

@MakvalaKhurtsilava Ай бұрын

😅

@user-gm6ie4md7g 9 ай бұрын

Я ваша поклонница. Дай Боже вам здоровья и многая лета

@kas-xv2ec Жыл бұрын

Случайно попала на канал, делали капусту с грибами, заинтересовалась и подписалась. Многое в жизни готовила (мне 60+), но нахожу на каналах что то новое и удивляю близких. Я пересмотрела ваши видео с большим интересом. Какие вы труженики, как тяжело живёте, но не падаете духом и позитивно относитесь к людям. Спасибо вам. Пусть Боженька хранит вашу семью, здоровья вам и счастья. Мира всем нам. Ольга

@Alla.___.112 Жыл бұрын

Огромное вам спасибо.

@aryssert8832 Жыл бұрын

❤❤❤

@galinaonishenko9635 Жыл бұрын

Вы замечательная женщина, замечательная хозяйка. Примите мое уважение и благодарность за вашу труд.

@Alla.___.112 Жыл бұрын

Спасибо вам.

@marinamoroz7325 Жыл бұрын

Велике вам дякую, печу 50 років, а за соду почула вперше. Ви гарна господиня, здоров'я вам і миру.

@olgavareli6816 Жыл бұрын

Спасибо большое, вам, за ваши труды, за тёплые слова.

@olgavareli6816 Жыл бұрын

Добрый день, спасибо большое вам за ваши рецепты, когда я смотрю на вас и вашу жизнь, как будто рядом, очень хочется быть рядом с вами, очень уютно, спокойно, часто смотрю и понимаю как это тяжело, но вы очень хорошая, умная, мудрая. Удачи, здоровья, мирного неба.

@user-dn4zb1cn2d 11 ай бұрын

@@olgavareli6816 юз Ho

@user-wg6nb6mc9l 11 ай бұрын

Как хорошо и легко все усваивается, доступно и без лишних слов без музыки которая мешает.

@user-os1dw2gz9k 3 күн бұрын

Всю жизнь работаю с тестом, обожаю это дело, но так много от вас узнаю, спасибо огромное

@zaremkaibragimova6836 4 ай бұрын

А я ведь не поленилась и испекла. Очень понравилось видеоподача вы умничка❤Они получились ну просто классные 😊

@user-yv3sp1sd7v Жыл бұрын

Дуже гарна господиня.Дякую за відео.Мирного неба та здоров'я.

@user-sc6rm9bx3o Жыл бұрын

Замечательная хозяйка! Божьего благословения добрым людям! Храни вас Бог!

@user-ki5ze3bq1l Жыл бұрын

Испекла по этому рецепту,тесто супер,соду первый раз использовала,работать с этим тестом одно удовольствие,век живи,век учись.

@yanaurinovsky9746 Жыл бұрын

Прекрасная хозяйка.Поясняет доходчиво.Выпечка чудесная.Мне ничего не мешало наблюдать за процесом.Огромное спасибо и успехов.

@E.Kikimora 11 ай бұрын

Интересный рецепт. Все понятно без лишних слов, и музыки . Приятно смотреть и слушать, спасибо.

@user-kd3iw4im3m Жыл бұрын

Какая Вы Мастерица !!🎉Дай БОГ Здоровья !

@user-jr4ho1zi5v Жыл бұрын

Дуже гарна випічка.ви неперевершенна господиня!Обожнюю таких аккуратних людейВсе супер у вас Дай бог вам миру і здоровья!!!

@user-db5pw1bo3p 2 ай бұрын

Молодец,сколько смотрю столько и жалею и уважаю очень трудолюбивая всё умеет и нас чему то научит

@user-nk2jp5jg4z 9 ай бұрын

Какая позитивная женщина Вас слушать одно удовольствие здоровья Вам Спасибо 💯👍🙏

@user-gf7ng3om8r Жыл бұрын

Спасибо Аллочка за рецепт! Оператору отдельная благодарность! Здоровья вам и вашей семье!

@user-il7dm8cd6i Жыл бұрын

Добро❤дейстрительно, как приятно слышать украинско-русскую речь, прямо на душе приятно стало, как в советские времена. Дай вам Бог здоровья, благополучия. Пишу вам из Якутии с севера.

@user-dm8mm2cj1t Жыл бұрын

Как приятно слышать вашу речь. Хоть немного потеплело на душе. Здоровья вам и спасибо за совет.

@user-lz9lr3uj2r Жыл бұрын

Слово по русски,слово по усраински ее речь,некто в хохляндии мовы не знает,позорники.

@pete2755 Жыл бұрын

Как у вас чистенько и аккуратно все, любо смотреть. Молодец, хозяюшка 👍💯

@user-gt8ro8ew5v Жыл бұрын

Доброе утречко девочки прямо с утра такая наивкуснейшая домашняя выпечка приготовленная мамой с любовью спасибо мира добра благополучия вашему дому ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-ci9qe3gk9l 2 ай бұрын

Испекла рогалики по Вашему рецепту, получились супер, тесто очень воздушное!!! Дети были в восторге!!!! Спасибочки большое за рецептик ❤❤❤

@user-sg5mr4jk1v 11 ай бұрын

Как всё чисто и аккуратно,вот хозяюшка!Желаю здоровья МОЛОДЕЦ!

@elenachetvertnova3006 Жыл бұрын

Девочки, Алла и Марина. Спасибо за рецепты, за тепло души.

@KYIVSTARDepot Жыл бұрын

Ви хазяєчка все встигаєте і напекти і подоїть і на ринок сходить рогалики чудові соду добавляють щоб випічка не черствіла і неперекисало тіс...але уксусом не гасіть а сипте в опару куди добавте пару ложок сироватки чи кефіру будуть дрожі краще працювать мені 68 р люблю працювать з дрож .тістом дякую!

@user-kp4re5nm1i Жыл бұрын

ГОСПОДИНЯ А ДЕ С1ЛЬ У Т1СТ1 1 ЩО ЦЕ ЗА СЛОВО ТЕСТО

@user-ss6dn1hl8o 11 ай бұрын

То

@Alla.___.112 5 ай бұрын

@@user-kp4re5nm1i я соль в здобное тесто не использую. Тесто - это мука с добавками.

@user-xj9qr5vs6e Жыл бұрын

Алла, всего доброго вашей семье и удачи во всём.

@user-nw2po6pg4e 8 ай бұрын

Вы такая умница 👍 дай Вам Бог здоровья что поделились таким отличным секретом. Каждой хозяйке хочеться кормить своих детей вкусной выпечкой ! Всего Вам наилучшего за добро ❤

@Alla.___.112 8 ай бұрын

Спасибо вам.

@user-hp8uy7rx8y 4 ай бұрын

Никогда не добавляла соду, тесто и так отличное, вкус зависит от качества муки

@TetyanaHunya 4 ай бұрын

@tamarawerneke3818 Жыл бұрын

Благодарю вас за прекрасные рогалики,красивые,румянные получились.Лайк

@tatianabarbakadze Жыл бұрын

Большое спасибо. С радостью нарезку. Вкусняшек ❤🎉

@user-pp6mw4if1k Жыл бұрын

Какие шикарные рогалики! Благодарю Вас за рецепт!

@user-zk9re8uh7n 11 ай бұрын

Браво мастерице 👏👏👏

@tamararauch3965 Жыл бұрын

Спасибо вам,большое. Славные рогалики получились 👍💖🤗

@user-cg1ki5kw6r Жыл бұрын

Как аккуратно и ловко у Вас получается! Спасибо. Обязательно попробую.

@user-ms2fp4qp3m Жыл бұрын

Спасибо вам большое за такую вкуснятину.

@user-cr5sn3ux1w Жыл бұрын

Смакота, спасибо за рецепт и формирование рогаликов🎉❤😊

@user-cv9cs5kt8z Жыл бұрын

Спасибо, милая хозяюшка за чудесный рецепт! Всех благ

@user-xo5kc3tg3z Жыл бұрын

Супер,как всегда просто и понятно,спасибо за рецепт.

@user-sp4ej6hs6t 5 ай бұрын

Какая вкуснятина, аппетитные, спасибо мастеру за труд, умение печь , всего Вам доброго, будте счастливы, храни Вас Бог ❤❤❤

@user-tm8jg8bj1e Жыл бұрын

Это простл шедевр .Спасибо за рецепт.Умничка

@user-gn4lk2qw7u Жыл бұрын

Спасибо за такой прекрасный рецепт.Мира Вам и тепла в Вашем доме

@user-yn8wj7tm7u Жыл бұрын

Спасибо большое за все секретики. Очень доходчиво рассказали. Буду готовить.

@nataliasmirnova6572 Жыл бұрын

Какая красота 🥐🥐🥐

@user-qu5cv6uz7t Жыл бұрын

Огромное спасибо за ваш рецепт,за пояснение,здоровья!!!

@user-vh3uy2sc5f Жыл бұрын

Спасибо Милая Аллочка,за то что ВЫ такая очаровательная,Как и Ваши на вкуснейшие рогалики.❤

@R-RUSSIAN_lego 7 ай бұрын

Спасибо за рецепт, подучились замечательные рогалики, внуки довольны.

@user-wj6wd1ws3m Жыл бұрын

Здравствуйте ,как приятно вас слушать и смотреть ,вы рукодельница и так хорошо объясняете .Удачи вам и семейного благополучия .

@user-gp8or1tk9c Жыл бұрын

Прекрасный рецепт.Обязательно буду готовить по вашему рецепту.Благо Дарю.🥐🥐🥐

@user-sd3xq5yp2h Жыл бұрын

Аллочка❤ я это тесто очень полюбила. Вкусно получается любая выпечка и булочки готовые даже замораживала❤😂. Супер. Хорошего, Вам дня. Здоровья.

@user-eq3ko5xf4l Жыл бұрын

Спасибо, просто и подробно, здоровья и мира всем! 😊

@user-iw9nf6co2s Жыл бұрын

Спасибо вам огромное! Ваши рецепты просто чудесные!

@ninelkalashnikova6627 Жыл бұрын

Здравствуйте Алла, вы большая молодец, всё доступно и просто доносите для людей,замечательная выпечка, супер. Да сода всегда помогает в любом случае, ещё соду можно гасить крутым кипятком. Я всегда так делаю. Спасибо за ваши рецепты.😊

@user-sr3wt9rx2w Жыл бұрын

Какая вкусняшечка! Я люблю такие рогалики с молочком. Приятного аппетита вам Алла и вашей семье .Мира, добра, здоровья и всего самого наилучшего вам!💐

@user-zc2mm5ml1e 5 ай бұрын

Ваш говор просто прелесть. Вспомнилась бабушка Фрося. Умница, хозяйка, хохлушечка. Вторая бабушка Настя, казачка. Готовку перенимала у обеих. Вкусно готовили. С вами как в детстве побывала.❤

@LyudasorSor 2 ай бұрын

Не говор, а ужасный суржик, треш !!!

@user-zc2mm5ml1e 2 ай бұрын

@@LyudasorSor кому как

@loskutova1 2 ай бұрын

Это не урок русского языка, не придирайтесь@@LyudasorSor

@rosbec3728 Жыл бұрын

Точно , коротко и понятно. БлагоДарю.

@user-ir2ld5we5p 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт,получились очень вкусные рогалики.

@user-rb5hm3ig9s Жыл бұрын

Аллочка ,какая красота у вас получилась.спасибо,что вы у нас есть.умница,хозяюшка,красавица. Ждем с удовольствием ваших новых роликов. 🙏👍👍👍💐💐💐

@user-ev1ko8ce2d Жыл бұрын

До чего же красивая выпечка! Люблю все ваши изделия из теста, Алла Васильевна!

@user-bt7ow3rq1l Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт! Интересный бонус с содой... Попробую ❤ Здоровья вам!

@user-bs8ls1ud7e 11 ай бұрын

Красота и вкуснота!!! 👍👌🙂👍👌🙂

@user-tb4tq5of4j Жыл бұрын

Очень красивые рогалики у вас получились! Большое спасибо за хороший рецепт! Желаю вам здоровья, а каналу процветания! Удачи!

@bigulskakova1065 Жыл бұрын

Отличный рецепт , без лишних слов ,болтовни.

@user-fm8en9nw3v Жыл бұрын

Так красиво, я обязательно испеку.

@user-ms8bs1vg7v Жыл бұрын

Молодец, развернутый полный ответ.

@user-et1yx1wu5x Жыл бұрын

Очень аппетитные Ваши рогалики🥰🥰🥰

@user-em3zh5tp9u Жыл бұрын

Спасибо большое за восхитительный рецепт. Испекла булочки, с маком и сгущёнкой. Тесто просто тает во рту. Пышные, мягкие и нежные. Теперь только по нему буду печь булочки. Здоровья вам и благополучие.

@user-ng4ck3sf7q Жыл бұрын

Смотреть вас одно удовольствие!!!!!

@user-kw9ph6vi1r 5 ай бұрын

Какая вы умница, ничего лишнего, все поделу, смотрела с большим удовольствием!

@user-jn4se7vm3s Жыл бұрын

Вы Алла молодец. Хорошая ,трудолюбивая хозяюшка❤ Дай бог Вам здоровья.

@Alla.___.112 Жыл бұрын

Большое спасибо

@Tania-jh6vl 8 ай бұрын

Коробит от такой безграмотной речи.ЗамиСЮ, Усю и др.перекрученные слова .Это даже не суржик, а черт те что

@Alla.___.112 5 ай бұрын

@@Tania-jh6vl я посмотрела то что ты смотришь и тоже скажу черти что...

@user-ps9en5du8e 7 ай бұрын

Спасибо,, будем делать рогалики❤❤❤❤❤ Удачи вам и здоровья❤ Мирного неба над головой❤❤❤❤❤

@RUSASDA Жыл бұрын

Спасибо за рецепт👍

@ludmillabecker5008 Жыл бұрын

Аллочка спасибо за рецепт.❤❤❤❤

@user-xk7kc4vn6z Жыл бұрын

Спасибо за подсказку(про соду ),посмотрела с удовольствием,выпечка замечательная .Удачи и здоровья!!!

@user-jv7kc2pe5v 11 ай бұрын

Алла ви незабули про сіль ? Вона дає кращий баланс інгридієнтам.вибачаюсь якщо я

@IrinKapitskaya 9 ай бұрын

Красота необыкновенная. Пышные такие. 🎉 Попробую приготовить. 😊❤

@Alla.___.112 9 ай бұрын

Пробуйте, готовте и приятного вам аппетита!

@user-mk9ch6wd9c Жыл бұрын

Спасибо большое за прекрасный рецепт рогалики чудесные

@user-rp8nr1nv7j 11 ай бұрын

Отличное тесто всё ясно и понятно хочется попробывать большое спасибо. Узнали зачем нужна сода в дрожжевом тесте. Буду ждать новых простых и лёгких рецептов. Благодарю

@user-yz9lh2ss5h Жыл бұрын

Мммм...вкуснотень, молодец хозяюшка, заматевировала меня, завтра и я займусь, спасибо😊😊

@user-xh7et8id1d Жыл бұрын

Ой, какая прелесть. Лайк, подписка.

@user-zw6ug7ew3k 11 ай бұрын

Спасибо огромное за рецепт!Всё чистенько, аккуратненько! Приятно слушать и смотреть!

@Alla.___.112 11 ай бұрын

Спасибо вам.

@user-yt6hw1fv1s 2 ай бұрын

Вы замечательная хозяюшка и маникюр и чистота кругом:какая Вы молодец и хозяйство у Вас хорошее_ умница,

@ludmilapiyandina1865 Жыл бұрын

Чудесная хозяйка и какие ухоженные руки, приятно смотреть☝️👍🤗

@user-zj1yu8ce6j Жыл бұрын

Как же замешивать тесто с кольцами на всех пальцах?Ведь мы же замешиваем руками😂😂

@Alla.___.112 Жыл бұрын

Так снимите кольца если они вам мешают.

@user-ob2lx9dk5m 6 ай бұрын

Такие рогалики с повидлом - вкус детства. Спасибо, Алла Васильевна! ❤

@Alla.___.112 6 ай бұрын

И вам спасибо за внимание

@user-bh3mk9lu8b 5 ай бұрын

Молодец, быстро и вкусно! Семья всегда сытая!

@ellaboldyreva5584 Жыл бұрын

Спасибо большое. Вы очень хорошо говорите и понятно, когда делаете тесто. Я тоже так же гашу соду. Это от мамы. Буду пробовать. Будьте здоровы.

@elenaemtseva6156 Жыл бұрын

Отличный рецепт теста ,спасибо большое Вам и вашим ручкам ❤

@user-hs3qg7vl2i Жыл бұрын

Очень аппетитные рогалики у Вас. Благодарю за подробный рецепт❤

@anastasiam.2326 Жыл бұрын

Очень выглядит аппетитнио Очень приятно слышать Украинский язык. Спасибочки.

@user-eq4gn9vs8p 11 ай бұрын

Спасибо за разъяснения о соде в выпечке. Век живи, век учись!

@user-py6vn6xm4y Жыл бұрын

Боже, какая женщина прекрасная! Ваш говор, как у меня на Родине! Спасибо Вам!!!!

@user-uu5in8to7x Жыл бұрын

Дай Бог вам здоров'ячка! Яка ви ж гарна господиня!

@user-qi3ol1sw2k Жыл бұрын

Спасибо большое за ваши видео, за вопросы, за ответы!!! Я гашу соду соком лимона 😊

@user-pu1pv9iz1b Жыл бұрын

Здравствуйте! Выпечка у Вас очень красивая. Я пеку давно, много и вкусно. Соду не люблю. Стараюсь пользоваться ею как можно меньше. Бисквиты пеку без соды,дрожжевая выпечка только на живых дрожжах(никакого запаха нет!). А если не избежать использование соды, то гашу еë мёдом, сывороткой или кипятком. Дружеский лайк!