Roggenvollkorn Mischbrot mit Sauerteig und Hefe backen

No video

Roggenvollkorn Mischbrot mit Sauerteig und Hefe backen

Рет қаралды 362,642

Күн бұрын

Mit einem Stück von diesem leckeren und äusserst gesunden Roggenvollkorn Mischbrot mit Sauerteig und Hefe startest Du genau richtig in einen winterlichen Tag.
Rezept: www.marcelpaa....
🍪 🍪 🍪 REZEPT ZUM NACHBACKEN 🍪 🍪 🍪
Dieses und viele weitere Rezepte zum Nachbacken findest du auf marcelpaa.com/ für spezifische Rezepte einfach die Suchfunktion verwenden
🧊🧊🧊 hello sweety - Der Zucker der Zukunft 🧊🧊🧊
hello sweety ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz.
Schweiz: bit.ly/2DyDBYm
Deutschland und Weltweit: bit.ly/2F2RLBP
👨‍🍳 👨‍🍳 👨‍🍳BACKEN LERNEN WIE EIN PROFI 👨‍🍳 👨‍🍳 👨‍🍳
Werde zum Meisterbäcker und teste Gratis alle Inhalte und Kurse auf www.backenlern...
🥖🥖🥖MEINE MÜHLE FÜR DES VERTRAUENS 🥖🥖🥖
Mehle in super Qualität, perfekte Packungsgrössen und online bestellbar
www.homebaker....
📒📒📒HOL DIR MEIN BACK BUCH 📒📒📒
80 Rezepte mit Tipps und Tricks vom BÄCKER-KONDITOR Meister für alle aus CH goo.gl/KgBPKb und für alle aus DEU und AUT goo.gl/sKdVRn
🍰🍰🍰 STÖBERE IN MEINEM ONLINESHOP 🍰🍰🍰
Meine Werkzeuge und eine grosse Auswahl an Profi Backzubehör findest du in meinem Onlineshop marcelpaa-shop...
🎂🎂 UMRECHNUNSTABELLE FÜR TORTEN SICHERN 🎂🎂
Hol dir Gratis die praktische Grössen Umrechungstabelle für Kuchen und Torten bit.ly/2KD2QbB
🍭🍭🍭 MEIN BACK STUDIO🍭🍭🍭
Besuche die tolle Küchenwelt von Käppeli Küchen in Merenschwand : goo.gl/NnfR7U
🥐🥐🥐WER STECKT HINTER EINFACH BACKEN 🥐🥐🥐
Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
🍩 🍩 🍩VERBINDE DICH MIT MIR 🍩 🍩 🍩
- Homepage/Blog: marcelpaa.com
- Onlineshop: marcelpaa-shop...
- Facebook: goo.gl/8wUETm
- Instagram: marcelpaa_einfachbacken
- Pinterest: goo.gl/Pdu2fa
#mischbrot #roggenvollkorn #brotbacken #backen #einfachbacken #backenmachtspass #meisterbäcker #rezepte #schweizeryoutuber
Marcel Paa GmbH
Luzernerstrasse 21
5643 Sins
Aargau
Schweiz

Пікірлер: 264

@rolftonnes3176 3 жыл бұрын

Ein Super Kompromiss! Roggen mit Weissmehl gemischt! Und ein Brot wo ich meinen Sauerteig auch einsetzten kann! Das Brot wird wohl zu meinen Lieblingsbroten gehören!

@heiditribukeit9082 2 жыл бұрын

Ich bin begeistert ... nicht nur von dem Rezept, sondern auch von der Darbietung und Erklärung. DANKE MARCEL PAA!!!

@ulrichhorst1710 2 жыл бұрын

Habe das Ganze auf ein 1 1/2 Kilo-Brot hochgerechnet , Roggen-Vollkorn durch Roggen 1150 ersetzt und komplett ohne Hefe gearbeitet. Superlecker , bitte mehr solcher Inspirationen !

@hartz1696 2 жыл бұрын

Endlich habe ich nach 54 Jahren (mit Deinem Rezept) mein geliebtes Roggenbrot selber gebacken! Ich lebe in Kanada, habe immer mein Schwarzbrot vermisst. Man darf niemals aufgeben!! Danke!!

@tatjanabauer9385 3 жыл бұрын

Habe heute gebacken, wird mein Nummer 1 ! Schmeckt super. Danke für deine Rezepte!

@heidikurok9658 3 жыл бұрын

Wieder ein tolles Brot Rezept werde ich gerne ausprobieren. Deine Rezepte sind einfach klasse. Dank dafür 🥖🍞👍

@alijah922 3 жыл бұрын

Wie immer ein super leckeres Brot. Bei den vielen Rezepten die du hochlädst, kommt man mit dem nach backen gar nicht mehr hinterher! 🇮🇹

@christaruhle2214 3 жыл бұрын

stimmt lach

@1966Bienchen 9 ай бұрын

Hallo Marcel, ich habe es geschafft mein lievito Madre ist fertig es hat funktioniert und ich habe ihn Leo getauft.😊 das erste Rezept mit Leo war dann hier dieses Roggenbrot es war ein wenig weicher als in deinem Video aber ich habe es geschafft mit ein bisschen Mehl zugange in Form zubringen. Was soll ich sagen, es war einfach nur wunderbar. Ich glaube ich habe mich so gefreut wie du in deinen Videos. Selbst mein Mann ist begeistert. LG

@kupfi3793 Жыл бұрын

Ich habe es gestern nachgebacken. Hatte das Rezept aus Deinem Brot-Backbuch, das übrigens die Nummer 770 hat, und das passt zu meinem Alter (77). Leider war mein Teig sehr klebrig und weich, so dass ich das Brot in einer Form backen musste. Trotzdem schmeckt es sehr lecker und meine Familie war begeistert. Nachdem ich jetzt das Video angeschaut habe, weiß ich auch, welchen Fehler ich gemacht habe: In der Ankarsrum mit der Teigwalze zu lange gerührt / geknetet. Werde es aber bald wieder versuchen. Vielen Dank für das schöne Backbuch und Deine wunderbaren Videos. Bin wahrscheinlich Dein ältester Fan und durch Dich so richtig zum Brot backen gekommen.

@petragutsmitl9299 3 ай бұрын

Hallo Marcel und Team, hab das Brot gerade nachgebacken. Weil ich gestern zu früh angefangen habe, hab ich abends noch den Hauptteig mit nur einem Gramm Hefe gemacht und nach einer Stunde Gärzeit das so in den Kühlschrank gestellt. Heute Morgen den wunderschön aufgegangenen Teig geformt und für eine Stunde in den Gärkorb gelegt und dann gebacken wie's im Buch steht. Ich hab ein wunderschönes Brot zum Ofen rausgeholt und jetzt freuen sich alle aufs Abendessen. Danke für die vielen tollen Rezepte, die gelingen alle❤ Schönen Sonntag, Petra

@monamuller2600 3 жыл бұрын

Super👍🏼👍🏼👍🏼 Wieder ein neues Brotrezept. Ich kann garnicht genug davon bekommen. Wird natürlich wieder nachgebacken😊 Danke für diese sehr gut erklärten, gelingsicheren Rezepte 💪🏼😄

@kalo9359 3 жыл бұрын

Bis jetzt haben alle Zuschauer den Daunen nach oben gegeben! Der Beitrag hat es voll verdient!

@janetmaria7203 2 жыл бұрын

Vorteig heute angesetzt, morgen früh wird gebacken und ich freu mich jetzt schon drauf. Danke Marcel, deine Begeisterung steckt einfach an 😃

@christaruhle2214 3 жыл бұрын

tolles und einfaches rezept

@martinabenkeser1304 3 жыл бұрын

Moin🥰 freue mich auf dein neues Rezept! Die ganze Familie ist glücklich über das gute gute Brot jeden Tag! Wir danken Dir, lieber Marcel, von 💞

@mannithomato3079 3 жыл бұрын

Tolles Rezept. Ich habe das Brot heute nachgebacken. Seeeeehr lecker. Dank für das Rezept

@ceedee743 Жыл бұрын

Vielen Dank Marcel, für das herrliche Rezept. Seitdem ich Deinen Kanal abonniert habe, backe ich alles selber. Am liebsten die Einstrang Butterzöpfli (habe ich, als ich in der Schweiz lebte immer bei Coop gekauft, Deine sind um Welten besser), diverse Brötchen und dieses Brot. Alles ist super erklärt, gelingt immer. Meine Getreidemühle ist wieder im Einsatz, einzig den Sauerteigansatz habe ich mit Kefir, Kümmel und Roggenvollkorn gemacht, so wie ich das auch früher gemacht habe. Nun muss ich nachdem ich schon so viel Gutes gelernt habe, Dir dann auch endlich mal Danke sagen für alles was ich von Dir lernen durfte. Liebe Grüße aus NRW nach Luzern.

@rudibbq9157 3 жыл бұрын

Angeschaut, nachgemacht... einfach großartig! Ich habe schon vorher 2 Brotrezepte von dir nachgemacht. Dieses Rezept hat mich einmal mehr begeistert! Nachmachen! Danke Marcel. Rudi

@kerstinm161 3 жыл бұрын

Dieses Brot ist mittlerweile mein Lieblingsbrot! Es geht so einfach. Ich mache noch etwas Brotgewürz dran und in das Gärkörbchen Kümmel mit rein. Die Hefe lass ich weg dafür etwas länger Stückgarre. Wenn ich dir mehr Daumen geben könnte würdest du alle bekommen. Ich finde es fantastisch das du dein Wissen teilst

@DER_stobbel 3 жыл бұрын

Ich wünsch mir ein auch mal noch ein leckeres, (eher dunkleres) Kräuterbrot, von dir. Das wäre echt klasse!

@estherrauh2551 2 жыл бұрын

Hammer! So lieb ich es auch. Fein und gröbere Naturrisse

@waltraudpaulus8788 3 жыл бұрын

ECHT BOMBIG! Wieder ein ersehnter Wunsch in Erfüllung gegangen - VIELEN DANK MARCEL 👍👍👍

@tinatressi3965 2 жыл бұрын

Wieder einmal ein super Rezept, das Brot schmeckt köstlich 😋 vielen Dank Marcel🙏❣️

@ingehorn1600 3 жыл бұрын

Wunderbar, das wird sofort nachgebacken. Mein Mann wird begeistert sein.

@jl7142 3 жыл бұрын

Am Wochenende nachgebacken und das Brot schmeckt köstlich. Leider habe ich den Teig zu lange geknetet, er ist weich geworden und das Brot ist beim Backen etwas breit gelaufen. Aber der Geschmack hat diesen Schönheitsfehler wieder ausgeglichen ;-) Danke, dass du dein Wissen und deine Begeisterung mit uns teilst.👍

@dorisirgmeier5061 3 жыл бұрын

Mein 1. Sauerteigbrot aus Deiner Brot Reihe. Ist super geworden mit Roggensauer. Danke für Deine tollen Erklärungen!!

@mariaklippenstein1068 Ай бұрын

Richtig toll danke 1000 mal you are the best bäcker in the world ❤❤👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋

@MsColleenKitty 3 жыл бұрын

In unserem letzten Schweiz Urlaub haben wir schon das super leckere Brot der Schweizer genießen dürfen. Wir haben nun auch schon das Tessiner Brot und das Roggenvollkorn nachgebacken und heute das Mischbrot. So viel Freude am Brot backen hatte ich noch nie und es ist mittlerweile ein Mal die Woche klar: frisches Brot aus dem eigenen Ofen gehört auf den Frühstückstisch. Vielen lieben Dank für so viele tolle Rezepte!

@luisgomes8813 9 ай бұрын

Ich bin komplett neu in diesem sigment "Brot backen". Habe dein Rezept wirklich 1 zu 1 genau so nach gemacht. Es hat funktioniert! Und schmeckt super lecker!! Danke für dieses Rezept 🫶🏽😊

@spitzkopflarry3597 2 жыл бұрын

Moin, ich nehme statt Wasser oft auch dunkles Bier für Roggenbrot. Das wird auch immer sehr lecker, malzig, herb bierig. Musst du auch mal ausprobieren.

@rolftonnes3176 3 жыл бұрын

Schmeckt genauso wie Marcel es beschrieben hat! Ein Super Brot!

@Eva-gk2ks 3 жыл бұрын

Hallo Macel, habe heute das Brot nach gebacken. Es ist ein prima Rezept, sehr locker und schmackhaft. Danke für alles.

@jorgp.5518 3 жыл бұрын

So backt man Brot !!! 100 Prozent alltagstauglich. Ich verfeinerte immer nach deine "Landkruste" Habe eine Version mit vier Teelöffel geschrotten Leinsamen gebacken. Das Ergebnis finde ich persönlich erstklassig. Ein Brot was auch am zweiten Tag nach gut schmeckt.

@Chilifluesterer 3 жыл бұрын

Habe es nachgebaut. Es ist eines der leckersten Brote, die ich je gebacken habe. Könnte unser Lieblingsbrot werden!

@rf2804 3 жыл бұрын

Lieber Marcel! Was für ein leckeres Brot. Wie immer ein supertolles Rezept. Vielen Dank dafür.

@giesbertdumpich7061 3 жыл бұрын

Direkt mal nachgebacken und ich bin vom Ergebnis begeistert. Danke für das tolle Video und das schmackhafte Rezept.

@marionschaaf 3 жыл бұрын

Hallo Marcel🙋‍♀️gestern habe ich das Brot gebacken. Schmeckt super. Die Krume saftig aber nicht klebrig.Kruste schön knusprig👍👍. Deine Videos heben mich auf den nächsten Brotback Level🤗 Bin begeistert❤️ Liebe Grüße Marion 🙋‍♀️

@kaffeetante7171 3 жыл бұрын

Mmh das werde ich so schnell wie möglich nachbacken,ich liebe frisch gebackenes Roggenmischbrot und seit März letzten Jahre habe ich mein Roggen Sauerteig selbst angesetzt und regelmäßig füttere ich den im Kühlschrank. Bis jetzt ist alles in Ordnung. Nur an einem Dinkel oder Weizen Sauerteig traue ich mich nicht ran. Lg bleibt gesund 💖🍀💕😊

@docuwedent Жыл бұрын

Mit der Aussage, daß Vollkornmehl bei einer langen Fermentation keine Probleme macht liegst Du vollkommen richtig, das bestätigt auch Dr. Udo Pollmer, Deutschlands Lebensmittelchemiker Nr.1

@renataromanowski7174 Жыл бұрын

Das stimmt 100%. Wir haben kein gekauftes Brot mehr gegessen weil es Sodbrennen und Bauchschmerzen auslöste.woran mag es liegen🤔 Die kurze Verarbeitung!! Irgendwann entdeckte ich diesen Kanal und backe seit. Monaten selbst. Mmmmmm👍 Die Beschwerden sind WEG!! Auch hält das Brot länger frisch, verschlimmert nicht und ist dazu gesund. Danke lieber Marcel Paa🎉

@AlterAndi 3 жыл бұрын

Gerade dein Video gefunden, super erklärt, Danke dafür, sehr hilfreich. Werd ich gleich mal nachbacken, sauer steht seit gestern schon bereit. Hab den wohl für meine Mischbrote immer zu lange geknetet bisher 😀 Buch wird gekauft!

@danielaschuster5957 3 жыл бұрын

Der helle Wahnsinn 😊 Ich mutiere grad voll zur Bäckerin, weil ich deine Videos gesehen habe. Mittlerweile kann ich Baguettes perfekt, heute zum ersten mal Croissants gemacht. Habe mir auch dein Buch über einen dt Buchhändler gekauft, kommt die nächsten Tage 🤩 Darin möcht ich alles zu Sauerteig nachlesen, traue mich bisher nicht daran...das Rezept sieht aber so verlockend einfach aus, ich werd's ausprobieren. Mach weiter so, deine Art ist sehr sympathisch und kompetent! Grüße aus Regensburg

@perigaeumuniversum5486 2 жыл бұрын

Danke fürs Teilen dieses wunderbaren Rezepts, lieber Marcel. Dieses Brot gelingt auf Anhieb, hat feine Kruste und Krume und schmeckt wirklich köstlich. Durch die langen Gärtzeiten und natürliche Zutaten ohne Schnickschnack ist es m.E. bekömmlicher als viele Turbo-Brote vom Filialisten.

@silviah.1074 3 жыл бұрын

Hallo Marcel, Brote mit Vollkornroggen🌾 schmecken einfach toll, schön kräftig im Geschmack. Klasse Rezept, freue mich aufs nach backen. LG 🌞

@user-vd6uf2ml3n 6 ай бұрын

Einfach und gut zu backen. Schmeckt sehr gut. Vielen Dank für das Rezept!

@petraschoepfer3416 3 жыл бұрын

Super so ein tolles Brot ist mir noch nie gelungen. Und vor allem war es auch echt einfach. Meins ist noch mehr aufgerissen und schaut aus wie früher , vom Bäcker gekauft. Spitze ! 👍😂😂😋

@peterrosendahl1019 3 жыл бұрын

Die Krume sieht super aus! Ich habe mich gewundert über die eher kurze Ruhezeit. Mit sehr ähnlicher Rezeptur habe ich den Teig bei niedrigerer Teigtemperatur etwa 3 Stunden mit Dehnen und Falten geführt. Das Ergebnis nicht immer so schön. Ich probier es jetzt mit deiner Methode.

@letitiamolck589 Жыл бұрын

danke für das tolle Rezept! Ich habe das Brot gestern gebacken, es hat alles gut geklappt mit diesem Rezept & Video-Erklärungen. Das Brot schmeckt sehr gut!

@nolenl1503 3 жыл бұрын

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 🌺💐🌸❤️🌹👍

@petrawb2925 3 жыл бұрын

Gutes einaches Rezept. Die Krume ist wunderbar locker und weich. Außen knusprig. Wie auch die anderen Brote von Marcel perfekt. Ich habe noch etwas Brotgewürz zusammen gestellt und darunter.

3 жыл бұрын

Finde ich gut! Bei mir gibt es einfaches backen... mit der Hand und wenig Maschinen. Hat ja nicht jeder zu Hause.... Aber toll Dein Video... und immer dran denken: Backen macht glücklich!

@familiev5253 3 жыл бұрын

Danke für dieses tolle Video und Rezept. Es schmeckt sehr sehr gut und war ganz einfach zu backen. Ich werde es öfter backen.

@dagmarrees66 3 жыл бұрын

Das wird mein nächstes Brot. Heute Abend setze ich es an. Danke. 🤗

@olgawiens9799 2 жыл бұрын

Genau Marcel, ganz meine Meinung. Lange Vermentazion macht Wunder. Egal was die neue Studie sagen. Danke dir für deine Mühe für uns. Deine Brote sind wunderbar und super lecker 😋 😋 😋

@davd_ve 2 жыл бұрын

Da Roggen Gefahr läuft in die Breite zu laufen, kann man nicht jedes Brot direkt in einer Kastenform backen? Stückgare in der Kastenform und ab in den Ofen, oder spricht etwas dagegen?

@beablueangel7563 3 жыл бұрын

Mmmmh, wieder ein leckeres Brot! Danke Marcel!

@claudiheld 3 жыл бұрын

Wieder ein tolles Brotrezept, danke Marcel! Ich backe nur noch Brote nach deinen Rezepten. Bei mir kommt jetzt dann gleich das Roggenmisch Krusten Brot in den Ofen, freue mich schon sehr darauf!

@melaniel.7888 3 жыл бұрын

Woohoo das sieht bombastisch aus! Ab auf die ToDo Liste. 👍🏼

@mathilde6518 3 жыл бұрын

Gerne mehr Roggenbrote Immer wieder lecker

@ivse9696 3 жыл бұрын

Und wieder ein tolles Brot Rezept, gefällt mir sehr gut 👍👍👍

@heidebender4425 Жыл бұрын

Ein klasse Brot, schmeckt sehr gut. Danke

@GaBi-rr2ox 3 жыл бұрын

Sieht toll aus, werde es in den nächsten Tagen ausprobieren.

@danielstau6592 2 жыл бұрын

Werde ab jetzt auch mit Vollkorn backen als Mischbrot. Einfach mehr Aroma im Brot 😋

@glucklichs6925 3 жыл бұрын

Danke fürs Rezept wird bestimmt in der kommenden Woche nachgemacht👍

@utedaniels7111 3 жыл бұрын

Klasse Brot und so simpel nach zubacken.Ich freu mich schon drauf

@heidrunbierwirth850 9 ай бұрын

Hallo Marcel. Habe gerade den Teig gemacht. Hoffe es wird ein tolles schmackhaftes Brot. Hab schon einige Rezepte probiert aber da war das Brot immer sehr kompakt geworden. Hoffe diesmal klappt es.

@margitroos3210 10 ай бұрын

Ich habe das heute gebacken,also bin vollbegeistert,sooo lecker.

@viktorehrreisser8999 3 жыл бұрын

Diese Brot ist wirklich sehr lecker freut mich nach zu Backen, danke dir tolles Rezept. V Er.

@MP-dh1vb 3 жыл бұрын

Das schaut lecker aus. Muss ich gleich nachbacken. Danke fürs Rezept

@helenacufi9695 3 жыл бұрын

Hallo Marcel das brot ist fantastisch echt super geworden 👍👍und hauptsache gesund .Danke für rezept für mich bist du Brot König 🤴 Liebe grüsse Helena

@angelas1318 3 жыл бұрын

Sieht super aus,muss man ja nachbacken👍👏☺️

@mpehl-nx7ds 3 жыл бұрын

Also ich muss mich erstmal ganz arg bei Dir bedanken für deine Videos. Seit Jahren versuche ich mich im Brot backen - aber Deine Videos haben mir so sehr geholfen!!! Dieses Brot habe ich heute gebacken - Rund und im Gusseisentopf... UNFASSBAR LECKER!!! DANKE - DANKE - DANKE Das wird eines von meinen Lieblingsbroten ! kann gar nicht aufhören zu schwärmen. Letztes Wochenende gab es die Schlumbis, waren auch sehr lecker aber leider schnell trocken. Nächstes Wochenende gibt's dann die Bürli ;O))

@rockfisher Жыл бұрын

Vielen vielen Dank für die leichte und gute Anleitung. Mit 60 angefangen Brot zu backen und dabei glücklich werden. Das hätte ich nie gedacht. Seit einen Monat keinen Becker von innen gesehen 😊

@marcelpaa Жыл бұрын

Mega, danke für die Rückmeldung

@sabineschardt7399 Жыл бұрын

Das ist ein super tolles Brotrezept! Schon viele male nachgebacken. Inzwischen ist das unser Lieblingsbrot geworden. Ich backe in einer Emaille Kastenform und habe somit das Problem mit dem Breitlaufen nicht 🙂Danke Marcel!

@mariaelija5233 3 жыл бұрын

Hallo Marcel vielen Dank für das super leckere brotrezept .Das ist wirklich sehr lecker geworden 😋Liebe Grüße Maria 🙋‍♀️

@klaudiawerner-schiffer8845 3 жыл бұрын

Super, werde ich auf alle Fälle nach backen. Übrigens habe ich mir Sweety bestellt und bin super damit zufrieden

@marcelpaa 3 жыл бұрын

danke das freut mich sehr

@rainerkaufmann240 3 жыл бұрын

Herrjeh, jetzt geht gerade unten in der Küche mein Standard-Roggenmischbrotteig auf. Muss ich jetzt eben ein paar Tage warten, bis ich dieses Rezept ausprobiere.

@saggerle6872 2 жыл бұрын

Hallo Marcel, habe das Brot schon 2mal gebacken und immer war es super locker und auch schon knusprig. Mich stört ein wenig der flüssige Teig nach der Gehzeit im Kunststoffbecken. Man muss sehr viel Mehl auf die Arbeitsfläche geben, um den Teig zu Kneten und in Form zu bringen. Aber deshalb ist das fertige Brot dann auch so schön locker. Habe schon mehrere Brote mit Sauerteig von anderen "Bäckern" gebacken, waren auch nicht schlecht, aber nicht so luftig. Lieber Marcel vielen Dank.

@inaknaak4670 3 жыл бұрын

Vielen dank! Am Wochenende wird gebacken.

@ireneklein6349 3 жыл бұрын

Geniales Rezept. Habs heute gebacken 👍🏻 War mein zweites Roggenbrot mit Sauerteig. Super geworden. Danke vielmals. 😊

@karin.mathias3985 3 жыл бұрын

Klasse Brot Rezept, sitze zwar 01 Uhr noch am Ofen . So ist es wenn man sich mit der Zeit verrechnet 🤨 Ergebnis braucht noch 10 min , aber kann sich schon sehen lassen . DANKE Marcel 👍

@asmamohammadi3860 3 жыл бұрын

Oh my goodness 😳. Love it Now I know I to make 🇩🇪 sourdoughs. Thank you very much 🇨🇦.

@Chilifluesterer 3 жыл бұрын

Ich liebe Brote mit kräftiger Kruste. Baue ich am WE nach.

@rolfstemmer1959 Жыл бұрын

Das wird an diesem Wochenende nachgebacken 😊😊

@sonjahermann5341 3 жыл бұрын

Eine Freude zuzuschauen 😀

@monikaboessenrodt3566 3 жыл бұрын

Danke wieder ein tolles Video

@Sierio 3 жыл бұрын

Diese Brot ist wirklich sehr sehr lecker :P

@Putzimaus Жыл бұрын

Danke für deine tollen Videos. Ich habe heute dieses Brot als mein allererstes Sauerteigbrot gebacken. Allerdings im Topf, es sieht toll aus, riecht gut, hat eine schöne Kruste, ist aber leider etwas flach geworden. Da muss ich wohl noch üben. Der Sauerteig ( Vorteig ) ist gut gegangen ebenso der Hauptteig. Mit dem Formen habe ich aber noch leichte Probleme ;-)

@gerogroschupff1917 Жыл бұрын

Das Rezept ist super ich kann es nur empfehlen probiert es. Ich gebe den Teig immer eine Knoblauchzehe hinzu dadurch ist der Geschmack etwas intensiver 👍😏

@auroralan2541 2 жыл бұрын

I was searching how to make bread with black beer. And it lead me to here.bread and technique Look good. Although no English description. I will try to make this type bread. Bread With rye flour. And rusty look kind of bread.

@franzkriehuber9081 3 жыл бұрын

Super hatte es gestern probiert ist super lecker, der Teig ist nur sehr klebrig aber Klasse Brot Danke Marcel

@hyldaengel1775 Жыл бұрын

Heute gebacken und es ist total lecker.....ein klein bisschen breit gelaufen....tut dem Geschmack 😋keinen Abbruch 🤗

@markusfinkler9625 Жыл бұрын

Auf besonderen Wunsch wird's morgen gebacken, naja erstmal den Vorteig hergestellt. Zur Sicherheit hab ich mir grade nochmal das Video angeschaut. Und selber Lust drauf bekommen 😢. Aber in dem Fall ist mein Junior und seine Flamme Vorkoster 😂😂😂. Wegen der Marcelschen Gelinggarantie allerdings kein Problem ❤👍👍👍

@susanneschneider4802 Жыл бұрын

Oh toll das backe ich doch gleich mal nach Dankeschön

@elisaduda2255 3 жыл бұрын

Vielen Dank für das neue Rezept, das klingt gut und wird nachgebacken. Sauerteig und Mehl sind vorrätig, also auf geht's... Schöne Woche dir und lG Elisa

@ilonabuldtmann2546 3 жыл бұрын

Hallo😊,ich habe heute das Brot nachgebacken,es ist prima geworden und schmeckt soo gut👍💐.

@lyllyify 3 жыл бұрын

Habe es heute nachgebacken, schmeckt einfach nur lecker, danke für deine leckeren Rezepte!

@GaBi-rr2ox Жыл бұрын

Wieder einmal ein herrliches Brot.

@stefanieschroder1783 3 жыл бұрын

Hi Marcel Das Brot schmeckt ja so lecker Danke fürs Rezept

@christianfloreck8347 2 жыл бұрын

Hallo Marcel, Danke für dieses Rezept jaja.. diese Studien. Ich habe den Eindruck, da muss Papier bedruckt werden. Ich erinnere mich an Zeiten, da wurdest Du als "Nichtvollkorn" Esser fast gekreuzigt. Mein Denkansatz ist pragmatisch. Wenn es mit schmeckt und bekommt - dann ist es ok. Ich backe mal mit Vollkorn, mal ohne. Einfach nach Lust und Laune.