Мне нужно четко и ясно! Вот ее бери она работает без импульсов. Я уже устал искать информацию

Не надо развешивать лапшу с такой самоуверенностью. Теперь дураки будут бегать и искать посуду и ферромагнитного сплава (и переплачивать таким же дуракам). Никаких "специальных" ферромагнитных сплавов нет. Любая посуда из стали, чугуна или со вставками дисков из обычной стали в дно посуды ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ из ферромагнитного сплава. Подучите физику.

На импульсной индукции холодец прекрасно готовится без всяких водяных бань. Кастрюля-то почти доверху наполнена бульоном - та же самая водяная баня. Тепловая инерция там сверхдостаточная. Стоит себе на двоечке и пузырьки пускает хоть 5 часов...

Все понятно!Огромное спасибо!

Спасибо большое за информацию. Если можете ответить,кто производит для Miele варочные поверхности. Спасибо

Спасибо! Уже жду продолжения, мне как раз надо купить индукционную панель.

Спасибо вам роман мне нравятся ваши видео, с комментариями контрастно резкими уже свыкся будьте мягче к пользователям они действительно не о вечных двигателях и машинах времени это грамотные люди говорящие о технической возможности сделать плавный нагрев тена, а плит действительно таких нет, потому что это не нужно в духовке инерционность теплопроводности воздуха на температурах за 150 при плюс минус 10~20 градусах совершенно не критична

Какое ваше мнение о комбинированной плите, 2 газ + 2 индукция

Прекрасно жарю на чугунной сковороде на индукционной плите)

Добрый день аивот эта модель инверторная или нет Индукционная варочная поверхность Kaiser KCT 7797 FI Em поиогите разобраться .спасибо.

Спасибо!!!👍😉

Спасибо за информацию 😊

А можно перечень инвентарных панелей?

Приобрёл недорогую настольную Iplate YZ-T24 Pro, её вторая версия. Позиционируется, как плита с безимпульсным режимом (в отличии от просто YZ-T24 без Pro). Стоит недорого - около 100 USD. Накупил посуды BergHoff, каждая единица которой сопоставима по цене с самой плитой. Пока полёт нормальный. Готовлю преимущественно на малых мощностях. Шаг 100 ватт, от 100 до 2000. Хотя, судя по обзорам, на 100 реальная мощность 200, на 200 - 300, на 300 - 350, и уже с 400 начинается честная мощность в 400 ватт. Мощность на каждом шаге держится без изменений. Значит ли это, что сейчас научились делать хорошие и в то же время недорогие индукционки? Из забавного: эту плиту почему-то форсят самогонщики. :)

Все верно про консультантов😭 они не знают инверторная или нет!!! В характеристиках тоже не пишется к прибору,не понятно как искать тогда…,если запрос именно на инверторную!!! На инверторной приятнее готовить,в любом случае,нет щелчков и таких явных зыканий…они тихо работают и работу вентилятора не слышно….эх…😢

Имею опыт пользования и той и той, в первом случае инверторная, вторую купила обычную (хотела сэкономить и тогда даже не знала в чем разница, продавец в магазине сказал разница в производителе, Китай или Италия кажется) вот такие продавцы, они иногда знают намного меньше покупателей, вообще беда всех магазинов На временную кухню подойдет импульсная, а вот в новую кузню установлю инверторную точно, осталось только с производителем определиться покупка только инверторная, осталось только с производителем определиться, чтоб цена сильно не кусалась Так скую сейчас по яишенке без зажарки, хоть на 2 ставь, все равно корочка(так же как и омлет), а для людей, которые следят за своим здоровьем это важно

Добрый день. Можете написать модель ПОЛНОСТЬЮ, на всех режимах работы, инверторной панели? Например компании BOSH.

Спасибо за просвещение. Я понял как мне кажется суть. Отдыхали в Ялте в частной гостиннице. Готовил на кухне на кит настольной эл плите с стеклянным верхом. Заметил ~ 3 х ступенчатое неоптимальное переключение мощности по закипанию воды к супу и т.д. Очень сложно привыкнуть после газа. И да, при определённом режиме -секундные циклы включения и выключения.

Подскажите такое. Индукция ханса, в каструле 16см примерно 1л води, когда начинает закипать вода плина начинает сильно вибрировать. Рукой сильно ощущается.

Роман, спасибо🙏 Всё теперь понятно 👍👍👍

Упомянуть бы ещё "китайский инвертор" типа Midea. У них есть линейка панелей с гордой надписью "INVERTER", которые по факту на нижних режимах регулируются тоже прерывистым включением индуктора, но несколько (десятков) раз в секунду (т.е. через модуляцию), что отлично слышно при их работе. Тем не менее, за счет высокой частоты импульсов описанные проблемы со сгоранием еды (а также "прерывистым кипением" и перегревом тонкой посуды) выражены меньше, чем у совсем простых плиток. И измеренная ваттметром мощность тоже меняется плавно вплоть до 10-15% от максимума, а не скачет. (Европейские инверторные индукционки же не трещат на всю кухню при малой мощности? Если трещат - там тот же алгоритм. "Совсем без импульсов" сделать тоже можно - менять напряжение на индукторе, но технически это довольно сложно) Касательно обычных плит с настоящей регулировкой мощности - во времена чугунных блинов и спиральных ТЭНов часто были секционированные нагреватели с несколькими выводами. Переключатель регулировал мощность конфорки путём разного соединения секций.

Что скажете про индукционные плиты со встроенной вытяжкой Elica nikolatesla?)

Инвертор используется для понижения напряжения.Импульсы -- это форма напряжения. Изменяя скважность импульсов легко регулировать передаваемую в нагреватель мощность. Никогда не знал, что импульс -- это нагреватель, который невозможно регулировать. Во всех нагревателях можно регулировать температуру от мин до макс.

А выпускает ли Bosh / Siemens инвертерные плиты?

И еще вопрос,на что-то влияет способ ее подключения? Имеется ввиду по проводам,там можно к 2,3,4 подключать…

Покорежила фраза, что нагрев невозможно регулировать обычных тенов плавно. Немецкая инфракрасная станция ersa нижний подогрев регулирует плавно по температуре используя в качестве силовой части твердотельное реле. Другой вопрос, что реализация дороговато, вот в обычных плитах делать это нерентабельно.

Спасибо за видео. Пользуюсь на даче Плиткой электрической Kitfort KT-105. С обычной вообще не сравнить, если просто готовить, аналог газа по реакции. Про "вред" понял не сразу. Теперь знаю все особенности. Спасибо ещё раз.

Как у топ сименса PXY стекло начинает царапаться через месяц! После начала эксплуатации?!

вместо бешамеля можно например варить варенье. Греть молоко.

С импульса и согласен но падение t° зависит от инетности излучателя тепла. Ну что я хочу сказать газ наше все. И не дорог, и не требует электричества, и хранится ( если в балонах) . К статье любителям толленых шоколадок в таком случае проще иметь туристическую газовую плитку. P.S. и ещё можно кастрюлю поставить на некий переходной масивный блин который будет грется от индукции а на нем уже сотейник с маслом. Этакая сухая паровая баня.

То что автор сказал в видео и так есть на просторах инета. Другое дело если бы были примеры плит или как обычному покупателю разобраться( понять) модель которую он хотел купить инверторная она или нет

Не могла не заметить Ваш милый браслетик))) :)))

А что скажете про индукцию Candy CTP643C/4U?

Про необходимость инвертора только для топки шоколада и тп могу сильно поспорить, как и про стоимость посуды. Готовлю много и часто, разное, сложное в том числе на проф оборудовании. Кратко: хорошо и с удовольствием готовить - инвертор, материться и портить еду - импульсная. Сейчас дома стоит инверторная индукция Bosch PVQ-611FFC5E, до нее была простая "импульсная" а до нее инфракрасная и обычная электроплита. Ну и газ конечно И если у обычной электроплиты и инфракрасной(но меньше выражено) есть тепловая инертность из-за которой не сильно заметно отключение-включение нагревательного элемента. Вполне можно добиться относительно равномерного слабого и среднего нагрева, а на сильном так вовсе незаметно. То на индукции его нет, зато есть высокий кпд и мощность. Из-за чего, на "импульсной" индукции комфортно готовить только с очень дорогой стальной посудой, где толстое продуманное дно, либо специальной чугунной. Алюминиевая со стальной нашлепкой на дне - тихий ужас. Либо как Вы говорите каши, соусы и тп подгорает на минимуме, либо мясо нормально не жарится и пускает сок на режимах кроме максимума, а максимум при 3,5 кВт, например, и для стейка зачастую сильно перебор. Кипячение, томление, варка на низких и средних режимах - выглядит как: то кипит то не кипит, жарка: жарит-не жарит. В итоге густое на дне подгорело, мясо сухое, стейк сгорел. Если посчитать стоимость набора посуды с которым можно нормально готовить - может и за 100к перевалить, на которые уже можно взять инвертор На инверторной же индукции можно и алюминиевой сковородой с рынка пользоваться и кастрюлями катунь :) у меня например есть ультра бюджетная блинная, с толщиной стенки в миллиметр и на ней прекрасно пекутся блины. Есть дорогая бошевская сковорода "специально" под их сенсор жарения, а есть тефаль и работают они одинаково. На инверторной ощутимая разница есть только между алюминиевой посудой со стальной нашлепкой и стальной. Недорогая стальная, те же фисман и тефаль, будут луче самой дорогой алюминиевой.

Индукционки сименс и neff, много было всякой посуды, в итоге со временем все поменяли на качественный чугун он по весу один в один как дорогой алюминий 7 слойный, в общем чугун это просто песня, неубиваемые сковородки, раньше мы меняли хи каждый 1-3 года, были и дорогие и очень дорогие американские, все это просто ничто по сравнению с чугуном, но найти такой тоже проблема

Спасибо большое за ваш труд!!! Я тоже перед тем как смотреть видео сразу ставлю лайк Вы у меня везде и я этому очень рада!!!

Здравствуйте машинка 45 см Bosch Serie | 2 Hygiene Dry SPS2HMW2FR Новая, постоянно остаться вода в поддоне над металлическим фильтром на 2 см +- после каждого цикла, всё чистое новое, мусора нигде нету, уже почистил всё что мог, в чём может быть причина? в конце цикла насос слышно как работает, перед запуском нового цикла он сливает эту воду, но если посуду не доставать или долго не мыть эта вода начинает тухнуть там.., у вас тоже вроде бош)

Меня интересует ваше мнение только по одному производителю Ginzzu что скажете очень плохая?

Роман, подскажи пожалуйста эта модель инверторная Midea MIH65742F0 ? Стекло Скотч керам, надпись инвертор на панели. Работает нормально, стекло за несколько месяцев без царапин, но что-то меня смущает, а именно отсутствие точной информации

У меня индукционная плита кит форт самая деловая, работает уже 7 лет ! Посуда эмалированная самая простая. Все прекрасно варится. Есть для сравнения и другие плиты. В индукционной максимум 2000 ватт, до 1000 плита работает так, включилась, подогрела и отключилась, (время разогрева 1 секунда и cool down 3 секунды или дольше)

Есть и настольные одно комфорчатые плиты инвертор,в самогоно варении это необходимая вещь точность температуры без скачков! В любой магазин заходите самогоно варения и спрашивайте индукцию постоянного тока, но есть нюанс))) от 25-30 т.р. удачи)

Благадарю

Так и не поняла в чём опасность

Comfee cih 300 на 2 комфорки работает идеально, не рывками, и цена копеечная. А если нужны понты и денег много то конечно можно и купить вышеперечисленные плитки), все равно все делает Китай и срок годности везде +- одинаковый.

Благодарю

Спасибо.

Ну и как проверить индукционную панель на наличие инвертора? Кастрюлю с борщом принести в магазин? Может расскажете или намекнёте примерно хоть какие линейки каких производителей надо рассматривать? Bosch 6 серия например, инвертор/недоинвертор/безинвертор?

Про качественно стекло тоже непонятно,как самому разобраться,я смотрела видео ваше,вы говорили про стекла,и говорили,что покупателю и не разобраться,потому что те же шот и какие то с буквой К выпускаются качественными и нет…,так что вся надежда на вас,жду ответа,как раз,от вас на эту тему в личном обращении😊💪 а вот варочную с «пузом»,неравномерным стеклом за 74000 я еще не видела,при том,что бренд очень хороший Asko…и как вот мне было понять,когда я ее покупала,что при монтаже дома будут видны эти зазоры,и нет равномерного прилегания…я и знать не знала,что такое бывает,и что нужно и это проверять,получается просить консультантов,что бы они у себя в магазине ставили в вырез под варочную поверхность😅 и рассматривать…

Спасибо

Импульсная индукционка Hansa ( дешман восточная европа) со стеклом Sсott отлично работает, на минимуме масло и шоколад не горит. Пришлось переехать в дом где газ. Газ после индукции просто ужас, привыкать приходиться. Плиту маме подарили после 5 лет использования - пенсионер не нарадуется))). Ничего лучше индукционный плиты не встречал

мощность любого нагревателя регулируется изменением напряжения. Вопрос цены, массы и габаритов. Трансформатор это громоздко. Реостат это потери, инвертор современное, но дорогое решение. Элементарно для любого начинающего электрика

Доброго! У меня индукция Electrolux IPE6443KFV. Работает, правда периодически живёт своей жизнью, может сама включиться. Посуду использую Гипфел

С современной электроникой можно превратить обычную плитку за 500 рублей в варочную поверхность с точностью регулировки до 1 градуса. Электроника 1000 рублей. Да, это конечно не индукция.

Объясните, пожалуйста, Механизм повышения температуры в кастрюле. На уроках физики, нам объясняли, что при испарении жидкости температура остается 100°. Что избыточную температуру у жидкости забирает молекулы воды улетающие с паром. Или там имеется ввиду температуры дна кастрюли?

Добрый вечер Роман. такой вопрос, стоит ли своих денег индукционная плита Bora Pure ? Заранее спасибо ✌️

К сожалению в описании индукционных плит в магазинах, параметр инверторная вообще не упоминают. Было бы полезным, если бы вы подсказали как найти, то что нужно

Дело не в шоколаде, а например сварить рис на низких температурах.

Здраствуйте Роман Да комментарии порой Тупой еще тупее... подскажите купил Neff T66TS6RN0 но не нашел инф по поводу инвертора ,она инвентарная и если да то до какого режима или мощности? Заранее спасибо

Подскажите, мне нужна независимая индукционная варочная панель без импульсов вообще, инвенторная , но со слайдером.

Доброго дня, вот vard вышел на рынок, заявляет технологию constant heat, типа непрерывный нагрев на низких уровнях. Что это - полноценный инвертор или фейк? Что там внутри - brandt?) Плита стоит 30-40 тыс

А разве чугун не работает на индукции? На посуде пишут можно готовить..

Кто знает существует инвертерная панель на 3 комфорки шириной 45см???

ну и дичь автор несет.как и продавцы.Любая индукционая плита это импульсный источник питания,а в любом импульсном источнике питания есть выпрямитель,который называют инвертором в быту.У резистивных нагревательных элементов ,например как ТЭН и подобные есть несколько способов управление мощностью.Самый простой-электромеханический термостат,который применяется в дешевых плитках и других приборах.Этот способ может только включить прибор на полную или выключить, .Если же к такому прибору подключить диммер на тиристорах,управление осуществляется обрезанием части синусоиды сетевого напряжения и так возможно получить плавное управление.Можно управлять такими приборами и при помощи импульсных источников питания,к этому можно уже лепить слово инвертор.Ну а индукционный нагреватель это и есть импульсный источник питания и управление возможно тремя способами-амплитудой напряжения,рабочим циклом и частотой,все способы позволяют выдать любой уровень мощности плавно.

А mille есть инверторная плита ?

Чуток неверно про то, что нет таких ТЭНов, которые можно было бы плавно регулировать - любому ТЭНу вообще всё равно, подведите к нему меньшее напряжение и мощность его будет ПЛАВНО падать, пропорционально квадрату уменьшения напряжения. Подведите хоть 1 Вольт, он будет работать с мощностью, положим, 0.05 Вт, проблем нет. Проблема только в том, что плавно менять напряжение чрезвычайно трудно - например, чтобы плавно управлять плитой с одним ТЭНом, понадобится ЛАТР размером минимум с ещё 4 таких плиты, который ещё и греться будет как половина плиты. Зато, регулирование будет реально плавным и температурой ТЭНа можно будет управлять прям как газовой горелкой. 2 конфорки - 2 ЛАТРа, 4 - 4 ЛАТРа и половина кухни будет ими заставлена, они будут гудеть и нагреваться. Т.е. проблема именно в том, чтобы отрегулировать величину переменного напряжения и подать его на ТЭН, самому же ТЭНу - пофигу абсолютно, что на него подадут (в пределах номинала). Поэтому и изголяются с импульсными режимами, иметь рядом с плитой регулятор размером с холодильник никто не захочет.

Про посуду бы - поподробнее...: фирмы, модели, состав и толщина дна !!!

По толщине можно определить: "индукция" (токи Фуко не индукция) или нагрев никелехромовой спирали?

Я правильно понимаю, все серии Бош все импульстные? Купил pif675 модель. Нет нигде информации о типе индукции.

Получается 100% инверторных индукционных плит нет? Или есть варианты,которые стоят выше 70 к) И нет смысла выше 30 -35 к покупать дороже выходит..

У меня отдельностоящая плита с индукционной варочной поверхностью. Производитель Bradnt. Ей лет 10 уже. Она "дышит" , т.е работает импульсами. привыкнуть нужно.

Сначала купил потом посмотрел((( Взял Teka - инверторную. Надеюсь не пожалею. Кстати, что про бренд скажете?

Роман,вообще,принципе,небольшое пузо в 4-5 мм в центре сходящее равномерно на нет на стеклокерамике может влиять на ее работу?

На своей индукционной плите использую посуду из чугуна,это -сковорода и кастрюля(остальная посуда-эмалированная).Чугун благодаря своим свойствам,сглаживает импульсы от плитки.

так какая плита ОПАСНА И КАК ЭТО ПОНЯТЬ?

А можно подробнее про посуду для индукционных плит? У меня плита AEG. Готовлю в обычных эмалированных кастрюлях, и чугунных сковородах, всё норм

всегда думал бош и сименс германия, а тут такое)

Настольная китайская дешёвая индукционка пашет как лет 10 каждый день, пока всё норм. За то функционал до сих пор более чем актуален: таймер выключения с регулировкой по мощности или температуры, скорость приготовления на много превышает газ или стандартную стеклокерамику, плита сама не греется (особенность всех индукционок), в моей регулировка механическая (не люблю сенсор). Конечно можно попробовать найти за оверпрайс и лучше , но тут вопрос о целесообразности покупки. А сковородки чугун, проблем нет.

Переходник Вам в помощь в озон на индукцию и не менять посуду 🤪это мне предложили в магазине , но я не проверяла , тк проблема сейчас в другом выбор варочной и установка над посудомойкой 😤😤😤

Можете сказать за индукционные панели ASKO?Дешевую китайщину ставят или есть интересные варианты? Есть ли у них инверторные?

может ты и понимаешь, но ты не донёс народным языком до потребителя. Слишком много не понятного текста.

так какую панель в итоге купить сейчас, чтобы на 1 режиме суп не кипел как оголтелый? Хочу варить кашу на "медленном огне"

добрый день, Роман! Модель PVS651FC5E - инверторная? И еще вопрос. Функция PerfectFry Sensor , при нажатие должна загораться буковка А. У нас не загорается - в нашей модели не предусмотрена эта функция, или не правильно что-то делаем? Модель PVS651FC5E

Срвсем не соглашусь в этом случае. Можно полностью регулировать температуру тэна. В полном диапазоне поддерживаемых температур. И схемотехника эього достаточно проста. Вы что-то ушли втелрии заговоров.

мне кажется было бы приемлемо скажем четырёх конфорочная плита на которой три конфорки обычные электрические для готовки,а одна индукционная чисто для подогрева)

Добрый вечер, а электролюкс хорошие панели?

Было бы хорошо составить таблицу с названиями моделей и их характеристиками . Индукционная , инверторная , инфракрасная , количество конфорок , название модели , количество катушек , производитель , цена . Тогда будет хоть какая то ясность . Спасибо за видео .

👍

Ну и Bosch это конечно здорово наверное,но он же ушел с рынка,и никакого сервиса нет,сломается чини сам)

Я так и не понял, КАК выбрать варочную поверхность, если все продавцы врут :).... Мне вот действительно нужно и шоколад топить и соусы с крЭмами варить.... :)))

Добрый день Роман. Спасибо большое за информацию. Я купил Самсунu Индукционная варочная панель NZ64R9777GK/W1. Там инвертоная плата.

Роман, здравствуйте. А как же Midea MIH64516F? Она разве не инверторная ?

а как же изза неравномерности прогрева сковородок. они от центра вспучиваются и масло растекается по краям? это же, как я понимаю, только изза импульсной работы индукции, изза чего неравномерно прогревается посуда для жарки (кажется есть видео на ютюбе про это)

Требуем сравнение переносных настольных индукционных плит. У Xiaomi появились интересные модели.

В советской электроплитке нет никаких импульсов, там 4 положения и спирали переключаются последовательно и паралельно.

Вместо двух кастрюль можно ещё использовать молочницу у которой двойная стенка, а между стенками наливается вода. Получается та же водяная баня.

❤

В общем, если готовите по 5л, разницы нет, если что-то чувствительное к Т и малого объёма - то лучше газ😉

Хорошо, что лампочки накаливания не видят этого, а то бы перестали бы управляться диммером.

Хм,продавец вообще ничего не может гарантировать,как и покупатель не может гарантировать соблюдение условий эксплуатации.Типа "-В смысле комплект кастрюль-сковородок 65000 рублей? Вон в Галамарте по 350рублей и написано что подходит для индукции." Вот и всё, а то что потом у покупателя что-то не получается это уже его проблемы.

а кто нить знает, есть ли керамическая плита инверторная, ну которая с любой сковородкой работает. ?