UNA MASA, CUATRO BUDINES | te comparto LA RECETA DE MI EMPRENDIMIENTO budines húmedos, ricos y fácil

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Күн бұрын

Si buscás una receta de budines ricos, húmedos y fáciles te comparto metodos de conservación, receta, baños, glaseados, todo lo que necesitas saber.
Ingredientes:
Para 4 budines de 1 kg aprox:
1080 grs de harina 0000 o todo uso
960 Grs de azúcar
50 Grs de polvo para hornear
1 cdita de sal
450 Grs de manteca
12 huevos
640 cc de leche
Para los sabores :
Extracto de vainilla 1 cda
chips de chocolate 200 grs
cacao amargo 60 grs
Naranja 2
Limones 2
Chocolate para bañar 150 grs
Azucar impalpable 500 grs
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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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Пікірлер: 70

@noeliacontreras1941 Күн бұрын

Sos una genia, gracias por todas las recetas q compartis.Hace muy poco empeze mí emprendimiento de pastelería y con vos estoy aprendiendo un montón,sigo las recetas al pie de la letra y salen espectaculares.Los budines me salieron riquísimos desde la primer vez,la crema pastelera increíble súper rica,brillosa y suave,la tarta de durazno y la ricota también.

@rociocandelario2600 11 ай бұрын

Me gusta comentar cuando me salen o no las recetas, he hecho varias recetas de esta mujer, y de verdad son excelentes!!!! Muchas, muchas, muchas gracias !!!

@rominastricker 11 ай бұрын

Ay muchísimas gracias! Trabajo mucho detrás de cada receta, probándolas mil veces para que no fallen. Gracias por valorarlo ♥️

@griselacosta7063 9 ай бұрын

Hola

@teamdominguezz5040 Ай бұрын

Consulta.no salen muy dulces con tanta azúcar ?

@mariabianco6022 11 ай бұрын

Muchas gracias. Todas tus recetas e indicaciones son excelentes.

@user-gy1ld6xu6e 7 ай бұрын

Hola Romina . Espectaculares salieron los budines. Excelente receta y explicación. Muchas gracias

@user-fg5yq6py7t 10 ай бұрын

Muchas gracias por todos los datos ,excelente .bendiciones

@AgustinaMazzola Ай бұрын

Genia total! Gracias por compartir toda esa info! Súper útil

@nataliaarmijos6410 Ай бұрын

Me encantó, gracias por todos los tips y las recomendaciones para hacerlo y salgan hermosos y deliciosos. Bendiciones

@marinadelvallecampetella539 7 ай бұрын

Me encantó la receta y los moldes son espectaculares, que grande Romi ❤❤🎉🎉

@fannyacevedo3812 11 ай бұрын

GRACIAS POR tu preocupación POR NOSOTROS mujeres Y HOMBRES que tenemos problemas económicos me fascinó tu receta yo la haré y la recomendaré yo vivo en Santiago de Chile felicitaciones POR tus videos Bendiciones para ti ❤🤗❤🤗❤🤗🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤

@mercedesmoraga2793 11 ай бұрын

❤Que Ricos!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘

@osleidacoromotobriceno4877 5 ай бұрын

Me es de mucha utilidad esta receta ya que tengo un emprendimiento de budines por trozos y te cuento que me encantó 😊❤❤ soy de Venezuela, saludos

@bymferrer 18 күн бұрын

Gracias Romina, me quedaron todos muy ricos! Qué puedo hacer para que el marmolado quedé un poco más húmedo ya que el cacao reseca la masa. Y que otros sabores se pueden hacer? Puedes darme el detalle de cuantos gramos de fruta, cual fruta y si se agrega la cucharada adicional de harina como en los demás sabores por favor? 🤝 🤝

@mariacofre-xr1ce 11 ай бұрын

Se pueden modificar la manteca x aceite en qué proporción muy bueno se ven

@patriciagutierrez7350 11 ай бұрын

Hola Romi. Espectacular receta 👌👌😊

@rominastricker 11 ай бұрын

Gracias 😊

@susanapino5586 Ай бұрын

Meencanto❤

@marialeon9965 3 ай бұрын

Estuve viendo q genia voy a enpesar a preparar espero q me salga igual muchas gracias te felisito

@rominastricker 3 ай бұрын

Mucha suerte!

@carmenacevedo553 11 ай бұрын

Excelente clase !!!muchas gracias 🙂 ❤

@rominastricker 11 ай бұрын

Hola, muchas gracias🥰🥰

@carmenacevedo553 11 ай бұрын

🙏❤️

@SandraBermudez-tm9lu 6 ай бұрын

Hola romina ! ME ENCANTO ESTA RECETA !! Voy a probar, después te cuento. Quiero consultarte cuantas revanadas salen, de cada molde ? Gracias, por compartir tus recetas. Soy de uruguay

@liavillalba3042 3 ай бұрын

Expectacular receta y como lo explicas sos una genia .. lo que quisiera saber es cuanto tiempo pueden estar a temperatura ambiente enfilmados..es para vender..

@claudiorimoldi6593 6 ай бұрын

Hola Romina, muy buenas tardes! Excelente la receta de una masa de budín y 4 sabores diferentes. Te consulto, para hacerlo con frutas( tipo inglés) que cantidad de frutas agregarias para que quede bien cargado. Quedó a la espera de tú respuesta, gracias!

@caru1975 6 ай бұрын

Hola que tal, muchas gracias! Muy claro todo! Un breve consulta..cuanto tiempo puede aguantar la preparacion lista antes de hornearla, digamos si quiero hacer 4 de dif sabores y hornearlos juntos mientras los voy armando, el que arme debe esperar a los siguientes...antes de ir los 4 al horno, no se si fui clara..gracias!

@patriciabustamante7 9 ай бұрын

Hola Romina. Es una receta para cuatro unidades. Sí hago de a dos, cómo conservo la otra parte de la masa? Gracias

@gabrielafernandez634 8 ай бұрын

Si quiero hacer de frutos rojos (congelados) solo los agrego o los paso por harina también?

@gladisaguirre1844 16 күн бұрын

Romina . Me gustaría saber si yo divido los ingredientes a la mitad está bien para hacer menos cantidad .?

@rutduarte7173 8 ай бұрын

A temperatura ambiente cuánto tiempo pueden estar? En el caso que venda a un negocio

@ivanarueda5548 8 ай бұрын

Hola! Se podrá usar harina leudante?

@rosyolmedo1704 3 ай бұрын

Hola me encantó por favor me podes pasar la receta gracias ❤❤

@monicamuriel_765 11 ай бұрын

Muchas gracias ❤

@fabianamontenegro9505 7 ай бұрын

Disculpen no vi que agregara leche y en la receta lo dice el cuatro cuartos lleva ? Gracias

@TheSandra2806 10 ай бұрын

😍👏👏❤

@sofianicol2065 7 ай бұрын

Para los moldes de papel descartables cuantos rinde esta receta?

@patriciabustamante7 9 ай бұрын

Ya me respondiste. Volví a mirar el vídeo. 😂😂😂

@marinadelvallecampetella539 7 ай бұрын

🎉🎉🎉🎉🎉

@zaidamendoza2773 Ай бұрын

Cómo conservar x varios días porciones en plástico para vender a temperatura calidad

@fabianasack6468 2 ай бұрын

Hola Romi, hice la receta y te consulto cuál puede ser el motivo por el que el budín una vez fuera del horno se separa de los moldes descartables? No me quedan lindos a la vista

@Leia616 11 ай бұрын

Excelente video! Se ven súper deliciosos! Cuáles son las medidas de los moldes?

@rominastricker 11 ай бұрын

Hola! 20 cm x 10 x 10 cm. En el principio del video hablo de los moldes 🥰

@luciaiturreria479 11 ай бұрын

Hola Romi! Para hacer un solo budín divido todos los ingredientes por 4?

@rominastricker 11 ай бұрын

Hola! Exacto

@user-lo2di9iy4h 11 ай бұрын

Hola buen día!!! Romina. M encantó la receta muchas gracias!! Por compartir. Pregunta a cuánto se puede vender un budín de ése tamaño?

@rominastricker 11 ай бұрын

Hola ceci!! Lo lamento pero no podría darte esa respuesta, sería poco profesional de mi parte, dado que no se a cuanto compras la materia prima, si lo haces en un mayorista o en minorista, cuáles son tus costos variables, que máquinas y utensilios utilizas. Los costos contemplan muchos factores y darte un valor erroneo, te haria perder Plata. Por eso diseñe mi curso de costos, que es súper sencillo. Solo cargas los ingredientes y listo! Encima esta en oferta ♥️rominastricker.tiendup.com/p/curso

@user-lo2di9iy4h 11 ай бұрын

@@rominastricker muchas gracias!!

@gabrielperez3773 11 ай бұрын

Hola romi tengo harina leudante puede ser o no ??? Saludos desd salta 🙋😊

@rominastricker 11 ай бұрын

Hola!! Si, podes usarla, en budines no difiere mucho, en masas de tarta y eso si. Solo tengo miedo que no crezcan tanto. Probalos y me contas!

@mariaeugeniamamani486 11 ай бұрын

Me encantó la receta! Gracias! Y te consulto para porcionar más o menos cuántas porciones rinde? Y cuál sería la medida de ancho cortadas? Y si hago la mezcla divida por 4 me da 112.5 de manteca está bien? Gracias!😊

@rominastricker 11 ай бұрын

Hola! Yo los cortaba en 6 porciones generosas, en cuanto a la manteca. Es correcto, da esa esa cantidad 🥰

@mariaeugeniamamani486 11 ай бұрын

Gracias! Y otra consulta si le agrego chocolate derretido al de chocolate cuánto le debería agregar?

@fabianacorrenti1436 11 ай бұрын

Muy buenas tus recetas. Hice los budines pero me quedan un poco secos. Como hago para que estén mas húmedos?

@rominastricker 11 ай бұрын

Hola! Habrá estado muy fuerte el horno? Porque esta receta justamente se caracteriza por ser súper húmeda. Proba bajando el horno 😊

@nataliadangelo7990 11 ай бұрын

Hola x cuanto aceite puedo reemplazar la manteca?.

@rominastricker 11 ай бұрын

Hola! En esta receta no te aconsejo modificarlo porque El resultado no quedaría igual, pero tengo otros videos en el canal de budines con aceite

@AnitaAnita-uc7dt 11 ай бұрын

Tiempo de cocción y grados y con harina integral lo puedo hacer

@rominastricker 11 ай бұрын

Podes hacerlo con harina integral, quizás te pida un poco más de líquido la receta. Siempre la harina integral requiere mayor hidratación. se cocinan a 180° por 50 min aprox.

@maricelfernandez7191 11 ай бұрын

Si los hago de 500 g me salen 8 budines ? A los que se le agregan tropezones como chip por ej, ese budin saldria mas grande o pesaria mas que el de limon o naranja ?

@rominastricker 11 ай бұрын

Hola! Si, serían 8 aprox de 500 hrs pero quedarían chiquitos. El de chips logico pesa un poquito más. Pero apenas

@maricelfernandez7191 11 ай бұрын

@@rominastricker gracias

@maricelfernandez7191 11 ай бұрын

En el video desis que el peso total de la mezcla para los 4 budines es de 3,708 kg , esa cantidad es solo de masa base o es con los sabores ya incorporados ? Otra pregunta : los 12 huevos cuanto es en gramos ? Y el jugo de naranja en gramos ?

@rominastricker 11 ай бұрын

Hola Maricel! El peso total de la mezcla es sin los sabores. Dado que primero la pese, la dividí y luego le adicióne los sabores a cada una de las partes 😊. Los huevos en gramos, varían mucho. Pensa que un huevo tiene entre 50 y 55 grs dependiendo su tamaño, así que aproximadamente son 600 grs y el jugo de naranja o Limón son 60 cc aproximadamente 🥰

@maricelfernandez7191 11 ай бұрын

@@rominastricker clarisimo todo mil gracias, sos una genia !! , respondiste todas mis pregustas ❤️ . Muchas gracias por compartir tus recetas. Lo boy a probar, ojala me salga bien.