Hola !! Te escribo desde Venezuela!! Gracias, gracias, gracias!! Hice el dulce de leche con leche en polvo y me quedó perfecto, hay que tener mucha paciencia, lo importante es seguir tus indicaciones al pie de la letra!!! Y saqué 1 Kg !! Estoy muy feliz 😊

¡Excelente explicación! Ahora les cuento otra forma, más rápida, que la hago bastante seguido, es hacerlo con leche en polvo, da lo mismo si es entera o descremada. ¿Por qué sale más rápido? Porque preparo la leche con menos agua, entonces el tiempo de cocción, o mejor dicho de evaporación, es menor. Por ejemplo en menos de dos litros de agua ponga leche en polvo para cuatro litros, que las medidas sean generosas, si te pasás con la leche no pasa nada porque justamente lo que se busca son los sólidos de la leche; ahora bien con la medida del azúcar uso 250 gramos por litro de leche, entonces es fácil preparar sin balanza, 4 litros de leche 1 paquete de kilo, si querés preparar para 2 litros, ponés medio paquete. El bicarbonato puede estar como no, toma color igualmente, pero asimismo es un regulador de la acidez, como así da color. Con ello que ayuda a que no se formen grumos o que luego de dos días de preparado se azucare, a veces pasa y a veces no, me ha pasado con o sin bicarbonato, no sé a qué se debe, me parece que a la calidad del azúcar, y da lo mismo si es leche líquida o en polvo, si pasa, con solo calentarlo en una ollita vuelve a su estado de dulce. Con este método en una hora de cocción tenés dulce de leche común o repostero si lo ponés Maizena (almidón de maíz).

Muchas gracias hermosa! La mejor receta que he encontrado!!!!

Muchas gracias por la receta, me resulta muy útil.

Muchas gracias por la receta y por todos concejos!

Recién la hice, tal cual la receta. A mí me rindió para 1 kg. Aproximadamente

Que belleza de dulce de leche repostero casero!!👏👏 Muchas gracias por compartir tu receta!🥰 Graciela. Córdoba

Muchas gracias! Excelente maestra.

Muchas gracias, no me sabía el truco de las canicas, me encantó saludos desde USA 😊

Gracias se ve fenómeno

Hermoso0o trabajo me encanta 🥰👌

Hola buenos días lo hice me quedo super delicioso gracias por compartir la receta antiguamente poníamos un tenedor en la olla para que no se pegue desde Argentina Buenos Aires

Me encantó muchísimas gracias

Excelente!!! felicitaciones.

Super receta. La mejor. 👍🐝♥️🙏🕊️

Excelente tu Receta...Muchas gracias...Saludos desde Chicago I'll

Super claro todo, mil gracias! Ya la estoy haciendo, en mi caso con leche que compro de un tambo, vivo en una ciudad chica, ahora me suscribo❤

felicidades gracias x la receta

Explicas muy bien. Gracias por hacer este video. Tienes una nueva seguidora desde Bogotá Colombia.

Te adoro romi, gracias!

Receton,gracias😋

Muy buena receta gracias

Que bien que lo explicas e impeccable vocalizacion.

Gracias. Me encantó el truco de las bolitas. Saludos desde Puerto Rico

SOS una genia muy bien explicado me gusta la persona que explica

Gracias Gracias Gracias Romina 😊

GRACIAS POR TU RECETA DIOS TE BENDIGA UN ABRAZO DESDE CUBA

Mil gracias♥️

Qué buena receta! Un manjar!!!

Genia!

Que rico y muy bien explicado como siempre

Buenísimo. Estaba esperando esta receta bien explicada como lo hiciste vos...Gracias aquí desde de jujuy 💖

Romina saludos mucho tiempo sin saludarte diis te b Ed ndiga bravo ese dulce me mata y quien más que tu mi princesa para yo aprender hacerla si pude hacer tus panes más rápido espero que pueda hacer el dulce gracias mi niña te saludo desde aquí de mi venezuela querida un beso💋y gracias 🙏👍🌹

Gracias 🙏 desde California

Me gustó lo haré

Gracias Romina desde Costa Rica central América

Excelente, gracias

Estoy en España en un pueblo chico y no lo consigo, lo prepare con todos los tips que diste, y realmente quedó buenísimo, mil gracias

Hola! Vivo en Las Vegas y como tengo obsesión por hacer todo casero, lo hice hace un mes, y si bien no logré el color ni la textura, quedo riquísimo!! Hoy volveré a intentar. Gracias por tus consejos!!!

Gracias romi

Romina eres un crack , eres admirable transmites mucha paz, quisiera preguntarte q tiempo de conservación tiene el dulce de leche y como se conserva, un abrazo desde Granada (España)

SOS INCREÍBLE, TE SÚPER ADMIRÓ ❤️❤️🇪🇦🇦🇷🇪🇦🇦🇷

Bien explicado. Saludos desde San Lorenzo. Pcia me Santa Fe

M encantó,super genial gracias

Desde Acámbaro, Guanajuato, México.

Hola, gracias por compatir :) generalmente los dulce de leche encuentro aquí es mega dulce y casi no se pude rellenar un pastel con eso. A lo mejor con esta receta no será muy dulce. Gracias

Hola Romina!!! Gracias por compartir. Al fin podré hacer los famosos alfajores. Hoy vi tu video y me puse a hacerla, quedó espectacular, lástima que no puedo subir una foto. La elaboré con todo y las canicas. 😋🙃😍🌻

Voy a guardar para verlo mas tardecito ❤️ me encantan tus videos

Ótima receita, sou do Brasil.

Gracias Romina

Me encanta como explicas porque muchos no sabemos hacerlo bien bendiciones

La verdad me encantó el video pero mejor me compro uno mucho proceso saludos hermosa ♥️🙋

Hola bella que buena explicación... cuanto tiempo dura y como se conserva... gracias

Hola, muy buena la receta, sería útil saber la temperatura a la que llega el dulce.

Muy bien video, soy nuevo por acá y me surge la duda ¿Y con leche en polvo como serían las cantidades?

Que gran explicación y buenísimos tips Romi!

Muchas gracias por la receta! Estoy en Canadá (vengo de Argentina) y quiero hacer alfajorcitos de maicena a la familia canadiense, pero no hay dulce repostero. Tu receta me salvó!!! Muchas gracias!!

Yo vivo en el campo y consigo muy fácil la leche de vaca recién ordeñada luego ago quesos, chingos zamoranos y cajeta y hora aré dulce de leche repostero

Gracias

Lo explicas también, que desde hoy, tienes una nueva suscriptora española, un saludo!!

Excelente receta, la voy a hacer🤗

La mejor profesora 👩‍🏫

Me encanto tu receta y tu explicación.Gracias por esta clase maravillosa.

Muy rico el sabor, perfecto, solo que no sabiendo cuanto tiempo más cocinarlo después de agregarle la miazena me quedo un poco líquido . Lo podré poner de nuevo a cocinar? Lo hice anoche y hoy a la tarde quería saber q hacer😅😅. Cuánto se conserva este dulce de leche? En le heladera o afuera?

Hola romina! Cuando agregas la maizena es con el fuego todavía prendido o con fuego apagado? Y cuánto tiempo más o menos revolves? Muchas gracias !

Quería comenzar mi emprendimiento de alfajores marplatence en Perú y es suuuuper difícil conseguir dulce de leche rico y más aún repostero , está receta me súper súper salva ... (soy Argentina) y juro que sin dulce de leche me estoy muriendo ajajaja voy a probar y te escribiré como me fue. Muchísimas gracias 😊🙏

Otra instancia: en el norte argentino se hace un dulce que se llama "dulce de harina" y se asemeja al repostero.

Gracias desde Italia 2022 gracias querida 🤣🤣🤣💯💯

Buenas tardes, ya he preparado el duclce de leche varias veces y queda increible, pero me gustaría probar con la glucosa en vez del almidón de maiz sería posible que me dijeras que cantidad debereía utilizar gracias

Justo estaba pensando hace poco que quisiera que mis alfajores quedarán como los tuyos pero no sé acá en Colombia donde conseguir ese tipo de dulce de leche. ¡Muchas gracias por la receta!.

Hola Romina. Saludos desde Venezuela!!! He seguido tus recetas y tus consejos me han servido de mucho, ya que estoy aprendiendo poco a poco de este precioso arte. Quisiera preguntarte, cómo sé cuándo está listo el dulce de leche, después de haber agregado la maicena o fécula de maíz??? Es decir, que tiempo aproximadamente se sigue revolviendo para luego apagar el fuego??? Gracias de antemano. Un abrazo!!!

Gracias por compartirlo se ve delicioso felicidades 🥰

Hola Romina, cuánto dura el dulce de leche. Gracias

Que rico Romi, gracias genia. Consulta: con esta receta cuanto dulce de leche sale?

Muy bueno.. consulta.. como media los 440 gramos de azúcar?

Genial tu video. Consulta, de acuerdo a la cantidad de fécula de maíz es la consistencia que se va a obtener? Es decir si quiero que no sea repostero le pongo menos fécula?

Hola! muchas gracias por compartir tu recetas!, quisiera saber si se puede reemplazar el azucar por algun tipo de endulzante (alulosa, stevia en polvo, tagatosa)?? Muchas gracias!

Muy bu3na Romi genial total besos 6 bendiciones

Si no se tiene olla con fondo grueso es aconsejable poner sobre la hornalla un difusor y la llama corona. Cuando se incorpora el bicarbonato hay que cuidar que no rebalse el contenido.

Hola! Cuanto tiempo se puede guardar?

Hola, buenas tardes! Me podrías decir cuánto tiempo duró la coción. Gracias! Me encantan tus videos! 😃

Siempre hay que conservarlo en refrigeración? Cuanto tiempo dura? Gracias

Muchas gracias ☺️,una pregunta la crema de leche es la crema para batir? Gracias ☺️

Pregunto si agregas leche en polvo , sería lo mismo que la crema

Hola si uno consigue leche entera es necesario ponerle crema de leche o la podemos omitir?

Buenas saludos desde Paraguay, consulta se podria reemplazar con azúcar morena? Lo probaste alguna vez?

Cordial saludo Romi! Excelente receta, es posible cambiar el azúcar por stevia granulada? y en que proporción de ser posible. Te lo agradezco, soy diabético y me encanta el dulce

hola muy buen video..me gustaría saber cuánto se colocaría de glucosa y en qué momento ..gracias de antemano

❤

Hola! Muy buena la explicacion! Tengo una duda: tiene que quedar si o si en la heladera, o despues de ser enfriado puede quedar a temperatura ambiene? Por ejemplo para llevar a otro lado? Gracias por la receta

Hola si utilizo leche de vaca aún así tengo que colocar la crema de leche , y si es así pude ser también crema de leche natural ?

Hola. Lo realicé con las medidas exactas. Pero quedó mucho mas claro q ese y consistencia tradicional te diria. Nada q ver con el tuyo. No se q le faltaria. Vere de ir repitiendo a ver si logro la consistencia perfecta . Igualmente quedó bastante rico. Saludos y gracias por la receta

Muy buenos consejos una pregunta como puedo saber q cantidad usar de férula de maíz para mas cantidad de arequipe es una cucharada por cada litro de leche usada ? Buen video y saludos desde venezuela

Cuánto rinde la receta? Un kilo? Quiero hacerla me encantó!!

Hola te envío un saludo desde Venezuela 🇻🇪🙋🏻‍♀️. Estoy encantada con tus Tips y tu receta .Una consulta ¿ Cuanto dura el dulce de leche dentro y fuera de la nevera? ¿ Como evitar que se cristalice el azúcar en la nevera? Me paso una vez q hice una leche condensada. Tenía 4 días en nevera y al gusto se le sentía los cristales.. Gracias por responder 🙋🏻‍♀️🤗

Muy bien explicado. ¿Es necesario siempre añadirle la maicena?

Hola, a gusto se le podría agregar un poco de chocolate para fundir?

Otra duda que tengo es que si se puede corregir la textura, supuestamente uno sabe como queda cuando enfría, entonces se puede volver a llevar al fuego? Para corregir despues que enfrió en la refri?

Se puede hacer con leche en polvo??

Muy buena la receta. Pero queremos consultarte cuánto dulce de leche te salió con los dos litros de leche?.. desde Africa lo haremos..👍🏽