ROTI ONCOM PEDAS | Bahan ekonomis rasa premium | Cocok banget untuk ide usaha

Рет қаралды 18,223

2 жыл бұрын

Resep Roti:
- 1 kgTepung Terigu Hime (protein tinggi)
- 200 gr Gula
- 20 gr Ragi
- 5 gr Bread Improver
- 40 gr Susu
- 13 gr Garam
- 1 butir Telur Utuh
- 2 butir Kuning Telur
- 150 gr Margarine
- 150 gr Evaporasi
- +- 150 gr Air
- 100 gr Cream
Resep Isian Roti Oncom:
- 4 papan Oncom (divideo hanya 2 karena kehabisan)
- 8 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 2 lembar Daun Salam
- 2 lembar Daun Jeruk
- 2 batang Sereh
- 1 ruas jari Lengkuas (digeprek)
- 1 ruas jari Jahe (digeprek)
- 250 gr Daging Ayam
- 2 batang Daun Bawang
- 100 gr Cabai Merah Setan (sesuai selera)
- 1 ikat Daun Kemangi
- scp Garam
- scp Lada
- scp Gula

Пікірлер: 136

@putelo27 3 ай бұрын

Memang bang oncom itu rasanya unik dan enaak.. dicampur roti pun bisa masuk dia.. keren abang nih.. makasih resepnya ya..smoga bisa nanti utk coba jualan. Aamiin

@dapurgembil1086 2 ай бұрын

bismillah selamat mencoba laris manis jualannya aamiin

@ikakriswandari7679 Жыл бұрын

Kereeeeeeennnn chefff

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah jangan lupa di coba

@ikakriswandari7679 Жыл бұрын

@@dapurgembil1086 siyaaaaapppppp chefff.....nti q setor ft nya

@andriros3194 Жыл бұрын

mirip combro, di sunda aja kali yg laku. kalo mau oncom kacang.

@bedoljos6332 2 жыл бұрын

Kok bisa nemuin oncom di yogyakarta chef🥲 Sukses selalu tim dapur gembil

@dyaboedi5407 2 жыл бұрын

mantap bngt 👍👍

@saningtjhin9700 2 жыл бұрын

Ngiler...mas

@extkwaction2340 2 жыл бұрын

Mantap luar biasa roti oncomnya..klw TDK ada combro bolehkah diganti tempe mas @Dapur gembil yg baik🙏🙏🙏

@syariedading7164 2 жыл бұрын

Hasil adonan mantaaaaf ...tapi sayang Aq ga punya alat nya ....kalo bikin adonan secara manual gimana hasil nya mas...seneng liat nya

@adutableh9300 2 жыл бұрын

Namanya roti comyam pedas ya,hehe....jd ngiler🤤🤤🤤

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Harus cobaaaaa Nagih bgt

@ellahnurlela1854 2 жыл бұрын

Chef bangun ini bener2 baik ngasih resep sampai mendetail banget, Alhamdulillah nambah lagi ilmu baru, terimakasih chef semoga berkah ilmunya

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat Dan cocok dengan resep2nya 🙏🙏🙏

@zaskiabakery4973 2 жыл бұрын

Mksh resepnya, chef...kebetulan pas bgt mau ketempatan pengajian (halal bihalal)

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@noermayunita7111 2 жыл бұрын

Wow pst endulita bgt. Tp sayang nya d Jawa timur ( Kediri) g ada oncom.

@jessicashara3398 2 жыл бұрын

Kk kediri mn..klu mau bikin oncom bs kok..

@abufauzan5839 2 жыл бұрын

Keren bang

@titinfitriani3488 2 жыл бұрын

Maasyaa Allah.... enaknyaaa... 👌

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@rusnani741 2 жыл бұрын

Sukses trs ya mas gembil

@elinwidiyantari5656 2 жыл бұрын

Resep simple tp hasil luar biasa ,bisa jd andalan resep jualan

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@dapuroma999 Жыл бұрын

Assalammu'alaikum Masyaa Allah resep nya mas bangun ..cara buat dan memberikan resep nya...masyaa Allah Semoga Allah memudah kan usaha mas bangun...dan bisa ber manfaat buat kita* yg membutuh kan ... Jazaakunallahu khoiran

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

waalaikum salam alhamdulillah semoga bisa memberikan manfaat untuk kita semua

@fathanfamily7538 2 жыл бұрын

look verydelicious Thank you for great recipe my friend good morning greatting from Indonesia

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Thanks fathan family 🙏

@sitimutiah2612 2 жыл бұрын

Terima kasih resepnya mas Gembil

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@sitisobariah713 Жыл бұрын

Pasti wenax tuh suwun chef berkah sehat sejahtera Aamiin

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@idaretnany3856 2 жыл бұрын

Mantap,, terimakasih resepnya

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@fitranurcaca5480 2 жыл бұрын

Seru mas bangun.. curcolnya menginspirasi... Sukses slalu mas..

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Hehhehe ia Dlu jaman2 masih penasaran wirausaha

@emynew2689 2 жыл бұрын

Ya ampyuun mas Bangun...aku jadi semangat mengikuti dan mencoba ide" resepnya..yg super kreatif dan mudah di dapat....semangat mas ...semoga sehat selalu yaa....salam dari Gunung Kidul..

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@henisuheni2687 2 жыл бұрын

Trimakasih chef... Alahamdulillah

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@windaningsih4639 2 жыл бұрын

Mas bangun ko kepikiran isinya oncom 🤭 lagi2 ide kreatif 👍👍 good to the top.. resepnya dapur gembil g pernah ada yg gagal dilidah sy 👍

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Ia dlu ini menu andalan jualan untuk anak2 kuliahan di kampus hehhehe

@amipky7699 2 жыл бұрын

Resepnya selalu jd Inspirasi ma q jdkan Ide Jualan Auto Laris Maaanis 😂🤭 Makasih Resepnya Chef ☺🙏

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@amelianurfikaislami8053 2 жыл бұрын

Waaah enak banget iniii 😍😍

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@retnoendah5477 2 жыл бұрын

Makasih mas bangun resep roti oncom pedasnya...

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@rinimulyasari4184 2 жыл бұрын

Mantap chef

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@niosin1347 2 жыл бұрын

TQ MAS CHEF RESEP BARUNYA, SUKSES N SEHAT SELALU... 🙏❤️👍😀

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@hanidamurni2461 2 жыл бұрын

Selalu suka dg resep2 nya mas Gembil, n resep nya beneran ok bgt, trmksh mas Gembil 🙏🙏

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@owibakery2735 2 жыл бұрын

Selalu dpt tips baru dr chef bangun...terima kasih ..sukses chef👍👍

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@mochlisah Жыл бұрын

Mas.bangun.saya suka denganroti oncomnya.apa. bisa.frozen.apa.tidak.dan.terima.kasi.banya.....k 32:35

@humairah_nazzuwa Жыл бұрын

Syukaa bnget sama pnjelasan chef detail bgt, mudah difahami❤️

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@lindalowi1712 2 жыл бұрын

Resep baru lagi ...thx chef 🙏🏻🙏🏻

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@adutableh9300 2 жыл бұрын

Mantul bro kr ada ayam cincang nya🤣🤣🤣

@giatigayaza 2 жыл бұрын

Alhamdulillah... tambah semangat sy belajar bikin roti & cake'nya .. sehat terus mas bangun beserta keluarga 🤲🤲

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@shenachan8243 2 жыл бұрын

wahhh asli nih si chef bangun bikin orang gagal diet 😂😂

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah hahhahhaa Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@sulastritri8112 2 жыл бұрын

Jadi pingin bikin roti oncom ,tapi disini ga ada oncom ,adanya Tempe ... Thanks mas Bangun..

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil Ia oncom agak sulit ya ga semua darrah ada Semangaaattt

@hernisuratno2030 2 жыл бұрын

Thanks... chef... 🙏🙏🙏 Sehat dan sukses buat chef...👍👍👍

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@Roma172 2 жыл бұрын

Nyimak chef tapi di sini ndak ada oncom, ayam aja boleh ya boleh di coba ni

@rosymk4527 2 жыл бұрын

Tq chef buat berbagi resep dan cara buatnya🙏🏼 Chef ajarin buat cheffon cake dari tepung almond dong

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil Chiffon cakenya sudah ada kaka Chiffon keju dan pandan Yuw cek videonya

@marinaameliakai1570 2 жыл бұрын

Resep buns hamburger n hotdog donk.. Trims

@yeseohse2665 Жыл бұрын

Ms bole mintak resep yang ini tp yg fersi 500gr. Olesannya telurnya utuh apa kuningnya aja. Bisa tidak resep ini di bikin roti burger ?

@piyopiyo5822 2 жыл бұрын

Makasih ya kak bangun... sya sudah nyoba bberapa resep kakak... semua takarannya pas g kelembeken... sya udah nyoba chanel sebelah selalu kelembeken... trimakasih trik n tips nya😊

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@ciptoamin478 2 жыл бұрын

Tolong mas resep sambel tempe pedes buat isian roti goreng

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Siaaaaappppp

@Bu_Kas Жыл бұрын

Kalau bikin nya cuma ¼kg tepung telornya 1 bisa kali ya

@AyatiPoppy-ft5oh 11 ай бұрын

Mas klo aku pemula mau cb 250 gr dl ,utk telur nya campuran susu telur brp y mas

@masbimasena Жыл бұрын

Terus yg dmksd cream 100gr it cream apa ya? Di deskripsi???

@under40ty 2 жыл бұрын

Knp make oncom Krn menurut saya cukup lontong aja make oncom.. bikin roti isi keju yupi mas enak gak tuh...

@abufauzan5839 2 жыл бұрын

Jogjanya mana?

@liliksupriyadi6582 2 жыл бұрын

Kl pas oven roti pake oven gas yng home industri harus di nyalain ya api atas dan bawah ..soalnya kl pake oven tangkring GK kan

@maryatunedris5203 2 жыл бұрын

Itu oncomnya yg gembus , apa oncom kacang asli spt d bandung ya ?

@saherkhan-rk8pd 2 жыл бұрын

Bang kalo pake tepung ninja bisa g bang masalhny yg ada stock dirumah cm ninja mohon dijwb

@tommipermana6809 2 жыл бұрын

Terimakasih resepnya roti oncom pedas kebetulan pas banget mau membuat cocok banget buat ide jualan sukses selalu bang

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah Semoga bermanfaat dan cocok dengan resep2 dapur gembil

@linatobingpermana9274 Жыл бұрын

Mas Bangun,klo Comro biasanya pake kencur ya sdkt, klo isian ini ga pake kencur?

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Bener bisa bgt tambah cikur ya

@mariamagdalenamoa4790 2 жыл бұрын

Bang mat siang klu TDK ada oncom (Krn kami disini TDK ada oncom bs ganti apa biar enak jga mksh bang

@mytafwidowati9200 Жыл бұрын

Kak knp pakai margarin bkn mentega? Sebaiknya yg mana klo untuk membuat roti?

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Hehhehe keduanya ok Baik mentege ataupun butter Atau margarine Tergantung kita ada yg mana di rumah Kalau mau enak ya pakai butter atau mentega karna lebih harum dan terasa susunya

@elinwidiyantari5656 2 жыл бұрын

Airnya di gnt di putel bisa ndk ?

@elel768 2 жыл бұрын

Chef kl pake oven tangkring brp menit

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Biasanya 15 menit tergantung penggunaan apinya ya

@meisyayumnadzikra4550 2 жыл бұрын

Wihhhh dapurnya keren banget chef🤩 kalo mau belajar disana, alamatnya dimana ya chef?

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Alhamdulillah dapur kantor Jl imogiri timur no 117 umbulharjo giwangan yogyakarta

@nenibudiartitj6139 2 жыл бұрын

Dijual brp itu mas roti pisang coklat n roti isi oncomnya...

@titikurnia1851 2 жыл бұрын

Chef...kalau resep rotinya gk pake cream dan susu evaporasi bisa gk ya? Biar lebih ekonomis

@pinapian9759 Жыл бұрын

Iya bener bngt mb,biar ekonomis 😁😅😅

@worosalim6866 Жыл бұрын

Bisa

@iinhadi7419 2 жыл бұрын

Pengganti oncom apa ya, disini gak ada? 🙏

@ekysetiawan8225 2 жыл бұрын

Baru denger nama oncom?

@vennymamaroti8183 2 жыл бұрын

Chef kalo digoreng prof nya brp lama? enak mana chef di goreng atau panggang, mksh chef

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Aku suka di panggang karna ga berminyak hehhehe

@Bu_Kas Жыл бұрын

Evaporasi disini yg di maksud susu evaporasi kan ya?

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Betul banget ibuuu

@Bu_Kas Жыл бұрын

@@dapurgembil1086 trimakasih ilmu nya ya Dapur Gembil

@Bu_Kas Жыл бұрын

@@dapurgembil1086 chef mau nanya,itu kalau dijual tahan berapa hari?

@Bu_Kas Жыл бұрын

@@dapurgembil1086 saya sudah mencoba dan berhasil enak banget pula.

@saherkhan-rk8pd 2 жыл бұрын

Bang bangun klo roti keriput itu masalhny ada dimana tolong dijawab ya bang....

@retnoendah5477 2 жыл бұрын

Maap bantu jawab ...itu kelamaan proofingnya

@nurijulaikah6325 2 жыл бұрын

Selain oncom bs diganti ap y ceff krn di malang gk ad oncom

@dapurgembil1086 2 жыл бұрын

Ayam saja boleh 😊

@pinapian9759 Жыл бұрын

@@dapurgembil1086 chef klu ngga pke whipcream sama susu gmna ya ,klu pke air aja gimna

@wijiwinarko2787 2 жыл бұрын

Mas Bangun ...kl misalnya buat ukuran 1/2 kg..berarti ukuran bahan2 lainnya jg ukuran 1/2 nya ya mas? Suwun

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Betul di bagi 2 ya

@muhammadelfaraby9974 2 жыл бұрын

Kalo diisi trus kopong itu apa Krn over proofing chef?

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Bukan itu karna minyak atau basah pada isian yg mengakibatkan kulit roti terpisah, dan isian kena panas memberikan udara di dalam jd agak berjarak Kalau pada pisang yg terlalu lunak biasanya di suhu tinggi pisang ikutan ngembang, lalu kempes dan menyababkan timbul rongga pada roti

@retnosugiarti8627 2 жыл бұрын

Yg dimaksud cream 100 gr bahan roti yg terakhir itu apa yg mas gembil ?

@dapurgembil1086 2 жыл бұрын

Whipcream cair atau cream cair

@SukiDesuKitchen 2 жыл бұрын

Chef itu 100gr cream itu whipcream cair tha?

@dapurgembil1086 2 жыл бұрын

Ia betul

@SukiDesuKitchen 2 жыл бұрын

@@dapurgembil1086 asiap. Selalu suka roti pake wipkrim krn tambah enyak😋

@devyhijriani3515 2 жыл бұрын

Mas...tadi mas bilang tadi air ny total jadi 640.sedangkan itu air 150 + evaporasi 150 + cream 100 total 400.anggap tambah telur 100 gram jdi 500.gmn itu y mas?? Trs klo g ada tepung hyme , bisa g pake proting dan prodang.klo bisa brp perbandingannya? Mksh mas...

@dapurgembil1086 Жыл бұрын

Airnya kalau adonan di rasa kurang dapat di tambahkan hingga 600 sampai 640 total cairan, kembali lagi tergantung terigunya Bisa pakai mix 800 proting 200 prodang

@biasaaja3775 2 жыл бұрын

Maaf mas untuk rasa isiannya yg cocok dng rotinya. Rasa manis pedas apa pedas manisnya sedang aja

@dapurgembil1086 2 жыл бұрын

Selera aja Tergantung targetnya Ini yg kami jual dahulu Ya buat yg mau coba ya disesuaikan saja. Enak bgt ko Perpaduannya masuk kategori roti manis gurih 😁

@biasaaja3775 2 жыл бұрын

@@dapurgembil1086 Satu lagi mas.. Aku kan biasa ngisi kw lapak kue.. Kadang ngak sekali habis. Buat roti isi oncom ini kuat brapa hari...

@pinapian9759 Жыл бұрын

@@dapurgembil1086 chef mau tanya klu susu evaporasi misal di ganti ,itu d ganti apa y chef mkasich