ячмень посадить не забудь

@@kolkol2058куколд , что ты как язва?!😂😂😂

Дожидайтесь окончания брожения, тогда уже откроете, посмотрите и понюхаете. В гидрозатворе по идее должно быть залито спиртное, ну так лучше во всяком случае + из него выходит углекислый газ, поэтому , запах свежего пива? Ну не обязательно на этой стадии)

ну как пивос норм вышел ?

Да без проблем, потом остудить и всё

Это была фаза активного брожения, это не значит , что процесс брожения закончился. Я выдерживаю минимум пять дней в такой ситуации. Если активно бродит, то пока не перестанет, 10 дней и более бывало. Можно померять ареометром - сахорометром, какова начальная плотность и после брожения, и посмотреть разницу. Остается обычно в районе 4 , а начальная к примеру была 12, значит уже вс ё, но спешить не стоит.

Спасибо! Дождался 10 дней, все отлично! Начальная плотность была 13,остаток 5🤷‍♂️. Разлил по вашему ролику) Стоит на карбонизации уже неделю на декстрозе, побывал, мне очень понравилось! Скажите сколько дней держать при комнатной температуре до полной карбонизации, засыпал по 8 гр?

@@user-zd8yr3ml5x и это хорошо) две недели обычно длится карбонизация, а дальше чем дольше тем лучше. Но обычно выпивается ))

@@romariosevas4829 Спасибо, вчера первые 3л ушли за здоровье) Сегодня за солодом , буду делать вторую варку!

@@user-zd8yr3ml5x отлично )

Силиконовый шланг , который шёл в комплекте с аппаратом и фильтр с трубкой из самогонных магазинов.

@@romariosevas4829 спасибо

А как размешиваете? Дрожжевой осадок же?

@@romariosevas4829 Встряхнул круговыми движениями ферментер(такой же, как у вас на 33литра вроде) за пол часа думаю осядет почти все. А заливать буду через большую воронку с фильтровальной салфеткой которая и фильтрует по лайту и не шибко забивается, если отстоянное суслице подавать из шланга неспеша.

@@user-kj7vj5tg5m думаю, что фильтрация это лишнее, дрожжи всё равно размножаться и потом осядут на дно бутылки. А так только мучаться. Да и карбонизация быстрее начнётся.

@@romariosevas4829 Вчера писал и делал. Да походу не вариант. Либо медленно очень фильтруется либо грубей уже сито. И не от фильтрует ни чего. На Пару бутылок терпения хватило. А услышал я про сироп или сусло в основное сусло на алкофане в видео. Чего то он не договаривал там. Может у него уже отфильтовоно было. Не вариант вобщем сироп на пол часа в емкость. Попытаюсь пить не до дна. Если невыносимо будет то перегоню когда буду ставить на вискарь брагу из солода.

@@user-kj7vj5tg5m сироп доливают в кегу обычно, сначала в нее пиво, а потом уже сироп. А в каждую бутылку это геморой по моему.

Пока ничего, точно. И не лазить туда!!

Спасать пиво бесполезно, только ждать.

Может показалось

@@romariosevas4829 спасибо понял!! Заработало!!!Поправил крышку переставил гидрозатвор.

@@ivanichk44kir41 главное не паниковать и проверить всё ))

Почему не дождался?

Да, любой простой сахарид подойдет

В районе Новоцентра есть производство таких бутылок

@@romariosevas4829 Новацентр на Отрадной? Спасибо.

Нет конечно, мы же его - спирт на карбонизации и получаем, и плюс углекислый газ

@@romariosevas4829 Спасибо! А еще такой вопрос возник. Делаю первый раз и сразу собрал бак и в итоге дезинфицировал бак внутри и принадлежности. Внутренность сливного крана не обрабатывал. Начитался и насмотрелся что можно заразить пиво через кран. Есть какие то приспособления для слива без использования крана? Очень не хочется чтобы первый блин комом вышел))

@@user-nx2it7ik6r до тех пор пока не кипятили ничего дизенфицировать не надо. А продезинфицировать кран можно, наполнив его кипящим суслом, слить 50 гр и всё.

Бак сам себя продезенфицирует , пока кипит. Дезинфекция нужна бродильной ёмкости.

На каком этапе? На брожение можно, с гидрозатворами. А на карбонизацию нет, крышка не выдержит

ROMARIO SEVAS крышка ерунда, банку разорвет. Рвет даже бутылки из под водяры.

Walentin Herr нет, если есть бочата то оно конечно, а так, зачем заморачиваться? Я купил литровые пэт бутылки которые попрочнее, цена около 4₽ за штуку, все нет проблемм.

Walentin Herr скорее всего недобродило пиво, вот и получилось что еще бродит так как не весь сахар переработался, а ты еще и на карбонизацию сахарку добавил, при заболевании, если плохо простерелизовать, газов не прибавиться, а вот неприятный запах, тухлячка болотного, ну пронести могло. Да, еще такое слышал что при заболевании, грибки дрожжей гибнут. Так тут вообще никакого газа быть не может.

Да можно хоть в башмаки разливать. Смотря что хотите получить на выходе.

Нет там муть остается

Немного на вису?

@@user-ev3uu4tl8b да, медленно опускаю

Доброго вам,подскажите пожалуйста, я поставил лагер, отбродил он у меня при 11 градусах 15 дней, Разлил по бутылкам с декстрозой сразу же начался процесс карбонизации,поместил бутылки назад в холодильник и как бы процесс остановился,пошли вторые сутки,может нужно было сразу не ставить в холодильник??

Или это нормально,должно пройти какое то время?

Зачем?

@@romariosevas4829 ну они наверно понадежнее закрываются чем из фольги

Да, пробовал, но тут не ясен один момент, какова сахаристость праймера, она плавает. Аложка декстрозы, есть ложка декстрозы и с ней карбонизация идет более предсказуемо. Про зароилось не понял сам, время укажите в ролике, где я это говорю.

@@romariosevas4829 вы говорите что пиво может заразиться, подскажите если у меня так случилось, как я могу это понять? По запаху?

@@pokemoncs2048 визуально, на поверхности могут быть различные пленки или еще какие е то шапки из бактерий,. Запах и вкус конечно то же дает знать. Поверхность должна быть чистой, пузырьки и всё, и запах приятный.

@@romariosevas4829 спасибо!

Не должно быть так, домашнее пиво хорошо хранится

@@romariosevas4829 а как дрожжи с пластика сливать то? И сколько про стоит 1, 3, 5 месяцев с дрожжаси или без непонятно.

@@user-iq8is6mq4c наливаешь пиво, а дрожжи остаются в пластике. Хранится хоть год при комнатной температуре.

я выдерживаю минимум 40 дней после карбонизации в тёмном прохладном месте,тогда огонь получается.а если пить сразу после карбонизации брага со вкусом пива.

Выдавливал максимально перед закручиванием

Воздух нужно оставлять немного и под горлышко не наливать. И не нужно их сжимать. Дорожжам нужен кислород для питания.Они его весь съедят.

Ну да ))

А что?))

Оно бродит, пусть стоит, просто не так сильно и поэтому не заметно.

@@romariosevas4829 может хмеля много?

@@user-uj1mx2lz4q а причём хмель?

@@romariosevas4829 знал бы не спрашивал.первый раз решил поставить

@@user-uj1mx2lz4q вот и не переживайте, хмель не при чём. Пусть стоит неделю, думаю всё будет ок. Два дня активного брожения для пива это норм.

Так и есть:ни 40%,ни 96% спирт не является таким антисептиком как 70%.

За 2 месяца в ферментёре дрожжи не помрут?

@@user-md3mn8cs9l Если брожение хоть какое-то имеется, а оно в течении 2 месяцев всегда имеется, то не помрут. Только если гидрозатвор не худой и температура не выше 18-19 градусов. Бурлить гидрозатвор может и не будет, но дрожжи и после разлива в бутылки ещё бродят и порой праймер ненужен бывает или нужен совсем чуть-чуть. В запечатанных бутылках дрожжи живыми остаются больше года. Я обычно лагерные сорта выдерживаю не менее 9 месяцев, а лучше год. Тогда пиво становится ещё приятнее и вкуснее. И не так сильно пенится, когда бутылку открыть страшно и пена прёт, что не разлить. А если и удаётся налить, то не в кружку, а в трёхлитровую банку полулитровую бутылку. Пена как мороженое прёт. Это говорит о том, что пиво рано разлито из бродильни или переборщил с праймером, хотя наливал вроде бы по норме. При плотности 13-14% такое часто бывает. Но зато плотное, очень пенистое и ярко выраженное пиво получается.

@@Vladimir_Kotov ясно,спасибо.

2 месяца это перебор.... 5-10 дней максимум. Эль.

@@freesize8473 Зависит от дрожжей. Практика показала, что 5-10 дней очень мало. Две недели как минимум надо для хорошего отбраживания, иначе будет высокий остаток сахара и низкий КПД. В среднем надо 20-30 дней. Подъём температуры для ускорения брожения приводит к плохому вкусу и качеству. Это будет брага.

Это почему?

@@romariosevas4829 потому что так природа решила.

Скорее всего это правило работает при дезинфекции открытых поверхностей, т.к. он мгновенно испаряется. В закрытой бутылке наверняка всё убьёт.

@@Dmitri_Vladimirovich... ну конечно,для нас же важна дезинфекция оборудования.

То есть 70% убьёт микробы, а больший процент нет?) вот это логика)